レーズン

自家製グラノーラを作るのは簡単です。オートミールをベースに、手元にあるナッツやドライフルーツ、カルシウムとオメガ3脂肪酸が豊富なチアシードをひとつかみ、シナモンなどの天然香料を少し加えるだけです。 続きを読む

ニンジンをデザートに使うもう一つの面白い方法は、飾り用の花を作ることです！この美しいホリデータルトはバクラヴァに似た味がします。サクサクとしたパイ生地の上にナッツとドライフルーツのミックスが乗せられ、さらに… 続きを読む

この美味しくて手軽に作れるパンは、重曹を使って焼かれており、伝統的なアイルランドパンとは少し異なり、やや甘みがあります。サワーミルクと重曹の反応、そして生地に加えたバターとレーズンのおかげで、オーブンでよく膨らみます。 続きを読む

アメリカでは、ドライフルーツケーキはクリスマスの定番ジョークのネタとなっており、まるで毎年同じケーキが配られているかのようだ。そんな嘲笑にもかかわらず、このレシピはドライフルーツケーキのイメージを回復させようと試みており、確かに成功していると言えるだろう。 続きを読む

メキシコのオアハカ州では、エンチラーダは赤いチリソースで焼かれます。このレシピでは、乾燥させたアンチョペッパーとパシージャペッパーに少量の軽いレーズンを加え、ペッパーのフルーティーな風味を引き立て、ほのかな甘みを加えます。 続きを読む

オートミールクッキーは、歯ごたえのある食感がお好みですか？それとも柔らかい食感がお好みですか？このレシピで作るクッキーは、どちらにも対応できます！歯ごたえのある食感がお好みなら、生地を混ぜたらすぐに焼いてください。柔らかい食感がお好みなら… 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

定番のキャロットケーキは、シナモン、ジンジャー、ナツメグの香りがふんだんに使われ、ピーカンナッツもたっぷり入っています。ふっくらとしたゴールデンレーズンと約450グラムのすりおろしたニンジンがケーキをしっとりとさせ、バターミルクが爽やかな酸味と繊細な食感を添えています。 続きを読む

夏はグリルステーキの季節です。肉を食べない人でも、この美味しいごちそうをぜひ味わってみてください。カリフラワーのステーキをグリルしてみましょう！カリフラワーの頭をきれいにステーキ状に切り、ハリッサ（スパイシーなペーストで、 続きを読む

クミンとスマックで味付けし、鮮やかなレモンビネグレットをかけたこのカリフラワーサラダは、バーベキューやシャシリクにぴったりの一品です。カリフラワーは、小房がグリル網の隙間から落ちないように、グリルバスケットに入れて焼くのが最適ですが… 続きを読む

肉詰めマッシュルームは、中はジューシーで、外は香ばしくカリッとした食感です。これは、焼き上げる前にマッシュルームの傘に詰めたイタリアンソーセージとチーズのフライドミックスの上にパン粉をまぶしているおかげです。 続きを読む

鮮やかなレインボーキャロットを甘酸っぱいビネグレットドレッシングで和えた一品は、ホリデーシーズンの肉料理や鶏肉料理にぴったりの付け合わせです。最高の風味を引き出すには、ニンジンをドレッシングに少なくとも2時間、できれば一晩漬け込んでください。残ったドレッシングは… 続きを読む

チョコレートトフィーは誰からも愛されるデザート。このクリスマスリース型のデザートは、ホリデーシーズンのハイライトになること間違いなしです。手軽に作れて、しかも美味しい。リースは、チョコレートトフィーを固めてクルミを散りばめたもので、… 続きを読む

このサンドイッチは、オリーブ、レーズン、玉ねぎ、スパイスを加えた濃厚なひき肉ソース、ピカディージョで作ります。このレシピでは、脂肪分の少ない七面鳥のひき肉を使用します。残りの材料と一緒にトマトペーストで炒め、すぐに召し上がってください。 続きを読む

この手軽でおいしいインド風料理は、休日や特別な日にぴったりです。カレー粉をまぶしたサーモンの切り身をフライパンで焼き、煮込んだスイスチャードとレーズンとミント入りの自家製マンゴーチャツネを添えてお召し上がりください。どうぞお楽しみください！ 続きを読む

