白パン
閲覧数: 8 621イタリア風トマトソースのミートボールスパゲッティを作りましょう。この料理では、スパゲッティを別に茹で、ミートボールをオーブンで焼き、トマトソースを作ります。そして、すべてを混ぜ合わせて、風味、香り、そして…の素晴らしい組み合わせをお楽しみください。 続きを読む
閲覧数: 2,665ホリデーシーズンの食卓に、本当に面白くて珍しいものを加えたいなら、ブルゴーニュワインでシャンピニオンを調理してみてはいかがでしょうか。調理には9時間かかりますが、レシピはとてもシンプルで、必要なのはキノコと… 続きを読む
閲覧数: 4,023このロールには豚ヒレ肉が最適です。柔らかい部位であることに加え、切りやすく、大きく平らに伸ばしやすいので、軽く叩いて平らにし、具材を詰めるだけで済みます。 続きを読む
閲覧数: 3,925この濃厚なミートソースは、日曜日の定番ランチにぜひ加えていただきたい逸品です。数種類の肉をトマトソースでじっくり煮込むことで、驚くほど豊かな風味が生まれます。骨付き仔牛のすね肉が、ソースに旨味をたっぷりと染み込ませます。 続きを読む
閲覧数: 91,896美味しくてボリューム満点、風味豊かなスペイン風オムレツをサンドイッチ状にした一品。ハム、マンチェゴチーズ、カタルーニャ風ロメスコソースといった伝統的なスペインの食材を、大きくて薄いオムレツで包みました。主な材料は以下の通りです。 続きを読む
閲覧数: 19,260この甘くて風味豊かなフレンチトーストパニーニは、美味しくて柔らかく、しっとりとしています。特別なサンドイッチメーカーは必要ありません。屋外のグリルで焼いて、ピクニックのデザートとして出すこともできます。 続きを読む
閲覧数: 167,404フレンチトーストは、手持ちの材料を使って普通の白いパンを本格的なデザートに変身させる、手軽で簡単な方法です。少し古くなったパンを使うのもおすすめです。乾燥したパンの方が、より美味しく仕上がります。 続きを読む
閲覧数: 1,858パンのキャセロール（アメリカではブレッドスタッフィングとも呼ばれる）は、伝統的に祝日の七面鳥や鶏肉に添えられる付け合わせ料理です。パンのスタッフィングは、鳥の中に詰めて焼くことも、キャセロールとして皿に盛り付けて提供することもできます。 続きを読む
閲覧数: 5 202濃厚なチェダーチーズソースにローストしたブロッコリーを混ぜ合わせたディップは、どんな前菜にもぴったりです。チーズが固まる前に熱々のうちに盛り付け、ベイクドポテトのスライスをディップにつけてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 4,608鶏肉、バター、ホットソース、セロリ、ブルーチーズ…これらの材料の組み合わせは、アメリカ料理では古くからバッファローとして知られています。バッファローのオリジナルレシピは、ソースをかけたフライドチキンウィングですが、その風味は… 続きを読む
閲覧数: 6,804シュリンプスカンピは、バター、ニンニク、辛口白ワイン、パルメザンチーズで作ったソースでエビを調理したイタリア系アメリカ料理です。シュリンプスカンピは通常パスタやご飯と一緒に食べられますが、他の食材と一緒に食べても美味しくいただけます。 続きを読む
閲覧数: 3,389このエビディップのレシピは、アメリカ沿岸都市ニューオーリンズの伝統的なシーフード料理からヒントを得ています。このディップは、クリーミーなバーベキュー風味のチーズソースに浸かった、食欲をそそるエビがたっぷり入っています。茹でる - 続きを読む
閲覧数: 6,936専用のコンロ付き鍋がなくても、美味しいチーズフォンデュを作ることができます。あらかじめ焼いてニンニクをこすりつけたパンの器が、チーズソースを入れる容器として使えます。しかも、そのまま食べても美味しいですよ。 続きを読む
閲覧数: 5,853イタリアンウェディングスープは、ミートボールと葉野菜をスープで煮込んだものです。葉野菜は、グリーンサラダや様々な種類のキャベツなどが使われます。しかし、このスープは結婚式とは全く関係がなく、想像されるようなイタリアの結婚式で出されるものでもありません。 続きを読む
