揚げマニゴッティスティック
投票数： 1
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
この前菜は揚げチーズのように見えますが、一口食べれば、ただのチーズではないことに気づくでしょう。カリッとした皮の中に、リコッタ、パルメザン、モッツァレラの3種類のチーズがとろりと溶けた柔らかいフィリングが入っています。たまらない美味しさです！スティックを作るには、マニゴッティパスタが必要です。この太い筒状のパスタは詰め物に最適です。それぞれの筒にチーズとハーブ入りクリームチーズを詰め、パン粉をまぶし、バターをひいたフライパンで揚げます。カリッと揚げたスティックをトマトソースと一緒に召し上がってください。ビールとの相性も抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マニゴッティパスタ8本
- リコッタチーズ1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- ニンニク1かけ（すりおろし）
- イタリアンシーズニング小さじ0.5
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- 大きな卵5個
- モッツァレラスティック8本
- 小麦粉3/4カップ
- プレーンパン粉1カップ
- 菜種油（揚げ物用）
- 加熱 マリナラソース提出用
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： マニゴッティパスタ、 リコッタチーズ、 パルメザンチーズ、 ニンニク、 イタリアの調味料、 赤唐辛子フレーク、 卵、 モッツァレラチーズ、 小麦粉、 パンくず、 マリナラソース
レシピ通りに料理を作る：
- マニゴッティはパッケージの指示に従ってアルデンテになるまで茹でます。湯切りをして、パスタをベーキングシートにのせて室温になるまで約15分冷まします。その間に、中くらいのボウルにリコッタチーズ、パルメザンチーズ、ニンニク、イタリアンシーズニング、赤唐辛子フレーク、卵1個、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を入れて滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。大きなジップロック付きビニール袋に移し、角を1/2インチ切り落とします。
- マニゴッティの筒にモッツァレラスティックを1本ずつ差し込みます。リコッタチーズの混合物を筒の中央に押し込みます（筒全体を満たすには、両方の穴に混合物を押し込む必要があるかもしれません）。マニゴッティを天板に戻します。
- パン粉をまぶす場所を準備します。浅いボウルを3つ並べて置きます。1つ目のボウルに小麦粉、塩小さじ1/4、挽きたての黒胡椒少々を入れます。2つ目のボウルに残りの卵4個を溶きほぐし、3つ目のボウルにパン粉を入れます。マニゴッティを小麦粉にまぶし、次に卵液に浸して余分な卵液を落とします。最後に、パスタをパン粉にまぶします。 パンくず天板に並べ、残りのパスタも同様に並べる。
- 大きめのフライパンに植物油を1.2cmほど入れ、中火強で熱し、皿にペーパータオルを敷いておきます。パン粉を少量油に落とし、ジュッと音がすれば油は十分に温まっています。マニゴッティを数回に分けて、両面がきつね色になり、チーズが溶けて穴から流れ出るまで、合計約4分間揚げます。揚げ終わったらペーパータオルを敷いた皿に移し、残りのマニゴッティも同様に揚げます。揚げる際は、油が十分に温まるまで待ちます。マリナーラソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