調理前に乾燥ブルグルを油で軽く炒めると、美味しくてホロホロとした食感の付け合わせになります。さらに、炒めたブルグルには香ばしい風味が加わり、松の実との相性も抜群です。調理済みのブルグルには、様々なスパイスをたっぷり加えてみてください。 続きを読む

• ブイヨン
• 野菜

カボチャ、カブ、セロリ、ピーマン、タマネギ、マッシュルームを、香り高いオリエンタルスパイスで蒸し上げ、パーチメント紙で包んだ美味しい一品をお試しください。一食分ずつ個包装になっているので、そのまま紙に包んでお召し上がりいただけます。 続きを読む

このレシピは、焼きたての自家製パンが食べたいけれど、生地をこねる時間がないという場合に最適な解決策です。市販のフランスパン生地に、ふっくらと膨らんだレーズンを詰めることで、文字通りにも比喩的にもひねりを加えます。 続きを読む

ピカディージョは、ひき肉をトマト、スパイス、レーズン、オリーブと一緒に炒めた人気のラテンアメリカ料理です。例えば、タコスやブリトーの具材として使ったり、このレシピのように付け合わせとして提供したりできます。 続きを読む

• イースト不使用のパン
• ブラウンバターグレーズ

レーズン、アーモンド、そして焦がしバターのグレーズが、この手軽なイースト不使用のパンをデザートにぴったりのものにしています。すりおろしたリンゴを加えることでしっとりとした食感になり、フルーティーな風味が他の材料とよく合います。 続きを読む

鶏肉と野菜を使った付け合わせ料理は、オーブンのグリルモードを使えばわずか数分で完成します！特に揚げたエンダイブの食感は格別です。葉は部分的に柔らかく、部分的にしんなりとしていて、部分的にジューシーで、揚げるとカリッとした食感になります。 続きを読む

この風味豊かなグリーンオリーブのタプナードは、ゴールデンレーズンの甘みが絶妙にマッチしています。トーストしたバゲットに塗れば、ホームパーティー、お祝いのディナー、あるいはちょっとした食事など、どんな場面にもぴったりの美味しいフレンチ前菜になります。 続きを読む

ローズマリー、カラント、ローストしたヘーゼルナッツがこのパン詰めに洗練された風味と素晴らしい香りを添え、ベースはオーブンで事前にトーストした美味しいサワードウブレッドです。パン詰めは七面鳥とは別に焼いて提供されます。 続きを読む

伝統的なアメリカの七面鳥の付け合わせにイタリア風の風味を加えるには、柔らかくてほんのり甘いパネトーネパン、ドライフルーツ、ハーブ、野菜、セロリを使うか、さらに良いのは、 続きを読む

グルテンフリー食を実践している方を含め、すべてのゲストに喜んでいただけるよう、グルテンフリーのライ麦パンとコーンブレッドを使った美味しい詰め物をホリデーシーズンの七面鳥料理に添えてみませんか。どちらのパンもスーパーのグルテンフリーコーナーで見つけることができます。 続きを読む

ウェルシュクッキーを作るのにオーブンを予熱する必要はありません。パンケーキのようにフライパンで焼くだけで、柔らかく、黄金色の皮と心地よいバター風味、ナツメグのスパイシーな香り、そして爽やかな柑橘系の酸味が楽しめます。A - 続きを読む

このパン詰めは、焼き鳥の付け合わせに最適ですが、別々に調理します。フィリングは黒パンとサワーブレッドをベースにしており、その風味がリンゴとレーズンの甘さを絶妙に引き立てます。焼き菓子に最適です。 続きを読む

ひき肉を使った美味しくてボリューム満点のミートパイは、メインディッシュに最適です。名前とは裏腹に、このパイは手間いらずで、フライパンで調理できます。これ以上便利なものがあるでしょうか？！ひき肉の首肉を玉ねぎと一緒に炒め、 続きを読む

このサラダは、おいしいサツマイモ、香ばしいピーカンナッツ、メープルシロップといった、アメリカの伝統的な甘辛い料理によく使われる材料をふんだんに使用しています。レーズン、たっぷりの新鮮なハーブ、ナツメグなどのスパイスが、サラダに豊かな風味を添えています。 続きを読む

