ブルーベリーとネクタリン入りのクリスピーな一品

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時間： 1時間40分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 22人分のうちの1人分
カロリー 326、総脂質 20 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 4 G.、炭水化物 37 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 53 mg、ナトリウム 87 mg、砂糖 23 G.

このフルーツたっぷりのデザートは、夏の味覚がぎっしり詰まっています。ジューシーなブルーベリーと香り高いネクタリンをブレンドし、オートミール、刻んだピーカンナッツ、ブラウンシュガーで作ったカリッとしたトッピングで焼き上げました。フルーツと果汁にとろみをつけるには、コーンスターチを大さじ2杯ほど加えます。オレンジの皮と絞りたての果汁が、フルーツの甘さに爽やかな柑橘系の風味を添えます。温かいまま、ホイップクリームを添えてお召し上がりください。お好みで、ホイップクリームの代わりにバニラアイスクリームを添えても美味しくいただけます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

充填

ネクタリン1.8kg、薄切り
ブルーベリー1リットル
フライパンに塗るための柔らかくしたバター大さじ1
グラニュー糖0.5カップ
コーンスターチ大さじ山盛り2杯
粗塩ひとつまみ
オレンジ1個分の皮と果汁（皮はトッピング用に取っておく）

トッピング

上質な小麦粉1カップ
オートミール1カップ
グラニュー糖0.5カップ
ブラウンシュガー0.5カップ
粗塩ひとつまみ
冷やした有塩バター220g
刻んだピーカンナッツ 0.5カップ

ホイップクリーム

生クリーム2カップ
グラニュー糖大さじ1

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ネクタリン、ブルーベリー、高級小麦粉、オートミール、黒糖、オレンジジュース、オレンジの皮、ピーカンナッツ、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱し、22cm×32cmの耐熱皿に油を塗っておきます。
充填:

大きめのボウルにネクタリンとブルーベリーを入れます。グラニュー糖、コーンスターチ、塩、オレンジジュースを加え、優しく混ぜ合わせます。フルーツミックスを準備しておいた耐熱皿に流し込みます。

トッピング:

大きめのボウルに小麦粉、オートミール、グラニュー糖、ブラウンシュガー、塩を入れ、よく混ぜ合わせる。
バター165gを角切りにし、ペストリーカッターまたはテーブルナイフ2本を使って、バターを小麦粉の混合物に混ぜ込む。ピーカンナッツとオレンジの皮を加えて混ぜる。
フルーツの上にトッピングを広げます。残りのバター55gをキューブ状に切り、トッピングの上に並べます。アルミホイルで覆い、30分間焼きます。
その後、アルミホイルを外し、表面がきつね色になり、果物がふつふつと泡立つまで、25～30分間焼き続けます。少し冷ましてからお召し上がりください。

ホイップクリーム:

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、好みの固さになるまで泡立てる。
ポテトチップスを皿に盛り付け、ホイップクリームを添える。