甘いライマ豆
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時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 170、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 303 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 170、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 7 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 303 mg、 砂糖 3 G.
ライマ豆（またはライマ豆）は、通常、複雑な付け合わせ料理やサラダに使われますが、このレシピでは主役です！新鮮なライマ豆を玉ねぎと一緒にバターで炒めるだけで、その甘みを存分に味わえます。冷凍ライマ豆でも美味しく作れます。前菜として、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 菜種油（キャノーラ油）大さじ2杯
- 玉ねぎ1個、みじん切り
- 新鮮な皮むきライマ豆4カップ、または冷凍ライマ豆10オンス入り2袋
- 砂糖小さじ1と1/4
- 塩と赤唐辛子フレーク
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に水約3カップ半を入れて沸騰させる。
- 中火弱で中くらいのフライパンを熱し、油を加える。玉ねぎを油で炒め、熱湯1カップを少しずつ加えながら、玉ねぎが柔らかく黄金色になるまで15～20分間、頻繁にかき混ぜる。
- ライマ豆を加え、柔らかくなり始めるまでさらに10分ほど煮る。砂糖、少量の塩、赤唐辛子フレーク、残りの水を加える。
- 鍋に蓋をして、豆が柔らかくなるまで約40分煮込む。木べらの背を使って、豆の3分の1を軽く潰し、混ぜる。温かいうちに召し上がれ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / フードネットワーク - レシピ
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