ナッツとドライフルーツを詰めた自家製ライ麦パンを作りましょう。フィリングには、クルミ、ピーカンナッツ、アーモンド、ドライクランベリー、レーズン、ドライアプリコット、または手元にあるその他のドライフルーツやナッツを使用できます。パンは中がとても柔らかく、… 続きを読む

伝統的なユダヤのルゲラハはドライフルーツがたっぷり詰まっていますが、このレシピでは珍しいドライパイナップルとパイナップルジャムを使っています。軽いレーズン、少量の粉末生姜、そしてほんのりとした甘みがアクセントになっています。 続きを読む

次のホリデーシーズンには、ダークラムに漬け込んだレーズン入りの絶品ミルクチョコレートトリュフを作ってみませんか？この手作りチョコレートは、他にはない洗練された味わいで、きっとゲストを喜ばせることでしょう。さあ、早速作ってみましょう！ 続きを読む

• カップケーキ
• シロップ

柑橘系の風味の焼き菓子がお好きな方は、このふんわりとしたアーモンドケーキにきっとご満足いただけるでしょう。オレンジジャムを生地に直接混ぜ込むことで、絞りたてのオレンジとレモンの果汁も加え、最高の風味を実現しました。 続きを読む

インド風ラップは、ちょっとエキゾチックなものが食べたいときにぴったりのスナックです。スパイシーさと甘みが絶妙に調和しています。具材は焼き鶏むね肉。細かく裂いて… 続きを読む

• ビネグレットドレッシング
• 野菜
• 鮭

次の家族のお祝いには、サーモンをメインディッシュにしてみてはいかがでしょうか。サーモンはフライパンでカリッと焼き上げ、最後にオーブンで仕上げることで、ジューシーで柔らかく、香ばしい皮のサーモンに仕上がります。サーモンに添える特別な一品： 続きを読む

食物繊維とタンパク質が豊富で、食感の絶妙な組み合わせも楽しめる、美味しくてヘルシーな中東風ボウル料理を作りましょう。ベースは滑らかな自家製フムスで、その上に揚げたカリフラワーをトッピングします。 続きを読む

この驚くほどシンプルなキャセロールは、オーブン対応のフライパンで作ります。まず卵を焼き、その上に茹でたスパゲッティを乗せ、すりおろしたモッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかけ、グリルで焼きます。 続きを読む

温かい香り高いモーニンググローリーマフィンで、爽やかな朝をスタートしましょう。すりおろしたニンジン、リンゴ、レーズン、パイナップル、ピーカンナッツ、ココナッツ、そして芳醇なスパイスがたっぷり詰まった、冬の日曜日のゆったりとしたブランチにぴったりのマフィンです。 続きを読む

美味しくてヘルシーな、肉を使わないスペルト小麦のピラフを作ってみませんか？肉料理の付け合わせに最適です。スペルト小麦を炒めた玉ねぎとゴールデンレーズンと一緒に煮込み、出来上がったら刻んだピスタチオとフレッシュハーブをトッピングします。 続きを読む

このレシピは、仕事や学校に遅刻しがちで、きちんとした朝食をとれない時に重宝します。袋入りのオートミールの代わりに、以下のような身近な自然食材を使って、自家製インスタントオートミールを作ってみましょう。 続きを読む

エンダイブサラダを食卓で華やかに見せるには、束を縦に4等分し、根元を結んで盛り付けましょう。くし形に切ったエンダイブは、外側の葉が軽く焦げるまでオーブンで焼き、内側はパリッとした食感に仕上げます。 続きを読む

旬のズッキーニを使った料理に迷ったら、このマフィンを焼いてみてください。すりおろしたズッキーニを生地に直接混ぜ込みますが、野菜の風味は感じられません。お子さんにズッキーニが入っていると言わない限り、誰も気づかないでしょう。 続きを読む

このふんわりとしたサクサクのスコーンは、サフラン風味の生クリームのおかげで、驚くほどクリーミーでスパイシーな味わいです。風味豊かなクリームは生地に加えるだけでなく、焼く前にスコーンに塗るのにも使われます。このスコーンは… 続きを読む

• ズッキーニサルサ
• ピキージョペッパーとキヌア、ヤギのチーズ添え

缶詰のピキージョペッパーは通常、ソースや付け合わせとして使われますが、このレシピでは主役になります。調理済みのキヌア、レーズン、ヤギのチーズを詰めてペッパーを包み、オーブンで軽く温めて前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

