ナス

野菜の付け合わせを作るなら、グリル野菜の盛り合わせがおすすめです。香ばしい焼き目が食欲をそそり、見た目も鮮やかで美味しいです。しかも、数分で出来上がるのに、とても華やかな印象になります。 続きを読む

自然飼育のラムチョップをフライパンで焼き、ナス、トマト、ハーブ、ケッパー、松の実を使ったシチリア風シチュー、カポナータを添えてお召し上がりください。濃厚でほんのり酸味のあるカポナータは、ラムチョップにぴったりの組み合わせです。 続きを読む

グリルでも、ナス、ズッキーニ、トマトを使ったヘルシーでおいしいパスタを作ることができます。生のパスタと野菜を水と白ワインの混合液に注ぎ、スパイスと一緒に個別のアルミホイルの包みに入れて密封し、グリルで焼きます。 続きを読む

ババガヌーシュは、シンプルながらも美味しい中東のナス料理です。オーブンで焼いたりグリルしたりしたナスの果肉に、ニンニク、パセリ、レモン汁、そしてゴマペーストであるタヒニを混ぜ合わせ、滑らかになるまでミキサーで撹拌します。 続きを読む

調理済みのキヌア、ナス、ズッキーニ、トマト、スパイス、チーズを詰めたピーマンの半分の美味しい前菜。ピーマンは柔らかくなるまでオーブンで事前に焼いておきます。さらに鮮やかな風味を加えるには - 続きを読む

これらのチーズ入り包みは、小麦粉や生地を使わずに作ったラビオリに似ています。簡単に組み立てるには、ズッキーニを非常に薄い短冊状にスライスします。マンドリンスライサーやシンプルな野菜ピーラーが役立ちます。ズッキーニに詰め物をします。 続きを読む

ラタトゥイユは、ズッキーニ、ナス、トマトといった旬の夏野菜の風味が楽しめる、プロヴァンス地方の美味しい煮込み料理です。伝統的にはコンロで調理されますが、電子レンジでも同じくらい美味しく作ることができます。この調理法には2つの利点があります。 続きを読む

このレシピは、ナスが旬の時期に特に役立ちます。メインディッシュとしてだけでなく、もっと面白いものを作りたいときにぴったりです。中東のディップであるババガヌーシュは美味しく、何よりも簡単に作れます。ナスはオーブンで焼くことができます。 続きを読む

ブルスケッタディップ（香り高いディップソースが入ったパンボウル）は、友人同士の集まりに最適な、とても興味深い前菜の一つです。ボウルはテーブルの中央に置かれ、参加者全員が周りに置かれたクラッカー、野菜、またはトーストしたパンをディップソースに浸して食べます。しかし、 続きを読む

この料理は、健康的な食べ物が驚くほど美味しく、香りも素晴らしいということを証明しています。皿に盛られた野菜の鮮やかな色彩は、まさに祝祭的な雰囲気を醸し出しています。スパイスのピリッとした辛味と乾燥野菜の甘みが絶妙に調和し、… 続きを読む

ラタトゥイユは、ナス、ズッキーニ、ピーマンを使ったフランスの伝統的な野菜料理です。最初のラタトゥイユのレシピは18世紀の料理本に登場します。元々は貧しい農民のための夏の料理でした。 続きを読む

この重ね料理は、ナス、トマト、七面鳥のスライスを重ね、カリッと焼き上げたチーズの皮で覆った前菜です。人気のイタリア料理「パルマ風ナスのトマトソース煮込み モッツァレラチーズ添え」に、肉をふんだんに使ったユニークなアレンジを加えた一品です。 続きを読む

温かいサラダは前菜、つまりアンティパストとして出すことができます。イタリア料理では、アンティパストとはメインディッシュの前に出される前菜のことで、冷製肉、オリーブ、パン、そしてその店にある最高の食材が使われます。アンティパストは通常​​、以下のものから構成されます。 続きを読む

