スターチ
閲覧数: 2,760このフランス風ガレットは簡単に作ることができ、フルーティーでベリーのような風味に、ほんのりジンジャーの香りが加わった絶品です。リンゴとブラックベリーのフィリングを作り、コーンスターチを少し加えることで、心地よい、ややゼリー状の食感に仕上がります。 続きを読む
閲覧数: 5 254日本の天ぷらは、ヨーロッパや西洋のメニューに長年定番として定着しています。このサクサクとした食感に魅了されない人はいないでしょう。天ぷらは一般的に、野菜、魚、シーフード、きのこなどを揚げて、食材の鮮度を保つために用いられます。 続きを読む
閲覧数: 21 103トライフルは、スポンジケーキにカスタードクリーム、フルーツジュースまたはゼリー、ホイップクリームを重ねたイギリスのデザートです。最初のトライフルは、砂糖、生姜、ローズウォーターを加えたホイップクリームでした。その後、… 続きを読む
閲覧数: 3,949新鮮なイチゴを詰めたこのタルトレットは、きっと誰もが喜ぶでしょう。このレシピでは市販のショートクラスト生地を使うので、簡単に作れます。もう一つの紛れもない利点は… 続きを読む
閲覧数: 14,970ステップバイステップの写真付きレシピ。このオリジナルのハンバーガーとチーズのケーキは、見た目でゲストの注目を集めること間違いなしです。作るのに少し手間はかかりますが、レタスの葉はマーマレード、チーズはファッジ、パティはクラストの上に… 続きを読む
閲覧数: 4 157クッキーはフレッシュな柑橘系の風味が豊かで、上に乗ったオレンジの三角形がデザートを完成させ、非常に食欲をそそります。フィリングを十分に固めるには、もう少し長く焼く必要があるかもしれません。いずれにせよ、このクッキーは絶品です。 続きを読む
閲覧数: 11,937このアメリカ風バナナプディングのレシピは、バニラウエハースにバナナリキュールをかけ、バナナバニラカスタード、新鮮なバナナのスライス、ホイップクリームをトッピングしたものです。手早く簡単に作れます。 続きを読む
閲覧数: 5,469アメリカ南部料理とフランス料理を特徴とするレシピで有名なアメリカ人シェフ兼作家のバージニア・ウィリスによるデザート、この焼かないブルーベリーチーズケーキは、ピーカンナッツのクラストとクリームチーズのフィリングで構成されたデザートです。 続きを読む
閲覧数: 2 185繊細なフランスのメレンゲクッキー、マカロンは、華やかで繊細なデザートを愛する人々の心をしっかりと掴んでいます。しかし、このお菓子には全く異なるイギリスの親戚、マカロンがあります。そして、どちらのデザートも起源は… 続きを読む
閲覧数: 6 158フルーツを詰めた編み込みパイは、家庭の温かさや心地よさを連想させることが多いものです。大切な人たちと心温まるティーパーティーを開くなら、ブルーベリーパイを焼いて、その美しい見た目だけでなく、素晴らしい味わいも堪能してください。 続きを読む
閲覧数: 15,900注射器で作るショートブレッドクッキーは、特別な柔らかいショートブレッド生地を混ぜ込んでいるため、特に美味しく、サクサクとした食感で、口の中でとろけるような美味しさです。優れた食感に加え、見た目も美しいクッキーです。 続きを読む
閲覧数: 17,273このヴィンテージケーキは、人気のベイリーズとカルーアをベースにしたマッドスライドカクテルのほのかな香りが漂うメレンゲベースのアイシングで飾られています。アイシングには200グラムの砂糖が使われており、溶けるまでには少し時間がかかります。 続きを読む
閲覧数: 6,898パブロバケーキは、バレリーナのアンナ・パブロバのように軽やかでふんわりとした食感で、彼女のオーストラリアとニュージーランド公演にちなんで名付けられました。ちなみに、このケーキの発祥地はオーストラリアとニュージーランドの2カ国で、どちらが発祥かは議論の的となっています。 続きを読む
閲覧数: 4,509フランスのマドレーヌは、伝統的にジェノヴァ風スポンジケーキにアーモンド粉を加えて、ホタテ貝の形に焼き上げます。スポンジケーキにはベーキングパウダーが含まれていないため、生地はよく泡立てた卵白と卵黄を少しずつ加えて作られます。 続きを読む
