いちご
この壮麗な3段ケーキは、シフォンスポンジケーキにストロベリークリームを挟んで作られています。他のスポンジケーキとは異なり、この生地は卵黄と卵白を分けて混ぜ合わせ、さらに卵白を丁寧に混ぜ込んで作られています。 続きを読む
この素晴らしいカップケーキのベースは市販の白いスポンジミックスですが、生地にマスカルポーネチーズを加えることで魔法のように変化します。これにより、カップケーキは特にしっとりとしてクリーミーになり、文字通り口の中でとろけるような美味しさになります。 続きを読む
このサラダは、パパイヤ、イチゴ、キウイ、バナナ、オレンジ、ラズベリーの風味と食感が絶妙に調和しています。お好みで、パパイヤの代わりにマンゴー、ラズベリーの代わりにブルーベリーを使っても構いません。ミントの葉を加えると、さらに爽やかさと風味が増します。ドレッシングには、液体の… 続きを読む
この美味しいオレンジカードは数分で出来上がります。材料をすべてミキサーで混ぜ合わせ、濃厚なクリーム状になるまで加熱するだけです。加熱しすぎを防ぐため、キャンディ温度計の使用をお勧めします。 続きを読む
ギリシャヨーグルトを使った、軽くて美味しいパフェ。伝統的なホイップクリームパフェよりもヘルシーな選択肢です。イチジクのコンポートとフルーツ&ナッツミックスは事前に準備しておき、それらを重ねていきます。 続きを読む
冷凍ベリーやフルーツで作ったスムージーは、アイスクリームの代わりになります。しかも、従来のアイスクリームとは違い、よりヘルシーでカロリーも低め。まさに夏のデザートにぴったりです!スムージーに最適なフルーツの一つは… 続きを読む
とうもろこし、ピーマン、赤キャベツ、ネギ、いちごを組み合わせた、ビタミンたっぷりの絶品サラダ。野菜とベリー類はすべてグリルで調理されているため、夏らしい爽やかな風味とほのかなスモーキーな味わいが楽しめます。ほどよいジューシーさで、食べ応えも抜群です。 続きを読む
オートミールを使った美味しいキャセロールを作って、朝食に変化をつけましょう。低脂肪・低カロリーでありながら、驚くほど風味豊かで香り高く、食感も抜群です。耐熱皿にオートミールを入れ、 続きを読む
ストロベリーショートケーキは、ジューシーなイチゴとホイップクリームを重ねたクラストで作られたケーキです。このスイーツは、夏らしい風味、香り、そして鮮やかな見た目でいつも人々を魅了します。ビュッフェ形式のパーティーを計画しているなら、または… 続きを読む
その名の通り、ナポリ風アイスクリームはイタリア発祥です。このデザートは、バニラ、チョコレート、ストロベリーを層状に重ねた巨大なアイスクリームの塊です。現代ではよくあることですが、 続きを読む
美味しい自家製アイスクリームを作るのに、アイスクリームメーカーは必要ありません。生クリームを撹拌して凍らせるだけで、美味しいアイスクリームができます。もし、ちょっと凝ったトッピングのアイスクリームがお好きなら、ストロベリーチーズケーキのピースをトッピングして凍らせてみてください。 続きを読む
一流ブランドのような美味しいアイスクリームを作るのに、自宅にアイスクリームメーカーは必要ありません。秘訣はホイップクリームとコンデンスミルクです。これらを混ぜ合わせて冷凍庫で凍らせます。ストロベリーアイスクリームを作る場合は、さらに混ぜて… 続きを読む
愛されるフレンチトーストには多くの名前があります。フランスでは、時代によって「黄金のトースト」を意味する tostees dorees や「失われたパン」を意味する pain perdu と呼ばれ、ドイツでは「哀れな騎士」を意味する Armer Ritter と呼ばれていました。 続きを読む
ケーキの側面にアイシングを塗り忘れたように見える。これはデザートをユニークに見せるだけでなく、ホイップクリームの使用量が少なくなるためカロリーも抑えられる。さらに、アイシングは自分で簡単に作れる。 続きを読む