トマト、ナス、ズッキーニ、ピーマンを使った有名なフランスの煮込み料理を、濃厚でコクのあるスープに仕上げます。ラタトゥイユのフランスらしさを保つために、プロヴァンスハーブを加えるのを忘れずに。若いナスを煮込み、 続きを読む

野菜の煮込み料理であるラタトゥイユは、グリルすることでさらに美味しく風味豊かになります。伝統的なラタトゥイユには、トマト、ナス、ズッキーニ、タマネギが使われます。熟した野菜を炭火で焼き、刻んで、香り高いハーブ、ニンニク、オリーブオイルで味付けします。 続きを読む

他のイタリアのパスタと同様、ラビオリは野菜との相性が抜群です。野菜ソースの代わりに、細かく刻んで煮込んだナスとトマトを添えてみてはいかがでしょうか。香り高いナスは、野生キノコのラビオリのフィリングと絶妙にマッチします。 続きを読む

「豚ひき肉は、私たちにとって即興で料理を作る絶好の機会でした」とシェフたちは語ります。「この馴染みのある食材に風味を加えたいと思いました。選んだスタイルに忠実に、四川風の調味料の豊かな香りを料理に染み込ませました。そしてナスは――」 続きを読む

• 揚げたミニナス
• バーベキューグレーズ

普通のグリル野菜も、バルサミコグレーズで風味を一新できます。次のレシピでミニナスを調理すると、その違いがよくわかります。グレーズの主な材料は通常以下のとおりです。 続きを読む

イタリア人はパスタが大好きで、メインディッシュとして食べたり、サラダに加えたり、オーブンで焼いたりもします。オーブンで焼くときは、繊細な食感と素晴らしい風味で知られるモッツァレラチーズをたっぷり使うのが一般的です。 続きを読む

自家製チーズとドライトマトを詰めたナスロールは、シンプルで上品な前菜です。チーズ、ドライトマト、ハーブ、鮮やかなバジルの葉の繊細な組み合わせは、どんなテーブルにも美しく映えます。密度と多孔性のおかげで、 続きを読む

ナス料理は、その手軽さと調理の速さから多くの料理人に愛されています。苦味が苦手な人もいますが、スライスしたナスに塩を振りかけるだけで塩味が抜け、苦味は完全に消えます。この柔らかい野菜は、また敬意を込めて… 続きを読む

サンドイッチは、具材のバリエーションが無限にあるため、今もなお人気が高い。サンドイッチには肉の層がよく含まれるが、キノコとナスで作ると、全く違ったものになる。 続きを読む

ロースト野菜サラダには、グリルした野菜と生の野菜（トマトなど）の両方を含めることができます。このサラダの定番の組み合わせであるナスとトマトには、新鮮なハーブが欠かせません。また、... 続きを読む

インゲン豆は独特の風味と栄養価で知られています。肉や野菜との相性も抜群です。柔らかくふっくらとしたナスは完璧なベースになります。このレシピでは、グリルしたナスにヨーグルトソースをかけ、 続きを読む

• 揚げナス
• コリアンダーとゴマ入りのペストソース
• オレンジマヨネーズとスリラチャソース
• トッピング

このレシピでは、ナスをオーブンでローストした後、中華鍋で仕上げることで、豊かなアジアの風味を染み込ませます。この美味しい料理は、多彩な味わいが楽しめ、香りも素晴らしく、見た目も実に美しいです。 続きを読む

グリルしたナス、トマト、パルメザンチーズを使った、新鮮で彩り豊かで美味しいイタリアンサラダ。作り方はとても簡単で、健康的な食生活を心がけている方に最適です。 続きを読む

ティラピアとナスのモロッコ風ペストソース添えは、グリルしたティラピアの切り身にペストソースをかけ、グリルしたナスとクスクスを添えた料理です。美味しくてシンプルな一品で、しかも材料もほとんど必要ありません。 続きを読む