閲覧数: 27,048ニューヨークチーズケーキは他のチーズケーキとは一線を画し、他に類を見ない特徴を持っています。まず、ニューヨークチーズケーキは伝統的に3つの層から構成されています。砕いたクッキーで作られたクラスト、フィリング、そして 続きを読む
閲覧数: 2,419アプリコット好きにはたまらない、フランス風デザートのアレンジレシピです。繊細でふんわりとしたスフレは、ラズベリーソースのフルーティーな風味と絶妙にマッチします。仕上げに粉砂糖を振りかけても良いでしょう。盛り付ける際は、スフレの表面にできたクラムを少しすくって添えてください。 続きを読む
閲覧数: 12 112クロカンブッシュ（フランス語のcroquer en bouche - 口の中でカリッとするという意味）は、19世紀初頭のフランス高級料理を代表するデザートの一つです。このデザートは、キャラメルで固めた詰め物入りのプロフィットロールを大きな円錐状に成形したものです。伝統的には、 続きを読む
閲覧数: 5,526ケーキポップは最近、人気のホリデースイーツとなっています。大きなロリポップのような形をした、スティック付きのミニケーキで、アイシングで覆われ、デコレーションされています。ケーキポップは、フォークやナイフを使わずに手で持って食べられるので便利です。 続きを読む
閲覧数: 4,967レディフィンガーは他のデザートの材料としてよく使われますが、単体でも美味しいスイーツです。ケーキの生地に似たスポンジ生地で作られており、繊細な食感が特徴です。 続きを読む
閲覧数: 3,064このデザートは、チェリーパイの比類なき風味とカップケーキの手軽なサイズを兼ね備えています。例えばピクニックに最適です。これらのミニパイは、定番のフルサイズパイと同様に、上部に格子模様のデコレーションが施されています。 続きを読む
閲覧数: 34,889メレンゲケーキは、その軽やかでサクサクとした食感と素晴らしい風味で、常に人々を魅了します。そんなケーキの一つが、フランスのダックス市で生まれたダックワーズです。その名前は文字通り「ダックス産」という意味です。ケーキの土台はナッツ入りのメレンゲで作られています。 続きを読む
閲覧数: 5 807濃厚でクリーミーな味わいとオレンジの爽やかさが絶妙な、完璧なカスタードアイスクリーム。大切な人に、最高品質で美味しい自家製アイスクリームをプレゼントしましょう。天然の生クリームだけが、このアイスクリームの美味しさの秘密です。 続きを読む
閲覧数: 3,554このレシピで作ると、直径13cmの美しいミニパイが6個できます。繊細なクリームは、ココナッツ好きにはたまらないでしょう。ホイップクリームはミニパイのトッピングとしてだけでなく、フィリングとしても使われ、ほんのりとした風味を添えてくれます。 続きを読む
閲覧数: 8 275ふんわりとしたバニラスポンジと香り高いレモンカードのクラシックで繊細な組み合わせに、とろりとしてサクサクとしたメレンゲをトッピング。このケーキを作るには、少しの忍耐とキッチンバーナーの扱いの技術が必要です。デザート - 続きを読む
閲覧数: 14,415チーズケーキ好きにはたまらない軽やかなデザートですが、準備ははるかに簡単です。クリーミーなフィリングはサクサクのクラストと見事に調和します。このガレットは、イチゴの収穫を最大限に活かすのに最適な一品です。この鮮やかなパイは… 続きを読む
閲覧数: 32,457このレモンバーを作るのに、時間のかかる面倒な生地伸ばしは必要ありません。型に生地を押し込んで焼くだけです。完全に冷めてから四角く切り分けてください。冷蔵庫で冷やすのもおすすめです。 続きを読む
閲覧数: 1,326チョコレートデザートは誰の気分も高揚させてくれますし、特別な祝日を待つ必要もありません。この小さなデザートは、生地の中にチョコレートチップが入っているおかげで、焼いても形が崩れず、独特の魅力があります。 続きを読む
