アイスクリームメーカーを使わずに作る抹茶風味のアイスクリーム
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時間： 3時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6-8
複雑： 簡単に
分量： 6-8
伝統的な用途に加え、日本の抹茶は様々なデザートにも使われています。アメリカの研究者たちが抹茶の抗酸化作用が他の茶葉の100倍も高いことを発見して以来、抹茶は日本国外でも多くのデザートや飲み物に広く使われるようになりました。この健康的な緑茶は、アイスクリームの材料としても最適です。この簡単で便利なレシピでは、アイスクリームメーカーを使わずにアイスクリームを作ることができます。抹茶を練乳、バニラ、ホイップクリームと混ぜて容器に入れて冷凍するだけです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖入り練乳400g
- 抹茶パウダー小さじ2杯
- バニラエッセンス小さじ1
- ひとつまみの塩
- 冷たい生クリーム1カップ
- 特殊装備： 22x12x7cmの長方形の金属製パン、冷やしたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、練乳、抹茶パウダー、バニラエッセンス、塩を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
- ミキサーで生クリームを中高速で約2分間、角が立つまで泡立てます。ゴムベラを使って、泡立てた生クリーム約1/2カップを練乳に混ぜ込みます。次に、この練乳を泡立てた生クリームに混ぜ込み、よく混ぜます。冷やした容器に流し込み、ラップで覆い、スプーンですくえるくらい固くなるまで、約3時間、または一晩冷凍庫で冷やします。
カテゴリー:
レシピ / デザート / アイスクリーム、シャーベット / フードネットワーク - レシピ
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