シャンピニオン茸

• トッピング
• 豆

少量のインゲン豆とマッシュルームのキャセロールは、ガラス製のパイ皿で焼くことができます。浅くて幅が広いので、豆とカリカリのトッピングが各皿に均等に分配されます。トッピングには、揚げたワタを作ります。 続きを読む

細かく刻んだマッシュルームとすりおろしたプロヴォローネチーズが、このミートローフに濃厚でジューシーな食感と豊かな風味を加えます。焼く前に、ミートローフにケチャップとブラウンシュガーを混ぜたグレーズを塗ります。オーブンで焼くと、このグレーズがクリーミーで美味しい仕上がりになります。 続きを読む

ひき肉をストロガノフ風に調理し、炒めたマッシュルームを濃厚でクリーミーなソースで和えましょう。従来の牛肉の切り身を使うよりも早く作れます。付け合わせのパスタを同じソースで茹でれば、余計な手間をかけずに一食分の食事が完成します。 続きを読む

牛ヒレ肉、マッシュルーム、ジャガイモを美味しいソースで煮込んだ濃厚なシチューを、炒め物調理法で一つのフライパンで作ります。このレシピでは、野菜と肉はすべて薄くスライスして、素早く炒められるようにします。ソースは… 続きを読む

祝日の夕食後、鶏肉用のパン詰めが余ったら、翌日それを使って手軽なマッシュルームの詰め物を作ってみましょう。新鮮なハーブ、卵、少量のバターを加えて、詰め物を並べるだけです。 続きを読む

この定番ビーフストロガノフの主役は、薄切りにした柔らかいリブロースステーキです。それに、シイタケとマッシュルームの2種類のキノコをカリッと揚げて添え、濃厚でクリーミーなソースが全体をまとめ上げます。 続きを読む

ファルファッレパスタ（蝶の形をしたパスタ）は、七面鳥、冷凍グリーンピース、クレミニマッシュルームで作られており、グラナパダーノチーズと完璧に調和する、風味豊かな味わいが詰まっています。クレミニマッシュルームは、茶色の傘を持つ成熟したキノコです。 続きを読む

肉詰めマッシュルームは、中はジューシーで、外は香ばしくカリッとした食感です。これは、焼き上げる前にマッシュルームの傘に詰めたイタリアンソーセージとチーズのフライドミックスの上にパン粉をまぶしているおかげです。 続きを読む

伝統的なチーズステーキサンドイッチは、ジューシーな牛肉のスライスがたっぷり挟まれ、とろりとしたチーズソースがかかっていますが、こちらはマッシュルームを使用しています。しかし、ジューシーさと美味しさは劣りません。肉好きの方でもきっと満足していただけるでしょう。 続きを読む

マカロニチーズを作るとき、キャシー・リーはいろいろなチーズを試してみるのが好きだ。彼女はたいていチーズボードに残っているチーズを使う。タレッジョは濃厚でベルベットのような口当たりなので特に良い。しかし、このレシピではチーズプレートには加えない。 続きを読む

• 充填
• ベース

タイム、玉ねぎ、クミン、ベルモットの風味豊かな香りが染み込んだ、お祝いにぴったりの詰め物マッシュルームを、前菜や付け合わせとしてお召し上がりください。マッシュルームの傘から軸を取り除く必要はありません。軸を平らに切り落とし、トーストしたマッシュルームの上に並べるだけで完成です。 続きを読む

詰め物マッシュルームは、簡単に作れて見た目も華やかな前菜です。このレシピでは、マッシュルームの傘にスペイン産チョリソー、マンチェゴチーズ、パン粉を混ぜ合わせたものを詰めます。マッシュルームの種類は… 続きを読む

熱々のチーズディップをトーストしたパンにつけて食べる前菜は、誰もが抵抗できない美味しさです。ホームパーティーやスポーツ観戦のお供、家族へのちょっとしたおやつにもぴったりです。濃厚でとろりとしたチーズソースは、 続きを読む

• マッシュポテト
• 肉の混合物

伝統的なシェパーズパイは、ラム肉を詰めて、マッシュルームや野菜と一緒に鍋で煮込み、とろみのあるソースを作り、それをマッシュポテトで完全に覆い、オーブンで焼きます。 続きを読む

