時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 10

カリコビーンズ（別名カウボーイビーンズ）は、品種によって色が異なることからその名が付けられました。ここでは、白インゲン豆、濃い赤色のキドニービーンズ、そして豚肉入りの薄茶色のベイクドビーンズという3種類の缶詰豆を使用します。これらの豆をすべて混ぜ合わせ、ベーコンと牛ひき肉と共に甘辛いソースで焼き上げます。グリルした肉料理にぴったりの夏の付け合わせです。カリコビーンズは、すりおろしたチーズを乗せ、ホットソースをかけてメインディッシュとしても美味しくいただけます。

材料：

• ベーコン6枚（約170g）を、横方向に0.5cm幅に切る。
• 中サイズの黄玉ねぎ1個、みじん切り
• 脂肪分20％の牛ひき肉450g
• キドニービーンズ缶詰1缶（425g）、水洗い済み
• 缶詰の白インゲン豆1缶（425g）、水洗い済み
• 豚肉と豆の缶詰1缶（300g）
• ケチャップ0.5カップ
• きび砂糖をぎゅっと詰めた1/4カップ
• 大さじ1杯の乾燥マスタード
• 大さじ1杯のリンゴ酢
• 粗塩小さじ0.5

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

インゲン豆、 白インゲン豆、 牛ひき肉、 ベーコン、 マスタードパウダー、 アップルサイダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを160℃に予熱します。
ステップ2
• 大きめのフライパンにベーコンを入れ、中火で時々かき混ぜながら、カリカリになるまで8～10分焼きます。穴あきお玉を使ってベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。
ステップ3
• フライパンから溶け出した脂のほとんどを取り除き、大さじ1杯分だけ残しておく。玉ねぎとひき肉を加え、ひき肉をほぐしながら、玉ねぎが柔らかくなり、ひき肉がほぐれて火が通るまで約5分間炒める。必要に応じて、肉から出た余分な水分を捨てる。
ステップ4
• ベーコン、豆類、ポークビーンズ、ケチャップ、ブラウンシュガー、粉マスタード、酢、塩を加え、混ぜ合わせてから、9×13インチの耐熱皿に移します。
ステップ5
• 表面が泡立ち、カリッとするまで35～40分焼きます。

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