マリナラソース
このイタリア風シーフードパスタは、すべてグリルで調理できます。まず、ホタテとエビを半生になるまでグリルし、キャンプファイヤーで焼いたような香ばしい風味をつけます。次に、グリルでそのままフライパンに具材を詰め込み、… 続きを読む
これらの大きなサブサンドイッチには、風味豊かなトマトマリナーラソースで焼き上げたジューシーで柔らかい牛肉のミートボールがたっぷり詰まっています。ミートボールは、ガーリックバターをたっぷり塗った長いトーストしたバンズにソースと一緒に挟んで提供されます。 続きを読む
このレシピでは、ほうれん草、セロリ、玉ねぎ、ピーマンをたっぷり加えることで、低脂肪の七面鳥ミートボールがさらにジューシーでヘルシーになります。すりおろしたパルメザンチーズがしっかりとした食感と独特の風味を加えます。ミートボール - 続きを読む
ペパロニピザの風味を効かせた美味しいフリッタータを作ってみましょう。伝統的なクラストの代わりに、卵白を使ったふわふわのオムレツを生地にのせます。トマトマリナーラソースをかけ、すりおろしたモッツァレラチーズを散らし、トッピングを添えれば完成です。 続きを読む
これらのイタリア風ロールはキャベツロールとよく似ていますが、キャベツの代わりにスイスチャードの葉を使い、肉の代わりに茹でた緑レンズ豆、ヤギのチーズ、玄米を具材にしています。これらのキャベツロールは非常に健康的で栄養価が高く、 続きを読む
串焼きピザは、楽しいパーティーにぴったりの前菜です。特に子供たちは、串を組み立てるのを手伝ったり、手で全部食べたりできるので、この盛り付けをきっと気に入ってくれるでしょう。 続きを読む
パルメザンチーズ、マリナーラソース、香り高いバジル、ニンニクが、この自家製ミートローフに素晴らしいイタリアの風味と香りを添えています。ベースは牛ひき肉です。他のミートローフの材料と混ぜ合わせ、ベーキングシートまたは型でミートローフの形に成形します。 続きを読む
丸くて黄金色に焼き上がったラザニアパイは、中央に新鮮なバジルの葉が飾られ、その魅力的な見た目と絶品の味でゲストを魅了します。そしてラザニアの中には、皆を驚かせるサプライズが待っています。ジューシーな揚げソーセージが丸ごと… 続きを読む
リコッタチーズを詰めたコンキリオーニの簡単レシピは、その手軽さであなたを魅了し、その素晴らしい味でご家族を虜にするでしょう。パスタを事前に茹でる必要はありません。袋から出してそのまま詰め物をするだけです! 続きを読む
マリナーラソースは、缶詰のトマトピューレとスパイスで作られており、ほとんどのイタリア料理に最適で、トマトケチャップの美味しくて健康的な代替品でもあります。ニンニク、セロリ、タマネギ、ニンジン、ローリエ - 続きを読む
マニゴッティは、詰め物を詰めた太くて幅広の筒状のイタリアのパスタで、トマトマリナーラソースとすりおろしたチーズの層の下で、詰め物全体が温まり、キャセロールの表面のチーズが食欲をそそる見た目になるまで焼かれます。 続きを読む
この野菜ラザニアは、ベジタリアン向けのメインディッシュとしても、肉料理の付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。ジューシーなズッキーニとほうれん草、とろけるチーズ、そしてゴロゴロとした野菜が入った美味しい自家製マリナーラソースがたっぷり詰まっています。さあ、材料を準備しましょう。 続きを読む
ひき肉を小さなミートボールに丸める時間がない場合は、大きなミートボールを3つ作ってください!盛り付けた時の見栄えも良く、ジューシーな仕上がりになります。七面鳥のひき肉とケーシングなしの生ソーセージのひき肉で作ります。以下の材料を混ぜ合わせます。 続きを読む
とろけるチーズ、お肉、そして黄金色の皮がたっぷり詰まったこのパスタキャセロールは、誰もが喜ぶボリューム満点の朝食や夕食にぴったりです。調理にはオーブン対応の鍋が必要です。この料理はオーブンで焼くので… 続きを読む
低糖質・低カロリーで、腹持ちの良い軽食にぴったりの前菜です。ソーセージとピーマンは、特にイタリア料理では、さまざまな料理や前菜でよく一緒に使われます。このレシピでは、以下の材料から作ることを提案しています。 続きを読む
イタリアのカルツォーネを簡単に作るには、パンやバンズ用の既製イースト生地と、フィリング用の生のソーセージのひき肉を使用します。豚肉ソーセージの天然ケーシングを取り除き、肉を炒めます。 続きを読む