大きなデザートを作る必要はありません。残ったデザートを食べ過ぎて、もう一切れ食べたくなる衝動を抑える必要もありません。この2つのミニチーズケーキは、フルサイズのパイと同じくらい美味しく、見た目はさらに甘くロマンチックです。繊細でクリーミーな 続きを読む
クラシックなアメリカンストロベリーショートケーキの魅力は、そのシンプルさにあります。ショートケーキの上にはホイップクリームと新鮮なイチゴがトッピングされています。美味しく、見た目も華やかで、手作り感も抜群です。ショートケーキをふわふわで軽やかな食感に仕上げるには、 続きを読む
このチーズケーキの味と食感は独特ですが、それでも美味しいです。その秘密は、伝統的なクッキーではなく、もっちりとしたマシュマロとサクサクとしたパフライスシリアルを混ぜ合わせた、他にはないクラストにあります。上: 続きを読む
イチゴは冬の祝日にはやや珍しいごちそうですが、クリスマスや新年には、自分や大切な人に最高においしくて魅力的なデザートを振る舞いたいですよね!特に、少しの工夫でイチゴは簡単に… 続きを読む
この焼き菓子の魔法は、生地を1つ混ぜて型に流し込み、焼くとスポンジ、ベリー、クリームの3つの異なる層を持つ素晴らしいパイができることです。焼いている間に生地が層になるのは、 続きを読む
朝食を特別で忘れられないものにするには、ブリオッシュのスライスを甘い卵液に浸してフレンチトーストを作り、美味しいアップルベリーコンポートとアップル風味のクリームチーズフロスティングを添えて出しましょう。コンポートを作るには、シロップを作ります。 続きを読む
甘いフレンチトーストを楽しく味わう方法の一つは、人気のアメリカのペストリー、ストロベリーショートケーキを添えることです。イングリッシュマフィン(平たいパン)を半分に切り、甘くて風味豊かな卵液に浸してからトーストします。 続きを読む
子供の頃大好きだったグミを、大人向けの洗練されたロゼワイン風味のお菓子に変身させましょう。濾したイチゴピューレ、砂糖シロップ、ゼラチンを混ぜ合わせ、型に流し込みます。このお菓子作りに最適な型は以下のとおりです。 続きを読む
通常のカップケーキやマフィンとは異なり、カップケーキは常にアイシングや飾り付けが施され、まるでミニチュアのケーキのような外観をしています。ケーキと同様に、カップケーキのバリエーションも無限です。例えば、スパイスカップケーキを作るには、… 続きを読む
ストロベリーショートケーキは、サクサクのスポンジケーキ、バタークリームフロスティング、イチゴの果肉で作られた、アメリカで人気があり愛されているデザートです。ストロベリーショートケーキをカップケーキとして焼くと、カップケーキに厚いフロスティングを塗り、新鮮なイチゴをトッピングします。 続きを読む
ハロウィンにユニークなお菓子を作りたいですか?それなら、お皿に載せた非常にリアルな脳でゲストを驚かせましょう。見た目はぞっとしますが、このデザートは信じられないほど美味しいです。結局のところ、それはフィリングが入った繊細なチーズケーキなのです。 続きを読む
トライフルは、スポンジケーキにカスタードクリーム、フルーツジュースまたはゼリー、ホイップクリームを重ねたイギリスのデザートです。最初のトライフルは、ホイップクリームに砂糖、生姜、ローズウォーターを加えたものでしたが、後に… 続きを読む
新鮮なイチゴを詰めたこのタルトレットは、きっと誰もが喜ぶでしょう。このレシピでは市販のショートクラスト生地を使うので、簡単に作れます。もう一つの紛れもない利点は… 続きを読む
クランブルはイギリス料理発祥のパイで、英語から直訳すると「砕く」という意味です。クランブルは、パン粉状の比較的乾燥した生地とフルーツまたはベリーのフィリングで作られたパイです。このレシピでは、クランブルのフィリングは 続きを読む
