パンプキンパイ
投票数： 2
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
パンプキンパイほど素晴らしいデザートがあるだろうか？祝日だけでなく、一年中楽しめるデザートで、バニラアイスクリームとたっぷりのホイップクリームを添えれば、まさに至福のひとときとなる。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 柔らかくしたフィラデルフィアクリームチーズ 1パック（225g）
- 缶詰のかぼちゃピューレ2カップ
- 砂糖1カップ
- 塩小さじ1/4
- 卵1個と卵黄2個を軽く溶きほぐしたもの
- 低脂肪クリーム（10～12％）1カップ
- 溶かしバター1/4カップ（55g）
- バニラエッセンス小さじ1
- シナモンパウダー小さじ1/2
- 粉末生姜小さじ1/4（お好みで）
- 調理済みのショートクラスト生地1枚
- 飾り付け用のホイップクリーム
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： パンプキン、 フィラデルフィアチーズ、 ショートクラストペストリー、 卵、 クリーム、 バニラエキス、 すりおろした生姜、 シナモン
レシピ通りに料理を作る：
- 9インチのパイ皿にショートクラスト生地を1枚敷き、底と側面にしっかりと押し付けます。生地の端をつまんで美しい縁を作ります。パイ皿を冷凍庫に入れて固めます。
- オーブンを180℃に予熱してください。
時間が経過したら、アルミホイルを底にかぶせて完全に覆います。特製ボールまたは乾燥豆（約900g）を型いっぱいに詰め、オーブンに入れます。10分間焼いたら、ホイルと重しを取り除き、再びオーブンに戻してさらに10分間、底が乾いて焼き色がつくまで焼きます。 - フィリングを作るには、大きめのボウルにクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでよく混ぜます。かぼちゃを加えて混ぜ合わせます。砂糖と塩を加えて再び混ぜます。卵黄、生クリーム、溶かしバターを加えて混ぜ合わせます。最後に、バニラエッセンス、シナモン、生姜（使用する場合）を加えてよく混ぜ合わせます。
温めておいたパイ生地にフィリングを流し込み、中心が固まるまで50分間焼きます。焼きあがったパイを網に乗せ、室温まで冷まします。切り分けて、各スライスにたっぷりのホイップクリームまたはバニラアイスクリームを添えてください。
カテゴリー:
レシピ / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / かぼちゃ料理 / パンプキンパイ / かぼちゃを使ったデザートとペストリー / アメリカ料理 / ポーラ・ディーン
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