料理レシピ

アルトン・ブラウンのレシピを基にした、人気があり簡単に作れるこのパンは、大きなパンとして焼くことも、小さなマフィンをいくつか焼くこともできます。どちらの方法でも、風味豊かなパンが出来上がります。

この自家製ワッフルは、かぼちゃワッフルと、メープルシロップをかけた温かいリンゴとクルミのフィリングという、秋の味覚を3つ組み合わせたものです。

ホリデーシーズンによく見られるジンジャーブレッドの香りが恋しいですか？レイチェル・レイのこのシンプルなレシピなら、たった30分でワッフルが出来上がります。

おそらく、ホットドッグやフライドポテトと一緒にメキシカンチリを食べたことがあるでしょう。でも、ワッフルはどうですか？スパイシーなコーンワッフルは、ポーラ・ディーンのチリレシピにぴったりの土台になります。

伝統的なレシピに新たなひねりを加えた一品：牛肉をニンジンとジャガイモをたっぷり添え、赤ワインビネガー、ブラウンシュガー、トマトを混ぜ合わせたソースで煮込む。こうすることで、とろけるような柔らかさの牛肉が出来上がります。

イナ・ガーテンは、ニンニク風味の肉に、肉から出る芳醇な肉汁で作った濃厚なソースを絡め、柔らかいジャガイモとニンジンを添えて提供する…。

ポーラ・ディーンは、ブラウンシュガーとカイエンペッパーをブレンドした甘辛い調味料でコーティングしたこの美味しいブリスケットを、直火でじっくりと燻製にし、柔らかくジューシーで、香ばしいスモーキーな風味に仕上げます。

タイラー・フローレンスのハーブローストブリスケットに、赤ワインを2杯加えると、さらに風味が深まります。カリッと黄金色に焼き上げたポテトパンケーキを添えてお召し上がりください。

この人気のブリスケットレシピは、低温でじっくりとローストし、肉汁をかけながら調理します。チリパウダーとマスタードが、定番のバーベキュー風味を生み出します。

この比較的ヘルシーな料理では、ポーラ・ディーンが牛肉と野菜を、クローブとローリエで風味付けした肉のスープでじっくり煮込みます。

香り高いシナモンとナツメグが、すりおろしたズッキーニと刻んだクルミが入ったポーラ・ディーンの素朴なパンに、温かみと洗練された風味を添えている。

ポーラ・ディーンのこのレシピを使えば、柔らかくて甘い桃を、軽くてサクサクとしたショートクラスト生地で包んだパイを簡単に作ることができます。

新鮮な野菜とカイエンペッパーやチリパウダーなどの伝統的なスパイスで作られた、ジューシーなミートローフは、ケチャップとクミンのグレーズがかかっており、完璧な一品です。

レイチェル・レイのクリスピーチキンの秘訣は、鶏肉の切り身に衣をつける順番にある。まず鶏肉に小麦粉をまぶし、次に卵液に浸し、それから…

サニー・アンダーソンは、ウォッカソースとチキンソーセージのキャセロールに、ハラペーニョとハンガリー産パプリカの辛さを和らげるために、冷たい生クリームを少し加え、すりおろしたチーズを振りかけています。

パトリック・ニーリーは、わずか20分で醤油、オレンジジュース、米酢を混ぜ合わせ、煮込むにつれてとろみがつき、驚くほど風味豊かになるオリエンタルソースを作り上げます。

イナ・ガーテンはジャガイモ、ニンジン、インゲンを柔らかくなるまで茹で、最後に重要な材料であるピストゥーを加える。ピストゥーはニンニク、トマトペースト、バジル、トマトペーストインゲン、トマトペースト、インゲン、トマトペースト、インゲン、トマトペースト、インゲン、トマトペースト、

エリー・クリーガーはこの素朴なスープを白インゲン豆（一部はピューレ状にする）で作ります。刻みたてのセージとタイムの葉、ベビーほうれん草、トマトもこのスープの重要な材料です。

アルトン・ブラウン考案のこのボリューム満点のスープは、新鮮な野菜がたっぷり入っています。ジャガイモ、インゲン、トマト、そしてトウモロコシまで。食べる直前にレモン汁を絞ると、さらに美味しくなります。

このフードネットワークキッチンズの料理は、トマトエンチラーダソースにセラーノ唐辛子を数本加えることで少し辛味を加え、マイルドな鶏肉のフィリングにピリッとした辛さを加えています。

自家製トマティージョサルサにトルティーヤを浸し、市販の焼き鶏肉とコリアンダーを混ぜ合わせたものを詰め、さらにサルサをかけ、モントレージャックチーズを振りかける。

アルトン・ブラウンがこのメキシコ風ラザニアを作る際、彼はチポトレ唐辛子、新鮮なニンニク、クミン、トマトソースで作った自家製エンチラーダソースを頼りにしている。

イナ・ガーテンのビッグラザニアを作るには、定番の牛ひき肉や豚ひき肉は必要ありません。代わりに七面鳥のひき肉かイタリアンソーセージを使い、4種類のチーズを加えます。

このシンプルな料理の核となるのは、ソテーした牛ひき肉とイタリアンスパイスで味付けした牛ひき肉です。ポーラ・ディーンのボリューム満点のラザニアには、カッテージチーズと…のクリーミーな混合物の層も含まれています。

ジャダ・デ・ラウレンティスのリコッタチーズ入りロールパンの秘訣は、濃厚でバター風味豊かなベシャメルソースと、より軽いマリナーラソースという2種類のソースを使っていることだ。

柔らかい丸いパンに、バターで焼いた七面鳥のひき肉、ホットソース、クリーミーなブルーチーズをのせれば、伝統的な風味と食感を楽しめます（ただし、...

