オレンジジュース

この爽やかなカクテルは、外が冬でも夏を思い出させてくれます。缶詰の桃とオレンジ、白ワイン、オレンジリキュールで作られており、カクテルの柑橘系の風味を引き立てます。 続きを読む

アボカドトーストは、想像力を掻き立てる無限の可能性を秘めています。様々な方法で提供され、このレシピのように、常にエレガントで魅力的、そして特別な印象を与えます。爽やかなルッコラのサラダにハム、チェダーチーズ、そして… 続きを読む

日曜日の朝に牛乳が切れていても、慌てる必要はありません。美味しいパンケーキが待っています！このパンケーキはふわふわでとても美味しく、定番の牛乳パンケーキやケフィアパンケーキと見分けがつかないほどです。秘密の材料はオレンジジュースです。 続きを読む

• キノコ
• コーンサルサ
• タコスバー

このタコスの主役はグリルしたポートベローマッシュルームです。この具材があれば、お肉の存在を忘れてしまうほどです！マッシュルームは、ひっくり返す前に凸面側でしっかり火を通してください。そうすることで、より美味しくなります。もう一つ興味深い材料は 続きを読む

この爽やかでシュワシュワとしたカクテルは、ソーダ水と卵白をベースに、ゴールデンラム、柑橘系のジュース、ミント、クリームを加えることで、心地よい風味と滑らかな口当たりに仕上がっています。オレンジのスライスを添えてお召し上がりください。 続きを読む

アニスとオレンジグレーズの繊細な風味が、普通のショートブレッドを特別なホリデーのお菓子に変身させます。ショートブレッド生地に挽いたアニスシードを混ぜ込み、焼き上がったらシンプルなオレンジジュースグレーズをかけ、 続きを読む

• シュトロイゼル
• パイ
• 釉薬

このパイのフィリングは、ラズベリージャムと新鮮なベリーを混ぜ合わせたもので、素敵な食感を添えています。生地の上に広げ、ブラウンシュガー、オレンジの皮、シナモンで作ったシュトロイゼルを振りかけます。焼き上がると、… 続きを読む

• チキン
• オレンジ色の釉薬
• 白菜

このクリスピーチキンは柑橘系の風味を二重に楽しめます。オレンジのスライスを敷き詰めた上で焼き上げ、風味をプラス。さらに、ディップソースとしても使えるとろりとしたオレンジグレーズをトッピング。甘辛いこのチキンは… 続きを読む

この美味しいパイを作るのに、いちじくの季節を待つ必要はありません。フィリングはすべてドライフルーツでできており、ドライフルーツをオレンジジュースに浸して柔らかくふっくらさせ、ペースト状に挽きます。フィリングをパイ生地で包みます。 続きを読む

ブレッドプディングは、古くなったパンを使い切るために作られる人気の自家製デザートです。しかし、このレシピはオレンジとチョコレートの組み合わせのおかげで洗練された味わいを誇り、特別な日のための完璧なデザートとなっています。 続きを読む

この鮮やかなオレンジ色のサングリアは、やや苦味のあるオレンジの食前酒であるアペロールに、オレンジリキュール、ソーダ、オレンジジュース、オレンジスライス、そして香り高いフレッシュローズマリーの心地よい松の香りを組み合わせたものです。軽やかな代替品として最適です。 続きを読む

ビターズを加えることで、絞りたてのニンジンジュースとオレンジジュースを使った甘いカクテルに、爽やかな風味が加わります。オレンジビターズが見つからない場合は、他のカクテルビターズでも構いません。よく冷やして、氷とマラスキーノチェリーを添えてお召し上がりください。 続きを読む

甘酸っぱくて爽やかなマルガリータが飲みたいけれど、お酒を飲むにはちょっと…という時は、ライムとオレンジジュースを使ったノンアルコールのフローズンマルガリータを作ってみましょう。材料をしっかり混ぜられるブレンダーを用意してくださいね。 続きを読む

• ケーキとトッピング
• フィリングとメレンゲ

このラテンアメリカ風のパイは、甘いマンゴーとスパイシーな唐辛子の対照的な食感と風味が魅力です。サクサクとした生地には、繊細なフルーツフィリングがたっぷりと詰められ、全体をふわふわのメレンゲで覆います。砂糖漬け - 続きを読む

• ミニタルト
• レモンフィリング
• メレンゲ

ゲストのために、レモンメレンゲタルトを一人分ずつ用意しましょう。フルサイズのクラシックタルトと同様に、ミニタルトはサクサクとした生地に、繊細で甘酸っぱいレモンクリームを詰め、柔らかくトーストしたメレンゲをトッピングしています。 続きを読む

• 黄色の層
• オレンジ層
• 赤い層
• 装飾

ホームパーティーで友達を驚かせるなら、テキーラサンライズゼリーショットはいかがでしょう。市販の様々な色のゼリーミックスとテキーラで作ります。好みの色のグラデーションになるように、ゼリーを順番に重ねて、帯状に仕上げましょう。 続きを読む

