時間： 50分
複雑： 平均
量： 30個

ピーナッツオートミールクラッカー - 詳細なレシピ。

材料：

• ふるったグレード1の小麦粉1/2カップ（打ち粉用に少し残しておく）
• 全粒粉1/4カップ
• オートミール大さじ3
• 大さじ1杯のブラウンシュガー
• 小さじ1/2の細かい塩
• 冷たい無塩バター大さじ3杯（角切りにする）
• 細かく刻んだ塩味の塩 大さじ 2 ローストピーナッツ
• 1/4カップ ピーナッツバター
• 牛乳大さじ2
• グラニュー糖大さじ3
• 辛口赤ワイン1/2カップ
• タイムの小枝1本
• キシュミシュ産大粒ブドウ15粒（半分に切る）
• ひとつまみの塩
• 室温に戻したブリー、カマンベール、またはその他のソフトチーズ150g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

オートミール、 ナッツ、 落花生、 牛乳、 赤ワイン、 ブリーチーズ、 タイム、 ピーナッツバター、 レーズン、 レーズン

おすすめします

準備：

ステップ1
• フードプロセッサーに薄力粉、全粒粉、オートミール、ブラウンシュガー、塩を入れる。バターを加え、湿った砂のような状態になるまでパルス運転する。ピーナッツ、ピーナッツバター、牛乳を加え、滑らかになるまでパルス運転する。
  
  軽く打ち粉をした台の上に生地を置き、4～5回こねる。
  生地を丸めてボール状にする。生地を直径約2.5cm、長さ30cmの棒状に伸ばす。ラップで包み、固まるまで2時間冷蔵庫で冷やす。
ステップ2
• オーブンを190℃に予熱し、天板2枚にクッキングシートを敷きます。生地をスライス状に切り、厚さ約1cmの円形に伸ばします。天板に2.5cm間隔で並べます。きつね色になるまで10～12分焼きます。オーブンから取り出し、オートミールクラッカーを冷まします。
ステップ3
• その間に、ブドウの砂糖漬けを用意します。 小さめの鍋にグラニュー糖、ワイン、タイムを入れ、中火で10～12分、とろみがつくまで煮詰める。タイムを取り除き、ぶどうと粗塩を加えて混ぜ、さらに1分煮る。火から下ろし、冷ます。
ステップ4
• 盛り付ける前に、クラッカーにブリーチーズを塗り、グレーズドグレープをのせます。お好みで、挽きたての黒胡椒を振りかけてください。

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