料理番組「サンドイッチキング」の司会者ジェフ・マウロのガーリックサンドイッチは、牛肉、豚肉、仔牛肉の3種類の挽肉を使用し、大きくてサクサクのイタリアンロールパンに挟んで提供されます。

長年愛されてきたスロッピージョーサンドイッチのこの改良版は、ジューシーな肉のフィリングと、スモークパプリカ、ケチャップ、リンゴ酢を使った濃厚なソースが特徴です。

エリー・クリーガーのサンドイッチは、定番のスロッピージョーバーガーを軽めにアレンジしたものです。彼女は赤身のひき肉を選び、タンパク質豊富な赤インゲン豆と一緒にソテーし、さらに…

サニー・アンダーソンのブラウニーレシピを焼く前に、赤いチョコレート生地と甘いクリームチーズフロスティングの層にナイフの先端を走らせて、可愛らしい小さな模様を作ります。

ホイップクリームチーズとバターで作った軽くてふわふわのフロスティングがトッピングされたポーラ・ディーンの伝統的なミニカップケーキは、バターミルクをベースにした生地のおかげで、しっとりとして軽い食感です。

ほんのり塩味が効いたカリッとした食感の骨付き豚ロース肉は、カリカリのポテトとフレッシュハーブの衣で覆われており、焼くとジューシーな仕上がりになります。濃厚なペストソースを添えてお召し上がりください。

豚肉とリンゴという昔ながらの組み合わせを使い、レイチェル・レイはキャラメリゼした豚ロース肉に、生姜とリンゴを使った甘いアップルソースを添えています。

パトリックとジーナ・ニーリーは、豚ロース肉にコーンブレッドとベーコンを混ぜ合わせたものを詰め、グリル中に中身がバラバラにならないように爪楊枝で穴を留める。

ジャダ・デ・ラウレンティスは、骨なし豚ロース肉をフライパンで軽く焼き、必要な材料はほんのわずか。イタリア風のパン粉とパルメザンチーズを混ぜた軽い衣をまぶし、そして…

この人気レシピでは、タイラー・フローレンスが天然豚カツを素早く焼き付けてカリッとした黄金色の皮を作り、その後バターミルクのグレービーソースで肉が柔らかくなるまで煮込みます。

このレシピでは、レイチェル・レイは定番のフレンチオニオンスープの材料を使いますが、ボウルではなくフランスパンのスライスにのせて提供します。シェリー酒でソテーした玉ねぎの山と…

このあっさりとしたスープは、フランス料理好きの方ならきっと気に入っていただけるでしょう。あらかじめ調理しておいた鶏だし（できればスープ好きの年老いた鶏のもの）と、キャラメリゼした玉ねぎを使って作ります。オーブンで焼いて…

イナ・ガーテンは、一つの鍋で独特な風味の組み合わせを作り出すために、まず玉ねぎをバター、シェリー酒、ブランデーで炒め、それから白ワインとブイヨンを少量加えます。その結果…

メリッサ・デ・アラビアンの人気スープレシピは、キャラメル状に炒めた玉ねぎとワインのおかげで、鮮やかな風味が加わります。レモン汁を絞ればスープの出来上がり。小さめの鍋に盛り付け、…

タイラー・フローレンスは、牛肉のブイヨンと赤ワインをベースにスープを作り、風味付けにフレッシュタイムとローリエを加え、チーズクルトンを添えて提供する。

サンドラ・リーの黄金色のコロッケは、カニクリームコロッケによく似ており、調理済みのサーモンに卵、ホットソース、魚の衣を詰めて風味豊かに仕上げている。

レイチェル・レイは、普通のチキンポットローストを、クリーミーなソースで煮込んだサーモン、セロリ、ジャガイモが入ったボリューム満点のシーフードスープに変身させます。そして最も重要なのは、事前に水に浸しておくことです...

満足感のある朝食にぴったりの、期待を裏切らない素晴らしいアイデアです。フードネットワーク誌に掲載されたこのレシピは、フライパンで焼いたサーモンとジャガイモを使ったもので、ジャガイモはスーパーで購入できるので時間も節約できます。

フードネットワークマガジンの焼き鮭は、醤油、メープルシロップ、オレンジジュースを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、カリフラワーなどを添えて提供することで、塩味と甘味が遊び心たっぷりに組み合わさっています。

ジャダ・デ・ラウレンティスは、たった20分で、日曜日の夜に簡単に作れる本格的なディナーを作り上げます。各料理には、栄養価の高い食材がたっぷり使われています。

バーベキューソースとホットソース、そしてピリッとした辛味を加えるためにパプリカをひとつまみ加えた、バッファローチキンウィング風味のフムスをぜひお試しください。

フードネットワークキッチンズのフムスの主原料はゴマペーストで、これがソースに他に類を見ない滑らかな食感を与えています。なぜなら…

メリッサ・デアラビアンのタンパク質豊富なディップは、黒豆やレモン果汁など、いくつかの材料で作られています。このフムスは、レシピの作者が…

ジャダ・デ・ラウレンティスはこの有名なソースに、地中海料理の風味と白インゲン豆、焼きナスを組み合わせています。冷たくパリッとした食感の料理と一緒にいただくのがおすすめです。