グリルしたチョリソーとサルサのピザ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 750、総脂質 39 G.、飽和脂肪 14 G.、タンパク質 27 G.、炭水化物 65 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 73 mg、ナトリウム 1885 mg、砂糖 6 G.

グリルピザは、市販の生地を使えば美味しくて手軽な前菜になります。生地にオリーブオイルを塗り、手で薄く伸ばして、グリルで直接焼きます。焼き上がったら、トッピングを乗せます。このピザはメキシカンスタイルです。生地に緑色のトマティージョサルサを塗り、すりおろしたチーズと、メキシカンチョリソー（非常に辛い豚ひき肉）と野菜、コーンを炒めたものをトッピングします。グリルした赤玉ねぎが風味を豊かにします。新鮮なコリアンダーを散らして、すぐに召し上がってください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
450g 冷蔵ピザ生地
小ぶりの赤玉ねぎ1個を、厚さ1cmの輪切りにする。
生チョリソーソーセージ170g（ケーシング除去済み）
大きなポブラノ唐辛子1個。種を取り除き、厚さ1/4インチの輪切りにする。
トウモロコシ2本（粒を取り除いたもの、約1と1/4カップ分）
0.5カップのホオズキサルサ
すりおろしたモントレージャックチーズ1カップ
0.5カップの砕いたケソフレスコ
新鮮なコリアンダー0.5カップ

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

グリルを中強火に予熱します。天板にオリーブオイル大さじ1を塗ります。ピザ生地を油に浸し、全体に油をなじませます。赤玉ねぎの輪切りを天板に加え、油をなじませます。焼く準備ができるまで置いておきます。
大きめのフライパンを中強火で熱します。残りの大さじ1杯のオリーブオイルとチョリソーを加え、木べらでチョリソーをほぐしながら、焼き色がつくまで約2分間炒めます。ポブラノペッパーを加え、ペッパーがしんなりしてチョリソーが完全に焼き色がつくまで約3分間炒めます。コーンを加え、柔らかくなるまで約2分間炒めます。塩少々で味を調えます。

玉ねぎの輪切りをグリルの片側に並べます。玉ねぎが軽く焦げ目がつき、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで、時々ひっくり返しながら8～10分焼きます。
その間に、ピザ生地を天板に広げ、手で25×30cmの長方形に形を整えます。生地をグリルに移します（多少伸びても構いません）。焼き色がつき、焼き目がつくまで3～4分焼きます。トングでひっくり返します。サルサ、すりおろしたモントレージャックチーズ、チョリソーのミックスを上に広げます。グリルに蓋をして、底面がきつね色になるまで3～4分焼きます。
大きなヘラを使ってピザをまな板に移します。揚げたオニオンリングを粗くスライスします。ピザに玉ねぎ、ケソフレスコ、コリアンダーを散らします。四角形に切り分けます。

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