フェスティブ・ビーフ・ウェリントンは時代を超えた定番料理です。牛ヒレ肉、ピリッとしたマスタード、旨味たっぷりのキノコ、プロシュートをパイ生地で包んだ贅沢な組み合わせは、まさに絶品です。このレシピの複雑さに尻込みする必要はありません。 続きを読む

• シチュー
• バターとレモン、パセリを添えた麺

この濃厚で温まる牛肉と野菜のシチューは、冬の日曜日の夜にぴったりの一品です。このレシピの素晴らしいところは、スロークッカーで数時間じっくり煮込むことです。肉、きのこ、大きな野菜などを加えて、 続きを読む

この贅沢なローストは、実は簡単に作れます。精肉店でセンターカットのテンダーロインを注文してください。厚みが均一なので、完璧な焼き加減になります。テンダーロインはまず熱したフライパンで黄金色になるまで焼き、それから… 続きを読む

この詰め物マッシュルームは、ホリデーディナーの前に出すのにぴったりの前菜です。作り方は簡単。マッシュルームの傘にブリーチーズを一切れずつ詰め、パン粉とハーブを混ぜたものを振りかけ、焼くだけです。最低調理時間： 続きを読む

パン詰めは、感謝祭の日にアメリカで七面鳥に添えられる最も人気のある付け合わせ料理の一つです。大勢の人に提供できるように、七面鳥の腹腔内ではなく、別々に焼かれることが多いです。パン詰めには、 続きを読む

香り高い野生のキノコにセージとタイムを加えることで、この素朴なパン詰めは驚くほど豊かな風味を醸し出します。名前とは裏腹に、この詰め物は七面鳥とは別に焼かれ、付け合わせとして提供されます。詰め物は事前に準備しておくことができ、 続きを読む

伝統的なアメリカの七面鳥の詰め物をよりヘルシーにアレンジしたこのレシピは、バターナッツスクワッシュ、マッシュルーム、ケール、全粒粉パンで作られています。前日の夜に作って冷蔵庫で保存しておき、食べる直前に提供できます。 続きを読む

ラビオリはチーズがたっぷり詰まった素晴らしいイタリアのパスタで、美味しく作る方法はたくさんあります。このレシピでは、ラビオリをローストチキン、チェリートマト、マッシュルームと一緒にフライパンで軽くスパイシーなソースで和え、とろけるチーズを添えます。 続きを読む

新鮮なフェンネルとマッシュルームを紙のように薄くスライスし、レモンドレッシングで和え、さらに同じく薄くスライスしたパルメザンチーズをトッピングした、爽やかで上品なサラダです。フェンネルの根、マッシュルーム、チーズは、盛り付ける数時間前にスライスしておくと良いでしょう。 続きを読む

マッシュルーム、ブルーチーズ、フレッシュパセリを使ったこのフリッタータは、ブランチに洗練された雰囲気を添えてくれます。オーブン対応のフライパンが必要です。マッシュルーム、ヒラタケ、または 続きを読む

• レインボーロール
• フルーツスネーク
• チョコレートコーティングされたプレッツェル

お子様の学校用ランチボックスには、健康的でおいしく、そして何よりも彩り豊かなおやつを詰めましょう。きっと最後の一かけらまで残さず食べてくれるはずです。このレシピでは、緑、赤、そして…のレインボーラバッシュロールをランチボックスに詰めることを提案しています。 続きを読む

チキンマルサラは、風味豊かなワインとマッシュルームのソースでじっくりと焼き上げた、食欲をそそるローストチキンです。このレシピでは、骨なし皮なしの鶏もも肉を使用し、細かくほぐして用意したマルサラソースに加えることで、絶妙な味わいに仕上がります。 続きを読む

このビーフストロガノフは牛ショートリブで作ります。あまり一般的ではありませんが、適切に調理すれば、驚くほど風味豊かでジューシーになります。ニンニクと香り高いハーブを混ぜ合わせたペーストをショートリブに擦り込み、オーブンで焼き上げてください。 続きを読む

この肉と乳製品不使用のヴィーガンラザニアでは、ローストしたマッシュルームとフェンネルシードの絶妙な組み合わせをお楽しみいただけます。マッシュルーム風味のトマトソースに加え、食物繊維が豊富なほうれん草のフィリングも入っています。 続きを読む

このクリーミーなマッシュルームグレービーは、マッシュポテト、ローストターキー、ミートローフによく合います。より豊かで複雑な風味を出すには、数種類のキノコを使うのがおすすめです。 続きを読む