チーズたっぷりで歯ごたえのある、ボリューム満点のイタリア料理、ナスとパルメザンチーズのグラタンは、揚げたナスのスライスをトマトソースで焼き、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを添えた一品です。ボリュームたっぷりの宴会にぴったりで、さらに… 続きを読む

焼きナスは美味しくてヘルシーで、油を吸い込まないので本来の風味が損なわれません。焼きナスのスライスにフェタチーズのスライスを添え、ミントドレッシングをかけてお召し上がりください。 続きを読む

ナスとパルメザンチーズのグラタンは、美味しくてジューシーなイタリア料理で、ラザニアによく似ていますが、パスタの代わりにナスを使います。伝統的なレシピではナスをフライパンで焼きますが、ここでは焼く代わりにナスを衣で包みます。 続きを読む

ヤギのチーズと松の実を加えることで料理の重点を少し変えるだけで、その利点は飛躍的に高まります。ヤギのチーズは牛乳のチーズよりもはるかに消化しやすく、栄養価が高く、必須微量栄養素が豊富です。松の実も同様です。 続きを読む

• ビネグレットドレッシングのサラダ
• ナスのクルトン

クルトン、つまりカリカリのトーストは通常​​パンで作られ、他のものを想像するのは難しいかもしれません。しかし、野菜も同様においしい付け合わせになります。ナスのクルトンと、単にパン粉をつけて揚げたナスの主な違いは 続きを読む

• パスタ・トレネッテ
• ペストソース

デュラム小麦から作られるトレネッテパスタは、黒胡椒入りの手打ち麺で、繊細な春のソースに最適です。トレネッテとリグーリア風ペストソースの定番の組み合わせは、新鮮な食材がふんだんに使われており、春の雰囲気を醸し出します。 続きを読む

この重ねナス料理は驚くほど簡単に作れます。ゲストや大切な人を何か変わったもので驚かせたいなら、ぜひこのレシピを試してみてください。このエレガントなナスタワーは、イタリアでよく使われる野菜を何層にも重ねて作られています。 続きを読む

• ナス
• クレオールシーズニング

驚くほど風味豊かなナスを使った前菜または付け合わせ。カリッとした食感と、その後に広がるスパイスの風味に言葉を失うでしょう。揚げ物は油を大量に使うため、健康的な調理法とは考えられていませんが、この場合は… 続きを読む

ナスはロシア人にとって目新しいものではなくなったが、誰もが「海外産のナスキャビア」を覚えているだろう。さて、この素晴らしい野菜は、美味しいキャビアを作るだけでなく、話題のキャビアに劣らない素晴らしいソースを作るのにも使えるのだ。 続きを読む

いつもの肉料理の付け合わせに変化をつけたいとき、何か新しいものを試してみたくなることがありますよね。そんな時、この焼きナスは素晴らしい選択肢です。ナスは、その栄養成分のおかげで、数多くの有益な特性を備えています。 続きを読む

これらの美味しいロールパンは、メインディッシュとしても、付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。ミントの香りが他の材料と調和し、爽やかさを添えています。ズッキーニとナスは焼く代わりにグリルで焼いてみてください。もし… 続きを読む

この料理はそのまま食べても美味しいですが、サンドイッチにしても最高です。トーストした柔らかい全粒粉のパンに挟むだけで、普通の鶏肉料理になりかねなかったものが、ナスのおかげで… 続きを読む

ナスを美味しくヘルシーに食べるユニークな方法の一つは、ギリシャ風サラダの材料を使って「ステーキ」を作ることです。この料理は肉を食べない人にも適しています。唐辛子粉とナスを組み合わせることで、独特の風味が生まれます。 続きを読む

ナスはアーモンド粉でコーティングすることで独特の風味が生まれ、焼くと外側がカリッと仕上がります。トマトソースで煮込んだケールは風味と栄養価を高めます。これは、食事に野菜を増やすのに最適な方法です。さらに… 続きを読む

