料理レシピ

アン・バレルは、このレシピでは缶詰のパンプキンピューレを使わず、代わりに小さな砂糖カボチャの果肉を甘いソースに加えます。焼く前に、シナモンブレッドを…

ロバート・アーバインのボリューム満点のラザニアは、一皿で完結する完全な食事であり、一見するととても簡単に作れる。各層は、ひき肉と赤ワインを加えたトマトソースでできており、...

サニー・アンダーソンは、定番のパンプキンパイにたった一つのシンプルな材料、ナッツ風味のコーヒークリーマーを加えることで、さらに美味しく仕上げています。ショートブレッドクッキー生地にクリーマーを混ぜ込み、さらに…

ガイ・フィエリのミキサーは、このシンプルな生地作りのほとんどの作業を担っていると言えるでしょう。彼は普通の薄力粉で生地を作り、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

タイラー・フローレンスの絶品生地の秘密は、イタリア語で「ドッピオ・ゼロ」とも呼ばれる00番小麦粉です。これは非常に細かく挽かれた高タンパク質の小麦粉で、

より健康的な選択肢としては、全粒粉をベースに、蜂蜜を少々、オリーブオイルと水を少し加えて生地を練ると良いでしょう。

「パン用小麦粉を使うと、クラストがより黄金色でカリッと仕上がります」と、ボビー・フレイは生地に使う小麦粉を選んだ理由を説明する。「パン用小麦粉が見つからない場合は、代用できます…」

アレックス・グアルナシェリの定番ピザ生地、そして他のほとんどのイースト生地を作る際には、イーストを溶かすのにぬるま湯を使うのが最適です。

準備時間を短縮するには、市販のショートブレッドパイ生地を使用し、チョコレートプディングを詰め、ふわふわのホイップクリームとお好みのチョコレートチップをトッピングしてください。

このカップケーキの本当の秘密はデコレーションにあります。少し色をつけたアイシングとキャンディーを加えるだけで、ピーナッツバターとクリームチーズのアイシングをかけたチョコレートミニカップケーキが、驚くほど美しいカップケーキに変身します。

フードネットワーク誌に掲載されたこの楽しいデザートは、ハロウィンのキャンディバケツのように見えますが、実は市販のミックス粉と材料を使って簡単に作れるケーキです。

シナモンやオールスパイスといった秋のスパイスの、温かみのある定番の香りが、この柔らかいオートミールとパンプキンピューレのクッキーに染み込んでいます。ジャダ・デ・ラウレンティスは、そこにレーズンも少し加えています。

まず、ボビー・フレイはエシャロットをカリカリのパンチェッタと一緒に炒め、次に芽キャベツと新じゃがいもを柔らかくなるまでローストし、最後にバターひとかけと爽やかなレモンを添える…。

マイケル・サイモンは、芽キャベツをカリッと香ばしく揚げ、スライスしたクルミと甘辛いハチミツとセラーノ唐辛子のドレッシングで和える。

アルトン・ブラウンのレシピに使われている材料は、芽キャベツ、水、塩だけです。これは定番のレシピで、必ず美味しい芽キャベツができます。

ガイ・フィエリのレシピの秘訣は、芽キャベツをバルサミコ酢で低温（180℃）でローストして焼き色をつけ、キャラメル化させることです。より独創的なレシピをお探しなら…

イングリッド・ホフマンのこの料理は、刻んだゆで卵、ピーマン、オリーブに加え、豚肉、牛肉、ソーセージが入っており、白パンよりも肉の量が多い。

ニーリー一家は、この美味しい料理を短時間で作る方法を知っています。それは、市販のチキンスタッフィングミックスとコーンブレッドを使うことです。パトリックとジーナはそれを…

料理番組「At the Ranch with Ree Drummond」の司会者によるこのシンプルなレシピの秘訣は、彼女がこの美味しく風味豊かなキャセロールを作るために使用する3種類のパンの組み合わせです。自家製の…

アイダ・モレンカンプの簡単ミートスタッフィングレシピを作るには、セロリと玉ねぎを新鮮なハーブと一緒に炒め、ドライチェリーとリンゴ、刻んだクルミを加えます。

バターで煮込んだキノコ、新鮮な野菜、香り高いハーブで作ったソースに浸した、トーストした無発酵パンのスライス。オーブンで焼けば、デイブ特製のジューシーで熱々の料理の出来上がりです。

甘いナッツタルトレットを作るには、一番小さなマフィン型を使います。タルトにパンプキンバニラミックスを詰め、ピーカンナッツを飾ります。そして、サニーのケーキは…

ジャダ・デ・ラウレンティスはこの子供向けのお菓子のベースとして、クリーム入りの市販のサンドイッチクッキーを使用し、それを特徴的な色のキャンディーとカラフルなアイシングで飾り付けています。

濃厚なカボチャのフィリングには、シナモン、ジンジャー、クローブという3種類の秋のスパイスの香りが染み込んでいます。サクサクとしたショートクラスト生地は、フードプロセッサーで手軽に素早く作れます。素晴らしい…

おいしいスイートポテトパイを素早く（たった40分で）作るには、市販のショートブレッド生地を用意し、焼き上げて、マッシュしたスイートポテト、生クリーム、…を詰めます。

