モントレージャックチーズ

• ソフトプレッツェル
• ポブラノチーズソース
• マスタードソース

柔らかい自家製プレッツェルは、外出先での軽食に最適で、美味しいディップソースを添えれば、ビールパーティーの前菜としてもぴったりです。ボビー・フレイは、これらのプレッツェルによく合うシンプルなディップソースを2種類提案しています。 続きを読む

このマカロニチーズは、カリカリのトッピングが乗ったマカロニチーズソースが好きな人をきっと喜ばせるでしょう。今回は、深皿ではなく大きな天板で焼くので、とろりとしたソースに絡んだパスタをスプーンですくうたびに、3つの… 続きを読む

このコーンブレッドは、肉、チーズ、ピーマン、フライドオニオン、香り高いハーブがたっぷり詰まっていて、まるで一食分のボリュームですが、前菜の形をしています。すべての具材はコーンミール生地に丁寧に混ぜ込まれ、大きな型で焼き上げられます。 続きを読む

セロリスティックは、大人数に料理を出す際の素晴らしい前菜になります。まず、準備が簡単で、次にカロリーが低いので、食べ過ぎずにメインコースまでの待ち時間を過ごすのに最適です。セロリスティック - 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• クリーム

このボリュームたっぷりのキッシュは、ジューシーなほうれん草、香り高いハム、とろけるチーズの組み合わせが魅力的で、赤玉ねぎがフィリングに心地よい甘辛い風味を加えています。すべてがサクサクのパイ生地の上に重ねられ、焼き上げる間に固まる風味豊かなカスタードが上に乗せられています。 続きを読む

フリッタータは、冷蔵庫にあるものを何でも使い切れる完璧な朝食料理です。このレシピでは、マッシュルームがアスパラガス、玉ねぎ、ジャガイモ、グリーンオリーブ、ピーマンの詰め物、そして焼き上げた…と見事に調和します。 続きを読む

肉厚で風味豊か、平たい形をした椎茸は、ミニサンドイッチの牛肉パティの面白い代替品になります。調理時間も短く、ベジタリアンにも最適で、さらに… 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• クリーム

このボリュームたっぷりで美味しいキッシュは、サクサクとした自家製生地で作られ、繊細な風味豊かなカスタードクリームの中に、文字通り肉の珍味がたっぷり詰まっています。フィリングには、揚げたベーコン、スライスしたサラミ、ハム、そして… 続きを読む

• ナチョス
• インゲン豆
• 牛バラ肉の煮込み
• ピコ・デ・ガヨ

このメキシカンディップには、ナチョスに期待される美味しいものがすべて詰まっています。トマトソースで煮込んだ細切りビーフブリスケット、スモーキーなベーコン入りの風味豊かな豆、とろけるチーズ、新鮮なピコデガロサルサ、そしてもちろん、チップスも入っています。 続きを読む

この美味しくてジューシーなブリトーは、軽食にもビールのお供の夕食にもぴったりです。残ったご飯とグリルチキンを添えれば、さらに美味しくいただけます。細かく裂いた鶏肉は、缶詰の豆と一緒にソースで温めてお召し上がりください。 続きを読む

とろとろのチーズソースで完全に覆われたパスタシェルより美味しいものってあるでしょうか?! このマカロニチーズはたった15分で完成します。鍋に牛乳、バター、すりおろしたチェダーチーズ、クリームチーズを入れて、チーズが溶けるまで加熱します。 続きを読む

• キャセロール
• 自家製調味料

スパゲッティキャセロールはラザニアによく似ていますが、準備がはるかに簡単で、幅広の麺シートの代わりにスパゲッティ、またはこのレシピのように細いカペリーニ（エンジェルヘア）パスタを使用します。調理済みのパスタを皿に入れ、 続きを読む

