オレンジの皮

• イースト不使用のパン
• チョコレートグレーズ

すりおろした洋梨、チョコレートチップ、ローストしたピーカンナッツをイースト不使用のパン生地に混ぜ込み、大きなパン1斤、または小さなパン3斤を焼き、チョコレートグレーズをかけます。このパンはデザートのような食感で、とてもしっとりとしていて美味しく、特に一晩寝かせるとさらに美味しくなります。 続きを読む

焼く前に、牛肉ステーキをオレンジジュース、アドボソース、コリアンダーを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込みます。これにより、肉に様々な風味が染み込みます。レシピではミディアムレアの焼き時間が指定されています。もう少し火を通したい場合は… 続きを読む

型破りなタコスレシピをお探しなら、このフィッシュタコスはいかがでしょう。具材はグリルしたサーモンの切り身、チポトレペッパー、オレンジの皮で、甘いオレンジ、コーン、そして… 続きを読む

• きゅうりのサラダ
• 魚

この美味しくて簡単に作れるサーモンは、ヨーグルトとディルのドレッシングで和えた爽やかなキュウリのサラダと一緒にいただきます。サラダが水っぽくならないように、キュウリとヨーグルトからできるだけ水分をしっかり切ることが大切です。このレシピでは、オーブンで焼くサーモンを使います。 続きを読む

これらのクッキーは、繊細でサクサクとした食感と、フレッシュローズマリーのオレンジと松の香りの絶妙な組み合わせであなたを魅了するでしょう。生地を円筒形に丸めて冷やし、その後カットするというカットアンドロール製法で作られています。 続きを読む

この美味しいパイを作るのに、いちじくの季節を待つ必要はありません。フィリングはすべてドライフルーツでできており、ドライフルーツをオレンジジュースに浸して柔らかくふっくらさせ、ペースト状に挽きます。フィリングをパイ生地で包みます。 続きを読む

ほのかなオレンジの風味が香る、素朴なイタリアンチーズケーキ。クラストを使わないため、調理時間はそれほどかかりません。リコッタチーズを使用しており、従来のチーズケーキよりも繊細でクリーミーな食感です。 続きを読む

• カップケーキ
• メレンゲアイシング

この魅力的なカップケーキは、柑橘類好きにはたまらない逸品です。オレンジの皮はカップケーキ生地、ふわふわのメレンゲフロスティング、そして飾り付けにも使われています。その結果、甘くて柑橘系の風味が絶妙なデザートが完成しました。 続きを読む

オールドファッションドはおそらく最も人気のあるウイスキーカクテルでしょう。作り方はシンプルで、ウイスキー、アンゴスチュラビターズを数滴、少量の砂糖、そして氷です。伝統的なオールドファッションドにはチェリーとオレンジのスライスが添えられますが、さらに工夫して、この特別な日のために作ってみるのも良いでしょう。 続きを読む

この甘酸っぱいクランベリーソースとイチジクは、ローストした肉、鶏肉、七面鳥に最適です。事前に作って、数人分を袋に入れて冷凍しておけば、次の祝日の夕食に取り出して温め直すだけで済みます。 続きを読む

• 充填
• 生地
• アプリコットとナッツのフィリング
• マルメロとクルミのフィリング

マアムールは、アラブ諸国で人気の柔らかいクッキーで、デーツ、ドライフルーツ、ナッツなどが詰められています。通常は主要な宗教的な祝祭日に焼かれますが、とても美味しいので、特別な機会がなくても楽しめます。 続きを読む

お子様と一緒にチョコレートを作って、お友達にあげたり、家族のお茶の時間に添えたりしてみませんか？これらのトリュフは、ナッツやドライフルーツなどのヘルシーな材料がたっぷり入っていて、食べ応えも抜群です。お子様は、材料を計量するのもきっと楽しんでくれるでしょう。 続きを読む