• インゲン豆
• きのこベース
• エシャロット

このアメリカの付け合わせ料理は、伝統的には、濃厚でクリーミーなマッシュルームソースで煮込んだインゲン豆のキャセロールに、カリカリに揚げた玉ねぎをトッピングして提供されます。アレックス・グアルナシェリは、オーブンを使わずに、完全に…という同様のキャセロールを作ることを提案しています。 続きを読む

アメリカの感謝祭の定番付け合わせ料理で、通常は缶詰のマッシュルームスープとインゲン豆で作られるが、新鮮な材料を使えば家庭でも簡単に作れる。缶を開けるのと同じくらい簡単だ。 続きを読む

ポットパイは、クリーミーなソースとサクサクのパン生地で包まれた美味しいポットローストです。毎日食べたくなる、体を温めて気分を高揚させてくれる最高のコンフォートフードです。このベジタリアンレシピでは、鶏肉の代わりにマッシュルームを使っています。マッシュルームは… 続きを読む

きのこは赤玉ねぎと一緒に、リンゴ酢を使った手軽な漬け汁に漬け込みます。たった45分で出来上がりです。このレシピには、小ぶりのクレミニきのこ（茶色の傘のもの）が最適ですが、大きめのきのこをさいの目に切って使っても構いません。 続きを読む

このジティキャセロールは、伝統的なひき肉の代わりにトマトソースを使用し、きのこ、みずみずしいほうれん草、そしてたっぷりの爽やかなパセリとバジルが入っています。すべての材料は別々に調理され、最後にキャセロールで混ぜ合わせます。 続きを読む

この料理は、日曜日の大家族ディナーに最適です。肉は野菜、きのこ、香り高いハーブといったシンプルな材料だけでコンロでじっくり煮込まれ、余計なスパイスを使わずに格別な風味が染み込みます。挽肉 - 続きを読む

牛ブリスケットを、鶏がらスープとバルサミコ酢を混ぜ合わせた風味豊かなソースで、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームをたっぷり敷いた上に乗せ、オーブンで丸ごと煮込みます。肉を鍋に入れる前に、すべての面がこんがりと焼き色がつくまでしっかりと焼き付けてください。 続きを読む

テトラッツィーニキャセロールは、とろりとしたチーズソースで和えた、ボリュームたっぷりで美味しいパスタ料理です。揚げた鶏肉は、カリフラワー、マッシュルーム、その他の野菜と絶妙にマッチします。すべての材料をソースで和え、テトラッツィーニにすりおろしたチーズを振りかけます。 続きを読む

この具材たっぷりのパスタキャセロールは、イタリアのオペラ歌手ルイザ・テトラッツィーニにちなんで名付けられました。多くの材料が使われているにもかかわらず、キャセロールの作り方は簡単で、手順もわずかです。まず鶏肉を揚げ、次に… 続きを読む

• トマトとオリーブ
• 素晴らしいキノコ
• マリネしたモッツァレラチーズ
• 焼きアスパラガス

友人との集まりで楽しいおもてなしをお探しですか？真夜中の鐘が鳴るのを待っている間、ゲストにブルスケッタ（様々なトッピングを乗せたトースト）を提供してみてはいかがでしょう。ただし、各自で好きなように前菜を盛り付けられるように、テーブルにブルスケッタバーを設置しましょう。 続きを読む

• ハム
• インゲン豆
• 詰め物入りマッシュルーム
• パン

この豪華なディナーはオーブンで一度にすべて調理できるので、コンロをつける必要さえありません。このお祝いの料理には、オレンジグレーズドハム、詰め物マッシュルーム、ガーリックローストグリーンビーンズ、そして柔らかいパンが含まれています。 続きを読む

チキンマルサラとフェットチーネパスタを使ったイタリア風ディナーを作りましょう。鶏むね肉を黄金色になるまで揚げ、マスカルポーネチーズを加えたマッシュルームマルサラソースで煮込みます。このソースがシチリア風ソースに繊細な風味を与え、 続きを読む

• ステーキ
• グレービー

フィレミニョンはミディアムレアの絶妙な焼き加減に仕上げ、美味しいローズマリーマッシュルームソースを添えてお召し上がりください。ジューシーで柔らかいお肉に仕上げるには、フライパンで全面に焼き色がつくまで焼き、お好みの焼き加減になるまで火を通してください。 続きを読む