閲覧数: 9 226数あるイタリアの前菜の中でも、ブルスケッタは最もシンプルで歴史の古いもののひとつとして際立っています。他の似たような前菜と異なる点は、パンのスライスを油を使わずに揚げ、ソースを軽くかけるだけであることです。 続きを読む
閲覧数: 2,645イタリアのパンザネッラは伝統的にトマト、玉ねぎ、ドレッシング、そしてサラダジュースに浸したパンのスライスを使った夏のサラダと考えられていますが、鶏肉とスイスチャードを使った冬のバージョンも同様に美味しいです。鶏肉をスロークッカーで煮込みます。 続きを読む
閲覧数: 26,577この熱々のチーズとトマトのサンドイッチは、手軽に作れてボリューム満点の朝食にぴったり。その素晴らしい香りは、みんなをすぐに食卓へと誘います。フライパンではなくワッフルメーカーで焼けば、さらに美味しく仕上がります。 続きを読む
閲覧数: 11,322ハロウィンの軽食を作る際は、シンプルなスモークハムとピクルスのサンドイッチを、パンの上に不気味な目玉のように変身させてみましょう。サンドイッチの材料をすべて混ぜ合わせ、ホットソースを加えて、できたペーストを丸めてボール状にします。 続きを読む
閲覧数: 10,768ツナサラダは最も一般的な魚介サラダの一つです。マグロには小骨がなく、サラダ自体も手軽に作ることができます。このレシピでは、マグロに新鮮なキュウリとピクルス、ロメインレタス、ひよこ豆、トマトを組み合わせています。 続きを読む
閲覧数: 3,140他のパンプディングと同様、これも古くなったパンから作られるため、節約上手な主婦は残ったパンを美味しく活用し、家族に手軽なデザートを提供することができます。同様のパンプディングは他にも人気があります。 続きを読む
閲覧数: 11,624ヨーロッパで古くから作られてきた伝統的なアップルシャルロットは、旧ソ連圏で人気のアップルスポンジケーキとは大きく異なります。まず第一に、パイというよりはアップルプディングに似ています。 続きを読む
閲覧数: 3,327最も美味しいベリーデザートは、新鮮な夏のベリーで作られ、魅惑的な香りとジューシーさを添えます。ブラックベリーブレッドプディングはその代表例です。作り方もとても簡単です。ブラックベリーシロップを作り、 続きを読む
閲覧数: 5,446プロヴァンス料理の真髄はシーフードです。この沿岸地方の料理は、新鮮な旬の野菜、香り高いハーブ、そして様々なパスタをふんだんに使ったのが特徴です。料理教室は、こんなシンプルなサンドイッチから始めてみてはいかがでしょうか。 続きを読む
閲覧数: 36,027シーザーサラダは長年、料理の定番として親しまれてきました。シェフたちは独自の工夫を凝らし、具材だけでなく盛り付けにも工夫を凝らしています。特にこのアレンジはビュッフェに最適で、見た目も華やかです。 続きを読む
閲覧数: 1,934パンザネッラは、最もシンプルで美味しいイタリアの夏のサラダです。甘く熟したトマト、シャキシャキとした香りの良い玉ねぎ、酸味のあるオリーブオイルとビネガーのドレッシング、そしてドレッシングと野菜の汁を吸い込んだ少し古くなったパンが添えられています。 続きを読む
閲覧数: 5,649イタリアではパニーニと呼ばれるこの小さなサンドイッチは、一口食べた人をきっと虜にするでしょう。口の中でとろけるオリーブタプナードが、さらにその美味しさを引き立てます。さあ、遠慮なくお試しください。 続きを読む
閲覧数: 2,381サンドイッチは、具材のバリエーションが無限にあるため、今もなお人気が高い。サンドイッチには肉の層がよく含まれるが、キノコとナスで作ると、全く違ったものになる。 続きを読む
閲覧数: 5,395古くなったパンを置く場所がないけれど、捨てるのはもったいないという場合は、パンを復活させるだけでなく、信じられないほど美味しいチョコレートデザートを作ることもできます。パン・ペルデュ（フランス語で「忘れられたパン」）フレンチトーストはとても簡単に作れます。 続きを読む
