オレンジ

ワンシートディナーは手早く簡単に作れます。肉と野菜を使った付け合わせを同時に調理できるからです。材料をうまく組み合わせれば、美味しく仕上がります。このレシピでは、鶏もも肉と小ぶりのジャガイモをオーブンで焼きます。 続きを読む

この香り高くスパイシーなサイダーは、肌寒い季節にぴったりの温まる飲み物で、気分を高揚させる効果もあります。ワインの代わりにアメリカ産のノンアルコールサイダー（天然、無濾過、無糖のリンゴジュースとも呼ばれます）を使用した、ホットワインの軽いバージョンです。サイダー - 続きを読む

ニンジンとオレンジの絶妙な組み合わせが楽しめるこの搾りたてジュースは、爽やかで鮮やかな色と風味で気分を高揚させてくれます。ビタミンCとK、そして天然の抗酸化物質であるベータカロテンも豊富に含まれています。 続きを読む

• 給油
• エビ
• 野生ニンニク

安価で健康的な野生ニンニクは、正しく調理して提供すれば、美味しい前菜の一部になります。このサラダでは、葉をオリーブオイルでさっと炒めてしんなりさせ、揚げたエビの土台として使います。A - 続きを読む

カルニタスは、メキシコ風の豚肉の煮込み料理で、タコス、ブリトー、タマルなどの具材としてよく使われます。豚肩肉が最もよく用いられます。豚肉にスパイスミックスを擦り込み、スロークッカーで数時間かけてじっくり煮込みます。 続きを読む

• カクテル
• 本物のマラスキーノチェリー

クラシックなマンハッタンは、世界で最も人気のあるカクテルの1つです。ウイスキー、スイートベルモット、アンゴスチュラビターズを組み合わせたものです。すべての材料が完璧に調和し、本当に楽しい飲み物になります。このカクテルは 続きを読む

このレシピ、というかフルーツとアイスクリームの盛り付け方は、凝ったデザートを作る時間はないけれどゲストを感動させたいときにとても役立ちます。ポイントは、対照的な味と食感を組み合わせることです。バニラジェラートを一口大に切り、お皿に盛り付けます。 続きを読む

• トライフル
• 簡単自家製グラノーラ

ヨーグルト、グラノーラ、旬の新鮮なフルーツが、この美味しくてヘルシーなデザートの主な材料です。透明なグラスにトライフル状に重ねると、さらに美しくなります。バナナ、 続きを読む

人気の中華系アメリカ料理、ジェネラル・ツォー・チキンのベジタリアン版。鶏肉の代わりにカリフラワーを使用。カリフラワーを卵とコーンスターチの混合液にくぐらせて揚げ、その後、… 続きを読む

フェンネルの根とジューシーなオレンジを組み合わせることで、素晴らしい風味の組み合わせが生まれます。肉料理や魚介料理の前菜としてお召し上がりいただける、爽やかで軽いサラダです。オレンジは皮をむいてからサラダに加えてください。 続きを読む

透明なグラスに盛り付けられた一人分のトライフルは、スタイリッシュで軽やか、そして印象的なデザートで、どんな場面にも華やかさを添えてくれます。このレシピでは、オレンジジュースに浸したフィンガービスケット（サヴォイアルディ）を何層にも重ねて作るトライフルをご紹介します。 続きを読む

このバーガンディオレンジのサラダは、ホリデーディナーの華やかな主役となるでしょう。ジューシーでビタミン豊富、そして風味豊かで、どんな肉料理にもぴったりです。赤とオレンジに茹でたビーツを使って作られており、… 続きを読む

地中海風の贅沢な一品でゲストをおもてなししましょう。魚とみずみずしいオレンジとフェンネルのサラダが絶妙に調和し、風味豊かなハーモニーを生み出します。メカジキの切り身をプロシュートのスライスで包みました。 続きを読む

名前はややこしいものの、このチキンレシピは作り方がとても簡単です。鶏肉を半分に切り、塩コショウを振って、バターでこんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼き、最後にオーブンで仕上げます。 続きを読む

