フレンチトーストロール

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時間： 45分
複雑：簡単に
量： 12個

愛されるフレンチトーストには、さまざまな呼び名があります。フランスでは、tostees dorees（黄金のトースト）やpain perdu（失われたパン）と呼ばれ、ドイツではArmer Ritter（貧しい騎士）と呼ばれていました。これらの名前はそれぞれ異なりますが、どれも古典的なフレンチトーストのレシピの本質を捉えています。牛乳に浸した古くなったパンをクルトンにして黄金色に焼き上げるだけで簡単に作ることができ、予算が限られている人でも手頃な価格で楽しめます。この何世紀も続く定番料理を、中央に具材を詰めたユニークなロールパンにアレンジしてみてはいかがでしょうか。この形なら持ち運びにも便利で、フルーツやチーズ、ソーセージなどの風味豊かな具材を使って、無限のバリエーションを楽しむことができます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ロールス

大きめの卵2個を混ぜ合わせる
牛乳1/3カップ
グラニュー糖大さじ2
バニラエッセンス小さじ1
シナモンパウダー小さじ0.5
塩小さじ1/4
柔らかい白いサンドイッチ用パン12枚
バター大さじ2（30g）
粉砂糖（盛り付け用）
メープルシロップ（添え用）

バナナとイチゴのフィリング

バナナ2本を半分に切り、薄切りにする
中くらいのイチゴ12個を粗みじんにする

ブルーベリーとクリームチーズ

室温に戻したクリームチーズ1/4カップ
ブルーベリー1.5カップ

リンゴとピーナッツバター

クリーミーピーナッツバター1/4カップ
リンゴ0.5個を薄切りにし、マッチ棒状に切る。

チーズ入りソーセージ

チェダーチーズの薄切り6枚を半分に切る
調理済み朝食用ソーセージ（クパティ）12本

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：卵、牛乳、砂糖、バニラエキス、シナモン、白パン、バター、粉砂糖、メープルシロップ、バナナ、いちご、カードチーズ、ブルーベリー、ピーナッツバター、リンゴ、チェダーチーズ、クパティ（揚げソーセージ）

レシピ通りに料理を作る：

ロールパンの土台： 中くらいのボウルに卵、牛乳、グラニュー糖、バニラエッセンス、シナモン、塩を入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。使う時まで置いておく。
麺棒を使って、パンのスライスを一枚ずつ平たくしなやかに伸ばします。四方の耳を切り落とします。

バナナとイチゴのフィリング： パンの下端にバナナのスライスを数枚並べ、幅約2.5cmの横長の帯状にします。その上にスライスしたイチゴを1列（大さじ1杯程度）乗せますが、詰めすぎるとロールがうまく作れないので注意してください。フルーツを乗せた端から、パンを丁寧に巻き込み、フルーツがパンにしっかりと包み込まれるようにします。残りのパンとフィリングでも同様に繰り返します。
ブルーベリーとクリームチーズ： パンのスライス1枚の下端にクリームチーズ小さじ1杯を塗り、幅約2cmの帯状にします。チーズの上にブルーベリー大さじ2～3杯を2列に並べます。具材を入れすぎるとロールがうまく作れないので注意してください。ブルーベリーを塗った端から、ブルーベリーがしっかりと包み込まれるように、パンを丁寧に巻いていきます。残りのパンと具材でも同様に繰り返します。
ピーナッツバターアップル： 食パン1枚の下端に、ピーナッツバター小さじ1杯を2cm幅で塗ります。その上にリンゴを数個乗せますが、具材を入れすぎるとロールがうまく巻けないので注意してください。リンゴを乗せた端から、パンを丁寧に巻き込み、リンゴがパンにしっかりと包まれるようにします。残りのパンと具材でも同様に繰り返します。
チーズ入りソーセージ： パン1枚の下にチェダーチーズを半分乗せます。その上にソーセージを乗せます。ソーセージを乗せた部分から始め、パンを丁寧にしっかりと巻き込み、ソーセージがパンにしっかりと包まれるようにします。残りのパンと具材でも同様に繰り返します。
準備： 用意した卵液にロールを一つずつ浸し、全体にしっかりと卵液がつくように回します。揚げている間にロールが崩れないように、卵液がロールの開いた端をしっかりと閉じるようにしてください。残りのロールも同様に繰り返します。
大きめのノンスティックフライパンにバター大さじ1（15g）を中火で熱し、ロールパンの半分をフライパンの底に軽く押し付けて縁を均一にし、各ロールパンの4面すべてがきつね色になるまで、片面約1分ずつ焼きます。皿に移し、温かいままにしておきます。フライパンにバター大さじ1（15g）を追加し、残りの6個のロールパンを焼きます。
粉砂糖を振りかけ、メープルシロップを入れたグレービーボートを添えてお召し上がりください。