パン・デ・ハモンはベネズエラのクリスマスロールで、12月1日から新年まで全国のパン屋で販売されています。ハム、オリーブ、レーズンが詰まったこのお祝いのパンは、ベネズエラだけでなく、ベネズエラ全土で人気があります。 続きを読む

のんびりとした日曜の朝、オーブンから温かい朝食を取り出せば、心配事はすっかり消え去るでしょう。甘いパンとクリームのキャセロールは、濃厚でクリーミー、甘さもちょうどよく、ほんのりスパイスが効いています。あとは準備をするだけ… 続きを読む

このプディングは炊いた白米を使います。昨晩の夕食の残りご飯がぴったりです！基本的には、炊いたご飯にシナモン、バニラ、レモンの皮、レーズンで味付けをして、牛乳でとろみがつくまで煮込むだけです。 続きを読む

豚肩肉はじっくり煮込むのに最適です。肉はソースの中で数時間煮込まれ、柔らかくジューシーになり、文字通り骨からほろほろと外れるほどになります。トマト、唐辛子、レーズン、そして…で作るメキシコのモレソースで豚肉を煮込みます。 続きを読む

このパン詰めは、ローストターキーの付け合わせとして作られます。材料は、角切りにした古くなったパン、ソテーした野菜、香り高いハーブなど、実にシンプルですが、ゴールデンレーズンとクルミ、そしてほんの少しの調味料が、この詰め物を本当に美味しくしているのです。 続きを読む

• パン
• 釉薬

デンマークのクリスマスブレッド（ユールカーゲ）は、カルダモンとシナモンの香りが豊かで、ドライフルーツ、オレンジピールの砂糖漬け、ナッツがたっぷり入っています。材料リストが長いからといって尻込みする必要はありません。ほとんどの材料は既にご家庭にあるでしょうし、残りは… 続きを読む

コーンブレッド、ドライチェリー、レーズン、クルミ、香り高いセージを詰めた、グリルした天然豚カツレツは、パーティーのゲストをきっと喜ばせるでしょう。これらを作るには、厚切りの… 続きを読む

従来のジャガイモの代わりに、よりヘルシーなサツマイモを使ってみましょう。ベビーポテトのように、サツマイモは塊のまま焼くと美味しく、具材を詰めて食べるのに最適です。このレシピでは、焼いたサツマイモの上部に切り込みを入れ、フォークで中身をほぐし、そして… 続きを読む

• シュリカンド
• プリ

大切な人に、シュリカンドとプーリを使った伝統的なインドのデザートをプレゼントしましょう。シュリカンドは、練乳ヨーグルト、砂糖、カルダモン、ナツメグ、サフランなどのスパイスで作られる、古代インドの甘いお菓子です。このレシピでは、... 続きを読む

よりクリーミーで繊細な食感に仕上げたい場合は、スロークッカーの圧力調理機能を使ってパンプディングを調理してください。カリッとした食感のコントラストがお好みであれば、焼き上がったプディングに砂糖を振りかけ、オーブンのブロイラー機能で軽く焼いて砂糖を溶かし出してください。 続きを読む

このクッキーは、美味しくてヘルシーな朝食を演出してくれます。全粒粉、オートミール、ふすま、クルミ、ニンジンピューレ、レーズンがたっぷり入っており、食物繊維が豊富で、素晴らしい食感と、バニラが絶妙に調和した温かみのある風味が楽しめます。 続きを読む

ドライフルーツとナッツを混ぜ合わせたトレイルミックスは、持ち運びやすく、常備しておきたいヘルシーなスナックです。市販のトレイルミックスを買う代わりに、お好みの材料を使って簡単に手作りできます。 続きを読む

定番のウォルドーフサラダの主材料であるリンゴとクルミに、このレシピでは焼き鶏胸肉、アーモンド、カシューナッツ、揚げベーコン、サラダグリーン、チーズ、ゆで卵を加えてさらに美味しく仕上げています。ボリューム満点で、 続きを読む

このデザートグラノーラは、オートミールレーズンクッキーのような味がしますが、さらにヘルシーです。オートミールにスパイス、レーズン、ブラウンシュガーをメープルシロップとバターの混合物で混ぜ合わせ、オーブンで焼き上げます。 続きを読む