手軽さと美味しさであなたを魅了する、リーズナブルなイタリア料理です。お好みで、ナスとパスタに鶏肉を加えても美味しくいただけます。キャセロールとして、または付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

ナスを焦がすには、炭を少し多めに使い、バーベキューの最後には真っ赤に燃える熱い炭が残るようにします。ナスは指定された時間焼きますが、ビタミンを損なわないようにそれ以上焼かないでください。この方法では… 続きを読む

ナスをグリルし、ホイシンソース、ホットソース、米酢を混ぜ合わせたソースを塗ります。アジア風にアレンジしたこのナス料理は、心地よい甘酸っぱさと艶やかなツヤが特徴です。グリルした肉料理との相性は抜群です。 続きを読む

蒸したナスは、はるかにヘルシーなだけでなく、本来の風味を保っています。ごま油とレモン汁の香ばしい風味を加えることで、さらに美味しくなります。ごまの粒は、食感と心地よいアクセントを添えてくれます。 続きを読む

ナスのスライスにフムス、レモンの皮、パセリを添えると、素晴らしい付け合わせや前菜になります。抗酸化物質が豊富なナスと、高タンパク質で食物繊維が豊富なフムスを使ったこの料理は、健康的で… 続きを読む

カルツォーネは、具材を詰めた三日月形のイタリアのパイで、ピザの一種です。伝統的に、カルツォーネはオーブンで焼かれ、モッツァレラチーズ、トマト、サラミ、ハム、野菜、リコッタチーズ、またはパルメザンチーズが詰められます。 続きを読む

肉を使わずにミートボールを作ることは可能でしょうか？ はい、ナスを使えば可能です。オーブンで焼いたナスは肉のような風味を帯び、ミートボールのベースとして最適です。バジル、ニンニク、パン粉といった定番の材料で風味を引き立てます。 続きを読む

ナスはインド原産と考えられていますが、その風味と健康効果から世界中で人気があります。ナスは揚げたり焼いたりすると素晴らしい前菜になります。揚げナスは最高です。 続きを読む

ナスは独特の風味があり、栄養素と食物繊維が豊富な、とても健康的な野菜です。そのため、ナスを使った料理は美味しいだけでなく、健康にも良いのです。焼きナスは簡単に作ることができ、ご家族にもきっと喜ばれるでしょう。 続きを読む

このオーブン焼きナスとトマトのレシピは、著名なイタリア系アメリカ人シェフであり、テレビ番組「Giada at Home」の司会者でもあるジャダ・デ・ラウレンティスによるものです。この料理は準備にそれほど時間はかからず、出来上がりは実に素晴らしいものです。 続きを読む

これはミニナスを使ったトルコ料理で、とても人気があります。リンゴほどの大きさの小さなナスは詰め物を入れやすく、見た目も珍しいので、馴染みのある野菜の中でも人気者になりそうです。味や栄養価の面では、… 続きを読む

• パン粉
• マリナラソース

パスタソースは料理の芸術であり、それを完璧にすることは決して退屈ではありません。短い筒状のイタリアのパスタ、リガトーニはソースに最適です。このレシピでは、パン粉をまぶしたナス、 続きを読む

グリル野菜だけでも十分な食事のように思えるかもしれません。しかし、さらに一歩進んで、グリル野菜で夏のサラダを作ってみたらどうでしょう？必要なのは、適切なドレッシングと軽い… 続きを読む

• 「ヒーロー」サンドイッチ
• 簡単マリナーラソース

このしっとりとしたサンドイッチはイタリア料理にインスパイアされたもので、ナスとバジル、トマトソースの相性は抜群です。ナスのサンドイッチは、お昼の軽食に最適です。 続きを読む