このデザートは、イチゴ、ラズベリー、ブルーベリーを砂糖と混ぜてリキュールに漬け込み、ヨーグルト、レモンカード、蜂蜜、バニラで作ったレモンヨーグルトソースを添えて器に盛り付けたものです。軽くて爽やかなリモンチェッロ風味のフルーツサラダ。 続きを読む
トライフルは、スコットランドやアメリカで人気のイギリス料理です。スポンジケーキにカスタード、フルーツジュースまたはゼリー、ホイップクリームを挟んだデザートです。トライフルでは、材料が層状に重ねられます。最も一般的なのは 続きを読む
この古典的なイギリスのデザートは、そのシンプルさであなたを魅了するでしょう。その名前「トリュフ」は、英語で「トライフル」を意味します。おそらく準備の中で最も難しいのは、通常のスポンジケーキを焼くことです(ただし、最も忙しい主婦でさえも - 続きを読む
クリーミーなフィリングをスポンジ生地に塗り、新鮮なイチゴで飾り付けた、軽やかで美しく、そして美味しいケーキです。フレジエケーキの特徴は、ケーキの周囲全体にイチゴの「飾り」が施された、洗練されたデザインです。 続きを読む
軽いスポンジケーキ生地(ベーキングパウダー不使用)をベースに、美味しいホイップクリームとクリームチーズのフロスティング、そしてイチゴをトッピングした、素敵な夏のケーキです。新鮮なイチゴとイチゴジャムを混ぜ合わせると、フィリングがさらに美味しくなります。 続きを読む
濃厚なフルーツの風味と非常にシンプルな構成が魅力的な、素晴らしいソルベです。見た目は悪くなってしまったけれどまだ食べられる新鮮な果物やベリーがたくさんある場合、あるいは単に自然な味わいを楽しみたい場合に、ぜひお試しください。 続きを読む
子供と一緒にアイスクリームを作る楽しい方法。凍るのを待つ必要はありません。牛乳と砂糖を混ぜて、お好みで様々なフレーバーやトッピングを加えます。牛乳の混合物を密封できる袋に注ぎ、 続きを読む
ピーナッツバターが大好きな方、あるいはチョコレートフロスティングの代わりを探している方にぴったりのレシピです。ピーナッツバターフロスティングは驚くほど美味しく、固まるとチョコレートと同じくらいサクサクとした食感になります。このフロスティングは、様々な用途にお使いいただけます。 続きを読む
冷凍フルーツピューレ、砂糖、蜂蜜で作る、軽やかなイタリアのデザート。アイスクリームとは異なり、乳製品不使用で消化しやすく、暑い季節に体をリフレッシュさせ、ひんやりとした感覚を与えてくれます。作り方: 続きを読む
トライフルは、16世紀にまで遡る歴史を持つ、イギリスの伝統的な層状デザートです。通常、透明なガラス皿に盛り付けられ、リキュールやシェリー酒に浸したスポンジケーキ、クリーム、ベリーが交互に層になっている様子が見えるようになっています。 続きを読む
ブレッドプディングの歴史は約800年前に遡ります。もともと13世紀にイングランドに登場したこのデザートは、貧しい人々の食べ物と考えられており、主に古くなったパンを水、砂糖、スパイスに浸して作られていました。現代のブレッドプディングは、現在のような… 続きを読む
その名前とは裏腹に、ナポリ風アイスクリームはイタリアではなくアメリカで発明されました。3種類の異なる味と色のアイスクリームがブロック状に固められたものです。元々はナポリからの移民によって作られ、イタリアの伝統的な色で作られています。 続きを読む
イチゴとホイップクリームという定番の組み合わせが特徴のこのデザートは、味覚を満足させること間違いなし。どんなティーパーティーも華やかに彩ります。この人気のショートクラスト生地のペストリーは、1800年から作られ続けています。 続きを読む
このケーキはまるでプロが作ったかのようです。味も市販のものに全く劣りません。バターのおかげで層が柔らかくしっとりしています。お好みでバターの量を少し増やしても構いません。層を作るには… 続きを読む
この繊細で美味しいイチゴとホイップクリームのケーキは、どんな場面にもぴったりです。ケーキを焼き上げた後、2枚にスライスし、その間にホイップクリームとイチゴを挟みます。最後にケーキの上にホイップクリームをトッピングします。 続きを読む
