自家製ノンアルコールアップルサイダー
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時間： 3時間10分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
自宅で美味しく爽やかなノンアルコールアップルサイダーを醸造すれば、夏は冷やして、冬は温めて、一年中楽しめます。より豊かで深みのある風味を出すには、酸味のあるものと甘いもの、両方のリンゴを数種類使うのがおすすめです。リンゴの風味をさらに引き立てるには、オレンジ、シナモン、クローブを数個加えます。スパイスはホールでも粉末でも構いません。シナモンスティックとクローブは、後で鍋から取り出す手間を省くために、ガーゼの袋に入れて入れておきましょう。鍋またはスロークッカーでサイダーを醸造し、濾して、お好みで砂糖を加えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ハニークリスプ、ガラ、ローム、グラニースミスなど、さまざまな品種の中くらいのリンゴ10～12個
- 中くらいのオレンジ2個、皮をむいて房に分ける
- シナモンスティック4本（7cm）またはシナモンパウダー小さじ2杯
- ホールクローブ大さじ1杯、または粉末クローブ大さじ1.5杯
- 4.5リットルの水
- お好みで黒糖（お好みで）
- 盛り付けのオプション： リンゴのスライス、オレンジのくし形切り、シナモンスティック
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- コンロで作るアップルサイダー： りんごを洗い、芯を取り除いてスライスします。りんごとオレンジを鍋に入れます。シナモンスティックとクローブを小さなガーゼで包み、鍋に入れるか、粉末スパイスを果物の上に振りかけます。果物が2.5cm（1インチ）浸かるまで水を加え、強火で30分間、頻繁にかき混ぜながら煮ます。その後、弱火にして2時間煮込みます。果物が常に水に浸かるように、必要に応じて水を足してください。
- スロークッカーで作るアップルサイダー： りんごを洗い、芯を取り除いてスライスします。りんごとオレンジをスロークッカーに入れます。シナモンスティックとクローブを小さなガーゼで包み、スロークッカーに入れるか、粉末スパイスを果物の上に振りかけます。果物が2.5cm浸かるくらいの水を加え、弱火で7時間、または強火で3時間煮込みます。
- スパイスバッグを使用している場合は、スロークッカーから取り出し、木のスプーンの裏側またはポテトマッシャーで果物を潰します。果物を濾して、フルーツピューレを作るか、捨ててください。
- サイダーを味見して、好みの甘さになるまでブラウンシュガーを加えてください。
- 自家製アップルサイダーは温かいままお召し上がりいただくか、容器に移して冷蔵庫で最大5日間、または冷凍庫で最大3ヶ月間保存してください。
カテゴリー:
レシピ / マルチクッカー用の簡単なレシピ / マルチクッカー / ソフトドリンク / フルーツドリンク、ジュース / アメリカ料理 / ヨーロッパ料理
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