詰め物をしたマッシュルームは、パーティーや祝日に人気の前菜の一つで、みんな大好きです。バーベキューを主催するなら、詰め物をしたマッシュルームを串に刺して焼くことができます。マッシュルームの傘をグリルにしっかりと刺して… 続きを読む

伝統的なマカロニチーズソースに、濃厚なソテーしたマッシュルームを加えることで、さらに美味しくなります。チーズソース自体も、タレッジョ（またはお好みでブリー）とペコリーノチーズの組み合わせにより、豊かで複雑な味わいを誇ります。 続きを読む

このボリューム満点のキャセロールは、前日の夜に準備しておいて、朝に焼くだけで完成します。休日の朝食や、友人との日曜日のブランチにぴったりです。ハム、ソテーしたマッシュルーム、キャラメリゼした玉ねぎ、たっぷりのチーズ、そしてトマトが入っています。 続きを読む

このボリュームたっぷりのベジタリアンキャセロールは、古くなったパンを美味しく使い切る方法です。底の層のパンキューブは風味豊かなクリームに浸され、キャセロールの柔らかいベースとなり、上のキューブは素晴らしい、 続きを読む

• ネギケーキ
• 充填

この美味しくてボリューム満点のパイは、リーキ、ソテーしたマッシュルーム、スイスチーズ、イタリア産プロシュート、そして香り豊かなペストソースを組み合わせたものです。これらすべてが、卵と生クリームで作った柔らかく固められたカスタードクリームに包まれ、サクサクとしたパイ生地の上にのっています。 続きを読む

この美味しくてヘルシーなベジタリアンバーガーのパティは、揚げたマッシュルーム、クルミ、調理済みのキヌア、サツマイモをブレンドして作られています。ウスターソースとスモークパプリカが濃厚で肉のような風味を生み出し、まるで本物の肉を食べているかのような味わいです。 続きを読む

ハム、チーズ、卵、クリームは、定番キッシュの基本材料です。冷蔵庫にパイ生地があれば、市販のものでも、お好みのレシピで事前に作っても、とても簡単に作れます。準備方法： 続きを読む

このヘルシーなリゾットは、玄米とパール大麦をブレンドして作られています。パール大麦は、従来のデンプン質の多い米の優れた代替品であり、食物繊維と香ばしいナッツ風味を加えます。また、野菜、きのこ類、低脂肪の食材もたっぷり含まれています。 続きを読む

• 詰め物をした貝殻
• ソース

このイタリア料理は、そのエレガントな見た目と贅沢な味わいで、ホリデーディナーを一層引き立てます。大きな貝殻にきのこやほうれん草を詰め、トマトソースと濃厚なチーズソースの2種類のソースで焼き上げます。この料理を作るには… 続きを読む

テトラッツィーニは、スパゲッティにとろりとしたクリーミーなチーズソースをかけ、マッシュルーム、エビ、そしてカリッとしたトッピングを添えた、美味しいキャセロール料理です。手軽に作れるのに、特別な日にもぴったりの一品です。マッシュルームとパルメザンチーズの風味も素晴らしく、絶品です。 続きを読む

ほうれん草入りマッシュルームのソテーは、ビーフステーキ、鶏肉のオーブン焼き、魚料理にぴったりの低糖質サイドディッシュです。前菜として、またはオムレツの具材としてもお使いいただけます。薄切りにしたマッシュルームをオリーブオイルでソテーします。 続きを読む

ツナヌードルキャセロールは、アメリカの家庭料理の定番で、卵麺、ツナ缶、マッシュルーム、少量の野菜をクリーミーなソースで包んだ、シンプルで簡単に作れるキャセロールです。嬉しいおまけ： 続きを読む

この美味しくてボリュームたっぷりの麺とツナのキャセロールは、クリーミーなソースでとろけるように仕上げられ、麺自体も含めてすべて一つの鍋で作れます。マッシュルーム、グリーンピース、すりおろしたチェダーチーズも入っています。このキャセロールに必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

この絶品イタリア風マッシュルームリゾットは、電子レンジを使えば手軽に素早く作れます。コンロの前で30分もかき混ぜ続ける必要はなく、伝統的な製法で作るのと同じくらいクリーミーで香り高く、美味しいリゾットに仕上がります。 続きを読む

