ポテトボール入りカントリーパイ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 550、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 1321 mg、 砂糖 5 G.
カロリー 550、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 1321 mg、 砂糖 5 G.
カントリーパイはシェパーズパイによく似た料理ですが、ラム肉の代わりに牛肉を使います。この伝統的なカントリーパイのレシピでは、マッシュポテトの代わりに「テイタートッツ」と呼ばれるカリカリの黄金色のポテトボールを使います。肉のフィリングを乗せる前に、テイタートッツを焼いてください。こうすることで、焼き上がった後もカリカリとした食感を保つことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍タター・トッツ 4カップ（500g）
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 大きめのネギ4本を薄切りにする（白い部分と緑の部分を分ける）。
- ニンジン1本（さいの目切り）
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 乾燥タイム大さじ0.5
- 赤身牛ひき肉 450g
- トマトペースト大さじ2
- 小麦粉大さじ5
- 温めた牛肉スープ1と3/4カップ
- 冷凍刻みインゲン豆1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱します。ポテトボールを天板に均一に並べます。きつね色になり、カリッとするまで15～18分焼きます。
- その間に、オーブン対応のフライパンにオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。青ネギの白い部分と薄緑色の部分、ニンジン、塩と黒コショウをそれぞれ小さじ1/2ずつ加える。ニンジンがシャキシャキとした食感になるまで約5分炒める。ニンニクとタイムを加え、ニンニクが柔らかくなり始めるまで約1分炒める。
- 野菜の中央に大きな窪みを作り、ひき肉を加えます。木べらで塊をほぐしながら、約6分間、火が通るまで炒めます。トマトペーストを加えて混ぜ、小麦粉を加えてひき肉に絡めます。ビーフブロスとインゲン豆を加え、沸騰させます。火を弱め、シチューのようなとろみがつくまで約10分間煮込みます。
- 鍋を火から下ろし、ポテトボールを均等に並べます。鍋をオーブンに移し、中身が泡立ち、とろみがつくまで8～10分焼きます。オーブンをグリルモードに切り替え、パイの表面がきつね色になり、カリッとするまで2～3分焼きます。刻んだネギを散らします。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / キャセロール / 肉 / 野菜とキノコ / ジャガイモ料理 / ポテトグラタンとキャセロール / フードネットワーク - レシピ / ヨーロッパ料理 / イギリス料理
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