このカクテルでは、定番のマンハッタンとは異なり、アンゴスチュラビターズの代わりに、より柑橘系の風味豊かなアペロールを使用しています。大人数分を作るには、アペロール、バーボン、スイートベルモットを指定された割合でプラスチックボトルに入れて混ぜ合わせ、... 続きを読む

この前菜には、チェリニョーラ、マンサニージャ、アルベキーナなど、種付きの黒オリーブと緑オリーブを数種類使うのが最適です。スパイスと混ぜ合わせ、シェリービネガーに漬け込み、冷蔵庫で少なくとも… 続きを読む

鯛の切り身に塩、黒胡椒、フェンネルシードをすり込み、オリーブオイルでカリッと焼き上げます。茹でたキヌアにオレンジ、新鮮なケール、ひまわりの種を添えたボリュームたっぷりのサラダと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

コーニッシュヘンは縦半分に切り、スライスしたオレンジ、ローズマリーの小枝、玉ねぎの輪切りを敷いた上に乗せてオーブンで焼きます。オーブンに入れる前に、皮が柔らかくなるように室温で覆わずに置いておきます。 続きを読む

濃厚な食感とほのかなナッツのような風味を持つスペルト小麦は、ボリュームたっぷりのヘルシーなサラダに最適な食材です。フライパンで焼いたエビ、オリーブ、ブラッドオレンジと組み合わせれば、立派なメインディッシュになります。 続きを読む

焼く前に、大きめのエビをスパイシーなハリッサペースト（辛さ控えめのものを選ぶと良いでしょう）と和え、柑橘系のドレッシングで和えた野菜の付け合わせに合うピリッとした風味を加えます。レッドケールもサラダに加えるのに最適です。 続きを読む

様々な葉物野菜を使った、軽やかでビタミン豊富なこのサラダは、ホリデーシーズンの食卓を彩るボリューム満点の料理に、みずみずしいアクセントを添えてくれます。ロメインレタス、ラディッキオ、マスタードグリーンという3種類の葉物野菜のおかげで、見た目も味も鮮やかで彩り豊かなサラダに仕上がっています。 続きを読む

ホットワインの魅力は、安価な辛口ワインを、かけがえのない、体を温め、健康的で（適量であれば）、香り高く、愛される飲み物に変えることができる点です。このホットワインは白ワインで作られており、通常のホットワインとは異なり、 続きを読む

このビタミン豊富な副菜は、ラディッキオ、フリゼ、エンダイブのサラダミックスを使用しています。それぞれの品種は形や色が異なるため、印象的でふわふわとした、お祝いにふさわしい鮮やかなサラダになります。 続きを読む

秋のサングリアは、スパークリング赤ワインと旬のフルーツ（オレンジとザクロ）で作ります。オレンジとザクロのリキュールで風味をさらに引き立てましょう。スパイスには、香り高いローズマリーの小枝をひとつまみ加えるだけで十分です。美味しくて… 続きを読む

このレシピは、直前に七面鳥を焼くときに本当に役立ちます。七面鳥をマリネする必要はありませんが、驚くほどジューシーで美味しく、風味豊かに仕上がります。秘密兵器は、柑橘類の皮で風味付けしたスパイスバターです。このレシピを使うと… 続きを読む

• パイ
• キャラメル

ふわふわで柔らかなアーモンドケーキの上に、とろりとした塩キャラメルがたっぷりとかけられ、オレンジのスライスが美しい模様を描いて散りばめられています。この美しいケーキを作るには、キャラメル、オレンジ、ケーキ生地の順に、材料を型に入れるのがコツです。 続きを読む

この鮮やかなメキシカンスタイルのサラダとそのドレッシングの材料はすべてグリルで調理します。ドレッシングは、ハラペーニョペッパーをトマト、柑橘系の果汁、スパイスと混ぜ合わせて作ります。一部は盛り付け用に取っておきます。 続きを読む

この一品料理を作るには、骨付き豚ロース肉を薄切りにして使います。この柔らかい肉は、マリネ時間も短く、グリルで焼くのもたった10分で済みます。マリネ液は豚肉から出る肉汁で作ります。 続きを読む

マスは、その洒落た名前とは裏腹に、調理が簡単な魚の一つです。マスの「アマンディーヌ」とは、アーモンドと一緒に揚げた魚料理のことです。これはフランス料理で、スライスしたアーモンドを使って作ります。 続きを読む

