バジルランチディップ
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時間： 10分
複雑： 簡単に
量： 大企業向け
複雑： 簡単に
量： 大企業向け
この発酵ランチドレッシングに、バジルペーストとオレンジの皮をひとつまみ加えると、より明るく爽やかな風味になります。ドレッシングはヨーグルトとマヨネーズで作ります。すべての材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やして味をなじませてください。新鮮なバジルの葉、刻んだ野菜、ディップ用のクラッカーを添えてお召し上がりください。ホームパーティーにぴったりの前菜です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ニンニク1かけ
- マヨネーズ1.5カップ
- ヨーグルト3/4カップ
- 細かく刻んだ新鮮なパセリ大さじ3
- 大さじ2杯のバジルペースト
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ3/4
- 青ネギ2本、みじん切り
- 盛り付け用に新鮮なバジルの葉（お好みで）
- ソースにつけて食べる野菜スティックとクラッカー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ニンニクをみじん切りにし、塩小さじ1/4を振りかけます。シェフナイフの側面を使って、すべてをペースト状になるまで潰します。中くらいのボウルに移し、マヨネーズ、ヨーグルト、パセリ、ペスト、オレンジの皮、ネギ、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウ少々を加えます。滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存し、使用するまで保管してください。保存期間は3日間です。お好みで新鮮なバジルの葉を添え、スライスした野菜やクラッカーをディップして召し上がってください。
出口: 大さじ2.5杯
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