このシンプルなスペイン風ペストリーは、市販のパイ生地を使えば手軽に作れます。フィリングには、揚げたり、焼いたり、茹でたりした鶏肉、あるいは市販のローストチキンなど、どんな調理済みの鶏肉でも構いません。細かく裂いた鶏肉にすりおろしたチーズを混ぜ合わせます。 続きを読む

ボビー・フレイは、新鮮なルッコラとアボカドのレリッシュを添え、定番のハンバーガーにロサンゼルス風のアレンジを加えています。チーズはお好みでどうぞ。カリフォルニアではモントレージャックが人気ですが、ボビーはチェダーチーズを使ったハンバーガーもお気に入りです。 続きを読む

このキャセロールは、スライスした冷凍ポテトフライ（調理済み食品コーナーで入手可能）で作ります。これに、フライパンで炒めたハラペーニョ、ポブラノペッパー、玉ねぎを加え、たっぷりのすりおろしたチーズと砕いたカリカリのフライドポテトをトッピングします。 続きを読む

誰もがこの彩り豊かで美味しい朝食キャセロールを気に入るでしょう。ダイエット中の人でもそうでない人でも。チョリソーのひき肉、揚げた赤玉ねぎ、たっぷりのすりおろしチーズ、ほうれん草、ロースト野菜で作られています。すべての材料は別々に調理され、そして… 続きを読む

残ったローストチキンは、トマトソースとチーズを敷いて焼いた肉詰めの筒状のメキシカンエンチラーダを素早く作るのに最適です。ローストチキンの半分をフォーク2本でほぐし、缶詰の… 続きを読む

ホリデーシーズンの残り物の七面鳥は、翌日、パスタととろとろのチーズを使ったボリューム満点で美味しいキャセロールに使うことができます。細かく裂いた七面鳥を、ピクルスにしたハラペーニョとスパイシーでクリーミーなチーズソースで和えます。 続きを読む

• モホソース
• 黄色い米
• スパイシーな黒豆

このメキシカンブリトーは、黄金色のご飯、スパイシーな黒豆、チーズ、鶏肉、アボカドのスライス、そしてコリアンダー、唐辛子、柑橘系の果汁で作った爽やかなモホソースを、大きな小麦粉のトルティーヤで包んだものです。ご飯に美味しい風味を与えるために、 続きを読む

このキャセロールは、チキンコルドンブルーを簡略化したものです。組み立てと調理がはるかに簡単でありながら、同じくらい美味しく、レストランの伝統的な料理の材料がすべて含まれています。鶏肉、ハム、とろけるチーズ、そしてカリカリの… 続きを読む

チキンキングランチは、缶詰のダイスカットトマトと唐辛子、缶詰のクリームチキンスープ、クリームマッシュルームスープで作ったソースが特徴的な、人気のテキサス・メキシコ料理のキャセロールです。出来上がったソースには以下のものが含まれます。 続きを読む

完璧なスクランブルエッグを作る秘訣は、弱火でじっくりと焼き、卵が焦げ付かないように固めることです。思ったより少し時間はかかりますが、その結果は… 続きを読む

最もシンプルなナチョスを作るには、コーンチップスとシュレッドチーズが必要です。より風味豊かなスナックがお好みなら、ピクルスにしたハラペーニョの輪切りを加えても良いでしょう。すべてを耐熱皿に重ねて入れ、オーブンに入れます。 続きを読む

• タコス
• トッピング

タコスバーは、友人との集まりにぴったりの楽しくてワクワクするアイデアです。伝統的なタコスのトッピングを盛り付けた様々なボウルや皿を用意し、ゲストに自分の好みに合わせて前菜を組み立ててもらうのです。これらのタコスの基本は 続きを読む

メキシコ料理のナチョス、ブリトー、タコスがお好きなら、このキャセロールもきっと気に入るでしょう。上記の軽食とは異なり、組み立てるのにほんの数分しかかからず、豆、トウモロコシ、トルティーヤなど、同じ材料がすべて含まれています。 続きを読む