• 炒める
• マリネ液
• ソース

宮保茄子は、有名な中華料理である宮保鶏丁のベジタリアン版です。アジアのソースとスパイスと見事に調和する栄養価が高く肉厚な茄子は、鶏肉の代わりとして十分使えます。 続きを読む

• ピーマン
• ナス
• 充填
• トッピング

フンゲット（イタリア語でキノコ）の素晴らしい味と美しい見た目が、この料理を他とは一線を画すものにしています。ピーマンの詰め物は多くの国で人気の料理であり、家庭料理の選択肢も多岐にわたります。野菜を詰めたピーマン - 続きを読む

世界各地の料理でそれぞれ独特の風味を持つナスキャビアの前菜を、独創的なアレンジでご紹介します。インドのバイガン・バルタは、東南アジア料理特有の香りが特徴です。このレシピに従って焼くと… 続きを読む

ナス、牛ひき肉、マリナーラソース、モッツァレラチーズを使ったイタリアンパスタは、美味しいキッシュの具材として最適です。各材料を別々に準備します。カペリーニを茹で、七面鳥​​のひき肉をマリナーラソースで煮込み、 続きを読む

イタリアのニョッキは団子と呼ばれていますが、パスタの一種です。そして、他のパスタと同様に、どんなソースや野菜とも相性抜群です。ニョッキはソースをかけるだけでも美味しいですが、さらに美味しくなるには、次のような方法があります。 続きを読む

• ナス
• ミートソース
• ベシャメルソース

ギリシャのナス料理、ムサカは、その絶妙な味わいで世界中の人々を魅了してきました。香り高く、ボリューム満点で、まさに夏にぴったりの一品です。特にナスの旬の時期には、ぜひ食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？シェア - 続きを読む

• パン粉をまぶしたナス
• トマトコンカッセ
• エンパナーダ

エンパナーダは、様々な具材を使ったスペインのペイストリーで、スペイン語圏のほぼすべての国とアメリカ合衆国で人気があります。今回は、ナスを衣で包んで揚げたイタリアのペイストリー、ナスパルミジャーナという珍しい具材で焼いてみませんか。 続きを読む

カポナータは、ナスを様々な野菜やスパイスと一緒に煮込んだ、シチリアの伝統的な野菜シチューです。しかし、このレシピ通りに作ると、よりヘルシーになります。ナスを揚げたり煮込んだりする代わりに、丸ごとオーブンで焼くのです。 続きを読む

このディップは、焼きナスを細かく刻み、スパイスとタヒニ（ゴマペースト）を混ぜて作る、中東で人気の前菜ババガヌーシュにどことなく似ています。ただし、ナスを焼いていないため、より焼き香が強く感じられます。 続きを読む

ティンバレスは18世紀、王室においてフランス高級料理の至宝となった。当時、ティンバレスの調理は、優れた趣味と先進的な料理観の象徴とみなされていた。ティンバレスという言葉自体は、料理そのものを指すのではなく、むしろその調理法を指す。 続きを読む

• ナスロール
• シンプルなトマトソース

ナスロールは南部料理でよく見られる料理です。様々な具材が入っています！イタリアのナスロールは通常、柔らかいチーズを詰め、パルメザンチーズを振りかけ、トマトソースをかけて焼きます。ナスロールは常に… 続きを読む

グラタンが他のキャセロール料理と大きく異なる点は、パン粉やすりおろしたチーズで作られた、黄金色に輝くカリッとした皮です。このグラタンでは、香ばしいパルメザンチーズの皮の下に、とろけるような柔らかさが隠されています。 続きを読む

• スープ
• バジルペースト

ナスはメインディッシュや前菜として美味しいだけでなく、ほのかなキノコの風味を帯びた美味しいスープにもなります。この濃厚でコクのあるスープには、忘れられないイタリア料理の土台となるすべての食材が使われています。 続きを読む