子供の頃大好きだったオートミールクッキーとミルクの味をアイスクリームサンドイッチでお楽しみください。クッキーとアイスクリームの両方にオートミールが含まれているので、アイスクリームメーカーがなくても簡単に作れます。オートミルクは簡単に作れます。 続きを読む

このスムージーは、まるでミルクとクッキーを一杯に詰め込んだような味わいです。朝食にぴったりで、いつものルーティンにちょっとした変化を加えたり、午後の軽食にも最適です。オート麦、風味豊かなパンプキンパイスパイス、レーズン、ブラウンシュガーが入ったこのスムージーは… 続きを読む

ジャマイカのブラックケーキは、ジャマイカの伝統的なクリスマスのお菓子です。イギリスのクリスマスプディングの仲間で、ジャマイカの人々はドライフルーツを数週間、時には数ヶ月も漬け込んで作ります。 続きを読む

• ブレッドプディング
• ラムソース

ドーナツを揚げすぎて、なかなかなくならない場合は、それらを使って新しいデザートを作りましょう。ラムソースを添えた素晴らしいブレッドプディングです。作り方はとても簡単で、味も最高です。ドーナツの破片を混ぜ合わせ、 続きを読む

インスタント麺はスポンジのように味を吸収するので、美味しいプリンのベースとして最適です。この場合は甘い味です（付属の調味料は捨ててください）。しかも、このプリンの作り方はとても簡単です。蒸した麺と - 続きを読む

定番のツナサンドイッチの代わりに、メキシコ風ツナサンドイッチで大切な人を喜ばせてみませんか？缶詰のツナを、ピコ・デ・ガヨサルサ、オリーブ、レーズン、ニンニクを加えた軽いソースでフライパンで炒め、カリカリのトスターダにのせていただきます。 続きを読む

このプリンのようなお粥には、ジューシーなレーズンとシナモンの魅惑的な香りがたっぷり詰まっています。お粥をよりクリーミーにするために、調理中に卵黄を加えます。卵黄をテンパリングして… 続きを読む

香ばしく温かいこのシュトゥルーデルは、サクサクとした食感の生地とジューシーでスパイシーなリンゴのフィリングが絶妙なバランスで、家族でのティーパーティーからちょっとしたお祝いまで、どんな場面にもぴったりの極上のデザートです。しかも、焼くのもとても簡単です。 続きを読む

この手軽なメキシカンモレソースは、たった30分で完成します。時間を節約しながらも、風味は損ないません。オリジナルのレシピと同じくらい濃厚でコクがあります。ソースには、トマト、ピーナッツバター、チリ、 続きを読む

このピラフは肉を使わずに作られていますが、肉料理の付け合わせとして最適です。米の他に、玉ねぎ、ピーマン、グリーンピース、レーズン、砕いたピスタチオ、スパイスが入っています。これらが合わさって、贅沢な風味と香りのハーモニーを生み出します。 続きを読む

アルコールに浸したフルーツケーキは、クリスマスやその他の冬の祝日に伝統的に焼かれるものです。味はもちろんのこと、一番良い点は、直前まで待つ必要がないことです。祝日の数週間前から焼いておくことができます。 続きを読む

オートミールクッキー好きにはたまらない、自家製レシピ。ダークレーズンと糖蜜が、クッキーに濃厚なキャラメル風味を与えています。冷めても中はしっとりとした食感です。ロールドオーツと… 続きを読む

このふわふわで柔らかくて美味しいプレッツェルは、健康的な全粒粉、レーズン、シナモン、そして甘くて香ばしいトッピングで作られています。生地が膨らんだら、お子さんたちに手伝ってもらいましょう。お子さんたちはあなたと一緒にプレッツェルの形を作るのが大好きになるでしょう。 続きを読む

モレ・ポブラーノは、プエブラ州発祥の伝統的なメキシコのソースで、その名前はプエブラ州に由来しています。このソースは複雑で多面的な風味を誇り、一見相容れない多くの材料が含まれています。野菜、 続きを読む

ウォルドーフサラダのレシピは100年以上前のものですが、今でも人気があります。このサラダは、ニューヨーク市のウォルドーフ・アストリアホテルで考案されたことからその名が付けられました。ジューシーでシャキシャキとしたリンゴ、茎、 続きを読む