このボリューム満点のホリデーキャセロールは、マッシュルーム、ブロッコリー、炊いたご飯が入っています。すべての材料をクリーミーなソースとスパイスでフライパンで和え、耐熱皿に移し、すりおろしたチーズを振りかけて、オーブンで焼きます。 続きを読む

このメキシカン風チキンスープは、ほとんど手間いらず。材料を全部スロークッカーに入れて放っておくだけ。帰ってきたら、肌寒い日に体を温めてくれる、濃厚でスパイシーなスープができあがっています。 続きを読む

この有名なアメリカのマカロニチーズキャセロールのレシピは独特の風味があり、それはモントレージャック、シャープチェダー、リコッタ、パルメザンの4種類のチーズをブレンドしているからだけではありません。チーズソースにはカボチャのピューレも含まれており、 続きを読む

この低糖質クリームスープは、鶏がらスープでスパイスと一緒に煮込んだヘルシーなブロッコリーがたっぷり入っています。出来上がったスープをミキサーで混ぜ合わせ、特に滑らかでクリーミーなスープにするには、たっぷりのすりおろしたチーズ（100g以上）を加えて混ぜてください。 続きを読む

チーズスープは、大人も子供も喜ぶ、間違いのないランチメニューです。より濃厚な味わいにするには、1種類だけでなく3種類のチーズを加えるのがおすすめです。リー・ドラモンドは、マイルドチェダーとシャープチェダーをミックスし、さらに… 続きを読む

葬儀用ポテトキャセロールは、アメリカ中西部の伝統料理で、元々はモルモン教徒のコミュニティで、主に葬儀のために作られていました。このことからキャセロールの名前が付けられましたが、その名前に惑わされないでください。この料理はとても... 続きを読む

この楽しい雪だるま型の前菜は、新年やクリスマスのチーズボードにぴったりの一品です。雪だるまボールは、クリームチーズにすりおろしたチェダーチーズ、揚げたベーコン、ネギを混ぜて、それを転がして作ります。 続きを読む

メキシコのチミチャンガは、ブリトーによく似ていますが、オーブンで焼きます。チミチャンガには肉が詰められており、付け合わせと一緒にメインディッシュとして提供されます。このレシピでは、細かく刻んだグリルチキンを使用しています。スパイスで辛くしましょう。 続きを読む

これらのポケットは、薄い生地で包まれたパイのようなもので、中には濃厚でジューシーな肉のフィリングが入っています。作り方は、生のメキシコ産チョリソーソーセージをコーン粒と辛いハラペーニョと一緒にフライパンで炒め、… 続きを読む

• トルティーヤボウル
• ステーキ
• サラダ

この上品なテックス・メックス風前菜は、ホリデーシーズンの特別な一品にぴったりです。典型的なタコスの材料はすべて使われていますが、平たいパンではなく、食べられるクリスピーなトルティーヤボウルに入れて提供されます。レシピの手順に従えば、きっと… 続きを読む

市販のポテトとチーズのヴァレニキを濃厚で風味豊かな料理の一部にすれば、ホリデーパーティーでも提供できます。誰も既製品を食べているとは気づかないでしょう。ヴァレニキは少量ずつフライパンで茹でます。 続きを読む

グリルピザは、市販の生地を使えば美味しくて手軽な軽食になります。生地にオリーブオイルを塗り、手で薄く伸ばし、グリルで直接焼きます。ピザ生地を火の上でひっくり返したら、… 続きを読む

子供でさえ、マカロニチーズにソーセージを加えるとさらに美味しくなることを知っている。このマカロニチーズは、アップルソースで煮込んだフライドチキンソーセージを添えたキャセロール料理だ。すべての材料がこの料理を美味しくしている。 続きを読む