このレシピは、定番のビーフストロガノフをより軽く、よりヘルシーにするのに役立ちます。赤身の牛肉を使用し、その一部はマッシュルームに置き換えられています。マッシュルームは牛肉の風味と香りを完璧に引き立て、より豊かな仕上がりになります。そして、 続きを読む

焼きマッシュルームは、手早く美味しく、便利です。マッシュルームは、大きい場合は半分または4分の1に切り、植物油とニンニクを混ぜて、きつね色になるまで焼きます。オーブンで焼くことで風味が増し、… 続きを読む

ちょっとした工夫で、伝統的なミートローフが美味しくてしっとりとしたケトフレンドリーなミートローフに変わります。ローストしたピーマンはケチャップの代わりに甘みを加え、トマトペーストとパルメザンチーズの濃厚な風味のバランスを取ります。アーモンド粉 - 続きを読む

このキャセロールは、定番のチキンヌードルスープのレシピからヒントを得ています。このキャセロールには、マッシュルーム、パールオニオン、ニンジン、セロリ、グリルチキンが入っており、より早く調理できます。すべての材料が麺と一緒に軽く温まります。 続きを読む

コック・オ・ヴァン（またはコック・オ・ヴァン）は、マリネ工程があるため、準備に数時間、場合によっては数日かかることもあるフランスの伝統的な料理です。このレシピを使えば、たった30分で豪華なディナーが完成します。赤いソース - 続きを読む

ヘルシーな野菜と風味豊かなひよこ豆を一枚の天板で一緒に焼くことで、山のような洗い物を出さずに、手早く簡単に夕食が完成します。カレー粉、赤玉ねぎ、角切りにしたサツマイモ、そして… 続きを読む

古代ローマの狩猟の女神にちなんで名付けられたディアナステーキは、レストランで提供されるような本格的な料理ですが、このステップバイステップのレシピを使えば、ご家庭でも簡単に作ることができます。この柔らかくミディアムレアに焼き上げたフィレミニョンは、… 続きを読む

• ステーキ
• 焼き野菜

本物のフィレンツェ風ステーキは炭火で焼いた牛肉ステーキとされていますが、グリルがない場合は、コンロのグリルパンでこのレシピを調理できます。Tボーンステーキにニンニクをすり込み、塩を振りかけ、そして… 続きを読む

このスープのレシピは、アメリカで最初にタイ料理を専門とするビーガンレストランの1つであるAraya's Placeから来ています。カフィアライムの葉、レモングラス、ガランガル、唐辛子、ジュースなどの伝統的なトムヤムの材料が特徴です。 続きを読む

このレシピでは、イタリアのポテトニョッキを伝統的な方法とは異なる方法で調理します。茹でる代わりに、オリーブオイルでカリッと黄金色になるまでフライパンで焼きます。揚げ物との相性は抜群です。 続きを読む

これはアメリカの家庭料理で、伝統的には缶詰を使って作られるキャセロールです。スープ缶、ツナ缶、グリーンピース缶、パスタ1箱、そしてトッピング用のポテトチップス1袋が使われます。この改良レシピはより健康的な材料を使用していますが、… 続きを読む

きのこのリゾットは、このイタリア料理の中でも特に美味しく風味豊かなバリエーションの一つです。特に、このレシピのように、マッシュルーム、ポートベローマッシュルーム、乾燥ポルチーニ茸（鶏がらスープで戻したもの）など、数種類のきのこを使うと格別です。リゾット - 続きを読む

• キャセロール
• マッシュポテト

肉のフィリングの上に濃厚なマッシュポテトをたっぷり乗せた、美味しいホリデーシェパーズパイを作れば、付け合わせの心配は不要です。フィリングは、少量のブイヨンで煮込んだ牛ひき肉と… 続きを読む

野菜ソテーは肉料理の付け合わせに最適です。ピーマン、ブロッコリー、ズッキーニ、イエロースカッシュに加え、きのこ類も入っています。きのこ類は野菜の風味を完璧に引き立て、料理に鮮やかな香りを添えます。乾燥きのこを加えると、さらに風味が増します。 続きを読む

• 麺
• ソース
• ローメン

この中華麺は、きのこ、野菜、エビが入っていて、数分で火が通るので、準備にたった30分しかかかりません。つまり、仕事で疲れた日の夕食に最適で、美味しいものを作るのにあまりエネルギーを費やす必要がないのです。 続きを読む