ホリデーシーズンの食卓にぴったりの素晴らしいサラダです。ローストした鴨の胸肉のスライスを、エンダイブ、オレンジ、ラズベリー、ピーカンナッツと共に、酸味のあるシェリーベースのビネグレットドレッシングで和えました。すべての食材の風味が新鮮で生き生きとしており、互いの味を完璧に引き立て合っています。 続きを読む

リコッタチーズに自家製フレッシュバジルペースト、ヘーゼルナッツ、オレンジの皮、ペコリーノチーズを混ぜ合わせて、クリーミーで美味しいソースを作りましょう。前菜のディップとして、パンに塗って、またはパスタに和えてお召し上がりください。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

アーモンド、柑橘類、シナモン、生姜の風味がほんのり香る、グルテンフリーのキャロットケーキは、イースターにぴったりの春のスイーツです。すりおろしたニンジンを加えることでしっとりとした食感になり、生地に混ぜ込んだ泡立てた卵白がさらに風味を引き立てます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• オレンジシャンティクリーム

サクサクとしたタルト生地には、ブラウンシュガー、クリーム、ハチミツ、ブラウンバターで作った軽いキャラメルソースにクルミがたっぷり詰まっています。ナッツ本来の風味がクルミと絶妙に調和しています。そしてオレンジクリームが… 続きを読む

ナッツ入りのフットボール型クッキーにオレンジ色のアイシングをあしらったこのクッキーは、試合観戦のお供に最適です。クルミを使った濃厚な味わいは、シナモンのスパイシーな香りと絶妙に調和しています。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

この素晴らしい夏のケーキは、濃厚で甘いラズベリーグレーズと、爽やかなオレンジ風味の白いスポンジケーキが絶妙にマッチしています。市販のミックス粉を使い、いくつかの材料を加えるだけで簡単に作れるケーキですが、このケーキは… 続きを読む

濃厚で甘いソースの中に、酸味のあるクランベリーが浮かぶ、絶妙な食感の定番クランベリーソースを作りましょう。より鮮やかな風味にしたい場合は、クランベリーと一緒にオレンジやレモンの皮を薄くスライスして鍋に加えます（皮むき器を使うと簡単に皮をむけます）。 続きを読む

• 前菜
• 洋梨とリコッタチーズ、ハチミツ
• ワインで煮込んだイチジク
• 温暖な地中海産オリーブ

ワインと完璧にマッチしたアンティパストの盛り合わせほど印象的なものはありません。特に、前菜の中には市販の高級食材だけでなく、手作りの小さな逸品も含まれている場合はなおさらです。見事なプレゼンテーションのために、ぜひ… 続きを読む

このカクテルは、アンバーエールの豊かな風味を、昔ながらのアンゴスチュラバーボンを使ったオールドファッションドで引き立てます。このレシピは4人分です。オールドファッションドのベースをピッチャーで混ぜ、グラスに注ぎ、ビールを注ぎます。ドリンクは 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• 装飾

このデザートは、文字通りあらゆる形のクランベリーで満たされています。クラストには乾燥クランベリーの粉末、フィリングには生のクランベリー、そして飾りには砂糖漬けのクランベリーが使われています。サクサクとしたクラストと繊細なフィリングが特徴のこのパイは、甘みと酸味のバランスが絶妙です。 続きを読む

• クイックブレッド
• バニラグレーズ

このスパイス風味のキャロットブレッドは、クルミの塊とドライクランベリーがたっぷり入っていて、しっとりとして美味しく、しかも手軽に作れます。さらに風味豊かにしたい場合は、スパイスと一緒に柑橘類の皮を少し加えると良いでしょう。 続きを読む

美しいとろりとした艶のあるグレーズで仕上げたハムは、特別な日やお祝い事にぴったりの一品です。このレシピでは、ハムにペッパージェリー、オレンジマーマレード、そしてカイエンペッパーをはじめとする様々な香り高いスパイスを混ぜ合わせた、甘くてスパイシーなグレーズを塗ります。 続きを読む