甘いフィリングでメキシカンエンパナーダを何個焼いても、必ず大好評です。サクサクの皮と柔らかいキャラメルフィリングのこのお菓子に抵抗できるでしょうか？エンパナーダを焼く最も簡単な方法は、次の材料を使うことです。 続きを読む

• ハンバーガー
• バーベキューソース

ジューシーなビーフパティととろけるチーズが特徴のこのBBQチーズバーガーは、甘辛いBBQソースとグリルのおかげで風味豊かです。まずはソースから始めましょう。ソースの一部はひき肉に練り込まれ、さらに… 続きを読む

これらのメキシコ風サンドイッチを作るには、骨なし鶏もも肉をスロークッカーで何時間もじっくり煮込み、その後、黄金色になるまでフライパンで焼き、事前に用意しておいたスパイシーなソースと和えます。 続きを読む

マカロニチーズ、つまりアメリカ風マカロニチーズソースは、心温まる家庭料理で、いつでも気分を高揚させてくれる人気メニューです。大人も子供も、そのクリーミーでとろりとした食感と濃厚な味わいが大好きです。 続きを読む

この美味しいメキシカンスタイルのディップは、トウモロコシの粒、唐辛子、その他の野菜がたっぷり入っており、大人数で楽しめるボリューム満点の前菜です。トルティーヤチップスを添えて熱々でお召し上がりください。トウモロコシはあらかじめ 続きを読む

この香ばしくふわふわのアメリカンコーンブレッドは、どんな食事にも添える付け合わせとして、また美味しくて腹持ちの良い軽食として持ち運ぶのにも最適です。小麦粉とコーンフラワーを同量ずつ使用し、細かく挽いたスパイスをブレンドして焼き上げています。 続きを読む

カリカリに揚げたベーコン、柔らかいアボカドのスライス、すりおろしたモントレージャックチーズをたっぷり詰めた、柔らかくておいしいオムレツを作りましょう。さらに風味豊かにしたい場合は、刻んだ新鮮なハーブを卵に直接混ぜ込みます。まず、コンロでオムレツを焼きます。 続きを読む

• ハンバーガー
• ベシャメル

このハンバーガーのパティはコロッケ風に作られています。ひき肉をパン粉で包んで揚げます。目標は黄金色でカリッとした皮を作ることなので、生のひき肉で作ると火が通りきらないのです。ひき肉 - 続きを読む

このスペイン風夏料理を作るのに特別な料理スキルは必要ありません。生の野菜（トマト、キュウリ、ピーマン）をオリーブオイル、シェリービネガー、スパイスと一緒にミキサーにかけるだけで、香り高く爽やかなガスパチョの出来上がりです。A - 続きを読む

アメリカのモンテクリストサンドイッチは、ハムとチーズのサンドイッチとフレンチトーストが意外な形で融合した料理です。白いパンにマスタードを塗り、ハムとチーズのスライスを乗せ、さらにパンを重ね、卵液に浸して焼き上げます。 続きを読む

メキシコ料理のチラキレスは、トルティーヤチップス（または古くなったトルティーヤ）を肉とチーズが入ったスパイシーなソースで煮込んだ料理です。通常は朝食として食べられますが、夕食にも作ることができます。大きなキャセロール皿にチップスを敷き詰めます。 続きを読む

• タコスバー
• マリネ液
• コーンサルサ

タコスバーは、メキシコ料理の前菜を提供する楽しい方法です。コーンタコスとさまざまな具材を用意して、ゲストが自分好みのタコスを作れるようにします。豊富な選択肢を用意し、牛肉を調理します。 続きを読む

• ステーキ
• ピザ
• バルサミコグレーズ
• ピザ生地

酸味のあるブルーチーズ、ジューシーなビーフステーキ、爽やかなクレソン、そして甘いバルサミコグレーズの風味が調和した、上品なピザです。このピザは完全にグリルで焼き上げます。生地は事前に混ぜておき、その後… 続きを読む