• ナス
• ローストした赤ピーマン入りトマトソース

ラザニアと並んで、ナスとパルメザンチーズのグラタンは、イタリアで最も人気のある重ね焼き料理の一つで、イタリア国内だけでなく世界中で愛されています。ナスにパン粉をまぶして揚げ、それを耐熱皿に重ねて焼きます。 続きを読む

• ラザニア
• ビネグレットソース

フレンチドレッシングとイタリア料理の調和のとれた組み合わせは、パスタ好きを魅了するでしょう。このソースはラザニアのレシピに欠かせない要素であり、入手しやすく安価な材料で作られることが多いです。ビネグレットのベースは… 続きを読む

おなじみの野菜の詰め物料理も、一風変わったアレンジを加えることで、いつもの料理のイメージがガラリと変わります。このレシピの主役は、イタリア原産の硬くて塩味の効いたチーズ、ペコリーノ・ロマーノです。ペコリーノ・ロマーノは、イタリアで人気のチーズです。 続きを読む

グリルした野菜はメインディッシュ以外にも最適です。あっさりとした風味豊かなスープのベースとしてもぴったりです。このナスのスープは、出汁をベースに作られています。クラッカーやサンドイッチ、バターを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ピクニックに出かけるときや、庭で焚き火で肉を焼くときには、しっかりとしたナスをいくつか用意するのを忘れずに。ナスをグリルで焼いたり、グリル網で焼いたりして、植物油を少し垂らせば、シンプルながらも最高においしいナス料理の出来上がりです。 続きを読む

ナスの旬は、新鮮なナスを使ったキャビアを作るのに最適な時期です。レシピはとてもシンプルで、使うスパイスは新鮮なニンニクとハーブだけという最小限ですが、驚くほど美味しく香り高いキャビアに仕上がります。ナスはオーブンで焼くのがおすすめです。 続きを読む

ポテトチップスをカリッと噛むのは、なかなか抗いがたい魅力です。しかし、この美味しいスナックを少しでもヘルシーにするには、オーブンで自家製チップスを作ってみましょう。ナスはジャガイモの素晴らしい代替品です。ナスチップスはこんな感じに仕上がります。 続きを読む

ピザは間違いなく最も人気があり、愛されている料理の一つです。誰もがピザをイタリア料理だと考えていますが、イタリア人はギリシャ人からピザのレシピを借用しました。ギリシャ人はハーブとオリーブオイルで味付けした生地を熱した石の上で焼いていました。 続きを読む

ナス詰めは多くの文化圏で一般的な料理です。美味しく、香りが良く、ボリュームがあり、簡単に作れます。野菜の汁に浸かったラム肉は柔らかくジューシーになります。この料理は、昼も夜も美味しくいただけます。 続きを読む

野菜とチーズを使ったジューシーでおいしいパスタは、イタリア系アメリカ人シェフで「Giada at Home」のホストでもあるジャダ・デ・ラウレンティスが考案しました。手軽に作れて、メインディッシュとしても付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。ミントと - 続きを読む

• ナスとアスパラガス
• 詰め物の層

この軽やかなナスとアスパラガスの前菜は、美味しいだけでなく、見た目も実に素晴らしい。リコッタチーズのフィリング、ピリッとしたペコリーノチーズ、そしてほのかなレモンの風味が、この料理に独特で魅力的な味わいを与えている。さらに、このナポレオンは持ち運びに便利なサイズだ。 続きを読む

これは、温かくても冷たくても美味しくいただけるシンプルな料理で、付け合わせとしても、単独の前菜としてもお召し上がりいただけます。 続きを読む

焼きナスを使ったオリジナル料理で、家庭でも簡単に作れます。 続きを読む

ナスペーストはパンに塗って、シンプルなカナッペや様々なサンドイッチに使うだけでなく、お好みの野菜料理のソースとしてもお使いいただけます。 続きを読む

このサラダに使うナスはグリルしてオリーブオイルで和えます。温かいうちにお召し上がりください。 続きを読む

• ナス
• 詰め物
• ソース

ナスは地中海料理の定番食材です。ナスの詰め物はイタリアで最も人気のある料理の一つで、カラブリア州をはじめとする各地域で独自のレシピが開発されています。ナスがお好きなら… 続きを読む