• イースト不使用のパン
• クリームチーズフロスティング

オートミール、ローストしたピーカンナッツ、そして香り高いスパイスが、このイースト不使用の甘いパンにオートミールクッキーのような風味を与えています。すりおろしたリンゴとプレーンヨーグルトを加えることでしっとり柔らかくなり、クリームチーズフロスティングがほんのりとしたアクセントを加えています。 続きを読む

• イースト不使用のパン
• ブラウンバターグレーズ

レーズン、アーモンド、そして焦がしバターのグレーズが、この手軽なイースト不使用のパンをデザートにぴったりのものにしています。すりおろしたリンゴを加えることでしっとりとした食感になり、フルーティーな風味が他の材料とよく合います。 続きを読む

• サラダ
• 給油

このサラダは、メインコースの前に提供されるイタリアの定番前菜であるアンティパストを組み合わせたものです。サラダグリーン、缶詰のひよこ豆、ローストピーマン、アーティチョーク、オリーブを、ニンニク風味のビネグレットドレッシングで和えています。 続きを読む

この洗練されたライウイスキーカクテルは、チナールアーティチョークリキュール、スイートベルモット、ビターズで風味豊かに仕上げられています。氷を入れ、オレンジの皮を添えてお出しすれば、男性にも女性にもきっとご満足いただけるでしょう。 続きを読む

このキャセロールは、材料も見た目も、伝統的なアメリカの七面鳥用パン詰め物とは異なりますが、ローストチキンの付け合わせとして、決して劣ることはありません。この付け合わせは、メソアメリカ料理のコーンタマルのスタイルで調理されています。 続きを読む

ウェルシュクッキーを作るのにオーブンを予熱する必要はありません。パンケーキのようにフライパンで焼くだけで、柔らかく、黄金色の皮と心地よいバター風味、ナツメグのスパイシーな香り、そして爽やかな柑橘系の酸味が楽しめます。A - 続きを読む

香りの良いバターナッツかぼちゃを薄切りにし、メープルシロップとオレンジジュース、オレンジの皮をかけて、柔らかく、黄金色に輝き、つやが出るまでローストします。新鮮なパセリを散らし、前菜として、または肉や鶏肉の付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

このシンプルなパンは、市販のピザ生地で簡単に作れます（自家製生地でも構いません）。しかし、特別なのは、生地にひとつまみのアニスシード、少量のゴマ、オレンジフラワーウォーターを混ぜ込むことです。オレンジフラワーウォーターがない場合は、 続きを読む

このエレガントなデザートは、お祝いのディナーを締めくくるのに最適です。黄金色でサクサクとしたフィロ生地の袋に、美味しい柑橘系のスパイシーなシロップをかけ、カリカリのピスタチオを散らし、対照的な繊細なフィリングを詰めています。 続きを読む

ローストしたニンジンには、ピスタチオ、デーツ、オリーブ、オレンジ、スパイスを混ぜ合わせたレリッシュが添えられています。「毎年感謝祭には、食卓に思いがけないゲストが訪れるのを楽しみにしています。それは、私たちが長年続けてきた伝統に新鮮なひねりを加えてくれるからです。」 続きを読む

このレシピは、アメリカの定番スニッカードゥードルクッキーのシナモン風味に、オレンジの皮と糖蜜を加えてさらに引き立てます。オレンジの爽やかな柑橘系の香りはシナモンの甘さと見事に調和し、糖蜜はほのかなキャラメルの風味を添え、クッキーをより一層美味しく仕上げます。 続きを読む

• ブイヨン
• リゾット

サフランの香りがほんのり漂うこの繊細なリゾットは、プロヴァンス地方のシーフードシチュー、ブイヤベースを彷彿とさせる味わいです。特別な日にぴったりで、ベジタリアンの方にも肉好きの方にもきっと喜んでいただけるでしょう。リゾットは野菜ブイヨンで調理されています。 続きを読む