洗練された軽やかな前菜でゲストを感動させたいなら、セビーチェを出しましょう。このペルーのサラダは、柑橘系のジュースに漬け込んだ生の魚介類を野菜と一緒に盛り付けたものです。オレンジジュースを注ぎ、 続きを読む

このドリンクと有名なテキーラサンライズの唯一の違いは、テキーラの代わりに、より香りと風味が際立つ「兄貴分」のメスカルを使用している点です。その他の材料はクラシックバージョンと同じです。オレンジ 続きを読む

サクサクの中国風エッグロールは、どんな場面でも間違いなく喜ばれるおやつです。とても美味しくて食欲をそそるので、あっという間にテーブルからなくなってしまうでしょう。エッグロールは特別な生地で作られています。それを包んで、 続きを読む

その名前とは裏腹に、このカクテルはすぐに人気が出るタイプではないものの、心地よいトロピカルフルーツの風味が特徴だ。飲​​みやすく、どんなパーティーでも主役になれる逸品である。その名前は、細長いハリケーン型のグラスに由来している。 続きを読む

ペインキラーカクテルは、トロピカルな雰囲気のティキカクテルです。パイナップルとオレンジジュースのフルーティーなブレンドに、ココナッツクリーム、濃厚なダークラム、そして少量の…がエキゾチックな風味を添えています。 続きを読む

軽くて美味しく、見た目も明るく夏らしいショートケーキを作りましょう。このデザートは低カロリーで、作り方もとても簡単です。ショートケーキを半分に割り、ヨーグルト、蜂蜜、ラズベリーとヨーグルトのミックスをサンドイッチのように挟みます。 続きを読む

ライウイスキーをベースにした定番のオールドファッションドに、サンジェルマンなどの香り高いエルダーフラワーリキュールを少し加えることで、鮮やかな新しい風味が生まれます。その甘い香りが、ウイスキーとビターズのスパイシーな風味を引き立てます。 続きを読む

豚ヒレ肉は、焼く前に塩、クミンパウダー、黒コショウ、スモークパプリカを混ぜ合わせた調味料を擦り込みます。この柔らかい部位はマリネする必要がなく、すぐに焼くことができます。 続きを読む

グラニータは、凍らせたフルーツジュースで作る軽いフルーツデザートで、夏の暑い時期に冷凍庫に常備しておくのに最適です。フルーツアイスとは異なり、グラニータはサラサラとした食感なので、凍らせる際はフォークで定期的にかき混ぜる必要があります。 続きを読む

美味しくて香り高いホットワインは、冬に体を温めてくれるだけでなく、シャーベットとして使えば夏の暑い日にも爽やかな飲み物になります。赤ワイン、香り高いスパイス、新鮮なクランベリー、オレンジを使ってホットワインを作り、濾して… 続きを読む

ホワイトサングリアは、白ワイン、クラブソーダ、オレンジリキュール、ブランデーで作られ、レモンとオレンジのくし切りを添えていただきます。明るく爽やかな味わいは、夏のパーティーにぴったりです。まずはサングリアのピッチャーを冷やしておきましょう。 続きを読む

• 果物
• クルミ入りスパイシーヨーグルトソース

焼きプラムを使った、美味しくて軽いデザートです。プラムを半分に切り、蜂蜜を塗って、焦げ目がつきキャラメル状になるまで焼きます。カップに入れて、クルミ入りの美味しいヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ステーキ
• サルサ

伝統的なトルティーヤの代わりに、これらのタコスは丈夫なレタスの葉の上に盛り付けられます。これにより、前菜は低カロリーで軽く、夏らしく、家族のパーティーでのおやつとして出すと印象的です。タコスの具材は、 続きを読む

ワインとジューシーなフルーツをブレンドしたスペインのサングリアほど、リラックスできて美味しい夏の飲み物は他にないでしょう。スイカとイチゴはサングリアに最適な材料で、独特の風味を添えてくれます。 続きを読む

この料理の名前は、ロースト中に何度も鴨肉にかけられる芳醇なブルゴーニュ産赤ワインに由来しています。ワインが鴨肉に濃厚でフルーティーな風味を与え、他の食材との相性も抜群です。 続きを読む