香ばしくローストしたポートベローマッシュルームととろけるチーズを組み合わせたこのフライパン焼きサンドイッチは、驚くほどボリュームがあり、とても美味しいです。さらに、ローストしたポブラノペッパーがジューシーさと程よい辛味を添えています。ペッパーは直火で焼いても構いません。 続きを読む

• ワカモレ
• ケサディーヤ

メキシコのケサディーヤは、とろりとしたチーズを挟んだトルティーヤを半分に折ったものです。トルティーヤの片側に細かく刻んだチーズを散らし、カリカリに焼いたベーコン、揚げたネギ、そしてピリッと辛いハラペーニョを乗せ、もう片方のトルティーヤで挟みます。 続きを読む

この料理は、健康と美味しさをうまく両立させています。ビタミン豊富なケールとコーンが鶏むね肉の風味豊かな詰め物になります。とろけるチーズがクリーミーな食感とまとまりを与えます。お好みでさらに加えることもできます。 続きを読む

伝統的なメキシコのエンチラーダは、コーンミールのトルティーヤで包まれています。しかし、ズッキーニも黄色いトルティーヤと同じくらいロールを作るのに適しています。さらに、ズッキーニは旬の時期にはより入手しやすいです。エンチラーダを作る工程は決して難しくありません... 続きを読む

フリッタータは、様々な具材を使ったイタリア風オムレツです。名前自体はイタリア語で「揚げた」という意味ですが、伝統的なフリッタータは、卵が固まり始めるまでフライパンで軽く焼き、その後オーブンで仕上げるのが特徴です。 続きを読む

揚げたベーコンと目玉焼きは、ナチョスに伝統的な朝食の風味を与えます。オーブンでナチョスを焼くには、天板にトルティーヤチップスを並べ、たっぷりのチーズ、サルサ、カリカリベーコンをのせます。焼き上がったナチョスに目玉焼きとアボカドのスライスをのせれば完成です。 続きを読む

スイスチーズフォンデュは、親しい友人との集まりの象徴として古くから親しまれてきました。美味しい前菜でゲストを喜ばせるのに最適な方法です。フォンデュを作るには、2種類のチーズ、辛口の白ワイン、そしてソースにコクを出すための片栗粉が必要です。 続きを読む

チャウダーはアメリカの伝統的なシチューで、クリームとブイヨンをベースに小麦粉でとろみをつけたものが一般的です。コーンとピーマンを使ったシンプルな野菜チャウダーを作り、風味豊かなベーコンとたっぷりのチーズをトッピングしましょう。 続きを読む

このパンはたった30分で作ることができ、唐辛子と溶けたチーズをトッピングすると絶品です。焼くには、市販のフランスパン生地を棒状に丸めてから、数切れに切り分けます。 続きを読む

風味豊かなホットチーズサンドイッチは、お腹を満たす軽食に最適です。しかし、大勢の人に素早く食事を提供する必要がある場合は、巨大なサンドイッチを焼いて、個々のサンドイッチを作る時間を節約できます。パンを1斤切ります。 続きを読む

定番のマカロニチーズに、人気のアメリカンランチドレッシング（マヨネーズ、ヨーグルト、乾燥パセリ、ディル、玉ねぎ、ニンニク、塩コショウをブレンドしたもの）を加えることで、新たなひねりが加えられ、料理の味が格段にアップします。 続きを読む

• タコス
• 提供用
• マイルドサルサ

メキシコのタコスは、伝統的に小さなトウモロコシのトルティーヤを半分に折ってポケット状にして提供されますが、汁が漏れ出たり野菜がこぼれ落ちたりして、食べにくい場合が多いです。一方、封筒型のタコスははるかに便利で、準備時間もそれほど長くかかりません。 続きを読む

このシンプルなキャセロールは、カリフラワー、クリーム、そして3種類のチーズ（ヤギのチーズ、ゴーダ、パルメザン）を使用しています。これらを組み合わせることで、クリーミーで美味しいソースができ、ヤギのチーズの風味が後味に残ります。 続きを読む