• 充填
• トッピング
• ホイップクリーム

このフルーツデザートは夏の風味がたっぷり詰まっています。ジューシーなブルーベリーと香り高いネクタリンをブレンドし、オートミール、刻んだピーカンナッツ、ブラウンシュガーのカリカリとしたトッピングの下で​​焼き上げます。フルーツとその果汁が完璧にまろやかになるように、 続きを読む

• ドーナツ
• ピンクジャム
• バニラグレーズとピスタチオ

ふわふわで軽い食感のドーナツには、ラズベリージャムとローズウォーターが詰められ、バニラグレーズがかけられ、砕いた乾燥バラの花びらと砕いたピスタチオが散らされています。ドーナツにジャムを詰める際は、ジャムを少し絞り出してください。 続きを読む

• サクサク
• トッピング

リンゴと洋ナシが絶妙に調和した、風味豊かで香り高い秋のデザートです。柔らかい果実を、サクサクとしたオートミールとブラウンシュガーの皮で包み焼き上げたこのデザートは、普段使いにも特別な日にもぴったりです。 続きを読む

• ケーキ
• トッピング

このデザートはアメリカのピーカンパイのバリエーションで、小さな四角い形をしており、どんな祝日にも、また普段のティータイムにも特別な彩りを添えてくれます。サクサクとしたショートブレッド生地の中に、柔らかいキャラメルフィリングが挟まれています。 続きを読む

このペストのベースは新鮮なルッコラです。ピリッとした風味は、クルミと甘酸っぱいドライトマトによって完璧に引き立てられます。トマト以外の材料をすべてミキサーにかけ、食べる直前にペストを作ります。トマトを混ぜ合わせたソースに、残りの材料を加えてよく混ぜてください。 続きを読む

• キャラメルトッピング
• パイ

この甘酸っぱいアップサイドダウンケーキは、祝日のディナー後のデザートはもちろん、新鮮なクランベリーが旬の時期ならいつでも楽しめます。ふんわりとした柔らかいケーキ生地には、柑橘系のスパイシーな香りが漂い、その上に艶やかなキャラメルに浸した焼きクランベリーがたっぷりと乗せられています。 続きを読む

宝石のようなライスは、色鮮やかな野菜、ドライフルーツ、ナッツ、ハーブが散りばめられた、中東で人気のピラフです。まるで宝石が散りばめられているかのようです。このライスの主な材料の一つはサフランで、料理に素晴らしい風味を与えます。 続きを読む

• ケーキ
• クリームチーズフロスティング

オレンジの皮の香りがケーキ全体に広がり、クリームチーズフロスティングで仕上げたこのケーキは、ほのかな柑橘系の風味が楽しめます。ケーキは、しっとりとした濃厚なバタークリームを2層重ねたものです。フロスティングは表面に塗るだけにして、デコレーションをしてください。 続きを読む

キャラメルソースがお好きなら、このビールバージョンは絶対に試すべきです。ビールがキャラメルの風味に独特の香りを添え、オレンジの皮とカルダモンの風味にコクと深みを加えます。アイスクリームにかけてお召し上がりください。 続きを読む

• サンドイッチ
• グリルドコールスロー

これらのサンドイッチは、たった200グラムの牛ひき肉で4人分の食事を作るのに最適な方法です。ひき肉に黒豆を添えるだけ！パティは肉の風味がそのままに、よりヘルシーになります。調理済みの黒豆は簡単に作れます。 続きを読む

この甘くてスパイシーなスイートポテトパイは、秋のホリデーシーズンにぴったりです。風味、香り、そしてサクサクのパイ生地とベルベットのように滑らかなフィリングのコントラストが絶妙で、まさに魅惑的です。パイの材料は以下の通りです。 続きを読む

このレシピでは、イナ・ガーテンが人気の朝食メニューであるブレッドプディングとフレンチトーストを組み合わせています。古くなったハラパンを使い切るのに最適な方法です。伝統的なブレッドプディングとは異なり、このレシピではハラパンを砕くのではなく、均等な厚さにスライスします。 続きを読む

