時間： 40分
複雑： 簡単に
量： パンスティック36本

揚げパンにパン粉をまぶすなんて奇妙に思えるなら、この驚くほどサクサクとした食感が自慢のフレンチトーストスティックをぜひ試してみてください。フレンチトーストの形が崩れにくく食べやすいように、パンは幅広のスティック状にカットされています。それぞれのスティックは、卵とクリームで作った甘いカスタードに浸し、パン粉と砕いた朝食用シリアルを混ぜたものをまぶします。こうすることで、さらにサクサクとした食感になります。リー・ドラモンドは、揚げる前にスティックを冷凍しておくことを勧めています。そうすれば、解凍せずにいつでも手軽に朝食として焼くことができます。

材料：

• テキサストースト12枚、それぞれ3等分に切る
• 大きな卵6個
• 低脂肪クリーム0.5カップ（10％）
• バニラエッセンス大さじ1
• グラニュー糖0.5カップ
• シナモンパウダー小さじ1
• 大さじ1.5杯 パン粉
• スイートコーンフレークとオートフレーク（朝食用シリアル）1.5カップ、砕いたもの
• 溶かした有塩バター大さじ2
• 粉砂糖（盛り付け用）
• 温かいパンケーキシロップ（添え用）
• ラズベリーとブルーベリー（盛り付け用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

白パン、 乾杯、 コーンフレーク、 卵、 クリーム、 シナモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• パイ皿に卵を割り入れる。生クリーム、バニラエッセンス、グラニュー糖1/4カップ、シナモン小さじ0.5を加え、滑らかになるまで軽く混ぜる。そのまま置いておく。
ステップ2
• 別のパイ皿に、パン粉、砕いたオートミール、残りの砂糖1/4カップ、シナモン小さじ1/2を入れます。フォークを使って溶かしバターを混ぜ込み、パン粉が少ししっとりするまで混ぜます。そのまま置いておきます。
ステップ3
• パンを1本ずつ卵液に素早く浸し、全体に卵液がつくように回します。次に、パン粉の入った容器に入れ、パン粉をまぶします。パン粉が完全に付着するまで、回したり、振りかけたり、押さえたりしながら作業します。パンを天板の上に置いた網に並べます。表面を固めるため、30分間冷凍します。
ステップ4
• 焼き上がったパンはジップロックバッグに入れて冷凍保存してください。私は6～8本ずつ小分けにして冷凍していますが、お好みでもっとたくさん作っても構いません。
ステップ5
• 冷凍スティックを焼くオーブンを220℃に予熱し、冷凍スティックを天板に並べ、縁がこんがりと焼き色がつくまで15～18分焼きます。粉砂糖を振りかけ、温かいパンケーキシロップとフルーツを添えてお召し上がりください。

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