• 鴨のコンフィ
• ガストリックソース
• 鴨の胸肉
• 砂糖漬けのキンカン

ベリー、フルーツ、肉、スパイスの対照的な風味が美しく調和した、このユニークなフランス風鴨料理でゲストを驚かせましょう。このレシピの手順通りに作れば、レストランのような本格的な料理をご家庭でお楽しみいただけます。 続きを読む

• チキン
• ローストコーン、黒豆、キヌアのレリッシュ

ジューシーで皮がパリパリとしたこの鶏肉料理は、メキシコのシナロア州が発祥で、道端のカフェで提供されており、最も美味しい屋台料理の一つとされています。中はジューシーで柔らかく、外はパリパリで、濃厚でスパイシーな風味が特徴で… 続きを読む

このソーセージはイノシシ肉をベースに、ジューシーさを出すためにラードを加えて作られています。ひき肉を扱いやすくするため、材料は事前に軽く冷凍されています。スパイスとハーブをブレンドすることで、独特の風味が生まれます。 続きを読む

オーブンで焼くと驚くほどジューシーで風味豊か、余分な脂を含まずにパリッと艶やかな皮で覆われた、絶品の鴨肉のレシピです。まさにホリデーシーズンの逸品。鴨肉は焼く前に準備を始めてください。 続きを読む

• 表
• ザクロとオレンジのバーベキューソース
• ウズラ

さっぱりとしていながらも満足感のある中東風タブレサラダと、甘酸っぱいザクロとオレンジのバーベキューソースは、グリルしたウズラにぴったりの組み合わせです。この料理は全体的に絶妙で、完成度が高く、実に素晴らしい組み合わせです。 続きを読む

• 魚
• タラゴン入りシェリービネグレット

黄金色にカリッと焼き上がった皮と香ばしい焼き目がついた丸ごと一匹の魚のグリルほど美味しいものがあるでしょうか？本当に美味しい体験をするには、タイやスズキなどの地中海産の魚の腹腔に輪切りの魚肉を詰めてください。 続きを読む

• キノア
• ホタテ
• 給油

食感と風味が調和した、美味しくて軽い地中海風料理をお楽しみください。グリルしたホタテに、オレンジの風味と香りが染み込んだキヌアを添えてお召し上がりください。作り方： 続きを読む

柔らかくジューシーな豚ヒレ肉をグリルするには、醤油、オレンジジュース、ライムジュース、タマリンド濃縮液、ディジョンマスタード、生姜、ネギ、ニンニクを混ぜ合わせたマリネ液に一晩漬け込みます。このマリネ液は肉に… 続きを読む

マフィンの一番好きな部分は、何と言ってもその上の部分です。ふわふわで美味しく、香ばしい皮で覆われています。それなら、上の部分だけを焼いてみてはいかがでしょう？さらに、特別な型は必要ありません。生地はクッキングシートを敷いた天板にそのまま乗せるだけで焼き上がります。 続きを読む

オレンジの皮とドライクランベリーの組み合わせが、このスコーンに驚くほど鮮やかな風味を与えます。生地を混ぜる際は、非常に冷たいバターを使用してください。バターが生地の中に小さな塊となって残りますが、これがスコーンの食感を良くし、… 続きを読む

• パンケーキ
• 自家製バター
• オレンジとブルーベリーのジャム

これらの美味しくてふわふわのパンは、イースト生地から作られ、金属製のリングでフライパンで焼かれるため、非常に高く、きれいな丸い形になります。液体の生地は牛乳と小麦粉と混ぜられ、イーストと 続きを読む

このサラダは見た目はシンプルですが、様々な食材から生まれる複雑な風味がぎっしりと詰まっており、それらが完璧に調和して忘れられない体験を生み出します。同時に、とても軽やかで、素晴らしい… 続きを読む

個包装のチーズケーキは、特別な日にぴったりの素敵なごちそうです。エレガントな見た目と素晴らしいオレンジチョコレートの風味に、ゲストはきっと喜んでくれるでしょう。しかも、この方法だと焼き時間も短縮できます。用途： 続きを読む

