オータムラプソディサンドイッチラップ
投票数： 1
時間： 45分
複雑： 簡単に
量： 4ロール
複雑： 簡単に
量： 4ロール
秋の恵みを詰め込んだこの色鮮やかなラップサンドイッチは、豊穣の角を思わせます。見た目も美しく、その味は調理に多くの工程を要することを正当化します。ラップのようなロールパン、別名サンドイッチラップは、さまざまな文化（アルメニア人、ギリシャ人、中東の人々など）で古くから人気があります。この料理はメキシコのブリトーと多くの共通点があります。また、具材を上下に包むのではなく、パンで包み込むタイプのサンドイッチとも考えられています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのドングリカボチャまたはデリカタカボチャ1個（皮付きのままさいの目に切る）
- アップルウッドで燻製したベーコン170g（1枚）、さいの目に切る
- セージの葉6枚を刻む
- チャイブ4本（丸ごと）と、刻んだチャイブ大さじ2杯
- 大さじ2杯のリンゴ酢
- オリーブオイル大さじ2
- 350グラム 焼き七面鳥の胸肉1cm厚さにスライスし、さらに立方体に切ります。
- ベーレ・ボスク梨1個（さいの目切り）
- ケールサラダまたはちぎったケールの葉2カップ
- 全粒粉トルティーヤ4枚、直径25cm。
- ゴルゴンゾーラチーズまたはその他のブルーチーズ150gを小さく切る
- 刻んだクルミまたはヘーゼルナッツ1/4カップ（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
縁付きの天板に、カボチャ、ベーコン、セージ、塩とコショウをそれぞれ小さじ1/4ずつ入れ、混ぜ合わせます。カボチャが柔らかくなり、ベーコンがカリカリになるまで、途中で一度かき混ぜながら20分焼きます。 - その間に、小さめのボウルに氷水を入れておく。別の小さめの鍋に湯を沸かす。トングでチャイブを丸ごと持ち、沸騰したお湯に30秒間浸す。取り出して氷水に浸して冷まし、その後取り出してペーパータオルで水気を拭き取る。
- 大きめのボウルに、刻んだチャイブ、酢、オリーブオイル、塩、コショウを入れてよく混ぜ合わせます。かぼちゃとベーコンの混合物、七面鳥、洋梨、ケールを加え、全体を混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。
- トルティーヤを中火にかけた乾いたフライパンで、片面30秒ずつ焼きます。七面鳥とカボチャのフィリングを4分の1ずつ、トルティーヤの中央にのせます。ゴルゴンゾーラチーズとナッツを均等に散らします。トルティーヤを円錐形に巻き、チャイブ1本で結びます。
レシピ トルティーヤサンドイッチ タイ語で。
カテゴリー:
レシピ / 秋の料理 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / ベーカリー / ドラニキと風味豊かな具材が入ったパンケーキ / / かぼちゃ料理 / カボチャを使った前菜
類似レシピ
