ザアタル入りブレッドスティック

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時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 12

1食あたりの栄養価：

カロリー 343、総脂質 25 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 6 G.、炭水化物 26 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 0 mg、ナトリウム 152 mg、砂糖 1 G.

ザアタルは中東のスパイスブレンドで、一度味わったらきっとお気に入りになるでしょう。ザアタルを練り込んだサクサクのパイ生地スティックを作って、ホームパーティーで振る舞ったり、職場に持っていって軽食にしたりしてみてはいかがでしょうか。ただし、中毒性があるのでご注意を！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ザアタルスティック

生地作りに使う小麦粉
冷蔵庫で解凍したパイ生地1袋（500g）
オリーブオイル1/4カップ
卵白1個分

ザアタルスパイスミックス

乾燥タイム1.5カップ
ゴマ 3/4カップ
オレガノ1/4カップ
粗塩1/4カップ
乾燥スマック1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：パイ生地、タイム、ごま、オレガノ、スマック

レシピ通りに料理を作る：

打ち粉をした作業台の上で、打ち粉をした麺棒を使って、パイ生地を40cm四方に伸ばします。少量のオリーブオイルを塗り、ザアタルを約1カップ振りかけて、生地全体にほぼまんべんなくまぶします。余分な調味料は払い落とし、上下の端から1cmほどは生地を残しておきます。
生地を手前に半分に折り、開いている端を指でつまんで閉じます。麺棒で軽く転がして、生地同士をくっつけます。残りの生地も同様に繰り返します。

天板2枚にオーブンシートを敷き、オーブンを200℃に予熱する。
卵白に大さじ1杯の水を加えて泡立てます。生地の表面に少量塗り広げ、さらにザアタルを1/3カップずつ振りかけます。鋭利なナイフを使って、生地を横方向に12等分に切ります。
それぞれのザアタルを丁寧にねじって紐状にし、準備しておいた天板に5cm以上の間隔をあけて並べます。冷蔵庫で15分以上冷やします。残ったザアタルは別の料理にお使いください。
冷ましたスティックを、天板を回転させながらひっくり返し、きつね色になるまで10～15分焼きます。すぐに召し上がるか、室温まで冷ましてください。

スパイスミックス:
スマックの代わりに新鮮なレモンの皮をすりおろして使う。レモンの皮を粗塩と混ぜ合わせ、一晩かけて一層に広げて乾燥させる。その後、残りのスパイスと混ぜ合わせる。