ナス料理は多くの国の料理に見られます。ナスは「長寿の野菜」としても知られ、心臓や血管の疾患に良いとされています。パルメザンチーズをかけたカリカリのナスは、次のような場合に最適な野菜料理です。 続きを読む

フェタチーズはギリシャ発祥と考えられており、フェタチーズを使った料理は地中海料理の定番となっています。様々なフレッシュサラダに使われますが、特に興味深いのはグリル野菜との組み合わせです。この料理は… 続きを読む

• ナス
• トマトソース

この珍しい料理はイタリア発祥です。有力な説によると、最初のレシピは8世紀に遡るとされています。他の料理と同様に、パルミジャーノにもいくつかのバリエーションがありますが、必ずパルメザンチーズとトマトソースが使われており、さらに… 続きを読む

グリルした野菜料理は、肉のヘルシーな代替品として最適です。ナスは野菜ステーキにぴったりの付け合わせです。肉料理の定番調味料であるウスターソースを使うと、 続きを読む

この料理はグリルだけでなくオーブンでも調理でき、ピタパンまたはラバッシュと一緒に提供されます。ピタパンにナスを詰めれば、持ち運びに便利な前菜になります。ゴマペースト、タヒニは東洋料理に欠かせないもので、 続きを読む

• ナス
• 簡単マリナーラソース

フライパンで焼いてからオーブンで焼いたナスにパルメザンチーズをかけた料理は絶品です。イタリアンソースのレシピはシンプルなので、この素晴らしい料理をより早くお楽しみいただけます。 続きを読む

手早く美味しい前菜を作りたいですか？それなら、ナスのキャビアはいかがでしょう！ほとんどの家庭にあるようなシンプルな材料で作ることができ、驚くほど柔らかくジューシーに仕上がります。焼きナスのキャビアは風味豊かです。 続きを読む

• ナスのカネロニ
• マリナラソース

イタリア料理は世界中に広く普及している。中でも人気のある料理の一つがナスのカネロニだ。これは、チーズを詰めた小さなナスのロールに、美味しいマリナーラソースをかけた料理である。 続きを読む

• ナスピューレスープ
• トマトウォーター

ガスパチョはスペイン料理です。本国スペインでは一般的にトマトで作られますが、ナスを使ったものはイタリア発祥です。このスープは夏のランチに最適ですが、一年中いつでも楽しめます。ガスパチョには… 続きを読む

揚げナスを使った美味しいサラダ。このレシピは手軽に作ることができ、ハチミツ、ニンニク、スパイス、ハーブの絶妙な組み合わせが、独特の風味豊かな味わいを生み出します。ベジタリアンディナーに最適です。 続きを読む

イタリア料理の定番。レシピはそれほど複雑ではなく、いつでも手軽に作れる、美味しくてヘルシーなベジタリアン料理です。ジューシーで柔らかく、見た目も美しく、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。 続きを読む

とても独創的なレシピです。ソースはイタリア料理の味ですが、ナスを使ったパスタがこの料理に全く新しい食感を与えています。調理時間は少々長めですが、その価値は十分にあります。真のグルメにおすすめです。 続きを読む

イスラエル風クスクス、またはプティティムは、アラビア風クスクスとはほとんど共通点がありません。どちらかというとパスタ料理なので、ボリュームたっぷりのパスタサラダに加えるのに最適です。ラタトゥイユサラダを作ってみてください。 続きを読む

香ばしいナスをグリルしてピーナッツバターソースをかけると、ナスを使った前菜に変化が生まれます。独特の風味が加わり、華やかな味わいになります。この前菜は手軽に作れて、見た目もとても華やかです。 続きを読む