時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4

ポーチドエッグ添えカントリーハッシュ ― 詳細なレシピ。

材料：

• 植物油大さじ1
• 中サイズの玉ねぎ1/2個をみじん切りにする
• ニンジン1本を小さめの角切りにする
• セロリ2本を小さな角切りにする
• 大きめのジャガイモ2個をよく洗い、小さめの角切りにする。
• 250グラム 揚げ物用イタリアンソーセージシェルを取り外します
• パプリカ小さじ1
• 刻んだニンニク小さじ1
• 乾燥1/2小さじ 唐辛子フレーク
• 酢9％小さじ1杯
• 新鮮な卵4個
• 塩と挽きたての黒胡椒

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

玉ねぎ、 ニンジン、 セロリ、 じゃがいも、 クパティ（揚げソーセージ）、 パプリカ、 ニンニク、 赤唐辛子フレーク、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのフライパンに油を熱し、中火で玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいも、ソーセージ、パプリカ、にんにく、赤ピーマン、塩小さじ1/2を加えます。野菜が柔らかくなるまで、約15分間、かき混ぜながら炒めます。
ステップ2
• その間に、中くらいの鍋に水を入れて沸騰させ、酢を加える。卵をボウルに割り入れる。
  
  スプーンを使って沸騰したお湯に渦を作り、そこに卵をそっと流し入れます。白身が固まり、黄身がまだ半熟の状態になるまで、3～5分ほど茹でます。残りの卵も同様に茹でてください。
ステップ3
• 野菜と肉を皿に盛り付け、ポーチドエッグを乗せ、塩コショウを振りかける。

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