このシンプルなデザートは、準備も簡単で、家族みんなに喜ばれること間違いなしです。見た目と同じくらい味も素晴らしいです。レシピに記載されているベリー類に加えて、新鮮な桃などの他の果物を使うこともできます。甘いものと組み合わせると、 続きを読む
チーズケーキ好きにはたまらない軽やかなデザートですが、準備ははるかに簡単です。クリーミーなフィリングはサクサクのクラストと見事に調和します。このガレットは、イチゴの収穫を最大限に活かすのに最適な一品です。この鮮やかなパイは… 続きを読む
暑い夏の日には、冷たいガスパチョスープがぴったりです。この軽やかで爽やかな野菜とフルーツのスープは、カロリー摂取量を気にしている方やベジタリアンの方に最適です。カリッとトーストしたパンとの相性も抜群です。 続きを読む
クロスティーニは、ピクニックにぴったりの伝統的なイタリアの前菜です。パンがふやけるのを防ぐため、食べる直前に作るのがおすすめです。オレンジの皮が重要な材料で、ヘーゼルナッツの香ばしい風味が… 続きを読む
ストロベリーアイスクリームは、チョコレートスポンジケーキとイチゴの絶妙な組み合わせをさらに引き立てます。暑い夏の日に心地よい涼しさを与えてくれるアイスクリームは、素晴らしいトッピングになります。このアイスクリームケーキは、定番とは一味違った爽やかな味わいです。 続きを読む
一般的なフルーツアイスは果汁と水を混ぜて作られますが、このシャーベットは冷凍フルーツピューレと砂糖シロップで作ります。マンゴーとイチゴの2種類のピューレを用意し、砂糖シロップで甘みをつけます。 続きを読む
タルトは、波型の縁を持つショートクラスト生地の上に具材を乗せた、典型的なフランスのオープンフェイスパイです。タルトは、野菜、肉、魚などの具材を詰めれば、デザートにもメインディッシュにもなります。 続きを読む
グリーンサラダにイチゴを加えると、忘れられない味の組み合わせになります。イチゴはサラダに独特の風味を加え、ほのかなベリーの酸味、繊細な夏の味わい、ジューシーな食感、そして鮮やかな見た目をもたらします。イチゴサラダの秘訣は… 続きを読む
モスタチョン・デ・フレサは、メキシコ北東部が発祥とされる伝統的なメキシコのデザートです。ケーキ生地を焼き、泡立てた卵白にナッツとクッキーの破片を混ぜ込みます。より美味しく仕上げるには、… 続きを読む
スポンジケーキは祝日の食卓にぴったりです。夏には庭で採れた果物で飾ることができ、イチゴとクリームの定番の組み合わせはいつまでも飽きません。このケーキはバタークリームでベリーを飾るだけではありません。その層は焼き上げられ、 続きを読む
イタリアのチャバタパンのトーストは、まさに手軽なごちそうです。調理時間は15分以内で、味は最高です。チャバタのスライスに砂糖をすり込んでトーストし、リコッタクリームチーズを塗って… 続きを読む
イチゴとバルサミコソースの組み合わせは、イチゴとホイップクリームほど定番ではありませんが、新しい味覚体験を求めているならぜひ試してみてください。このソースは、蜂蜜とバルサミコ酢を使えば簡単に自分で作ることができます。 続きを読む
タルトは、底が低く開口部が広いパイで、様々な具材を試すことができます。その形状は平たいかご形、あるいは大きめのタルトレットに似ており、冷やしたショートクラスト生地から簡単に成形できる、縁が高く盛り上がった形をしています。 続きを読む
赤い食べ物は、体を活性化させ、活力を高める効果があると信じられています。トマト、スイカ、イチゴを使ったこのエネルギッシュなサラダを作ってみましょう。エネルギー補給になるだけでなく、暑い夏の日には爽やかな味わいも楽しめます。 続きを読む
鮮やかで目を引く層状のデザート、トライフルは、その美しさと夏らしい魅力を引き立てるため、特別なガラス製の器で提供されます。軽くてふわふわのエンゼルフードスポンジケーキを重ねて作られており、水分を染み込ませることでさらにしっとりとした食感になります。 続きを読む