• ラザニア
• シェフ、アン・バレルの万能マリナーラソース

このラザニアは、ミートラグーに加えて、揚げたマッシュルームとニンニクでソテーしたズッキーニが入っています。風味は多面的で、料理自体も非常にジューシーです。肉の部分は、生のイタリアンソーセージで、... 続きを読む

ベジタリアンパスタは、野菜の健康効果、ジューシーさ、そして種類の豊富さをすべて楽しめる素晴らしい方法です。美味しくて満足感もあります。ケイジャンシーズニングが料理に特別な風味とピリッとした辛味を加えます。パスタには、マッシュルーム、ピーマン、ズッキーニ、 続きを読む

鶏むね肉とマッシュルームは数分で火が通り、手軽に作れるアジア風炒め物のベースとして最適です。これらの材料を薄切りにし、ブロッコリー、ニンジン、インゲン豆と一緒にゴマ油で頻繁にかき混ぜながら炒めます。 続きを読む

このシンプルなサラダは準備にたった5分しかかかりませんが、味も見た目も素晴らしいです。新鮮なマッシュルーム、ビダリアオニオン、パセリ、ドレッシングだけで作られています。すべての材料が玉ねぎの甘みを完璧に引き立てます。玉ねぎは… 続きを読む

• 野菜ソテー
• タラゴン入りビネグレット

アスパラガス、アーティチョーク、マッシュルーム、ミニトマトを香り高いタラゴン風味のドレッシングでソテーした一品は、美味しいイタリア風ディナーにぴったりです。材料をフライパンに入れる際は、正しい順番を守るようにしてください。そうすれば、すべての野菜が完璧に仕上がります。 続きを読む

このパスタにはソースを作る必要はありません。弓形のパスタ（ファルファッレ）を茹で、バターでソテーしたマッシュルーム、アスパラガス、マスカルポーネチーズと一緒にフライパンで和えます。加熱するとクリーミーなソースになります。 続きを読む

伝統的なアメリカのパティメルトサンドイッチは、ジューシーなパティ、とろけるスイスチーズ、そして甘くてスパイシーなフライドオニオンを2枚のトーストしたパンで挟んだものです。このレシピでは、七面鳥のパティを使用していますが、 続きを読む

このベジタリアンでグルテンフリーのラザニアは、余分なカロリーを気にせずにその美味しさに魅了されるでしょう。伝統的な麺の代わりに、薄切りにしたサツマイモを使用しています。マンドリンスライサーを使えば、完璧な薄さにスライスできます。 続きを読む

パスタ・プリマヴェーラは野菜がたっぷり入っています。イタリア語で「春」を意味するその名の通り、春のように明るく、みずみずしく、爽やかな味わいです。全粒粉のリングイネを使うと、より美味しく仕上がります。 続きを読む

伝統的なビーフストロガノフに代わる美味しい一品。牛肉の代わりに、ジューシーな皮なし鶏もも肉を使います。普段使いに最適で、マッシュルームがさらに風味と素晴らしい香りを添えます。すべての材料を混ぜ合わせ、 続きを読む

オルゾパスタは米粒のような形をしており、レモン、クリーム、パルメザンチーズと組み合わせると、この料理は美味しくクリーミーなリゾットに変わります。リゾットとは異なり、鍋につきっきりでかき混ぜる必要はなく、鶏むね肉も… 続きを読む

このボリューム満点のホリデーキャセロールは、マッシュルーム、ブロッコリー、炊いたご飯が入っています。すべての材料をクリーミーなソースとスパイスでフライパンで和え、耐熱皿に移し、すりおろしたチーズを振りかけて、オーブンで焼きます。 続きを読む

グリーンビーンキャセロールは、伝統的にグリーンビーンズ、キャンベルの缶詰マッシュルームスープ、フライドオニオンを使って感謝祭に作られるアメリカの料理です。しかし、時が経つにつれて、次のような材料で作ることがより一般的になっています。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

風味豊かなキッシュは、濃厚なきのこフィリングがたっぷり詰まっており、タンパク質、食物繊維、そして健康的な食生活に必要な微量栄養素と主要栄養素が豊富に含まれた、素晴らしいヘルシーな朝食や夕食になります。キッシュは砕いたオートミールで作った生地で焼き上げられ、フィリングは… 続きを読む

この料理には、皮付きで手羽先が付いた鶏むね肉を使うと、まるでレストランで食べるような贅沢な仕上がりになります！オーブン対応のフライパンが必要です。まず、鶏肉をフライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 続きを読む