• アップルクランブルとグラノーラ
• ピーチコブラー
• ベリーとクルミ入りのシュトロイゼル
• イチゴとルバーブのコブラー

アップルクランブル、ピーチコブラー、ベリーとナッツのシュトロイゼル、そしてストロベリーとルバーブのコブラー。これらに共通するものは何でしょうか？ それらはすべて、焼き上げた旬のフルーツとサクサクのトッピングを使った素晴らしいデザートで、コブラーというジャンルに属しています。 続きを読む

パティシエのラシーダ・ペリーは、バレンタインデーにこのサンドイッチクッキーを焼くことを提案し、バレンタインデーをテーマにしたスタンプを使ってデコレーションしていますが、お手持ちのどんなスタンプでも構いません。クッキー自体は簡単に作ることができ、小さなスタンプセットで済みます。 続きを読む

オレンジの皮とオレンジリキュールがチョコレートソースに爽やかな柑橘系の風味を加え、インスタントコーヒーを少し加えることでチョコレートの風味が深まります。フォンデュの周りに様々な焼き菓子やフルーツを並べ、ディップしてお楽しみください。 続きを読む

このヒイラギのように明るいカクテルで、冬のパーティーを華やかに彩りましょう。コスモポリタンや、酸味のあるクランベリージュースを使ったドリンクがお好きな方ならきっと気に入っていただけるはずです。このカクテルの主役は、芳醇なエルダーフラワーリキュールです。でも、お好みでアルコールをすべて減らすこともできます。 続きを読む

祝日のディナーの前に、オリーブのマリネ、チーズ、チョリソーを白ワインと一緒にゲストに提供してみてはいかがでしょうか。このおつまみには、3種類のオリーブ、小さなモッツァレラチーズ、そしてスペイン産のマンチェゴチーズが入っています。前日の夜にマリネしておくのがおすすめです。 続きを読む

• バクラヴァ
• シンプルなハチミツと柑橘類のシロップ
• ナッツフィリング

このサクサクとした食感のバクラヴァは、刻んだクルミとピスタチオが詰まっており、ナッツのフィリングとシナモンの香りが絶妙に調和する、素晴らしいハチミツと柑橘系のシロップに浸されています。フィロ生地で作られているので、お忘れなく。 続きを読む

これらのアーモンドクッキーを光にかざすと、なぜその名前がついたのかがわかるでしょう。レースのように繊細で薄く、透き通った見た目で、味も見た目と同じくらい繊細です。アーモンドパウダー、小麦粉、砂糖、バターで焼き上げられ、 続きを読む

この定番のオレンジとローズマリーの七面鳥は、どんな祝日でも主役になるでしょう。クリスマスや新年にも最適です。ゲストもきっと喜んでくれるはずです！焼く前に、七面鳥を数時間塩水に漬け込みます。 続きを読む

• ラズベリーとオレンジのクーリ
• ダッチベイビー

のんびりとした日曜日の朝には、大切な人たちにこの大きくてふわふわのパンケーキをご馳走しましょう。4人分作れます。普通のパンケーキやクレープとは異なり、ダッチベイビーの生地は卵を多く含み、余計な材料は一切加えずに混ぜ合わせます。 続きを読む

• 生地
• 充填
• 釉薬

この素晴らしいイタリアンシナモンロールは、オリジナルのシナモンロールとはほんの少しだけ異なる材料が加えられており、それによって風味と香りが微妙に変化し、イタリア料理によく見られるペストリーをより彷彿とさせるものとなっています。その材料とは、挽いたアニスシードとオレンジです。 続きを読む

少し新鮮さが失われたドーナツがいくつか残っている場合は、朝食やデザートにぴったりの、パンプディングのようなキャセロールにアレンジしてみましょう。スライスしたドーナツを角切りにした白いパンと混ぜ合わせ、… 続きを読む