定番のイタリアンマリナーラソースは、多くのイタリア料理に欠かせないソースです。パスタ、ピザ、ご飯にかけても美味しくいただけますし、ラビオリのケチャップ代わりとしても使えます。どんな料理に加えても、地中海風の風味が加わります。このソースは簡単に作ることができ、 続きを読む
ストロンボリは、ロール状に焼かれた珍しいアメリカのピザです。薄くスライスした数種類のチーズ(パルメザン、モッツァレラ、ペッパージャックなど)とイタリア産の肉類を、伸ばしたイーストピザ生地の上に重ねて焼き上げます。 続きを読む
この濃厚でコクのあるミートソースは、スパゲッティだけでなく、どんなパスタにもよく合います。レシピに記載されている材料で大量に作れるので、すぐに使わない場合は冷凍保存できます。このソースは牛肉で作られています。 続きを読む
スパゲッティパイは、イタリアンパスタの最高の部分をすべて詰め込んだ、見た目も美しく、大人にも子供にも愛される濃厚なパイです。準備には丸いパイ皿が必要です。茹でる温度は- 続きを読む
このラザニアは、ミートラグーに加えて、揚げたマッシュルームとニンニクでソテーしたズッキーニが入っています。風味は多面的で、料理自体も非常にジューシーです。肉の部分は、生のイタリアンソーセージで、... 続きを読む
ジティキャセロールは、パスタ好きなら誰もが喜ぶ、人気のイタリア系アメリカ料理です。主な材料は、筒状のジティパスタ。茹でて火を通したパスタを、3種類のチーズを使ったソースと和えます。 続きを読む
チーズを詰めた大きなパスタシェルは、ボリューム満点で美味しく、見た目も美しいイタリア風料理で、祝日にも普段の食事にも最適です。作り方はとても簡単で、本格的なイタリア料理のあらゆる風味が詰まっています。 続きを読む
カリカリとした食感のシチリア風アランチーニは、どんな場面にもぴったりの美味しい前菜です。休日や特別な日を美味しいお料理でお祝いしたいなら、天然カニ肉を使ったこのアランチーニをぜひお試しください。 続きを読む
大きな詰め物パスタは、簡単に作れて美味しく、見た目も華やかなイタリア料理です。詰め物には、七面鳥のひき肉を玉ねぎ、スパイス、アーティチョークと一緒にフライパンで炒め、その後… 続きを読む
濃厚なトマトソースとチーズで和えたミートボールサンドイッチは、美味しくてボリューム満点です。ミートボールは、仔牛肉、牛肉、豚肉をブレンドし、香り高いイタリアンスパイスで味付けされているため、地中海の素晴らしい香りが漂います。 続きを読む
厚手の鋳鉄製フライパンは、クリスピーなクラストのピザを作るのに最適です。トッピングには、お好みのイタリアンソーセージ、生地がべたつかないようにするための乾燥モッツァレラチーズ、トマトマリナーラソース(またはピューレ)を用意します。 続きを読む
ミートボール入りのイタリアンパスタは、黄金色に溶けたチーズをかけた美味しいキャセロール料理として提供されます。ミートボールは鶏ひき肉で作られていますが、カボチャのピューレ、パルメザンチーズ、ハーブを加えることで独特の風味が生まれます。 続きを読む
ピザポケットは、イタリアのペイストリーであるカルツォーネのアメリカ名で、持ち運びできる小さな詰め物入りパイです。従来のピザとは異なり、汚れずに手軽に食べられます。これらのパイの詰め物は、 続きを読む
風味豊かなペパロニピザがお好きですか?それを美味しくて温かいスープに変身させましょう!スープのベースは鶏がらスープとマリナーラソースを混ぜ合わせ、パルメザンチーズでとろみをつけ、そこに下ごしらえしたマッシュルーム、玉ねぎ、スパイスを煮込みます。準備完了! 続きを読む
このイタリア風スープはたった20分で作れます。炒めた玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを市販のトマトマリナーラソースとチキンブロスで和えます。次に、白インゲン豆の缶詰、スパイス、そして… 続きを読む
小さめのカリフラワー1個を、罪悪感なく好きなだけ食べられる、黄金色に輝くチーズ入りブレッドスティックに変身させましょう。低糖質ダイエットやグルテンフリーダイエット中でも大丈夫です。フードプロセッサーでカリフラワーをピューレ状にし、… 続きを読む
この料理は、伝統的なイタリアのキャセロール「ナス・アッラ・パルマ」のアレンジ版で、ナスの代わりにカリフラワーを使います。カリフラワーの頭をきれいにステーキ状に切り、パン粉をまぶして… 続きを読む
