アーモンド粉のパンケーキ

メニュー：朝食、

時間： 30分
複雑：簡単に
量： 6個

この美味しくてふわふわのパンケーキは、従来の小麦粉パンケーキに代わるグルテンフリーの素晴らしい選択肢です。アーモンド粉とアーモンドミルクで作られているため、驚くほど柔らかいのですが、ひっくり返すのが少し難しいかもしれません。でもご安心ください！最初は少し失敗しても、すぐにコツがつかめます。手順を追ったレシピにあるように、片面がこんがりと焼き色がつくまで待ってからひっくり返してください。メープルシロップやお好みのジャムをかけてお召し上がりください。

1食あたりの栄養価：
一人分の量： 8件中1件目
カロリー 261、総脂質 20 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 15 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 87 mg、ナトリウム 162 mg、砂糖 10 G.

材料：

無塩バター大さじ4.5
大さじ2杯のブラウンシュガー
無糖バニラミルクまたはプレーンアーモンドミルク1/4カップ
大きな卵3個
大さじ1.5杯湯通ししたアーモンド粉細かく挽いたもの（約180g）
ベーキングパウダー小さじ1.5
粗塩小さじ1/4
メープルシロップ（添え用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バター、黒糖、アーモンドミルク、バニラミルク、卵、アーモンド粉、ベーキングパウダー、メープルシロップ

準備：

ステップ1

大きめのボウルにバター大さじ3を入れ、電子レンジで30～60秒加熱して溶かします。ボウルを少し冷ましてから、ブラウンシュガーとアーモンドミルクを加えて泡立て器で混ぜます。卵を加えて滑らかになるまで混ぜます。アーモンド粉、ベーキングパウダー、塩を加えて、とろみのある生地になるまで混ぜます。生地を10分間休ませます。

ステップ2

大きめのノンスティックフライパンを中火で熱します。フライパンにバター大さじ1/2を入れ、フライパンを回して底全体にバターをなじませます。バターは勢いよく泡立ちますが、焦げ付かないようにしてください。焦げ付き始めたら、火を少し弱めます。生地1/4カップをフライパンに落とし、スプーンで直径約4インチの円形に広げます。この工程を繰り返し、一度に数枚ずつパンケーキを焼き、パンケーキ同士の間隔を少なくとも1インチ空けます。パンケーキの表面が滑らかになり、小さな泡がいくつか出て、底が黄金色になるまで、3～4分焼きます。焼き加減が不十分なパンケーキはひっくり返すのが非常に難しいので、焦らずに焼いてください。

ステップ3