濃厚なギリシャヨーグルトは、低カロリーでヘルシーなデザートのベースとして最適で、重たいクリームの代わりにもなります。ヨーグルトに香り高いハチミツ、砂糖漬けの生姜、オレンジの皮を混ぜ合わせ、新鮮なブラックベリーをトッピングすれば完成です。 続きを読む

ブレッドプディングは、生地作りの手間をかけずに美味しい自家製焼き菓子を楽しめる素晴らしい方法です。また、捨てるのがもったいない古くなったパンやロールパンを美味しく活用する方法でもあります。もし新鮮なパンしかない場合は… 続きを読む

• 生地
• シロップ
• 装飾

サヴァランは、イースト生地で作られるフランスのリング状のペストリーです。焼き上がったサヴァランは、風味豊かなバニラとコニャックのシロップに浸され、絶品のデザートへと変化します。最後にホイップクリームを添え、ベリーと一緒に提供されます。 続きを読む

• 生地
• 充填
• 釉薬

伝統的なラムババとは異なり、このババはアルコールや特別な型を使わずに焼きます。生地は手でねじって形を整え、天板に直接置きます。濃厚なフィリングは 続きを読む

• 釉薬
• 生地
• 充填

この美味しいイーストパンは、砂糖とシナモンがたっぷり詰まっており、とろりとしたグレーズとカリカリのアーモンドフレークがトッピングされています。パンが完璧に軽くふんわりとした食感になるように、生地は成形前に2回発酵させます。1回目は… 続きを読む

濃厚なギリシャヨーグルトに焼きパイナップルをトッピングした、ヘルシーでおいしいデザートを作りましょう。新鮮なパイナップルをオーブンで焼くことで、その自然な甘みが引き立ち、特にオレンジハニーシロップとの相性は抜群です。 続きを読む

このフルーティーなナポレオンデザートは、柑橘系のジューシーさとフレッシュさが、繊細なヨーグルトクリームと絶妙に調和しています。甘いネーブルオレンジを使用し、輪切りにして、軽い食感のクリームと交互に重ねていきます。 続きを読む

この爽やかなカクテルは、ソファでくつろいでいる時でも、まるで休暇中のような気分にさせてくれます。オレンジ、バナナ、パイナップルのトロピカルな風味が絶妙に調和し、スパイスラムの温かみのある、太陽の光を浴びたような香りが加わります。このカクテルは、 続きを読む

• スコーン
• オレンジ色の釉薬

伝統的なイギリスのスコーンとは異なり、これらのパンは柔らかいビスケットに近いですが、小麦粉、サワーミルク、卵、ベーキングパウダー、バターといった同じ材料で作られています。生地はより薄く、… 続きを読む

このサラダは、パパイヤ、イチゴ、キウイ、バナナ、オレンジ、ラズベリーの風味と食感が絶妙に調和しています。お好みで、パパイヤの代わりにマンゴー、ラズベリーの代わりにブルーベリーを使っても構いません。ミントの葉を加えると、さらに爽やかさと風味が増します。ドレッシングには、液体の… 続きを読む

このサンドイッチなら、きっとお腹も心も満たされます。朝食にもランチにもぴったり。すべての材料が味と食感の完璧なバランスで調和し、しかも驚くほどヘルシーです。トーストしたパンのスライス一枚一枚が… 続きを読む

この美味しいオレンジカードは数分で出来上がります。材料をすべてミキサーで混ぜ合わせ、濃厚なクリーム状になるまで加熱するだけです。加熱しすぎを防ぐため、キャンディ温度計の使用をお勧めします。 続きを読む

• ボウル
• グリーンゴッデス・ガソリンスタンド

ブッダボウルは単なる新しいベジタリアン料理のトレンドではなく、美味しく見た目も美しく、体にも良い、調和のとれたバランスの取れた食事です。この料理の名前は、仏陀の鉢に由来すると考えられています。 続きを読む

• パフェ
• イチジクのコンポート
• フルーツとナッツのミックス

ギリシャヨーグルトを使った、軽くて美味しいパフェ。伝統的なホイップクリームパフェよりもヘルシーな選択肢です。イチジクのコンポートとフルーツ＆ナッツミックスは事前に準備しておき、それらを重ねていきます。 続きを読む

