生ニンジンサラダ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このシンプルなキャロットサラダは、その素晴らしい風味と見事な盛り付けで人々を魅了します。普通の野菜ピーラーを使ってニンジンを薄く幅広のリボン状にスライスすることで、レストランのような高級感あふれる見た目に仕上がります。レーズンと缶詰のパイナップルチャンクを加えると、サラダに素晴らしいアクセントが加わります。カレー粉とニンニクを加えたマヨネーズベースのドレッシングが、材料のフルーティーな甘みと絶妙なバランスを生み出し、サラダはよりジューシーになります。お好みでフェンネルシードやクミンシードを加えても良いでしょう。このキャロットサラダは、前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのニンジン1kg（約12～15本）。
- マヨネーズ0.5カップ
- 粗塩ひとつまみ
- 砂糖1/3カップ
- 缶詰パイナップルチャンク0.5カップ、水気をよく切る
- レーズン0.5カップ
- カレー粉小さじ2
- すりおろしたニンニク小さじ1杯
- お好みでセロリシードやキャラウェイシードをひとつまみ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ニンジンを洗い、必要であれば皮をむきます。野菜ピーラーを使って幅広の短冊状に切ります。
- 大きなボウルにマヨネーズ、塩、砂糖、パイナップル、レーズン、 カレー粉ニンニク、セロリシード、またはキャラウェイシード（使用する場合）を加えます。ニンジンを加えて混ぜ合わせます。すぐに召し上がるか、冷蔵庫で1時間冷やしてからお召し上がりください。
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