時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4

驚くほど簡単に作れる、美味しくてヘルシーなキッシュは、たっぷりの野菜とクリーミーなヤギのチーズが絶妙にマッチしています。キッシュの生地には市販のパイ生地を使用してください。焼き上がった生地はふんわりとサクサク、ホロホロとした食感で、クリーミーなフィリングとのコントラストが美しい仕上がりになります。野菜には、シャキシャキとしたケールやスイスチャードなどの冬野菜、または両方を組み合わせて使用​​してください。まずニンニクと一緒に炒めてしんなりさせ、チーズと一緒に生地の上に重ね、クリーミーなフィリングを注ぎます。切り分けやすくするために、キッシュを少し冷ましてからお召し上がりください。

材料：

• ケールやスイスチャードなどの冬野菜（刻んだもの）1袋（150g）（約8カップ）
• 冷凍パイ生地1枚（500g入りパッケージの半分）を解凍したもの
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 無塩バター大さじ1
• ニンニク2かけ、薄切り
• 仕事用の高級小麦粉
• ヤギのチーズ150g（約3/4カップ）、崩したもの
• すりおろしたパルメザンチーズ 0.5カップ（約30g）
• 大きな卵4個
• 生クリーム1カップ
• ナツメグパウダー小さじ1/4

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パイ生地、 葉キャベツ、 チャード、 ヤギのチーズ、 パルメザンチーズ、 卵、 クリーム、 ナツメグ、 ニンニク

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを220℃に予熱してください。
ステップ2
• 大きめのフライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中強火で熱する。ニンニクを加えて、柔らかくなるまで約1分炒める。ハーブと塩小さじ1/2を加え、ハーブがしんなりして水分がほとんどなくなるまで、時々かき混ぜながら5～7分炒める。
ステップ3
• 一方、軽く打ち粉をした台の上で、パイ生地を9インチのパイ皿に合う大きさになるまで伸ばします。生地をパイ皿に入れ、余分な部分を切り落とします。お好みで縁を波型に整えます。生地の上にヤギのチーズとパルメザンチーズを広げ、炒めたハーブをトッピングします。
ステップ4
• 中くらいのボウルに卵、生クリーム、ナツメグ、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、葉野菜の上に注ぎます。表面がきつね色になり、中身が固まるまで約20分焼きます。切り分けてお召し上がりください。

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