このサラダは、冬のビタミン不足対策にまさに救世主となるでしょう。ビタミンや有益な微量元素がたっぷり含まれており、寒い季節に手に入りやすい野菜で作られています。ビーツ、ニンジン、チンゲン菜をオーブンで焼き、そこに… 続きを読む

冬でも、安価で手に入りやすい材料を使って、夏らしく明るく、お祝いムードを盛り上げるようなサラダを作ることができます。ローストしたビーツをスライスし、ローストした小玉ねぎと皮をむいたクローブを加えましょう。 続きを読む

ルッコラとクレソンの酸味とオレンジの爽やかな風味が絶妙に調和した、シンプルでさっぱりとしたビタミンたっぷりのサラダです。どちらか一方のサラダ、または両方を組み合わせて、オレンジのスライスと香り高いオレンジジュースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

自宅で美味しく爽やかなノンアルコールアップルサイダーを醸造すれば、夏は冷やして、冬は温めて、一年中楽しめます。バランスの取れた風味にするには、酸味の強いリンゴと甘いリンゴの両方を使い、数種類のリンゴでサイダーを醸造するのがおすすめです。 続きを読む

オレンジとインゲン豆という全く異なる2つの食材が、驚くほど美味しく調和して調和するのです。オレンジは皮をむいて房に分け、茹でたインゲン豆と混ぜ合わせます。 続きを読む

この料理を作るには、半身のハムが必要です。焼き上げると、食卓の主役になります。そして、イチジクジャム、オレンジジュース、そして…で作った、とろりとして美味しいグレーズも必要です。 続きを読む

オーブンで焼いた大きなハムはそれだけでも十分華やかですが、美味しいグレーズを塗るとさらに美味しく、華やかになります。熟成ハムをオーブンで焼き、以下のいずれかのグレーズを塗ってください。 続きを読む

赤ワイン、果物、スパイスで作られるヨーロッパのホットワインとは異なり、アメリカでは冬のホリデーシーズンにアップルサイダーでホットワインを作るのが一般的です。これはホットサイダーとも呼ばれます。材料は以下の通りです。 続きを読む

この香り高く体を温めるホットワインは、アップルサイダー、オレンジジュース、赤ワインをベースに作られています。甘みを加えるために蜂蜜が加えられ、風味付けにはシナモン、アニス、クローブ、オレンジの皮といった伝統的な冬のスパイスがブレンドされています。 続きを読む

• 塩水
• チキン

この興味深い鶏肉のロースト方法は、鶏ガラを垂直に立てて焼くことで、全体に均一に火が通り、皮が美しく焼き色がつくというものです。鶏肉はアルミ製のビール缶に串刺しにして、グリルで間接加熱で焼きます。 続きを読む

• タルト
• ブラッドオレンジジャム

リンツァータルトは、オーストリアのリンツ発祥の世界的に有名なパイです。サクサクとした繊細なアーモンド生地の上にジャムを詰め、さらに同じ生地で格子状に焼き上げたものです。 続きを読む

パーティーで大人数向けにカクテルを1杯だけ作る予定なら、大きなガラスボウルにパンチを作るのが一番です。ボウルに氷を入れ、クランベリージュース、ジンジャーエール、ノンアルコールサイダー、レモンジュース、オレンジスライス、そして… 続きを読む

カンパリ、オレンジジュース、炭酸水を使った、軽やかで爽やかなカクテル。ブラッドオレンジのスライスとミントの小枝を添えれば、見た目にも美しく、まさに至福の味わいをお楽しみいただけます。 続きを読む

アメリカでは、アイスボックスケーキはチョコレートウエハースクッキーとホイップクリームで作られた層状のデザートで、焼く必要がなく、通常はすぐに準備して冷蔵庫で冷やすだけで、デザートミックスとクッキーのすべての風味が冷蔵庫の中で馴染む。 続きを読む

• ディップソース
• エビ

ココナッツシュリンプは、ココナッツフレークまたはココナッツフレークとパン粉を混ぜたものをエビにまぶして揚げた、カリブ風のサクサクとした前菜です。ココナッツシュリンプはたいてい揚げて作りますが、オーブンで焼くと… 続きを読む

