ホットサイダー
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
この香り高くスパイシーなサイダーは、肌寒い日に体を温めてくれる素晴らしい飲み物で、気分も高揚させてくれます。ワインの代わりにアメリカ産のノンアルコールサイダー（砂糖無添加の天然・無濾過のリンゴジュース）を使った、より軽い味わいのホットワインです。サイダーはブラウンシュガー、スパイス、クローブを刺したオレンジ1個と一緒に煮込みます。シナモンスティックを添えて温かいままお召し上がりください。大人向けには、香り高いバーボンを少々加えるのもおすすめです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- アップルサイダー（無濾過・無糖のリンゴジュース）大さじ16杯（4リットル）
- ライトブラウンシュガー1/4カップ
- オールスパイス小さじ1杯
- ひとつまみのナツメグ
- ホールクローブ小さじ2杯
- オレンジ1個
- シナモンスティック（盛り付け用）
- バーボン2カップ（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にアップルサイダーを入れ、中火で温める。ブラウンシュガー、オールスパイス、ナツメグを加え、砂糖が溶けるまで加熱し、弱火でゆっくりと煮立たせる。
- クローブの尖った方をオレンジに差し込み、つぼみだけが見えるようにします。オレンジ全体がクローブで覆われるようにしてください。
- オレンジをサイダーに入れ、火を弱める。蓋をして、さらに20分間煮込む。
- スパイス入りサイダーを温めたマグカップに注ぎ、シナモンスティックを添える。大人向けにはバーボンを加える。 パンプキンパイ。
レシピの作者 - ナンシー・フラーは、ニューヨーク州クラベラック出身のアメリカ人シェフ、実業家、そして司会者である。
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