寝る前に、この驚くほど健康的で食物繊維が豊富なオートミールを作り始めましょう。材料をすべてスロークッカーに入れて時間を設定すれば、翌朝には温かくて元気が出る朝食が待っています。 続きを読む

この発酵ランチドレッシングに、バジルペーストとオレンジの皮をひとつまみ加えると、より明るく爽やかな風味になります。ドレッシングはヨーグルトとマヨネーズで作ります。すべての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして味をなじませてください。 続きを読む

• バニラカップケーキ
• アボカドバタークリーム

バニラ、オレンジ、アボカドは、簡単に作れる可愛らしいカップケーキにぴったりの、調和のとれたフレーバーの組み合わせです。カップケーキ自体はオレンジの皮とバニラエキスで作られており、柔らかくしっとりとした、風味豊かなカップケーキに仕上がっています。そしてアボカドは… 続きを読む

このデザートパンは、収穫期にズッキーニを使うもう一つの美味しくて珍しい方法です。新鮮なズッキーニをすりおろして生地に混ぜ込むことで、焼き菓子に貴重な食物繊維が加わり、よりジューシーで柔らかくなります。 続きを読む

この手軽なメキシカンモレソースは、たった30分で完成します。時間を節約しながらも、風味は損ないません。オリジナルのレシピと同じくらい濃厚でコクがあります。ソースには、トマト、ピーナッツバター、チリ、 続きを読む

• オーブン焼きフライドポテト
• ビール衣
• タラ
• 自家製調味料

これは、イギリス料理のフィッシュ・アンド・チップスをよりヘルシーにしたバージョンです。通常のジャガイモの代わりに、細切りにしたサツマイモを使用し、揚げずにオーブンで焼くことで、カリッと香ばしく、ジャガイモのような食感の料理に仕上がります。 続きを読む

このピラフは肉を使わずに作られていますが、肉料理の付け合わせとして最適です。米の他に、玉ねぎ、ピーマン、グリーンピース、レーズン、砕いたピスタチオ、スパイスが入っています。これらが合わさって、贅沢な風味と香りのハーモニーを生み出します。 続きを読む

アルコールに浸したフルーツケーキは、クリスマスやその他の冬の祝日に伝統的に焼かれるものです。味はもちろんのこと、一番良い点は、直前まで待つ必要がないことです。祝日の数週間前から焼いておくことができます。 続きを読む

• パイ
• クリームチーズフロスティング

棚に食欲をそそらない熟れすぎたバナナが残っているなら、お菓子作りに使い切る時です。この素晴らしいバナナケーキは簡単に作ることができ、家族のお祝いにも、もっとカジュアルな日曜日のティーパーティーにもぴったりです。さらに、 続きを読む

お子様たちは、真ん中に丸ごとイチゴが入った、ふわふわのチョコレートチップマフィンをきっと気に入ってくれるでしょう。一緒に焼くのもきっと楽しいはずです。お子様にマフィン型に紙製のカップを敷かせて、その間に… 続きを読む

大切な人に、繊細な食感とアーモンドとキャラメルの贅沢な風味が楽しめる、サクサクとしたイタリアのフィレンツェ風クッキーを贈りませんか？オレンジの皮と蜂蜜の風味も加わり、その味と香りはまさに絶品。他では味わえない美味しさです。 続きを読む

ルバーブは厳密には野菜ですが、フルーティーな風味と爽やかな酸味があり、パイのフィリングに最適です。このレシピではルバーブの茎のみを使用します。赤みがかった細い茎を選んでください。そうすることでフィリングがふっくらと仕上がります。 続きを読む

ルバーブとイチゴは、庭で最初に芽を出す野菜の一つです。この二つを組み合わせて、美味しいグリルコンポートを作ってみませんか？裏庭でのバーベキューの後のデザートにぴったりです。イチゴとルバーブ、砂糖、そして… 続きを読む

