時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

このディップは、茹でたライマ豆をフードプロセッサーでほうれん草、オリーブオイル、レモン、フレッシュハーブ、タヒニ（ゴマペースト）と一緒に滑らかなペースト状になるまで混ぜ合わせたものです。フムスに似ていますが、さらにヘルシー！食物繊維も風味もたっぷりです。仕上げにオリーブオイルをかけ、砕いたフェタチーズを散らし、野菜を添えてお召し上がりください。大人数で楽しむ前菜に最適です。

材料：

• 冷凍小粒ライマ豆2カップ
• 小さめのほうれん草4カップ
• タヒニ0.5カップ
• 新鮮なコリアンダー0.5カップ
• 新鮮なディル1/4カップ＋トッピング用の刻みディル
• エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ＋仕上げ用少々
• すりおろしたレモンの皮小さじ1杯＋絞りたてのレモン果汁大さじ1/4杯
• ニンニク1かけ（すりおろし）
• トッピング用の砕いたフェタチーズ
• 生野菜、盛り付け用

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ライマ豆、 ゴマ、 タヒニ、 ほうれん草、 レモンの皮、 コリアンダー、 ディル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 鍋に水1カップを入れ、中強火で沸騰させる。ライマ豆を加え、柔らかくなるまで8分間煮る。ほうれん草を加えて、しんなりするまで混ぜる。
ステップ2
• 野菜と液体をフードプロセッサーに入れ、タヒニ、コリアンダー、水1/2カップ、ディル、オリーブオイル、レモンの皮と果汁、ニンニクを加えます。塩とコショウで味を調えます。ほぼ滑らかになるまで撹拌し、必要に応じて水を加えます。
ステップ3
• ソースをボウルに移し、オリーブオイルを回しかける。砕いたフェタチーズとディルを散らす。野菜と一緒にディップとしていただく。

投票数： 2