グルテンフリーの食事でも、ジューシーでヘルシーな贅沢なピザを楽しむことができます。このピザ生地は、細かく刻んだカリフラワーを、すりおろしたチーズと卵を混ぜ合わせたもので固めて作られています。焼き上げると、生地はしっかりとした食感になり、… 続きを読む
これらのミニパイを作るには、伝統的なイタリアンピザと同じ材料が必要です。ピザ生地、サラミ、ローストピーマン、カラマタブラックオリーブ、すりおろしたプロヴォローネチーズとフォンティーナチーズ。味はピザと同じくらい素晴らしいです。 続きを読む
ハム、チーズ、トマトソースがたっぷり乗ったピザは、いつだって大人気です。カリカリに焼いたイタリア産プロシュート、ヤギのチーズ、そして新鮮なバジルの葉が、このピザに洗練された印象を与え、しかも数分で出来上がります。 続きを読む
ハロウィンパーティーの食事を用意するなら、ミートボール入りのボリュームたっぷりの麺料理を作り、不気味な脳の形にして提供しましょう。レシピの手順に従って、アルミホイルとボウルで脳の形を作ります。トマトソースの太麺 - 続きを読む
縁の部分が残らないピザを焼きましょう。なぜなら、とろりとした中心部と同じくらい(あるいはそれ以上に)美味しいからです。焼く前に、イタリアンソーセージの肉厚なフィリングを生地の縁にしっかりと閉じ込めます。 続きを読む
このピザの縁には、美味しい牛ひき肉のミートボールがたっぷりとトッピングされています。ミートボールには、ひき肉の他に、ベーコン、パルメザンチーズ、そして香り高いスパイスも使われています。この盛り付けなら、ピザを最後の一切れまで残さず食べ尽くせること間違いなしです。 続きを読む
クリスピーチキンフィンガーは、脂肪分の少ない鶏むね肉を、風味豊かな美味しい前菜に手軽に変身させる方法です。イタリアンピザの材料をいくつか加えるだけで、鶏肉はたちまちイタリアンピザの風味を帯びます。薄切りにした鶏むね肉 - 続きを読む
手軽に美味しいピザを作りたいときは、イタリアンソーセージがおすすめです。グリルで焼いて輪切りにし、すりおろしたチーズとトマトマリナーラソースを添えれば、ジューシーでボリューム満点のピザの出来上がりです。 続きを読む
熱々でジューシーなピザはどんなパーティーでも喜ばれるご馳走ですが、さらに一歩進んで、串に刺した楽しい前菜にすることもできます。こうすれば、手を汚さずに簡単に食べられます。市販のピザ生地を伸ばして… 続きを読む
ズッキーニの詰め物は、手軽に作れて、平日の夕食でも見た目がとても華やかです。前菜として、手で簡単に食べられる料理として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。ズッキーニの詰め物を作るには… 続きを読む
エッグ・イン・プルガトリオは、トマトマリナーラソースで炒めたスクランブルエッグを使った、イタリアで人気の朝食です。イタリアでは、uova al purgatorioと呼ばれています。このシンプルな料理は、地中海の鮮やかな風味が詰まっており、… 続きを読む
この一風変わったケバブは、イタリアの伝統料理であるナスのパルマ風にヒントを得たものです。すべての材料が串に刺さっていますが、全体の風味は本物と同じくらい美味しく濃厚です。ケバブの材料は以下の通りです。 続きを読む
串に刺した前菜は、食べるのがもっと楽しくなります。特に子供たちはこのスナックを気に入り、子供のお弁当箱に入れる面白い串を作ることもできます。この前菜の主な材料は、チーズ入りのトルテッローニパスタ(または小さめのもの)です。 続きを読む
このパン粉をまぶしたモッツァレラスティックは、バーやファストフード店で提供されるものと同じくらい美味しいですが、揚げずにオーブンで焼くのでずっとヘルシーです。チーズスティックに衣をつけるには、以下の材料を混ぜ合わせます。 続きを読む
イタリア料理では、ラグーはパスタと一緒に調理されることが多い。この鶏肉のトマトソース煮込みは、初心者でも簡単に作れるシンプルな料理だ。このラグーには鶏もも肉を使う。胸肉よりも風味が豊かだ。細かく刻んだ… 続きを読む
ひき肉に加えて、これらのヘルシーなミートボールは、黒豆のマッシュとケールで作られています。これらの材料により、ミートボールにはさらに多くのタンパク質と食物繊維が含まれ、おいしい風味になります。時間を短縮するために、 続きを読む
この前菜はボリューム満点で美味しく、見た目も夏らしく華やかで、どんな祝日やパーティーにもぴったりです。しかも、作り方は驚くほど簡単です。ピーマンとズッキーニを半分に切り、中身をくり抜いたものに、ひき肉を詰めるだけです。 続きを読む