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閲覧数: 3 103フライパンで焼いたチーズサンドイッチはアメリカの定番料理です。この定番レシピをベースに、様々な種類のパンやチーズで自由にアレンジしてみてください。これらのサンドイッチは、例えばトマトスープなどのスープと一緒に提供されることが多いです。さらに詳しく… 続きを読む
閲覧数: 4,756テキサス州は、アメリカ南部諸州と同様に、豊かなバーベキューの伝統を誇っています。中でも牛ブリスケットは人気の部位です。この部位はやや硬いものの、燻製のルールをきちんと守れば、とろけるように柔らかく仕上がります。 続きを読む
閲覧数: 13,235この定番の付け合わせは、七面鳥やその他の焼き鳥料理の定番です。お好みでリンゴ、マッシュルーム、ソーセージ、ナッツ、栗などを加えても良いでしょう。キャセロール皿に別々に盛り付けたり、丸ごと一羽の鳥の肉に詰めたりして召し上がってください。 続きを読む
閲覧数: 19,750パンザネッラは、中世から存在するイタリアの夏のサラダで、パンと一緒に食べられます。しかし、20世紀初頭までは、玉ねぎを酢と油で和えてトーストに乗せて食べるのが一般的でした。現代になって初めて、この時代に… 続きを読む
閲覧数: 2 281クルトンにのったカリッとした黄金色のチーズの皮は、この料理を魅力的にする要素の一つです。卵液を吸い込みすぎて中がべちゃべちゃにならないように、少し古くなったパンを使うのがおすすめです。 続きを読む
閲覧数: 7,250簡単に作れて、典型的なフランスの食材も必要としないフレンチブレックファーストで自分にご褒美をあげましょう。繊細なフレンチトーストは、白いパンのスライスを甘い卵液で揚げたものです。おそらく一度ならず作ったことがあるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 7,380クラブサンドイッチと他の多くのサンドイッチとの主な違いは、その三角形の形状です。ニューヨーク市で最も歴史のある紳士クラブの一つで最初に作られたことから、その名が付けられました。このサンドイッチには数多くのバリエーションがあります。 続きを読む
閲覧数: 9,706ピーナッツバターとジャムのサンドイッチ（PB&J）はアメリカで人気が高い。特に子供たちはこのサンドイッチが大好きだ。2002年の調査によると、平均的なアメリカ人は高校卒業までに約1500個ものこの甘いサンドイッチを食べるという。 続きを読む
閲覧数: 7,696このサンドイッチを一口食べれば、まるでフランスのビストロにいるような気分になれるでしょう。もしかしたら、クロックマダム発祥の地で味わった味を凌駕するかもしれません。美味しくてボリューム満点、見た目も食欲をそそる一品です。 続きを読む
閲覧数: 3,957マカロニチーズは、アメリカの定番料理であり、いわば日常的な料理と言えるでしょう。ですから、遅かれ早かれ、誰かが残ったマカロニチーズをサンドイッチに使う方法を考え出す必要がありました。そして、そのアイデアは大成功を収めました。ホットソースはサンドイッチにぴったりのアクセントになります。 続きを読む
閲覧数: 7,947ミートローフは、夕食の食卓にも祝日の食卓にもぴったりの、手早く作れて美味しい料理です。ベーコンの皮が肉のジューシーさと風味を閉じ込め、料理に素晴らしい香りと風味を与え、さらに格別な味わいを添えます。 続きを読む
閲覧数: 5,057このサンドイッチはオーブンで焼くとチーズがさらに柔らかくなり、ブリーチーズがとろけるような食感になります。ヤギのチーズのほのかな香りと、青菜のハーブの風味が楽しめます。 続きを読む
閲覧数: 2,428ローストビーフのスライス、ホースラディッシュ、マスタード、そして風味豊かなチキンブロスソースを挟んだ、香ばしいサンドイッチ。新鮮なクレソンとパセリをトッピング。このボリューム満点の肉料理は、クリーミーなマッシュポテトと共にお召し上がりいただけます。 続きを読む
閲覧数: 3,806クロックムッシュハムサンドイッチの作り方を写真付きで解説します。クロックムッシュはフランスのカフェやバーで手軽な軽食として誕生し、「クランチ」と「ムッシュ」を組み合わせた造語です。興味深いことに、… 続きを読む