豪華な祝宴の後には、アルトン・ブラウンの美味しいレモンメレンゲパイを冷たくして味わうのが楽しみでしょう。新鮮な柑橘系の果汁が染み込み、その上には…

お湯の代わりに温かい牛乳を使うと、この定番の濃厚なカクテルにさらにコクが増します。出来上がったカクテルにバターをひとかけら加えると…

カクテルをできるだけ甘く、かつ風味豊かに仕上げるために、ジャダ・デ・ラウレンティスは、バーボン、ビール、シロップを氷と一緒にシェイクし、冷やしたマティーニグラスに注ぐことを勧めている。

サンドラ・リーの5分​​でできる炭酸飲料の一番良いところは、ピッチャーで提供されること。つまり、準備さえすれば、あとはゲストが自由に注いで飲めるということだ。そして…

デザートとしても食後酒としても楽しめるこの人気のマティーニカクテルは、バニラとパンプキンパイのリキュールに加え、クリームを少し加えることで、さらに風味豊かに仕上がっています。

アルトン・ブラウン考案のウイスキーベースのカクテルは、リキュールとレモンシロップをスロークッカーで加熱しておけば、事前に作っておくことができる。

祝日の食卓で七面鳥の詰め物に何を使ったかは関係ありません。無発酵パン、コーンブレッド、その他の種類のパンなど、残ったものはすべて小さな料理に適しています...

レイチェル・レイのボリューム満点のチーズキャセロールのレシピでは、七面鳥の肉片だけでなく、ホリデーシーズン後に冷蔵庫に残ってしまう他のさまざまな食材も「再利用」できます。例えば、鶏肉などです。

アルトン・ブラウンは感謝祭の後、七面鳥を無駄にしないように気を配っており、骨や切れ端を捨てる代わりに、それらをご飯入りのボリュームたっぷりのスープに変身させる。

この家族向けの料理は、伝統的な鶏肉の代わりに七面鳥を使っています。さらに、この万能な夕食は、市販のショートクラスト生地を使うため、驚くほど簡単に作ることができます。

レイチェル・レイの皿には、シンプルなターキーサンドイッチが乗っている。それは、ホリデー料理のほぼすべての要素を兼ね備えており、一口ごとにクリーミーなグレービーソースが…

盛り付ける前に、ホットチョコレートクリームにラズベリーリキュールを少々加え、砂糖漬けの生姜を添えると、香りと甘みが加わります。アイーダからの贈り物です。

ジャダ・デ・ラウレンティスは、熱いホワイトチョコレートとアーモンドミルクの混合液にミニマシュマロをただ入れるのではなく、特別な「スプーン」を使っています。

マイケル・キアレッロ氏によるこのドリンクのひねりは、香り高いシナモンと少量の唐辛子を加えることで、カップに直接スプーンで入れた冷たいバニラアイスクリームと完璧に調和する。

アルトン・ブラウン流の伝統的なホットチョコレートを作る秘訣は、ココア、粉砂糖、粉ミルクをあらかじめ混ぜ合わせたミックスを使うことです。乾いた材料を混ぜ合わせるだけで…

ガイ・フィエリ考案のこの人気レシピの秘訣は、玉ねぎを弱火でじっくりと炒め、キャラメル化させて甘く柔らかくすることにある。まさにこれが、玉ねぎが…

一見シンプルなこの前菜を上品に盛り付けるため、リアリティ番組「チョップド」の司会者テッド・アレンは、柔らかくなるまでじっくりと煮込んだ天日干しトマトを皿に盛り付け、…

甘酸っぱいケチャップベースのソース、オレンジジャム、生姜を添えたオーブン焼き鶏もも肉のレシピをご紹介します。まず肉をフライパンで焼き、次に…

ガイ・フィエリはナチョスを何層にも重ねる。まずチップスを敷き、次に牛ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせたものを乗せ、モッツァレラチーズをかける。最後にサラミ、バジル、トマトとニンニクのサルサをトッピングして…

マルセラ・ヴァラドリードは、定番のモレソースにチョコレートとピーナッツバターで風味付けをしているが、甘くはなく、燻製唐辛子のおかげでスモーキーな味わいになっている。結局のところ…

わずか30分で食べられる「ナチョ」は、メキシコ料理の前菜を大胆にアレンジした肉不使用の料理で、ベジタリアン料理にぴったりの一品です。しかし、この料理には…

この伝統的な付け合わせは、たった5つのシンプルな材料で作ることができます。美味しいマッシュポテトは、大人数のパーティーにもビュッフェにも最適です。

市販のピザ生地のおかげで、アレックス・グアルナシェリのピザレシピは驚くほど簡単に作れます。生地を焼いてから、サワークリームとレモンの皮、ベーコンビッツなどをトッピングします。

この大きなキャセロールは前日の夜に準備しておき、クリスマスの朝など好きな時に焼くことができます。パン、卵、ソーセージなど、朝食に欠かせない食材がすべて入っています。

朝食に他に何を出そうとも、アメリカの雑誌「フードネットワーク」のカリカリベーコンを添えることをお忘れなく。このレシピでは、ベーコンを揚げずにオーブンで焼き、甘酸っぱいソースで仕上げています。