シチリア料理の前菜であるアランチーニは、小さな黄金色の揚げ米ボールで、中に詰め物をしています。アランチーニをさらに美味しくするには、白米ではなく香り高いリゾットと一緒に調理するのがおすすめです。イタリアでは、料理人の中にはさらに… 続きを読む
ホラサン小麦、またはカムートは、通常の小麦とは異なり、粒が長く、黄金色をしています。調理には時間がかかりますが、心地よいしっかりとした食感と、温かみのあるナッツのような風味と香りが生まれます。さらに、ホラサン小麦は… 続きを読む
イタリアのラザニアは伝統的にオーブンで焼きますが、スロークッカーでも同じくらい美味しいものを作ることができます。しかも、とても簡単です。まずは具材を用意しましょう。今回はチーズ、ハーブ、そして…を使ったベジタリアンラザニアを作ります。 続きを読む
イタリアのラビオリは、ボリュームのある夕食だけでなく、柔らかくチーズ風味のフィリングが入った、美味しくてサクサクとした前菜としても使えます。作り方は、冷凍ラビオリを小麦粉、卵、イタリアンハーブパン粉を混ぜたものにまぶし、 続きを読む
この前菜は揚げチーズのように見えますが、一口食べれば、ただのチーズではないことに気づくでしょう。サクサクとした皮の中に、リコッタ、パルメザン、モッツァレラの3種類のチーズがとろりと溶け込んだ、とろけるようなフィリングが詰まっています。一度食べたらやみつきになること間違いなしです。 続きを読む
鶏むね肉を使った、手軽に作れる重ね焼きの肉料理。あっさりとした鶏むね肉に、濃厚で風味豊かな味わいをプラスします。鶏むね肉は火の通りが早いので、調理中にパスタ用のお湯を鍋に入れて火にかけるのがおすすめです。 続きを読む
大切な人のホリデーディナーに、きっと喜ばれるサプライズギフトを用意しましょう。とろけるチーズ、ほうれん草、ミートボールをトマトソースで煮込んだ美味しいパスタキャセロールを、クリスマス仕様の食べられるパッケージに包みました。 続きを読む
エッグロールは、揚げ春巻きに似た、アジア風のアレンジを加えた人気のアメリカのスナックです。ただし、エッグロールは特別な生地で作られており、油で揚げると、しっかりとしたサクサクとした皮になります。 続きを読む
カリッと揚げたボールは、パーティーで最も人気のあるビールのおつまみのひとつです。どんな具材が入っていても、カリッと揚げたボールは友達に喜ばれること間違いなしです。鶏肉の具材で作ってみましょう。 続きを読む
ラザニアは美味しくてボリューム満点の料理と思われがちですが、同時に脂っこくてカロリーが高いというイメージもあります。しかし、このレシピを見れば、そのイメージは簡単に覆されます。野菜と低脂肪の鶏肉を使ったラザニアは、健康的で… 続きを読む
ほうれん草とリコッタチーズのニョッキは、地中海料理の定番の組み合わせです。トマトソースを添えていただくこの美味しいニョッキは、忙しい一日の終わりに手軽に食べられる、ボリューム満点の食事にぴったりです。ほうれん草とリコッタチーズを混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。 続きを読む
このイタリア風ポークミートボールは、驚くほどジューシーで柔らかく、風味豊かです。ミートボールはまずフライパンで半熟になるまで焼き、その後トマト、ニンニク、そして…で作ったイタリアンマリナーラソースで短時間煮込みます。 続きを読む
この料理は、家族での夕食にもグループでの食事にも最適です。このパスタは手軽に作ることができ、期待以上の美味しさです。ホタテがソースに独特のシーフード風味を加えますが、他にも… 続きを読む
イタリア人はパスタが大好きで、メインディッシュとして食べたり、サラダに加えたり、オーブンで焼いたりもします。オーブンで焼くときは、繊細な食感と素晴らしい風味で知られるモッツァレラチーズをたっぷり使うのが一般的です。 続きを読む
この重ねナス料理は驚くほど簡単に作れます。ゲストや大切な人を何か変わったもので驚かせたいなら、ぜひこのレシピを試してみてください。このエレガントなナスタワーは、イタリアでよく使われる野菜を何層にも重ねて作られています。 続きを読む
驚くほど風味豊かなナスを使った前菜または付け合わせ。カリッとした食感と、その後に広がるスパイスの風味に言葉を失うでしょう。揚げ物は油を大量に使うため、健康的な調理法とは考えられていませんが、この場合は… 続きを読む