閲覧数: 2,062このレシピでは、メイソンジャーの蓋をユニークな方法で活用しています。蓋を焼き型として使うことで、一人分にぴったりのサイズで扱いやすいパイが出来上がります。 続きを読む
閲覧数: 3,777このレシピで作るアイスクリームの英語名は「リップル」で、「波打つ」という意味です。これは、フルーツ、ベリー、またはチョコレートのフィリングが波打つように色とりどりに筋状に入ったアイスクリームを指します。理想的にはアイスクリームメーカーが必要ですが、 続きを読む
閲覧数: 23,523驚くほど風味豊かなナスを使った前菜または付け合わせ。カリッとした食感と、その後に広がるスパイスの風味に言葉を失うでしょう。揚げ物は油を大量に使うため、健康的な調理法とは考えられていませんが、この場合は… 続きを読む
閲覧数: 4,870タルトは、波型の縁を持つショートクラスト生地の上に具材を乗せた、典型的なフランスのオープンフェイスパイです。タルトは、野菜、肉、魚などの具材を詰めれば、デザートにもメインディッシュにもなります。 続きを読む
閲覧数: 36,450おそらく、レシピでケーキ用小麦粉、ペストリー用小麦粉、または製菓用小麦粉を何度も目にしたことがあるでしょう。これらは通常の小麦粉とは異なり、グルテン含有量が少ないのが特徴です。この特性により、これらを使って作られた焼き菓子は… 続きを読む
閲覧数: 32,002ブルックリン・ブラックアウト・チョコレートケーキは、チョコレート好きにはたまらない逸品！口の中でとろけるチョコレートスポンジケーキに、チョコレートプディングのフィリングとチョコレートアイシングがたっぷり。この濃厚なチョコレートケーキは、第二次世界大戦中にブルックリンで灯火管制を記念して作られました。 続きを読む
閲覧数: 7,456レモンカードは、レモン果汁とレモンの皮で風味付けしたイギリスのカスタードです。クリーミーなカスタードの繊細な食感と、爽やかな柑橘系の香りが相まって、レモンカードは長年にわたり何百万人もの人々に愛されてきたフィリングです。 続きを読む
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閲覧数: 3,304エクレアは誰もが子供の頃から知っているお菓子です。カスタードクリームが詰まったこのふんわりとした筒状のお菓子は、私たちにとって長い間馴染み深いものですが、かつては高級デザートとして王宮で供されていたことを知っている人は少ないでしょう。 続きを読む
閲覧数: 5 191クリーミーで奥深い味わいのプリン。翌日にはまた違った美味しさが広がります。ノンアルコールバージョンにする場合は、リキュールを省くか、バナナシロップを使用してください。プリン用のバニラウエハースクッキー - 続きを読む
閲覧数: 13,789ココナッツフレークとココナッツミルクは、デザートに繊細な風味を与えるため、自家製のお菓子作りによく使われます。ココナッツパルプとミルクはクリーム作りに最適で、ホイップクリームやバニラとの相性も抜群です。このケーキはきっと大好評となるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 3,863バナナプディングは通常、単独のデザートとして作られますが、カスタードクリームのような性質を持つため、ケーキのフィリングとしても最適です。このケーキは簡単に作ることができ、出来上がりは実に素晴らしいものです。 続きを読む
閲覧数: 19 116繊細なバニラフィリングを詰めた、食欲をそそるエクレア。つやつやとした色とりどりのグレーズをたっぷりとかけ、とろけるようなカスタードクリームを詰めました。この素晴らしい自家製ペストリー、きっと気に入っていただけるでしょう？色付きグレーズのエクレア ─ レシピ - 続きを読む
閲覧数: 32,055多くの国で人気の伝説的なアメリカのお菓子、トゥインキーが、今や家庭でも作れるようになりました。このデザートは、クリーミーなフィリングを挟んだしっかりとした黄金色のスポンジケーキの繊細な風味と食感で、世界中の人々を魅了してきました。だからこそ… 続きを読む
