ヘルシーなクリスピーモッツァレラスティック
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時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 182、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 43 mg、 ナトリウム 635 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 182、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 43 mg、 ナトリウム 635 mg、 砂糖 0 G.
このパン粉をまぶしたモッツァレラスティックは、バーやファストフード店で提供されるものと同じくらい美味しいですが、揚げずにオーブンで焼くのでずっとヘルシーです。チーズスティックに衣をつけるには、パン粉にスパイスとオレガノ、細かく砕いたメルバトーストを混ぜ合わせます。こうすることで、非常にサクサクとした食感になります。次に、小麦粉をまぶしたスティックを卵液に浸し、パン粉をまぶします。この工程を2回繰り返すことで、しっかりとした美味しい衣が付きます。オーブンで焼く前にチーズスティックを冷凍しておくと、オーブンで溶けすぎるのを防げます。カリカリに焼けたスティックをトマトマリナーラソースにつけて、イタリアの風味をお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全粒粉メルバトースト10枚
- 全粒粉パン粉 1/3カップ
- 刻んだオレガノ大さじ1
- ひとつまみのカイエンペッパー（お好みで）
- 大きめの卵2個分の白身
- 大きな卵1個
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 製菓用全粒粉または万能小麦粉1/3カップ
- 低脂肪モッツァレラチーズ8本を横半分に切る
- チーズにかけるためのオリーブオイル（スプレータイプ）
- 市販の1/3カップ マリナラソース温めて、お召し上がりください。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- メルバトーストをフードプロセッサーで中くらいの大きさのパン粉になるまでパルス運転する。中くらいのボウルか皿に移し、パン粉、オレガノ、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1/4ずつ、お好みでカイエンペッパーを加えて混ぜ合わせる。
- 別のボウルに、卵白、全卵、ニンニク、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1/4ずつ入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
- ジップロック付きのビニール袋に小麦粉と小さじ1/4の塩を入れます。チーズを袋に入れ、密封して振ってチーズに小麦粉をまぶします。チーズを1枚ずつ卵液に浸し、しっかりと押し付けながらパン粉の混合物に転がします。同じチーズをもう一度卵液に浸し、パン粉の混合物に転がします。（注：片方の手で乾いた混合物、もう片方の手で濡れた混合物を使用してください。）クッキングシートを敷いた皿または天板にチーズを並べます。15分間、または一晩冷凍します。
- オーブンを245℃（450°F）に予熱します。冷凍チーズスティックを別の天板に移します。チーズスティック全体にオリーブオイルのスプレーを吹きかけます。きつね色になるまで約12分焼きます。塩コショウで味を調えます。
温かいマリナーラソースを添えて、すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 低カロリー料理 / 糖尿病患者向けの料理 / 低炭水化物食 / 低脂肪 / 健康な心臓 / 調理済み食品のカロリー含有量 / パーティー料理 / 前菜 / チーズの前菜 / フードネットワーク - レシピ
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