パルメザンチーズをかけたパンの耳
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
美しいパン粉を使ってホリデーシーズンのキャセロールや前菜を作ると、パンの耳が余ってしまうことがよくあります。もちろん、夕食中にそのまま食べても良いですし、メインディッシュを待つ間にみんなが喜んで食べてくれる美味しい前菜、ブレッドスティックを作るのもおすすめです。切り落としたパンの耳にオリーブオイル、すりおろしたパルメザンチーズ、フレッシュタイムをまぶし、カリッとするまで焼きます。事前に焼いて密閉容器に入れておけば、最初のゲストにすぐに提供できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 古くなったパンから切り取った耳7～8カップ
- オリーブオイル3/4カップ
- 細かくすりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ
- 新鮮なタイムの葉大さじ2杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 大きめのボウルにパン生地を入れ、オリーブオイルを回しかけます。塩小さじ1/2と挽きたての黒コショウ少々を加え、パン生地全体にオイルが均一に絡むまで優しく混ぜます。パルメザンチーズとタイムを加え、全体に絡むように優しく混ぜます。パン生地を2枚の天板に均等に並べます。ボウルに残ったチーズとタイムを振りかけます。
- 焼き色がつき、表面がカリッとするまで、途中で一度かき混ぜながら約20分焼きます。焼き上がったら天板の上で冷まします。密閉容器に入れ、室温で2日間保存できます。
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