閲覧数: 4,317一流ステーキハウスや肉料理レストランで作られるオニオンリングを、本場の味で作ってみましょう。玉ねぎを幅広の輪切りにし、パン粉をまぶして揚げます。このサクサクとしたオニオンリングは、肉料理の付け合わせとして、またビールのおつまみとしても最適です。 続きを読む
閲覧数: 4,023これはフランスのデザート、クラフティのバリエーションで、通常はチェリーを使って焼きますが、このレシピではラズベリーが定番のキッシュに斬新なひねりを加えています。驚くほど簡単に作れるこのお菓子は、特別な材料は必要ありません。 続きを読む
閲覧数: 3,524コーラ、醤油、ニンニクがこの料理に独特の甘酸っぱい風味を与え、グリルチキンは驚くほど柔らかくジューシーです。ピクルスにした唐辛子がピリッとした辛味を添えています。 続きを読む
閲覧数: 4,902バナナとミルクチョコレートは、最も調和のとれた味の組み合わせの一つです。この繊細なプリンは、特別な日にも普段使いにもぴったりのデザートです。しかも、作り方はとても簡単。チョコレートをかけて完成です。 続きを読む
閲覧数: 6,783イタリアのデザート、ティラミスとバナナプディングがお好きなら、この組み合わせはきっと気に入るはずです。クリーミーなプディングとマスカルポーネクリームを作り、コーヒーに浸したウエハースクッキーにかけます。バナナのスライスをトッピングして、これを繰り返します。 続きを読む
閲覧数: 4,851オニオンリングは、ほとんどすべてのアメリカンスタイルのパブやカフェのメニューで見かけることができます。このサクサクとしたスナックは、中は柔らかく、調理も非常に簡単で、お財布にも優しいです。さらに、オニオンリングは… 続きを読む
閲覧数: 6,750バナナカスタードに似たこのプディングは、「手抜き」と言えるかもしれません。しかし、準備の手間が少ないにもかかわらず、出来上がりは伝統的なプディングに決して劣りません。ただし、注意すべき点として… 続きを読む
閲覧数: 10,037伝統的なアメリカのバナナプディングは、全米で人気がありますが、南部のデザートとされています。繊細なバニラカスタード、バナナ、クッキーを型に重ね、メレンゲを乗せてオーブンで焼きます。プディングの食感は、材料によって異なります。 続きを読む
閲覧数: 3,065バナナプディングは、バニラカスタード、バナナ、ホイップクリームで作るアメリカの伝統的なデザートです。バナナプディングにはクッキーを入れることが多いですが、このレシピではクッキーは使用しません。プディングはもともと… 続きを読む
閲覧数: 19,314この乳製品と卵不使用のヴィーガンチーズケーキは、柔らかい豆腐とヴィーガンクリームチーズの組み合わせのおかげで、しっとりとして美味しいです。豆腐は通常の豆腐よりも柔らかく崩れやすいので、… 続きを読む
閲覧数: 2 108ダーク・アンド・ストーミー・パイは、ジンジャービール、ダークラム、ライムで作る有名なダーク・アンド・ストーミー・カクテルをペストリーにアレンジしたものです。アルコール入りのパイのベースは、砕いた 続きを読む
閲覧数: 6,607ジャガイモに新たなライバルが登場しました。アスパラガスフライです。ビール衣と熱々の油で揚げたアスパラガスは、黄金色でカリッとした食感に仕上がります。レモンアイオリは最高のディップソースで、3種類の味付けからお選びいただけます。 続きを読む
閲覧数: 11 226砂糖ビールバーベキューソースに浸したフライドチキンウィングは、中は驚くほどジューシーで、外はカリッとしています。この調理法は、独特の風味豊かな味わいも生み出します。この美味しいウィングは… 続きを読む
閲覧数: 42,353驚くほど柔らかいアジア風チキン。鍋一つで作れるので、せっかくの料理が終わった後も洗い物が山積みになる心配はありません。この料理は汎用性が高く、そのまま食べても、付け合わせと一緒に食べても美味しくいただけます。 続きを読む
