ガーリックハーブ、チーズ、卵のサンドイッチ

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 705、総脂質 52 G.、飽和脂肪 25 G.、タンパク質 35 G.、炭水化物 28 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 363 mg、ナトリウム 1224 mg、砂糖 2 G.

このボリューム満点のサンドイッチは、スパイシーなソースで調理して湯通しした目玉焼きと、ソテーしたブロッコリーラピーニを、とろけるチーズを乗せたトーストしたバンズに挟んだものです。香ばしさ、ニンニクの風味、クリーミーさが絶妙なバランスで調和しています。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ラピーニ700g
オリーブオイル大さじ3
ニンニク4かけ、みじん切り
無塩バター大さじ5～6杯
長さ22cmのパン4個を半分に切る
プロヴォローネチーズの薄切り220g
スリラチャソース大さじ3
大きめの卵4～8個
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、サンドイッチ用パン、ラピニ、プロヴォローネチーズ、シラチャソース

レシピ通りに料理を作る：

オーブンをブロイルモードに予熱し、ラックをヒーターから10cmの位置にセットします。大きめの鍋に水を入れて沸騰させ、塩を加えます。
菜の花を水に加え、シャキシャキとした食感が残る程度に3～4分茹で、水気を切ります。大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。ニンニクを加え、きつね色になるまで1～2分炒めます。菜の花を加え、塩コショウで味を調え、火から下ろして温かく保ちます。

大きめのフライパンにバター大さじ4を溶かします。パンの切り口に溶かしバターを少し塗ります。パンを切り口を上にしてオーブンに入れ、カリッとするまで約3分焼きます。パンの上にプロヴォローネチーズのスライスを並べ、チーズが溶けるまで約1分焼きます。パンにラピーニソースを詰めます。
同じフライパンにバター大さじ1を加え、中強火で熱します。スリラチャソースを加え、20秒ほど煮詰めます。卵をフライパンに割り入れ（必要に応じて数回に分けて）、白身が固まり始めるまで約1分間加熱します。フライパンに蓋をして、白身が固まり黄身がまだ半熟の状態になるまで1～2分間煮込みます。サンドイッチ1つにつき卵1～2個を乗せ、パルメザンチーズを振りかけてお召し上がりください。

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