多くの人がそれぞれお気に入りの七面鳥のレシピを持っているが、リー・ドラモンドは、祝日の七面鳥を調理する前に、濾過していないリンゴジュース、粗塩、黒砂糖にニンニク、ローリエを加えた塩水に七面鳥を浸すことを勧めている。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

従来の大きなパイとは異なり、これらのミニイチゴ入りパイは、大勢で簡単に作ることができ、手で食べられます。職場や学校での軽食に最適で、イチゴの風味を楽しむもう一つの方法です。 続きを読む

丸くスライスしたサツマイモをグリルし、キャラメリゼした赤玉ねぎとディジョンマスタード、ハチミツで和えます。レモンの皮とタイムが、軽やかで爽やかな、そしてピリッとした風味を添えます。グリルした肉料理との相性は抜群です！ 続きを読む

グリーンオリーブは、お酒との相性が抜群です。爽やかなスパイスの香りが効いた柑橘系のマリネに漬け込んでお出しすれば、きっとお客様に喜んでいただけるでしょう。種抜きオリーブは、オリーブオイルにスパイスとレモンの皮を加えて温めるだけで、さらに美味しくいただけます。 続きを読む

低炭水化物ダイエット中でも、健康的な脂肪分がたっぷり含まれた、この素晴らしい手作りチョコレートとバニラチョコレートを堪能できます。これらの風味豊かで脂肪分たっぷりのチョコレートは、精製されていないココナッツオイルとアーモンドを混ぜ合わせて作られています。 続きを読む

リゾットを野菜ボートに盛り付ければ、ボリューム満点で見た目も華やかな前菜に早変わり。ピーマン、イエロースカッシュ、ズッキーニなど、どれを使っても美味しく仕上がります。覚えておいてほしいのは、市場で野菜がどれよりも美しく見えたら、全部買ってしまおうということです。 続きを読む

この美しく盛り付けられた料理は、わずか15分で完成します。天然サーモンの切り身をフライパンで焼き、蒸したアスパラガスを添えて提供します。料理には美味しいラズベリーソースがかかっています。新鮮なラズベリーを潰して作ってみてください。 続きを読む

熱々のチキンシチューを、サクサクのパイ生地で作った美味しくてふわふわの蓋で覆った鍋を想像してみてください。パイ生地に穴を開けると、まず最初に鼻をくすぐるのは、クリーミーなソースで煮込まれた鶏肉と野菜の素晴らしい香りです。この料理は… 続きを読む

焼きライスプディングは、通常の茹でライスプディングとは少し異なり、より深みのある濃厚な味わいが特徴です。作り方は、長粒米を半熟になるまで茹で、牛乳、生クリーム、バター、砂糖を混ぜ合わせたものと混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

人気の中華系アメリカ料理、ジェネラル・ツォー・チキンのベジタリアン版。鶏肉の代わりにカリフラワーを使用。カリフラワーを卵とコーンスターチの混合液にくぐらせて揚げ、その後、… 続きを読む

オレンジの皮、シナモン少々、マスカルポーネチーズを加えることで、普通のミルク粥が上品なプディングに変身します。美しい器に盛り付け、クリームチーズフロスティングを添えてデザートとしてお召し上がりください。調理にはデンプン質のアルボリオ米を使用しています。 続きを読む

• クッキー
• 釉薬

これらのクッキーを作るには、さまざまなサイズの蝶の形をした型抜きが必要です。そうすることで、クッキーをより魅力的に見せることができます。生地にオレンジの皮を少し加えると、クッキーにほのかな柑橘系の香りがつき、蝶の形がより鮮やかになります。 続きを読む

この上品なデザートは、ボリューム満点のディナーの締めくくりに最適です。伝統的なイタリアのアフォガートとは異なり、バニラアイスクリーム（本格派ならジェラート）の上に、熱いコーヒーではなく温かいワインシロップをかけます。 続きを読む

この一風変わった、でも簡単に作れる揚げバナナデザートで、ゲストを驚かせましょう。熟していながらもしっかりとした（熟しすぎていない）バナナを、天然バニラ入りのキャラメルソースで揚げます。 続きを読む

