フライパンで焼いたピザ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
厚手の鋳鉄製フライパンは、サクサクのクラストのピザを作るのに最適です。トッピングには、お好みのイタリアンソーセージ、生地がべたつかないようにするためのドライモッツァレラチーズ、マリナーラソース（または缶詰のトマトピューレ）、パルメザンチーズ、スパイスを用意してください。レシピに指定された順番通りに材料を生地にのせれば、完璧に焼き上がったクラストと黄金色にカリッとした縁のピザが出来上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オリーブオイル大さじ4
- 甘口または辛口のイタリアンソーセージ450g（約8本分）、薄切り
- 無塩バター大さじ2（柔らかくしたもの）
- 室温の新鮮なピザ生地450g
- 乾燥全乳モッツァレラチーズ280g、薄切り
- 大さじ1杯の マリナラソース または、すりつぶして濾したサンマルツァーノトマト1.5カップ
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- 乾燥オレガノ大さじ1
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱する。フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ、中火で熱する。ソーセージを両面がきつね色になるまで8～10分焼く。
- 直径12インチの鋳鉄製フライパンの内側に油を塗ります。ピザ生地を中央に置き、底に向かって均等に広げ、側面から1.5インチ（4cm）の高さまで伸ばします。
- ピザ生地をカリッと仕上げるには、具材の順番が重要です。まずはソーセージから始めましょう。ソーセージのスライスを生地の上に均等に並べ、次にモッツァレラチーズとマリナーラソースをのせます。ニンニクとオレガノをトッピングし、最後にパルメザンチーズを振りかけ、残りの大さじ2杯のオリーブオイルを回しかけます。
- ピザパンをオーブンの下段に置き、縁が黄金色でカリッとするまで30～35分焼きます。オーブンから取り出し、5分ほど休ませてからお召し上がりください。
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