このレシピは、美味しいデザートを作りたいけれど時間がない、あるいは半日もキッチンにいたくないときに最適です。必要なのは、市販のタルト生地、プディングミックス、そしてたくさんの種類のベリーだけです。タルト生地にジャムを塗ります。 続きを読む
世界で最も人気のあるカクテルのひとつに、これほど多くのバリエーションがあるのは当然のことでしょう。このレシピでは、甘すぎない仕上がりになっています。ただし、お好みで砂糖シロップを加えて甘さを調整することもできます。 続きを読む
ニューヨーク州ロスコにあるマウンテン・スイート・ベリー・ファームで素晴らしい一日を過ごしました。オーナーのリック・ビショップ氏が敷地内を案内してくれたので、他のシェフたちと一緒に、農園で育つあらゆるものに感嘆しました。ルッコラは美しかったです。 続きを読む
かき氷は見た目がおしゃれで独特の韓国風の味があるだけでなく、味も素晴らしい。その最大の特徴は、一つのデザートの中に様々な食感が組み合わさっていることだ。パッピンスは、韓国で人気のデザートで、 続きを読む
ニュー・フローズ・カクテルは、フローズンカクテルとシャーベットの中間のような飲み物です。フローズ(frozenとrosé(フローズンロゼワイン)を組み合わせた造語)は、暑い夏の日に爽やかな飲み物で、素晴らしいアルコール入りデザートになります。ロゼワインを混ぜて、 続きを読む
この素敵な夏のデザートは、オーブンを使わずにあっという間に出来上がります!材料を混ぜ合わせ、できたクリームチーズの混合物をタルトレットに流し込み、新鮮なイチゴを添えるだけ。初めて作る方でも、きっと簡単に作れますよ。 続きを読む
トライフルは、ケーキ、ベリー、ホイップクリームを層状に重ねたイギリスのデザートです。個々のトライフルの利点は、余ったケーキの層、マフィン、ベリーで作れることです。より濃厚な食感にするには、切り取ったケーキの層を水に浸します。 続きを読む
最も有名で愛されているカクテルのひとつ、ダイキリはキューバで誕生しました。オリジナルのレシピは、ホワイトラム、ライムジュース、そしてシンプルシロップで構成されています。このカクテルは、キューバのダイキリビーチにちなんで名付けられました。今では人気の高い飲み物となっています。 続きを読む
グリルしたフルーツサラダで、明るく軽やかでヘルシーなデザートを作りましょう。フルーツやベリーが煮崩れるのを防ぐには、少し熟していない、しっかりとしたものを使うのがおすすめです。こんがりと焼き色がつくまでグリルし、さわやかなソースをかけたら完成です。 続きを読む
アメリカで人気のデザート、ストロベリーショートケーキは、ショートクラスト生地の上にホイップクリームとたっぷりの新鮮なイチゴを乗せたものです。大きなケーキとして作ることもできますし、 続きを読む
明るく、みずみずしく、ジューシーで美味しいイチゴは、どんなデザートも格別なものにしてくれます。その香りは、ショートクラスト生地のケーキに夏の陽光を感じさせる香りを添えます。ホイップクリームとの相性も抜群で、イチゴの風味をさらに引き立てます。ミントを添えると、爽やかな風味が加わります。 続きを読む
「フォンデュ」はフランス語で「溶けた」という意味です。チョコレートフォンデュは、特別な容器の中で火にかけて泡立つ香りの良い液体で、特別な串に刺した果物やケーキをその中に浸します。するとすぐにチョコレートが全体に絡まります。 続きを読む
チョコレートフォンダン(「溶けるチョコレート」)というデザートのアイデアはフランス発祥です。硬いビスケット生地の中に溶けたチョコレートが入っています。ある伝説によると、このデザートはシェフのミスから生まれたもので、シェフは… 続きを読む
ベリーピューレを詰めたミニカップケーキに、淡いピンク色のアイシングと新鮮なイチゴを飾れば、お家に華やかで夏らしい雰囲気を演出できます。色付きのアイシングを作るには、食用色素を数滴用意してください。 続きを読む