• 豆
• 肉

冬の日曜日の夕食は、大切な人たちにカスレを振る舞う絶好の機会です。カスレは、温かく香り豊かなフランスのシチューで、準備にかなりの時間を要し、2日間かけて作られます。カスレは、白インゲン豆、ラム肉、豚肉で作られます。 続きを読む

このパウンドケーキは驚くほど手早く簡単に作ることができ、普段使いにもお祝いのティーパーティーにも最適です。また、大切な人への贈り物にもなります。ジェイダは、完成したケーキを型に入れ、砂糖をまぶし、 続きを読む

• ドーナツ
• シロップ

この黄金色でふんわりとしたマフィンを作るには、小麦粉、ベーキングパウダー、卵が必要です。生地にオレンジの皮と果汁を加えることで、爽やかな柑橘系の風味が加わり、特にワインシロップとの相性が抜群です。このシロップこそが、このマフィンの主役なのです。 続きを読む

このドロップクッキーの生地にはザクロ糖蜜が加えられており、独特のザクロ風味が楽しめます。さらに、その素晴らしい風味に合うように赤い食用色素を加えています。その結果、とても美味しいクッキーが出来上がります。 続きを読む

マリネしたオリーブのようなシンプルな前菜を出す前に、オリーブオイル、ニンニク、オレンジの皮、フェンネルシード、タイム、カイエンペッパーと一緒にフライパンで温めて、より複雑な風味を加えましょう。 続きを読む

レインボーキャロットは、白、黄色、紫、オレンジ色の根菜が散りばめられたもので、味は普通のオレンジ色のニンジンと全く同じですが、ホリデーテーブルを華やかで明るく彩ります！焼きレインボーキャロットは… 続きを読む

このレシピで作るフレンチトーストはケーキのように美味しく、しかもヘルシーです。大人も子供もきっと気に入るでしょう。この美味しさを最大限に引き出すには、全粒粉パンを使うのがおすすめです。1人分2枚。 続きを読む

• 生地
• 充填
• 釉薬

シナモンロールの贅沢な風味をさらに高め、より香り高く華やかなものにすることができます。そのためには、シナモン、砂糖、バターのフィリングに、オレンジの皮と乾燥スパイスの2つの材料を加えるだけです。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

新年やクリスマスの食卓を、食べられる松ぼっくりカップケーキで飾りましょう。柔らかくしっとりとした食感に魅了され、チョコレートとオレンジの皮の絶妙な組み合わせが、その美味しさをさらに引き立てます。 続きを読む

• ドーナツ
• 釉薬

アメリカでは、大きなドーナツに穴を開けた後に残る小さな球状のドーナツをドーナツホールと呼びます。リングと一緒に揚げられ、ドーナツ自体と同じくらい人気があります。「ホール」だけのレシピもよく見かけます。 続きを読む

• モンキーブレッド
• クーリー

モンキーブレッドは、友達と一緒に食べると特に楽しい甘いペストリーです。たくさんのボールをまとめて焼き、テーブルの中央に置いて、各ゲストがボールをちぎって甘いソースに浸し、 続きを読む

この豪華なレストラン風料理は、準備が簡単で、たった30分で完成します。ロース肉から薄切りにした天然豚カツを、赤ワイン、生姜、インスタント小麦粉（またはコーンスターチ）を混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、フライパンで焼きます。 続きを読む

フランスのクラフティは、甘酸っぱいプラムをデザートに使う独創的な方法です。パイよりも軽くて繊細な味わいで、食後すぐに提供できます。ジューシーなプラムは、焼き上げたクリーム状のクラフティの土台と完璧に調和し、アニスとバニラの香りが… 続きを読む

• ムース
• ホイップクリーム

ダークチョコレートと爽やかなオレンジの定番の組み合わせが詰まった、このふんわりとしたムースは、特別な日にも普段使いにも作りたくなる、エレガントなフランスデザートです。 続きを読む