時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6

このプリンのように柔らかいお粥には、ジューシーなレーズンとシナモンの魅惑的な香りがたっぷり詰まっています。よりクリーミーな食感にするために、調理中に卵黄を加えます。卵黄がしっかり溶けて、お粥が理想的な濃度になるよう、手順を一つ一つ丁寧に守って作ってください。シナモンを振りかけて、温かい朝食に、または冷やしてデザートとしてお召し上がりください。

材料：

• 中粒米0.5カップ
• シナモンスティック1本（半分に折る）＋盛り付け用に少々
• 牛乳4カップ
• 砂糖3/4カップ
• バニラエッセンス小さじ1
• 大きめの卵黄3個
• レーズン0.5カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

長粒米、 卵、 牛乳、 レーズン、 シナモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいの鍋に米、シナモン、ひとつまみの塩、牛乳3.5カップを入れ、中火で時々かき混ぜながら沸騰させる。米が非常に柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら約12分間煮る。
ステップ2
• 一方、中くらいのボウルに砂糖、バニラエッセンス、卵黄、残りの牛乳1/2カップを入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。絶えず泡立てながら、温めた牛乳混合液約1カップをゆっくりと加え、滑らかになったら、鍋に戻して絶えずかき混ぜます。レーズンを加えて混ぜます。
ステップ3
• お粥を弱火で、絶えずかき混ぜながら、少しとろみがつくまで約5分間煮込みます。冷めるにつれてさらにとろみがつきます。シナモンスティックを取り除いてください。
ステップ4
• お粥をボウルに注ぎ、表面にラップを直接密着させる。室温まで冷まし、必要に応じて冷蔵庫で保存する。室温または冷やした状態で、挽きたてのシナモンを振りかけていただく。

投票数： 2