• エンチラーダ
• 赤唐辛子入りトマトソース
• 充填

伝統的なメキシコのエンチラーダは、肉のフィリングだけでなく、柔らかいヤギのチーズを使っても美味しく作れます。ヤギのチーズにニンニク、ハーブ、ライムジュース、そして硬質のメキシコ産コティハチーズを混ぜ合わせ、コーンタコスの筒で包みます。 続きを読む

濃厚なチェダーチーズソースにローストしたブロッコリーを混ぜ合わせたディップは、どんな前菜にもぴったりです。チーズが固まる前に熱々のうちに盛り付け、ベイクドポテトのスライスをディップにつけてお召し上がりください。 続きを読む

濃厚でスパイシーな風味が体を温める、素晴らしいメキシコ風野菜スープ。スープには、玉ねぎ、ピーマン、トマト缶（ジュース漬け）、冷凍コーンなどの野菜が必要です。鶏肉と一緒に調理します。 続きを読む

エンチラーダは、具材を詰めたトルティーヤをスパイシーなソースで焼いた人気のメキシコ料理です。エンチラーダの具材には、調理済みのグリルチキンを使用してください。鮮やかな風味に加え、非常に... 続きを読む

もしこの時期にこの地を訪れるなら、トウモロコシ畑が太陽の光を浴び、実が穂軸の上で熟していく様子をぜひ味わってみてください。とろりとしたポレンタの上に、ミルクのような食感のトウモロコシを乗せ、煮込んだ肉と一緒にどうぞ。 続きを読む

コーンチップスの代わりにズッキーニを使って、自分だけのオリジナルナチョスを作ってみましょう。ズッキーニを薄くスライスし、パン粉をまぶして、オーブンでカリカリになるまで焼きます。そして、ナチョスによく合うチーズや、 続きを読む

伝統的なメキシコのコーンチップス、ナチョスは、さまざまなディップと一緒にスナックとしてだけでなく、本格的な食事としても提供できます。チップスをアルミホイルの上に置き、すりおろしたチーズとソーセージを振りかけ、スプーン一杯のディップを加えます。 続きを読む

裏庭パーティーにビールは欠かせません。ビールはチーズソースに良いアクセントを加えてくれます。この前菜は、親しい友人とのアットホームな集まりにぴったりです。みんなそれぞれ好きなチップスをケソ・フンディードにディップして楽しめます。 続きを読む

• フラウタス
• アボカドクリーム

メキシコ料理のフラウタ（スペイン語：flauta – フルート）は、タキートスとも呼ばれ、トウモロコシまたは小麦のトルティーヤを筒状に成形し、肉、鶏肉、チーズ、野菜、調味料など様々な具材を詰めたものです。具材はトルティーヤで包んで作られます。 続きを読む

• 赤玉ねぎのピクルス
• ケソチーズソース
• グリーンチリレリッシュ

ニューメキシコ州の州野菜は唐辛子で、有名なグリーンチリチーズバーガーに使われています。このサンドイッチは、とろけるチーズがたっぷりとチーズソースに浸かっており、中辛から激辛まで様々な辛さの唐辛子が添えられています。 続きを読む

• ケサディーヤ
• コリアンダー入りペスト

パクチーが鮮やかな緑色を添えるこのケサディーヤには、アンチョチリパウダーがまぶされている。 続きを読む

チーズは伝統的なメキシコ料理の前菜に欠かせない材料です。このシンプルなケサディーヤは、ボリュームたっぷりのスープと一緒に軽食として楽しめます。準備には少々時間がかかりますが、その価値は十分にあります。 続きを読む

これらのケサディーヤは、おそらく完璧なクイックミールの条件をすべて満たしています。最小限の手間で最大限の満足感を得られます。サルサとサワークリームソース（またはワカモレ）が最後の重要な仕上げです。玉ねぎやほうれん草が苦手な方は、 続きを読む

