料理レシピ

フードネットワークキッチンのこのレシピでは、すりおろしたパースニップとジャガイモを組み合わせて、ネギを添えた軽い食感のポテトパンケーキを作ります。

ボビー・フレイのこの料理は、角切りにしたサツマイモをキャラメル状に炒めた玉ねぎと、ピリッとしたネギとマスタードのソースで和えたものです。

マルセラ・ヴァラドリードのスパイス入り牛ひき肉パンケーキは、黄金色でカリッとした食感で、材料はほんのわずかです。

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻のこの手軽なポテトパイは、ビダリアオニオンとカナディアンベーコンを組み合わせることで、甘みと塩味のバランスが絶妙な味わいを生み出しています。

この人気のキャセロールでは、冷凍の千切りポテトを使うことで調理時間を短縮できます。この驚くほどヘルシーなパイは、クレミニマッシュルームとチーズで作られています。

サニー・アンダーソンの焼きリンゴクリスプは、伝統的なキャセロールとは一味違った一品です。リンゴを細かく切る代わりに、半分の量を使って焼くことを彼女は提案しています。

「もちろん、このレシピの功績を自分のものにできたら素晴らしいのですが、実はこれは母のレシピなんです。私が子供の頃、母はいつも作ってくれました」とアレックス・グアルナシェリは語る。「とてもシンプルなのに、とても美味しいんです。」

リンゴをコンロで煮込んだ後、クリスプをオーブンに入れるので、このレシピを試してみようと思っている方は、適切なフライパンを選んでください。

イナ・ガーテンの長年愛されてきたアップルクリスプのレシピは、シナモンやナツメグなどの芳香スパイスで味付けされており、厚めのオートミールクランブルが風味豊かな味わいを完成させている。

セラーノ唐辛子と少量のすりおろし生姜がこの手早く作れるスープにピリッとした辛味を加えますが、冷たいギリシャヨーグルトを少し垂らすことで、その辛さがまろやかになり、風味豊かに仕上がります。

レイチェル・レイは、ケールをソーセージ、ニンジン、ジャガイモで作ったスープベースと混ぜ合わせ、風味付けに白ワインを少々加え、最後にレンズ豆を加える…。

アルトン・ブラウンの長年愛されてきたレシピでスープを作ることに決めた場合、鶏肉の代わりに野菜だしを使うので、最もベジタリアンな人でも満足できる料理が出来上がります。

ジャダ・デ・ラウレンティスと一緒に、新鮮なタイムで風味付けしたこの簡単に作れるレンズ豆のスープにパスタを加えてみませんか。

イナ・ガーテンはこの料理の作り方として、まずレンズ豆を熱湯に浸して柔らかくし、次にニンジンとセロリを加えたクミン風味のスープに加えます。

リー・ドラモンドのシンプルなレシピで作られたこのチリ料理は、牛ひき肉、2種類の豆、そして辛味を増すための少量のカイエンペッパーで作られています。

このシンプルなレシピでは、牛肉の代わりに七面鳥肉を使用し、新鮮なコリアンダー、冷たいサワークリーム、すりおろしたチーズなど、様々な付け合わせを楽しめます。お好みに合わせてお選びください。

ボビー・フレイは、チリコンカンに使う伝統的なひき肉の代わりに、牛肉を角切りにして濃厚なスープで煮込み、炒ったクミンとチポトレペッパーのピューレを加える。

イナ・ガーテンのレシピに従えば、チリコンカンを肉なしで作り始め、調理の最後にフライドチキンを加えて、お好みの付け合わせと一緒に召し上がることができます。

ジェフリー・ザカリアン氏によると、この料理に使う肉は好みで選べるとのこと。さらに、ダークビール1本と、赤と緑の唐辛子を加えることを勧めている。

ナンシー・フラーのクリムゾン・カクテルの素晴らしいところは、このサイダー、クランベリー、アルコールを使ったパンチを一度作ってしまえば、ゲストは自分で飲むことができるので、それ以上カクテルを作る必要がないことです。

このラムカクテルにリンゴの串を添えると、少し爽やかな印象になります。

ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピによると、このシンプルなカクテルを作るのに必要な材料はたった2つ、時間も2分だけ。彼女は、軽いビールをベースにして提供することを勧めている。

アレックス・グアルナシェリはまずリンゴ酒をシナモンスティックで温め、その香りの良い混合物を冷やし、レモン汁、砂糖、ジューシーなリンゴを加えて風味を完成させ、そして…

この料理を一目見ただけで判断しないでください。これはパスタではなく、トマトとバジルのソースで和えた揚げスパゲッティスクワッシュに、牛ひき肉と豚肉のミートボールを添えたものです。

この簡単レシピの秘訣は、スパゲッティスクワッシュを柔らかくなるまで電子レンジで加熱することです。果肉をくり抜いたら、生姜とガラムマサラのスパイスミックスと和えて…

軽くソテーしたピーマンと玉ねぎと一緒に調理したこのシンプルなスパゲッティスクワッシュ料理は、一食分の食事として十分です。野菜とローストしたスパイシーなイタリアンソースを添えてお召し上がりください。