この爽やかでビタミン豊富なサラダは、ジューシーな新鮮なニンジン、ゴールデンレーズン、パイナップルのチャンクの組み合わせが絶妙です。レーズンはサラダに加える前に、熱湯で柔らかくしておきましょう。メインの食材のフルーティーで甘い風味が、レーズンと完璧に調和します。 続きを読む

キャロットケーキ好きにはたまらない、お気に入りのデザートの風味が楽しめるオートミールです。調理不要。前日の夜にすべての材料を瓶に入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせるだけ。翌朝には、その美味しさを堪能できます。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬
• 装飾

この贅沢なキャロットケーキは、手軽に作れて、素敵なホリデーシーズンの贈り物になります。例えばイースターに焼けば、大切な人たちはきっと喜んでくれるでしょう。しっとりジューシーな生地は、アイシングなしでも十分美味しくいただけます。 続きを読む

このシンプルなキャロットサラダは、その素晴らしい風味と見事な盛り付けで人々を魅了します。普通の野菜ピーラーを使ってニンジンを薄く幅広のリボン状にスライスすることで、高級レストランのような見た目に仕上げます。レーズンと… 続きを読む

この料理では、牛肩肉を丸ごと1枚使用し、まず全面をこんがりと焼き色がつくまで焼きます。大鍋で焼く代わりに、アルミホイルで包んで焼くことで、驚くほど柔らかく仕上がります。 続きを読む

• サラダ
• ビネグレットドレッシング

このジューシーでビタミン豊富なサラダの主な材料は、フェンネルの根とアスパラガスです。サラダに加える前に、これらを丸ごとニンニク風味のビネグレットドレッシングで和え、こんがりと焼き色がつくまでグリルします。こうすることで野菜は少し柔らかくなりますが、水っぽくなりすぎることはありません。 続きを読む

• 共有
• コーン生地

このドライフルーツ入りのイギリス風パイは、伝統的にクリスマスに作られますが、とても美味しくて風味豊かなので、他の祝日や、特別な機会がなくても、お茶の時間に焼くこともできます。ミンスミートパイは通常、事前に計画されます。なぜなら… 続きを読む

• 生地
• 充填
• 釉薬

この香ばしくて柔らかいパンは、どんな家族のお祝いにもぴったりです。イースト生地を長方形に伸ばし、バターを塗り、砂糖とシナモンを混ぜたものを振りかけ、ロール状に巻いて作ります。これが基本です… 続きを読む

この柔らかく香り豊かなライスプディングは、温かいままお粥のように朝食に、冷やして美味しいデザートとしてお召し上がりいただけます。白米をベースに、加糖練乳と無糖練乳の2種類を使用して作られています。 続きを読む

シチリア風イワシパスタは、他のパスタとは全く異なります。塩味と脂の効いたイワシと甘いレーズン、香り高いフェンネル、そしてカリッとした松の実が絶妙に調和した逸品です。伝統的なイワシパスタは、以下の材料で作られています。 続きを読む

美味しいパスタソースは、トマトやクリーム以外にも作れます。ニンジンベースを試してみてはいかがでしょう！クルミ、スパイス、ゴールデンレーズンを加えたこのソースは、きっと感動を与えてくれるはずです。ソースの材料をミキサーに入れて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。 続きを読む

この美味しくてサクサクとした焼き菓子不要のクッキーは、ココナッツオイル、ピーナッツバター、ハチミツで作られています。ココアパウダーが濃厚なチョコレート風味を与え、オート麦、軽いレーズン、亜麻仁が風味を添えています。 続きを読む

このイタリアのクリスマスケーキは、美しい瓶に層状に詰めてレシピと一緒に大切な人に贈ることができるドライミックスで作られています。伝統的なパネトーネには、砂糖漬けオレンジピールやドライフルーツなど、たくさんのドライフルーツが入っています。 続きを読む

キャラメリゼしたバナナは、アイスクリーム、パンケーキ、カッテージチーズなど、洗練されたデザートに変身させたいあらゆるものの素晴らしいトッピングになります。そして何より、数分で出来上がります。バナナをスライスして… 続きを読む

