料理レシピ

柔らかいリンゴを濃厚なシナモンシュガークランブルで覆ったこのデザートは、温かい状態でバニラアイスクリームを添えていただくのがおすすめです。

サクサクのショートクラスト生地で焼き上げた、この伝統的なシナモンアップルデザートは、準備に1時間強かかります。

サクサクのパイ生地と柔らかくてもちもちとしたフィリングの絶妙な組み合わせが特徴のこのパイは、ショートクラスト生地をベースに、卵と砂糖のフィリングと大きな塊を詰めて焼き上げています。

濃厚でとろりとしたブリーチーズと甘くキャラメリゼした玉ねぎをパイ生地で包み、チーズが溶けてパイ生地が黄金色になるまで焼き上げます。

ボビー・フレイは、スライスした七面鳥の胸肉に野菜と香り高いハーブを混ぜ合わせ、セージ、ローズマリー、タイムを練り込んだショートクラスト生地で包んで焼き上げる。

ニンニク、ハーブ、ホースラディッシュをたっぷりとまぶしたブリスケットを、ローストのように柔らかくなるまで、赤ワインを加えたトマトソースで焼き上げる…。

エメリル・ラガッセは、卵麺、スライスした七面鳥、パルメザンチーズを、白ワインを効かせた濃厚でクリーミーなマッシュルームソースと組み合わせた。

このセファルディ料理のスープに入っているクルミ大の具材は、クネイドラッハ（パセリ入りの茹で団子）で、新鮮なピーマンやミニトマトで作ったソフリットと一緒にスープに加えられます。

祝日の夕食で余った食材は、ほとんど何でもこのスープに使えます。七面鳥の骨も使えますし、スープにコクのある風味を加えてくれます。

カリッと揚げたダフ・ゴールドマンのポテトパンケーキは、アップルソースや、ご家族のお好みのトッピング（サワークリーム、シナモンアップルソース、砂糖など）を添えてお召し上がりいただけます。

ポーラ・ディーンは、残ったマッシュポテトにパン粉をまぶし、黄金色でカリッとするまで揚げる。

この濃厚でありながら軽い、卵をたっぷり使ったパンは、温かい蜂蜜をかけ、ケシの実を散らし、黄金色に輝くまで焼き上げます。伝統的にチャラには…

ドライクランベリーとピスタチオは、彩りを添えるだけでなく、食感もプラスしてくれるので、贈り物としても最適です。

この赤と白のサンドイッチクッキーは、濃厚なバタークリームフロスティングが挟まれ、ピーカンナッツがトッピングされています。ココアパウダーが赤いクッキー生地の色をより鮮やかにしています。

この美しいケーキは3層構造で、クリームチーズフロスティングが塗られています。表面には刻んだピーカンナッツが散りばめられています。

サクサクのグラハムクラッカー生地に、濃厚なカボチャとクリームチーズのフィリングを詰めたこのチーズケーキをぜひお試しください。きっとご家族のお気に入りになるでしょう。

パンプキンパイほど美味しいデザートがあるだろうか？ パンプキンパイは、祝日だけでなく一年中楽しめるデザートで、バニラアイスクリームとたっぷりのホイップクリームを添えれば、まさに至福のひとときとなる。

バターとクリームチーズを同量ずつ使うことで、レッドベルベットケーキのフィリングとしてよく使われる、あの愛される伝統的なフロスティングの風味を再現できます。

この定番のアイシングは、ほんの数分で作ることができ、ケーキのフィリング、ショートブレッドクッキー、カップケーキなどのデコレーションに使うことができます。

この料理を作るには、パンを一口大に切って卵と牛乳の混合液に完全に浸し、カリカリのピーカンナッツと一緒に焼き、最後にシンプルなグレービーソースをかけて提供します。

エメリル・レガシー考案のこのクレオール風料理は、新鮮なハーブと少量のカイエンペッパーが風味とほのかな辛味を添えています。

生クリームのなめらかな舌触り、香ばしいパルメザンチーズ、そしてバターが、このイタリアを代表する料理に食感と風味を添えています。

濃厚なチェダーチーズが、このシンプルな料理に塩味と伝統的な風味を添えます。

イナ・ガーテンはこの見事な料理を、260℃、160℃、そして最後に230℃の様々な温度で1時間30分から1時間45分かけて焼き上げ、サクサクとした皮と柔らかい中身を実現しています。