• ラップ
• ソース

このジューシーなアジア風ラップは、七面鳥の肉をキノコとクワイと一緒にじっくり煮込んだものです。しかし、伝統的なラップとは異なり、具材は大きなレタスの葉で包まれています。ダイエット中の方にもぴったりです。 続きを読む

このベジタリアンカルパッチョは、絶妙な風味の組み合わせで皆を魅了します。この前菜に伝統的に使われる牛肉の代わりに、新鮮なキノコを使用しています。マンドリンスライサーを使って極めて薄く繊細なスライスにし、ソースをかけて仕上げます。 続きを読む

このレシピを使えば、一流レストランで味わえるようなロブスタービスク（前菜スープ）が簡単に作れます。必要なのは、蒸した1キログラムのロブスター2尾。尾と爪の身は盛り付け用に取っておき、残りの部分を調理に使います。 続きを読む

パン粉、チーズ、ニンニク、ハーブを混ぜ合わせた風味豊かな詰め物をしたマッシュルームの傘は、ビュッフェ、ホームパーティー、祝日にぴったりの前菜です。見た目も華やかで、ボリュームがあり、ジューシーで美味しいです。その特別な風味は… 続きを読む

風味豊かなペパロニピザがお好きですか？それを美味しくて温かいスープに変身させましょう！スープのベースは鶏がらスープとマリナーラソースを混ぜ合わせ、パルメザンチーズでとろみをつけ、そこに下ごしらえしたマッシュルーム、玉ねぎ、スパイスを煮込みます。準備完了！ 続きを読む

• マリネ液
• シチュー

この定番フランス風シチューは、牛肉に加えてベーコン、マッシュルーム、ジャガイモがたっぷり入っており、寒い冬の日にぴったりの、心温まるボリューム満点の一品です。このシチューを作るには、大鍋か、底の厚い幅広の鍋が必要です。 続きを読む

• テトラッツィーニキャセロール
• 鶏むね肉のゆで汁

テトラッツィーニは、鶏肉、野菜、きのこ、麺を滑らかなチーズソースで煮込んだアメリカのキャセロール料理です。鶏肉、カリフラワー、卵麺はそれぞれ別に茹で、きのこベースのソースを作ります。そして、すべての材料を… 続きを読む

乾燥ポルチーニ茸と生のマッシュルームを一つの鍋で煮込み、香り高く、なめらかでクリーミーなスープに仕上げます。さらに、バターでソテーしたリーキ、エシャロット、タイム、少量のシェリー酒と生クリーム、そして数種類の… 続きを読む

手頃な価格の牛リブ肉でも、風味豊かで香り高い、美味しいホリデー料理を作ることができます。この料理を作るには、肉が厚く覆われた、ブリスケット部分の牛ショートリブが必要です。 続きを読む

この贅沢なローストは、骨付き牛ロース肉に風味豊かなニンニク風味のほうれん草、ソテーしたマッシュルーム、クリーミーなブリオッシュキューブを詰め込み、縛ってオーブンで肉がジューシーで柔らかくなるまで丸ごと焼き上げたものです。 続きを読む

この料理はホリデーシーズンにぴったりです。牛ヒレ肉は驚くほどジューシーで、何よりも調理が簡単なので、料理初心者でもゲストを感動させることができます。紐で縛ったヒレ肉にバターを塗り、… 続きを読む

もちもちとした食感、芳醇な香り、そして豊かな風味で、誰もが魅了される、お祝いにぴったりのポテト前菜を作りましょう。このベイクドポテト前菜には、皮付きの丸ごとのジャガイモを使います。ジャガイモをオーブンで焼き、半分に切ってフィリングを詰めます。 続きを読む

• トッピング
• 充填

シェパーズパイの魅力は、メインの肉料理、野菜、付け合わせが1つの豪華なキャセロールにまとめられている点です。祝日の食卓にも日曜日の夕食にも最適です。キャセロールの底の層は、炒めたひき肉です。 続きを読む

シュトゥルーデルは、ふんわりとしたサクサクの生地が魅力で、誰もが大好きです。風味豊かなミートシュトゥルーデルは、ホリデーシーズンの食卓にぴったりの前菜で、作り方も驚くほど簡単です。フィロ生地を重ね、バターを塗り、スパイスを振りかけます。 続きを読む