閲覧数: 12,808このふんわりとした日本のチーズケーキは「コットンチーズケーキ」とも呼ばれています。このスポンジケーキは、通常のチーズケーキと比べてクリームチーズと砂糖の使用量が少ないのが特徴です。そのため、甘さが控えめでカロリーも低くなっています。 続きを読む
閲覧数: 6,837長年にわたり、いや何世紀にもわたり、チョコレートプリンは甘いもの好きの心を魅了し続けてきました。今日では、このデザートが何なのか全く知らない人を見つけるのは非常に難しいでしょう。プリンの作り方は数え切れないほどあります。例えば… 続きを読む
閲覧数: 16,460チェリーパイは、アップルパイに次いで世界で2番目に人気のあるパイです。ロシアをはじめ多くの国で、チェリーやチェリーパイのフェスティバルが開催されています。サマラ州のシリャエヴォ村では毎年、 続きを読む
閲覧数: 39,672チョコレートプディングはイギリスの伝統的なデザートです。オリジナルのレシピには、小麦粉、新鮮な卵、牛乳、砂糖が使われています。誰もが一度は味わってみるべき、美味しくて驚くほど柔らかいデザートです。 続きを読む
閲覧数: 13,762このふわふわの自家製パンケーキは、このミックス粉があればほんの数分で作れます。このレシピで作れるミックス粉は9カップ分で、下記のレシピを4回分（1回で14枚のパンケーキ）作ることができます。 続きを読む
閲覧数: 3,244市販のパイ生地を使えば、自家製パイ生地を作るのにそれほど時間はかかりません。市販のパイ生地はどのスーパーでも購入できます。香りの良いイチゴジャムを詰め、上に砂糖のグレーズをかければ、美味しい自家製パイ生地デザートの出来上がりです。 続きを読む
閲覧数: 4,563リンゴに香り高いシナモン、なめらかなクリームチーズ、ホイップクリームを合わせたフィリングは、パンケーキにぴったりです。キャラメルソースを添えれば、シンプルながらも洗練された一品が完成します。このパンケーキは、デザートにも朝食にも、手軽に作ることができます。 続きを読む
閲覧数: 4 234パラチンケは、中央ヨーロッパと東ヨーロッパでよく見られる薄いパンケーキの一種で、様々な具材を詰めて食べるのが一般的です。このパラチンケはバナナとイチゴを詰め、ホイップクリーム、チョコレートガナッシュなどをトッピングしています。 続きを読む
閲覧数: 2,949写真付きの詳しいレシピ。
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閲覧数: 4,047この濃厚で独創的なパンケーキケーキは、繊細なオレンジクリームが添えられており、マースレニツァのお祝いにぴったりのデザートです。パンケーキで作られているにもかかわらず、重たい感じや油っぽさは全くありません。なぜでしょうか？それは、完璧なからです。 続きを読む
閲覧数: 36,625写真付きのステップバイステップレシピ - 自宅でマシュマロを作る方法。 続きを読む
閲覧数: 26,482タコススパイスミックスは、一般的にコーンスターチ、チリパウダー、クミンパウダー、パプリカ、コリアンダー、塩を含むメキシコの調味料で、乾燥玉ねぎ、唐辛子、オレガノ、マジョラム、塩、黒コショウ、乾燥ニンニクが含まれる場合もあります。 続きを読む
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閲覧数: 28,943自家製パンプキンと豆腐のパイ。このレシピでは、パンプキンパイがヴィーガンになるように、いくつかのヴィーガン食材を使用しています。未精製のココナッツオイルは、クラストにふわふわでバターのような食感を与え、 続きを読む
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閲覧数: 5,099ホイップクリームとカリカリにローストしたアーモンドをトッピングしたこのパンケーキは、夏の定番フルーツデザートを贅沢な朝食にアレンジしたものです。アプリコット、プラム、その他の熟した核果類があれば、さらに加えることができます。 続きを読む