カリフラワーを最大限に活用し、このシンプルながらも非常に健康的な野菜をもっと魅力的に調理する方法を考えているなら、ステーキを作ってみてはいかがでしょうか。キャベツの頭をきれいにスライスし、オーブンで焼くと黄金色になり、… 続きを読む

鶏肉にパンを詰めるには、パンを固く切ったものを使うのが良いでしょう。そうすることで、液体に浸して焼いた後も形が崩れず、見た目も食欲をそそります。ですから、焼きたてのハラパンしかない場合は、焼く前にオーブンで乾燥させてください。 続きを読む

• ピーマンの肉詰め
• フェットチーネのクイックラグー添え

ボリュームたっぷりでジューシーな詰め物ピーマンは、メインディッシュとして、1人分につき2切れずつ出すことができます。見た目も華やかで、味も抜群です。鮮やかな赤と黄色のピーマンを、あらかじめオーブンで焼いてから使います。 続きを読む

地中海風の贅沢な一品でゲストをおもてなししましょう。魚とみずみずしいオレンジとフェンネルのサラダが絶妙に調和し、風味豊かなハーモニーを生み出します。メカジキの切り身をプロシュートのスライスで包みました。 続きを読む

この楽しい雪だるま型の前菜は、新年やクリスマスのチーズボードにぴったりの一品です。雪だるまボールは、クリームチーズにすりおろしたチェダーチーズ、揚げたベーコン、ネギを混ぜて、それを転がして作ります。 続きを読む

このホリデーシーズンは、大切な人にこの特別な柿クッキーを贈りませんか？フルーツピューレをゴールデンレーズンやシナモン、クローブ、ナツメグなどのスパイスと共に生地に直接混ぜ込んでいます。クッキーは柔らかく、ほんのりしっとりとしていて、とても… 続きを読む

ゲストを特別な肉料理で感動させたいなら、ドライフルーツを詰めた豚ロース肉を丸ごと用意しましょう。スライスすると、出来上がったロース肉は見た目も素晴らしく、味も絶品です。肉から骨を取り除き、… 続きを読む

• シチュー
• ラス・エル・ハヌート乾燥スパイスミックス

ご自身や大切な人に、手軽で簡単なモロッコ風料理をプレゼントしませんか？茹でたひよこ豆のシェルパスタを牛ひき肉のシチューと混ぜ合わせます。レーズン、ラスエルハヌート、フレッシュミント、コリアンダーがシチューに魔法のような風味を添えます。 続きを読む

ドライフルーツがたっぷり入った、香り高いアーモンドクッキーは、冬のホリデーシーズンに紅茶やコーヒーと一緒にいただくのにぴったりです。砂糖漬けの柑橘類、レーズン、ドライチェリーが入っています。生地を棒状に成形し、その後… 続きを読む

柔らかくてジューシーな豚ヒレ肉は、特別な日のディナーにぴったりの一品です。彩り豊かな赤キャベツの煮込みを添えれば、さらに華やかで印象的な食卓になります。豚肉の全面にオールスパイス、黒コショウ、塩、そして最初に… 続きを読む

• サンドイッチ
• ソース

アメリカで人気のサンドイッチ、スロッピージョーのインド版。肉ソースを2枚のパンで挟んだもので、見た目がスロッピージョー。七面鳥のひき肉を使用。ソースで煮込む - 続きを読む

この付け合わせは、祝日のディナー用の七面鳥の詰め物として考案されたものですが、大人数でも十分な量になるよう別々に焼きます。七面鳥だけでなく、他の鶏肉や肉料理にも添えることができます。詰め物の基本は風味豊かな… 続きを読む

揚げたベーコン、赤キャベツ、レーズンの組み合わせは、間違いなくホリデーシーズンの付け合わせになります。調理は簡単で、色鮮やかで、スモーキーな風味から軽やかなフルーティーな甘さまで、独特の風味が楽しめます。キャベツは鶏肉と一緒に煮込まれ、 続きを読む

このボリューム満点でヘルシーな野菜の副菜は、一皿の中に異なる風味を組み合わせるのが好きな方にきっと気に入っていただけるでしょう。ほのかな苦味のあるレインボーチャードを、甘いゴールデンレーズンとスモーキーなベーコンと一緒にソテーしました。この3つの材料は… 続きを読む