• プルドポーク
• ハバネロのピクルス
• 赤玉ねぎのピクルス
• 追加のトッピングオプション

この煮込み豚肉タコスの中身は、さまざまな風味が詰まった、とても鮮やかな味わいです。柑橘類、パイナップル、アチョーテペーストが、この料理をメキシコそのもののように鮮やかでエキゾチックなものにしています。トッピングとしては、 続きを読む

バーボン、フルーツウイスキー、オレンジジュースで作るカクテルは美味しいけれど、かなり強い。酸味と甘みが絶妙なバランスで調和しているので、ついつい飲み過ぎてしまう。そして「サザン・ドライバー」は、あなたを遠くまで連れて行ってくれるだろう。 続きを読む

バーボン、ベルモット、ビターズをベースにした、より芳醇で甘みのあるマンハッタンカクテル。カンパリリキュール、オレンジスライス、そしてたっぷりのマラスキーノチェリーが、独特のイタリアンテイストを添えています。美味しく、楽しめるカクテルです。 続きを読む

ラモス・ジン・フィズは、19世紀後半にニューオーリンズでヘンリー・ラモスという名のバーテンダーによって考案され、彼の名にちなんで名付けられました。当時、このカクテルは非常に人気が高く、需要も高かったため、ラモスは自身のバーで20人以上の従業員を雇っていました。 続きを読む

• 葉レタス
• ビネグレットドレッシング

この軽やかで爽やかなレストラン風サラダは、家族のお祝いにぴったりの美味しい前菜です。ほうれん草またはルッコラに、甘いネーブルオレンジのスライスと揚げオリーブを加え、オレンジ風味のビネグレットドレッシングで和えましょう。 続きを読む

どんな祝日の食卓にも映える、美味しくて見た目も美しい一品。アジア風の豚ヒレ肉のメダリオンを作ります。下味をつけたヒレ肉を丸ごとフライパンでカリッと焼き、肉の表面を焼き固めます。その後… 続きを読む

• ケーキ
• ケーキ

クッキーはフレッシュな柑橘系の風味が豊かで、上に乗ったオレンジの三角形がデザートを完成させ、非常に食欲をそそります。フィリングを十分に固めるには、もう少し長く焼く必要があるかもしれません。いずれにせよ、このクッキーは絶品です。 続きを読む

こんなに美しいサラダを見ると、見た目と同じくらい美味しいとは想像しにくいかもしれません。しかし、実際に作って食べてみれば、その美味しさがわかるはずです。このサラダは、新鮮で独創的な味わいと、完璧な組み合わせが特徴です。 続きを読む

• 砂糖漬けオレンジ
• 充填
• 組み立て

カッサータは、スポンジ生地にリコッタチーズを詰めたシチリアのデザートです。焼かずに作れるカッサータを個別に作ります。スポンジにはサヴォイアルディビスケットを使用し、これらのカッサータは- 続きを読む

オレンジの皮は一般的にデザートのスパイスとして使われますが、面白いデザートを作るのにも使えます。例えば、これらの砂糖漬けのスティックは、 続きを読む

この料理は、健康的な夕食と簡単に言えるでしょう。しかし、この場合の「健康的」とは、必ずしも退屈だったり味気なかったりするという意味ではありません。それどころか、魚の風味はクレソンの辛味と苦味、そしてジューシーなオレンジの甘みによって美しく引き立てられています。そして、なんと美しいことでしょう。 続きを読む

クロスティーニは、ピクニックにぴったりの伝統的なイタリアの前菜です。パンがふやけるのを防ぐため、食べる直前に作るのがおすすめです。オレンジの皮が重要な材料で、ヘーゼルナッツの香ばしい風味が… 続きを読む

メリッサ・デ・アラビアンによるこの大きな卵白スポンジケーキは、繊細でふんわりとした食感で、トーストしたココナッツフレークと鮮やかなオレンジのスライスを添えると最高です。 続きを読む

ニジマスは最も人気のあるマスの一種です。この魚は非常に健康的であると考えられており、良質なタンパク質と健康的な脂肪の供給源です。さらに、この素​​晴らしい魚には数多くのビタミンが含まれており、 続きを読む