閲覧数: 6 168ミートローフ（英語圏ではミートローフ）は、普通のカツレツに飽きた人にとって新しくて独創的な選択肢であり、トマトの風味が豊かなレリッシュ（刻んだマリネした野菜や新鮮な野菜で作ったスナックソース）の形での付け合わせは、香りを添えます。 続きを読む
閲覧数: 2,050このサンドイッチは様々な風味が組み合わさっていますが、バーベキューソースとターキーのバランスが絶妙です。バーベキューソースの甘酸っぱい風味がハムとチーズの塩味を引き立て、結果として… 続きを読む
閲覧数: 9,937モンテクリストは、ハムとチーズを挟んだホットサンドイッチで、フランスのクロックムッシュのバリエーションです。1930年代から1960年代にかけて、アメリカの料理本には「フレンチサンドイッチ」「フライドハムサンドイッチ」などの名前でこの料理のレシピが掲載されていました。 続きを読む
閲覧数: 9 133このデザートは、独創的であると同時にとても美味しいです。アイスクリームは揚げている間に溶けないように、十分に冷やしておく必要があります。全体的にレシピはとてもシンプルで、出来上がったデザートは期待をはるかに超えるでしょう。揚げるには、以下のいずれかの方法を使用できます。 続きを読む
閲覧数: 2015モンテクリストサンドイッチは、1960年代にディズニーランドのレストランで初めて提供されて以来、人気を博しました。このサンドイッチは通常、甘いソースで提供されますが、チーズ、ハム、または塩味の具材が入っている場合もあります。 続きを読む
閲覧数: 18 173この簡単に作れるチーズボールを、お祝いのリースとしてお召し上がりください。小さなバント型を使ってチーズをリース状に成形するか、チーズミックスをボール状または棒状に成形します。チーズリースの上にカラフルなトッピングを乗せて… 続きを読む
閲覧数: 8,066そのサンドイッチはパン箱のような形をしており、溶けたチーズと目玉焼きが詰められ、ベーコンがトッピングされている。 続きを読む
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閲覧数: 6,538このシチューには2つの秘密の材料が二重の役割を果たしています。天日干しの缶詰トマトはスモーキーな香りと風味を与え、多くのスーパーマーケットで入手できるパルメザンチーズの皮はピリッとしたチーズの風味を加え、 続きを読む
閲覧数: 7,888「大きな鍋で作ってください。味は翌日になるとさらに良くなりますよ」と、ジャダ・デ・ラウレンティスはこの料理について語ります。彼女は新鮮な野菜と豆を加え、1時間以内には食卓に出せるように仕上げます。 続きを読む
閲覧数: 5,748ポルトガルでは、カタプラーナとは、蝶番式の蓋が付いた大きな貝殻のような形をした金属製の鍋のことです。蓋を閉めて、鍋の中の食材を蒸したり炒めたりします。カタプラーナがない場合は、代わりに中華鍋を使っても構いません。 続きを読む
閲覧数: 10,994タラモサラタは、ギリシャの家庭料理の中でも特に四旬節の時期によく食べられる料理です。ギリシャ中のタベルナでも大変人気があります。カリカリのピタパンやクラッカーと一緒に前菜として、ウゾやワインと合わせて食べるのがおすすめです。 続きを読む
閲覧数: 4 322写真付きの詳しいレシピ。
閲覧数: 4,753これは節約家にとって二重に役立つレシピです。フレンチトースト（子供の頃の朝食に食べていたものより少し厚め）は、古くなって食べられなくなった残りのパンで作られ、クランベリーシナモンジャムは 続きを読む
閲覧数: 6 237私は主に、酸っぱくて塩辛いジャガイモ、ポテトチップス、チーズとクラッカーといった、しょっぱい食べ物に目がありません。でも、ドーナツがどうしても食べたくなる時もあるんです。特に夜遅くになると、それがひどくなります。 続きを読む
閲覧数: 9,738ご飯と一緒に食べるメインディッシュのレシピ：トマトスープで煮込んだ牛肉を細かくほぐしたもの、「ロパ・ビエハ」。これは「古い服、ぼろ切れ」という意味です。 続きを読む