肉を使わずにミートボールを作ることは可能でしょうか? はい、ナスを使えば可能です。オーブンで焼いたナスは肉のような風味を帯び、ミートボールのベースとして最適です。バジル、ニンニク、パン粉といった定番の材料で風味を引き立てます。 続きを読む
パスタソースは料理の芸術であり、それを完璧にすることは決して退屈ではありません。短い筒状のイタリアのパスタ、リガトーニはソースに最適です。このレシピでは、パン粉をまぶしたナス、 続きを読む
ナス、牛ひき肉、マリナーラソース、モッツァレラチーズを使ったイタリアンパスタは、美味しいキッシュの具材として最適です。各材料を別々に準備します。カペリーニを茹で、七面鳥のひき肉をマリナーラソースで煮込み、 続きを読む
イタリアのニョッキは団子と呼ばれていますが、パスタの一種です。そして、他のパスタと同様に、どんなソースや野菜とも相性抜群です。ニョッキはソースをかけるだけでも美味しいですが、さらに美味しくなるには、次のような方法があります。 続きを読む
ティンバレスは18世紀、王室においてフランス高級料理の至宝となった。当時、ティンバレスの調理は、優れた趣味と先進的な料理観の象徴とみなされていた。ティンバレスという言葉自体は、料理そのものを指すのではなく、むしろその調理法を指す。 続きを読む
グラタンが他のキャセロール料理と大きく異なる点は、パン粉やすりおろしたチーズで作られた、黄金色に輝くカリッとした皮です。このグラタンでは、香ばしいパルメザンチーズの皮の下に、とろけるような柔らかさが隠されています。 続きを読む
フライパンで焼いてからオーブンで焼いたナスにパルメザンチーズをかけた料理は絶品です。イタリアンソースのレシピはシンプルなので、この素晴らしい料理をより早くお楽しみいただけます。 続きを読む
イタリア料理は世界中に広く普及している。中でも人気のある料理の一つがナスのカネロニだ。これは、チーズを詰めた小さなナスのロールに、美味しいマリナーラソースをかけた料理である。 続きを読む
この黄金色でカリッとしたボールは、焼きチキンパルメザンの逆バージョンと言えるでしょう。とろりとしたチーズが、イタリアンスパイスで味付けした鶏ひき肉に包まれています。マリナーラソースは最高のディップソースになります。 続きを読む
イタリアのマリナーラソース(または船乗りのソース)は、16世紀半ばにナポリの船乗りたちによって考案されました。当時、トマトはすでに新世界からヨーロッパにもたらされていました。船乗りたちは、トマトに含まれる酸のおかげでソースが長持ちすることを発見したのです。 続きを読む
マニゴッティは、幅広の筒状のイタリアのパスタで、様々なチーズや肉の詰め物をソースと一緒にオーブンで焼き上げたものです。伝統的なイタリアンソースが、この料理に独特の香りと風味を与えています。 続きを読む
サクサクのパンに、とろけるような柔らかいミートボールを、風味豊かなトマトマリナーラソースとイタリア産プロヴォローネチーズで挟んだミートサンドイッチ。スパイスを効かせたオーブン焼きフライドポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む
マリナーラソースは、トマト、ニンニク、スパイス、玉ねぎで作る伝統的なイタリアのソースです。市販のものも簡単に手に入りますが、自家製マリナーラソースははるかに風味豊かで美味しいです。材料はすべて簡単に手に入り、自分で作るのも簡単です。 続きを読む
イナの濃厚なマリナーラソースは、新鮮なニンニクと少量の赤ワインが効いていて、とにかく手早くパスタ料理を作りたい夜にぴったりです(レシピ参照)。 続きを読む
軽くてサクサクとした食感で、チーズがたっぷり詰まったジャダ・デ・ラウレンティスのラビオリは、温かいマリナーラソースにつけて食べるフィンガーフードに最適です。 続きを読む
このシンプルながらも美味しいスパゲッティは、七面鳥の赤身肉と刻んだ野菜で作られています。時間を節約するため、ジャダ・デ・ラウレンティスは市販のマリナーラソースを使用しています。 続きを読む
豚ひき肉と仔牛肉を使ったミートボールのレシピ。イタリア風マリナーラソースで仕上げますが、作り方はアメリカ風、つまり非常に短時間でできます。ミートボールはパンに挟んでサンドイッチにしたり、溶けたチーズを添えたり、パスタと一緒に食べたりできます。 続きを読む










































































































