時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

卵とほうれん草のサンドイッチ - 詳細なレシピ。

材料：

• 中くらいのトマト4個を半分に切る
• 塩と挽きたてのコショウ
• パン4個を半分に切る
• オリーブオイル大さじ2.5
• エシャロット1個、または赤玉ねぎ1/4個を薄切りにして半月形にする。
• ベーコン120gを細切りにする
• ベビーほうれん草 8カップ（230g）
• 大きな卵4個
• 粗くすりおろした熟成チーズ大さじ1/3 チェダー

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

トマト、 ごまパン、 エシャロット、 赤玉ねぎ、 ベーコン、 ほうれん草、 卵、 チェダーチーズ

おすすめします

準備：

ステップ1
• ローストパンを予熱します。トマトに塩とコショウで味付けします。トマトを平らな面を下にしてローストパンに入れます。トマトが柔らかくなり始めるまで約2分間ローストし、ローストパンから取り出して盛り付け皿に移します。 パン オリーブオイルをひいてフライパンで焼き、皿に移す。
ステップ2
• フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱する。エシャロットを加えて、柔らかくなるまで約2分間炒める。ベーコンを加えて、きつね色になるまで約3分間炒める。ほうれん草を加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうで味を調える。野菜とベーコンをボウルに移す。
ステップ3
• 同じフライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、中強火で熱する。卵を割り入れ、塩コショウで味付けし、白身が固まり黄身がまだ半熟の状態になるまで約5分間焼く。フライパンを火から下ろす。
ステップ4
• トマトにチーズを振りかけます。トマトとパンをオーブンのグリルに戻し、チーズが溶けるまで2～3分焼きます。パンを皿に並べ、ほうれん草とベーコンをのせ、最後に目玉焼きをのせます。揚げたトマトを添えてサンドイッチをお召し上がりください。

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