ランチドレッシング風味のマカロニチーズボール
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時間： 2時間25分
複雑： 平均
量： 16個
複雑： 平均
量： 16個
伝統的なマカロニチーズに、人気のアメリカンランチドレッシング（マヨネーズ、ヨーグルト、乾燥パセリ、ディル、玉ねぎ、ニンニク、塩コショウをブレンドしたもの）を加えることで、新たなひねりが加えられています。さらに、外側はカリッと、中はとろけるクリーミーなチーズが詰まった揚げボールにすることで、この料理は新たなレベルへと昇華されています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳2カップ
- 円錐形のパスタ170g
- 粗くすりおろしたモントレージャックチーズ110g
- モッツァレラチーズ60g、粗くすりおろしたもの
- クリームチーズ30gを小さく切る
- バター大さじ2（30g）、小さく切る
- 2袋（各30g） ドライランチスパイスミックス （1/3カップ）
- 小麦粉1/2カップ
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- パン粉1カップ
- 揚げ物用植物油
- マヨネーズ1/2カップ
- ヨーグルト1/4カップ
- 特殊装備： 30mlのアイスクリームスクープ（オプション）と揚げ物用温度計
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似たような材料を使ったレシピ： 牛乳、 パスタ、 モントレージャックチーズ、 モッツァレラチーズ、 プロセスチーズ、 バター、 ランチドレッシング、 高級小麦粉、 卵、 パンくず、 マヨネーズ、 ヨーグルト
レシピ通りに料理を作る：
- 牛乳とパスタを小さめの鍋に入れ、中火で煮立たせ、パスタがくっつかないように頻繁にかき混ぜます。パスタが柔らかくなり、牛乳が生クリームくらいの濃度になるまで、約3～4分煮込みます。鍋を火から下ろし、モントレージャックチーズ、モッツァレラチーズ、クリームチーズ、バター、ドライランチシーズニングミックス1袋（小さじ8）、塩小さじ1.5を加えます。滑らかでとろみのあるクリーミーな状態になるまでかき混ぜます。混合物を浅いボウルに移し、室温で冷まして固めます。
- その間に、小麦粉、卵、パン粉をそれぞれ別の浅い皿に分け入れ、塩とコショウで味を調える。
- 30mlのアイスクリームスクープまたは大さじ2杯を使って、冷ましたパスタ生地をすくい、ボール状に丸めてベーキングシートに並べます。それぞれのボールを手で転がして滑らかにし、小麦粉をまぶし、卵液に浸して全体をコーティングし、 パンくずボール状にした生地を天板に戻し、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やし固める。
- 大きめの厚底鍋に、深さ5cmになるまで植物油を注ぎます。揚げ物用温度計を取り付け、中火で油を180℃まで加熱します。
- 団子を数回に分けて、外側がきつね色になり、中まで熱くなるまで揚げます（約6分）。穴あきお玉を使って団子を油から取り出し、ペーパータオルを敷いた皿にのせます。
- 小さめのボウルにマヨネーズ、ヨーグルト、残りのランチドレッシングを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。マカロニチーズボールを盛り付け皿に移し、ドレッシングを少しかけ、残りのドレッシングはディップ用に別添えにします。
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