この手軽で簡単なカップケーキは、ドライスポンジミックスで作ります。ホイップクリームとフレッシュベリーのトッピングも、準備にほんの数分しかかかりません。夏の香りが漂う、爽やかで美味しいデザートです。 続きを読む
美味しくて個性的な軽食をお探しなら、こちらのレシピをお試しください。グリュイエールチーズとグレイズドハムを使ったモンテクリストサンドイッチです。サンドイッチは卵にくぐらせてからグリルし、風味豊かなイチゴジャムを添えてお召し上がりください。 続きを読む
モンテクリストは、ハムとチーズを挟んだホットサンドイッチで、フランスのクロックムッシュのバリエーションです。1930年代から1960年代にかけて、アメリカの料理本には「フレンチサンドイッチ」「フライドハムサンドイッチ」などの名前でこの料理のレシピが掲載されていました。 続きを読む
この濃厚でクリーミーなベリースムージーは、手軽に作れて、その美味しさは手間をはるかに上回ります。ベリーの種があっても、このドリンクの美味しさは損なわれません。夏の暑い時期には、数枚の葉っぱが… 続きを読む
寿司好きでなくても楽しめる一品です。お子様のパーティーにぴったりの、楽しくて簡単、しかもヘルシーなデザートです。「寿司」の甘さが物足りない場合は、バターとマシュマロを倍量にしてください。バニラエッセンスを少し加えても美味しくいただけます。 続きを読む
新鮮なオレンジとライムの果汁にイチゴとバナナのピューレを加えた、濃厚でヘルシーなこのドリンクは、一日中エネルギーを与えてくれます。ミキサーを使えば、ほんの数分で簡単に作れます。 続きを読む
このヘルシーでさっぱりとしたフルーツドリンクのレシピは、無糖アーモンドミルクに新鮮なフルーツとベリーを組み合わせたものです。ビタミンたっぷりのこの爽やかなスムージーは、ミキサーを使えばわずか数分で作れます。 続きを読む
ほとんどどんなコーヒー飲料も、美味しいアルコール入りカクテルやリキュールに変身させることができます。このオリジナルカクテルは、ブラックコーヒーとバニラウォッカをベースに、クリームとシュガーシロップをトッピングしたもので、ホットでもアイスでもお楽しみいただけます。 続きを読む
新鮮なイチゴとチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを添えた、超簡単パンケーキのレシピ。手間も材料も最小限で済みます。準備の手軽さと美味しさがこの料理の特徴です。のんびりとした軽い朝食にぴったりです。 続きを読む
パラチンケは、中央ヨーロッパと東ヨーロッパでよく見られる薄いパンケーキの一種で、様々な具材を詰めて食べるのが一般的です。このパラチンケはバナナとイチゴを詰め、ホイップクリーム、チョコレートガナッシュなどをトッピングしています。 続きを読む
一見普通のパンケーキに、まろやかな風味と独特の柑橘系の香りが特徴的なオレンジリキュールに漬け込んだ完熟イチゴを添えると、完璧なハーモニーを奏でます。仕上げに、とろけるような甘さのキャラメルソースとココアパウダーが、絶妙な味わいを添えます。 続きを読む
繊細なクリームチーズフィリングを詰めた、チョコレートパンケーキのもう一つの美味しいバリエーション。このレシピの特別な点は、パンケーキに全く新しい風味を加えるソースです。鮮やかなイチゴの風味が調和し、… 続きを読む
フルーツやベリー好きの方なら、きっとこの料理を気に入っていただけるでしょう。繊細なそば粉のパンケーキは、タンパク質やその他の栄養素が豊富で、それ自体は比較的クセのないキヌアで作られています。そのため、理想的な… 続きを読む






































































































