アイスクリームメーカーを使わずに作るイチゴアイスクリーム
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時間： 5時間25分
複雑： 簡単に
量： 大さじ8杯（2リットル）
複雑： 簡単に
量： 大さじ8杯（2リットル）
最高のアイスクリームを作るのに、アイスクリームメーカーは必要ありません。秘訣はホイップクリームとコンデンスミルクです。これらを混ぜて冷凍するだけ。ストロベリーアイスクリームを作るには、刻んだ冷凍イチゴをコンデンスミルクに混ぜます。これだけでも美味しいですが、トッピングを添えたアイスクリームがお好みなら、おすすめのトッピングをどれでも加えてみてください。ヨーグルトグレーズをかけた塩味プレッツェル、ジャムを添えたドーナツ、または特製バルサミコソース。どれもイチゴとの相性抜群です。どれを選ぶかはあなた次第。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
アイスクリーム
- 冷凍イチゴ450gを室温で10分間置いておく。
- 砂糖入り練乳400g
- バニラエッセンスまたはバニラペースト小さじ2
- ひとつまみの細かい塩
- 生クリーム2カップ（冷たいもの）
フレーバーオプション
- プレッツェル： ヨーグルトグレーズドプレッツェル 1.5カップ
- ドーナツ： ジャムドーナツ3個を小さく切る
- バルサミコ酢： バルサミコ酢大さじ2杯（バルサミコ酢0.5カップを弱火で煮詰めて大さじ2杯になるまで煮詰め、冷ます。）
- 特殊装備： 22 x 12 x 7 cmの金属製ローフ型、冷やしたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- アイスクリーム： フードプロセッサーでイチゴを豆粒大になるまでピューレ状にする。練乳、バニラエッセンス、塩を加え、よく混ぜて中くらいのボウルに移す。
- ミキサーを中高速に設定し、生クリームを角が立つまで約2分間泡立てます。ゴムベラを使って、泡立てた生クリーム約1カップをイチゴの混合物に混ぜ込み、次に残りの生クリームに混ぜ込みます。冷やした9×5×3インチの金属製の型に流し込み、蓋をして、とろりとして少し柔らかくなるまで約2時間冷凍します。お好みのトッピングをスプーンで乗せます。蓋をして、少なくとも3時間、または固まるまで冷凍庫に戻します。
カテゴリー:
レシピ / ミキサー / デザート / アイスクリーム、シャーベット / フードネットワーク - レシピ
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