牛肉にパン粉をまぶして揚げ、クリーミーなタイム風味のグレービーソースを添えて提供します。

赤ワイン入りのトマトソースで煮込むと、リブ肉は驚くほど柔らかくなり、文字通り骨からほろりと外れるほどになる…。

このボリューム満点の前菜は、ローズマリーとニンニクでグリルした柔らかい牛肉、ルッコラの葉、甘いチェリートマトが特徴です。ベースはスパイシーなマヨネーズを塗ったフォカッチャパンで、…

脂身の少ないサーモンの切り身を完璧に焼き上げ、シンプルな調味料で味付けしたこのシンプルな料理は、驚くほど心臓に良い。しかも、準備時間はたったの20分。

この伝統的なイタリア料理は、生卵とパルメザンチーズのソースをスパゲッティにかけ、カリカリに焼いたパンチェッタを添えたものです。

この料理はたった30分で完成し、ご家族全員に喜んでいただけること間違いなしです。新鮮なマッシュルーム、インゲン、カリカリに揚げたオニオンリングを煮込み、焼きチーズをトッピングしています。

ブリーチーズ、クルミ、シナモンを詰めたパイ生地をこんがりと焼き上げた、手軽に作れる独創的な前菜は、どんなチーズ料理にもぴったりの一品です。

卵黄とオールスパイスの絶妙な組み合わせは、スパイシーな味が好きな方ならきっとご満足いただけるでしょう。この前菜を作るには、ピンク、白、緑、黒のペッパーコーンを使用します。

ブラッドオレンジとレモンジュースが、この華やかなカクテルに鮮やかな色と柑橘系の爽やかさを添えます。

手頃な価格で多くの人に愛されているベイクドポテトは、牛肉、鶏肉、魚料理など、どんな料理にもよく合う万能な付け合わせです。

定番のフライドポテトをよりヘルシーにアレンジした、細切りにしたサツマイモをオーブンでこんがりと焼き上げた一品です。

この料理では、アルトン・ブラウンはラセットポテトというデンプン質の多い品種を使用しており、滑らかで濃厚なマッシュポテトに仕上がります。マッシュポテトの独特な風味はチーズから生まれます。

このクリームコーンキャセロールの食感が単調にならないように、ポーラ・ディーンは缶詰のコーンの粒を丸ごと加え、仕上げにチェダーチーズをトッピングしている。

マヨネーズベースのドレッシングを使ったこの野菜サラダは、ブロッコリー、玉ねぎ、レーズン、そして甘いミニトマトが入っており、準備時間はわずか15分です。

オリーブオイルとニンニクの小片が、この葉物野菜のメインディッシュにクラシックなイタリアの風味を与えている…。

これは南米の伝統的な付け合わせで、カリカリに揚げたチキンとの相性は抜群です。

このボリューム満点で満足感のある料理を作るには、柔らかい団子と鶏肉をじっくりと煮込みます。盛り付ける際は、缶詰のスープを温め直し、器に注ぎ、鶏肉と団子を乗せてください。

このボリュームたっぷりのイタリアンスープの出汁は、パルメザンチーズの皮と一緒に煮込まれており、ほんのり塩味とナッツのような風味が加わっています。

ココナッツミルクと中辛のグリーンカレーペーストを使ったこのアジア風料理は、赤ピーマンとライム果汁を絞ることで鮮やかなアクセントが加わります。

生クリームを少し加えることで、新鮮なパセリとタイムで風味付けしたこのスープは、より濃厚で滑らかな口当たりになる。

イナ・ガーテンの伝統的なレシピは、特に温かいクネイドラッハや麺類と一緒に食べると、定番でボリューム満点の料理になります。

赤ワインで煮込んだ鶏むね肉のスパイス風味レシピ...

イングリッド・ホフマン考案のこの25分でできるキヌアレシピを調理し、ソテーした玉ねぎ、青唐辛子、アドボスパイスを添えて熱々のうちに召し上がってください。ほんのり黄色みがかった色合いが楽しめます。

厳選された様々な食材と風味が楽しめるこのボリューム満点のサラダは、一食分の食事に十分代用できます。

ポーラ・ディーンのクラブケーキは、外側は黄金色でカリッとしており、内側には柔らかいカニの身、新鮮な野菜、そしてマヨネーズとウスターソースを混ぜ合わせたものがたっぷり詰まっている。

牛肉を煮込んだクリーミーなマッシュルームソースに少量のサワークリームを加えると、さらに風味が増します。付け合わせには卵麺を添えても良いでしょう。