料理レシピ

写真付きの詳しいレシピで、料理の作り方を解説しています。

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アン・バレルさんのホリデーターキーは、ニンニクとハーブの塩水に七面鳥を数日間漬け込んでから調理します。こうすることで風味が増すだけでなく、肉がジューシーに仕上がります。

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大胆で濃厚な味への情熱を貫くボビー・フレイは、七面鳥に甘酸っぱいグレーズを塗ります。ポイントは、調理終了の15分前にグレーズを塗ることです。

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タイム、パプリカ、カイエンペッパーを使った南米風の風味豊かな七面鳥の丸焼きをオーブンで焼き上げましょう。

最高においしいグレービーソースを作るのは簡単です。七面鳥の内臓を捨てないでください！七面鳥を焼いている間に、首と内臓でスープを作ります。定番の秋のハーブと一緒に煮込みます。それから…

サツマイモ、パースニップ、フェンネル、タマネギを甘いハチミツ液で和え、七面鳥の胸肉と一緒にオーブンで焼きます。