レイチェル・レイの真似をして、トマトソースに唐辛子を加えて、独特のピリッとした辛さをプラスしてみましょう。彼女はスパゲッティスクワッシュを皮ごとローストし、その上にソースをかけて、見た目も華やかに仕上げています。

この爽やかなデザートを作る秘訣は、粉砂糖をまぶした紙の上でスポンジケーキを巻くことです。こうすることで、軽いジンジャーフィリングが入った香りの良いシナモンロールを簡単に巻くことができます。

甘味と塩味の絶妙なバランスが、子供から大人まで楽しめるこのスナックの魅力です。しかも、ポップコーンボールはたった25分で作れるのも嬉しいポイント。

ジャダ・デ・ラウレンティスは、まずジューシーな旬のリンゴに甘いキャラメルをかけ、その上に溶かしたダークチョコレートとカリカリのナッツやキャンディーをトッピングして、印象的な盛り付けに仕上げます。

スーパーでハロウィンのお菓子を買うのは避けましょう。代わりに、アルトン・ブラウンのステップバイステップの写真付きレシピを使って自分で作ってみてください。ぜひ試していただきたいキャンディコーンには、…

自家製ミルクキャラメルが、ピーカンナッツを使ったこの驚くほど美味しくサクサクとしたクッキーに、洗練された風味を添え、チョコレートカールをトッピングしました。

ポーラ・ディーンのグーイー・チョコレートチップクッキーは、ほんのりチョコレート風味の雪玉クッキーで、口の中でとろけるような食感で、思わず「もっとちょうだい！」と言いたくなるでしょう。

生姜とガラムマサラは、スパイシーなインド料理によく使われるスパイスなので、クッキーに加えてみてはどうでしょう？チョコレートでコーティングされた焼き菓子は、いつでも大人気です。著者はこう述べています…。

外はカリッと、中はふんわり――これこそが完璧なココナッツマカロンの特徴であり、イナ・ガーテンのレシピなら毎回素晴らしい仕上がりを保証します。必要な材料は…

シェフたちがなかなか明かしたがらない秘密の一つは、シンプルなものこそ絶品になり得るということ。アン・バレルからの贈り物――まさに絶品のビスコッティ。一見ごく普通のビスコッティだが…。

イタリアのあらゆるものが大好きなジャダは、リコッタチーズをベースにした生地を作り、レモン果汁とレモンの皮を加えて、クッキーに鮮やかで洗練された風味を与えています。そして仕上げの決め手は、素晴らしい…

これらのクッキーはまさにアメリカの定番ですが、クレア・ロビンソンのレシピではさらに美味しく、一口サイズで、サクサクのグラハムクラッカーをベースに作られています。

市販のシュガークッキー生地は、お茶を飲みに立ち寄った人を喜ばせるデザートのベースとして使えます。ラズベリージャム、レモンの皮、そして…

このレシピで作るサニー・アンダーソンのクッキーは、ピーナッツバターとジャムに対するあなたの考え方を一変させるでしょう。一見平凡な材料が、鮮やかな輝きを放ちます。

メリッサ・デ・アラビアンは、ドライクランベリー、オレンジマーマレード、チョコレートチップを使ってこれらのホリデークッキーを作り、フルーツとナッツがたっぷり入ったショートブレッドクッキーに仕上げています。

アルトン・ブラウンのチョコレートミントカールを見たら、きっと感嘆せずにはいられないでしょう。このミントとチョコレートのクッキーは、カリカリのキャンディーがトッピングされていて、まるで…

このサクサクとしたクリーミーでナッツ風味のクッキーの名前は、スペイン語で「粉」を意味する言葉に由来しています。マルセラ・ヴァラドリードによると、一口かじると粉々になってしまうのだそうです。とはいえ…

ガイ・フィエリにインスパイアされたこのオートミールクッキーで、あなたの中のパティシエ魂を解き放ちましょう。レーズンの代わりにドライクランベリーを使用し、ココナッツでしっかりとした食感を加え、刻んだローズマリーが意外な風味を添えます。

スコット・コナントのレシピで、ソーセージを洗練された一品にアレンジしてみましょう。定番のホットドッグに、ゴルゴンゾーラチーズ、ピクルスにしたトマト、フリゼレタスをトッピングします。

この美味しいホットドッグを作るために、ジャスティン・ワーナーはホタテとサーモンまたはタラの切り身を混ぜて使います。ソーセージ作りは難しいと思わないでください。ひき肉をラップで包むだけです...

この定番のシカゴホットドッグは、レシピ考案者のジェフ・マウロ氏の自慢の一品で、屋外で調理して食べることを勧めています。ピクルスとフライドポテトを添えてお召し上がりください。

ひき肉とたっぷりのスパイスとハーブを使った、スパイシーなインド風ホットドッグで、冬に夏の味覚を届けましょう。マンゴーを添えるのもお忘れなく。

レシピの考案者であるサニー・アンダーソンによると、彼女の人生で最も記憶に残る瞬間は、ドイツでホットドッグを食べた時だったという。ドイツでは、揚げるための特別なソーセージが使われており、

キャラメルオニオン、ベーコン、コーン、チーズをトッピングした、ボビー・フレイ特製の美味しいホットドッグで、ニューヨークの味を堪能しよう。