美味しいハンバーガーにひき肉は必要ありません。この料理の材料の組み合わせはベジタリアンにも適しており、誰にでも喜ばれるでしょう。ハンバーガーパティは中はジューシーで、外はカリッとしています。1人前の内容： 続きを読む

• パン粉をまぶしたポブラノペッパー
• トマトチリソース

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

チェダーチーズ、モントレージャックチーズ、パルメザンチーズをベースにした濃厚で美味しいマカロニチーズソースは、フードネットワークマガジンでも紹介されました。この手軽な料理はすべてコンロで調理できるので、今年の感謝祭は何も犠牲にする必要はありません。 続きを読む

• マリネした鶏肉：
• ピザ：
• 提供するもの：

このタイ料理の詳しいレシピを写真付きでご紹介します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• ワープ
• トッピング

写真付きの詳しいレシピ。

このボリューム満点の朝食オムレツは、クリーミーな卵、ゆでたジャガイモ、ピーマンが特徴です。チーズを敷き詰めたフリッタータは、オーブンで数分焼くとふっくらと仕上がります。 続きを読む

普段から卵をかけたポテトをよく作るなら、今回はその具材をフラットブレッドに塗ってみてはいかがでしょう。豆と細かく刻んだ新鮮な野菜を添えれば、美味しい軽食の出来上がりです。 続きを読む

• 鶏がらスープ：

このトルティーヤチップススープには、ハラペーニョの辛さを和らげるために、スライスしたアボカドとコーンが添えられています。 続きを読む

このレシピを作るには、テンダーロインにケイジャンスパイスミックスをすり込み、ドライトマトとほうれん草を混ぜたチーズを詰めてオーブンで焼き、その後さっとグリルしてスモーキーな風味をつけます。 続きを読む

• サルサ・ヴェルデ：
• チャンキーグアカモレ：

自家製トマティージョサルサにトルティーヤを浸した後、市販の焼きチキンとコリアンダーのミックスを詰め、さらにサルサをかけ、モントレージャックチーズを振りかけます。ソースがぐつぐつするまで焼いて、添えてお召し上がりください。 続きを読む

• メキシカン・トルティーヤ・ラザニアの場合：
• ソースの材料：

アルトン・ブラウンがこのメキシコ風ラザニアを作る際、チポトレ唐辛子、新鮮なニンニク、クミン、トマトソースで作った自家製エンチラーダソースを使います。この料理には柔らかい鶏肉がたっぷり入っていて… 続きを読む

トリシャ・イヤーウッドの美味しいスープは、2種類の豆でとろみをつけ、生クリームでクリーミーに仕上げており、新鮮なサルサソースをトッピングすることで鶏肉の風味が引き立つ。 続きを読む

この大きなキャセロールは前日の夜に準備しておき、クリスマスの朝など、好きな時に焼くことができます。パン、卵、ソーセージ、ジャガイモ、ソフトチーズなど、朝食の定番食材で作られています。 続きを読む

• チリ用：
• 付け合わせ用：

ジェフリー・ザカリアン氏によると、この料理に使う肉は好みのものを選んで良いとのこと。さらに、風味を増すために、ダークビール1本と赤と緑のホットソースを加えることを勧めている。 続きを読む

• キャセロール
• おすすめのトッピング

この料理は、コーンタコスをベースにして上に乗せ、クミンで味付けした牛ひき肉とピント豆をたっぷり詰めた、いわば分解したタコスの盛り合わせと考えてください。 続きを読む

• エンチラーダソース：
• 肉詰め：

サニー・アンダーソンは、エンチラーダを包む代わりに、コーン・トルティーヤに定番のエンチラーダソースを重ね、ひき肉、野菜、ダブルチーズを加えてレシピを格上げする。 続きを読む