アペロール、グランマルニエ、そして絞りたてのオレンジ、グレープフルーツ、レモンジュースが、このカクテルに濃厚な柑橘系の風味を与え、ピリッとしたフレッシュローズマリーの小枝が絶妙なバランスを生み出しています。よく冷やしてお召し上がりください。 続きを読む

• 生地
• 釉薬

レモン、タンジェリン、ライムの皮を生地に加えることで、これらのクッキーに柑橘系の風味を付けることができます。同じ皮を砂糖のグレーズにも加えます。焼き上がったひび割れクッキーにグレーズを塗り、完全に固まるまで置いてください。甘いクッキー - 続きを読む

ロシュ・ハシャナーで人気のペストリー、レカチは、生地に蜂蜜と砂糖を加えることで甘みが生まれ、挽いたシナモン、オールスパイス、クローブで温かみのある風味と香りが生まれ、コーヒーを加えることでさらに豊かな風味が加わります。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• オレンジシャンティクリーム

サクサクとしたタルト生地には、ブラウンシュガー、クリーム、ハチミツ、ブラウンバターで作った軽いキャラメルソースにクルミがたっぷり詰まっています。ナッツ本来の風味がクルミと絶妙に調和しています。そしてオレンジクリームが… 続きを読む

• ブルーカシャッサ
• ココナッツマジック
• カクテル

アルノー・レストランのバーでは、ほぼ一年中、ニューオーリンズのどこよりも多くのフレンチ75が作られている。しかし、マルディグラの時期には、彼らの看板メニューである紫色のカクテルが主役となる。このカクテルは、多くの人に愛されている。 続きを読む

ハリケーンカクテルは、1940年代にこのフルーティーなドリンクが誕生したパット・オブライエンズのおかげで、ニューオーリンズのほぼすべてのバーのメニューで見かけることができる。オリジナルのレシピは厳重に守られた秘密だが、セインツ・アンド・シナーズのバーテンダーたちは、そのレシピを熱心に教えてくれる。 続きを読む

マルディグラ（東スラヴのマースレニツァに相当）は「マギのパイ」の時期であり、アメリカ南部では聖書の三賢人を称えて甘いシナモンパイが焼かれます。これらのパイは様々な色のスプリンクルで飾られ、紫は… 続きを読む

グランマルニエリキュール特有の甘いオレンジとヘーゼルナッツの香りが、この大人向けの爽やかなデザートのイチゴの自然な風味を完璧に引き立てます。このソルベは、氷を加えずに冷凍イチゴで作られています。 続きを読む

ドライフルーツは心臓や脳に良いだけでなく、美味しい焼き菓子にもなり、風味を損なうことなく精製糖の摂取量を減らすのにも最適です。このドライイチジクとデーツのクッキーはとても簡単に作れます。 続きを読む

バニラウォッカ、オレンジ、グレープフルーツ、リンゴンベリーの組み合わせは、カクテルの名前にふさわしい、爽やかで独特な風味を生み出します。その風味を最大限に味わうには、よく冷やすことが重要です。氷と一緒にシェイクして、 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬

この素晴らしい夏のケーキは、濃厚で甘いラズベリーグレーズと、爽やかなオレンジ風味の白いスポンジケーキが絶妙にマッチしています。市販のミックス粉を使い、いくつかの材料を加えるだけで簡単に作れるケーキですが、このケーキは… 続きを読む

このレシピは、無限のバリエーションが楽しめるアルコールカクテルの完璧なレシピです。材料は、ご自宅のバーやパントリーにあるもの次第。まずはベースとなるスピリッツを用意しましょう。次に、柑橘系のジュースなど、酸味のあるものを加えてみてください。 続きを読む

• コールスロー
• 豚肉

一口サイズのミニサンドイッチは、軽食に最適です。小ぶりながらも、濃厚で風味豊かな味わいが楽しめます。柔らかい豚ヒレ肉とコールスローを使った、アジアンテイストのサンドイッチです。 続きを読む

木製の串に刺した大きなエビは、ビールのおつまみに最適です。そのピリッとした風味は、グリルする前に塗るガーリックバターと、オレンジジュース、ハバネロ唐辛子、新鮮なコリアンダー、そして…で作ったモホソースによるものです。 続きを読む

この親しみやすいパーティーパンチは、ゲストをきっと喜ばせるでしょう。その風味は絶妙なバランスです。クランベリーは柑橘類とブランデーと見事に調和しています。このカクテルは飲みやすく、気分を瞬時に高めてくれます。準備に必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

芳醇なリレ・ブランとウォッカ、そして絞りたてのオレンジジュースを少量加えた絶妙な組み合わせをお試しください。軽やかで爽やかな柑橘系のスパイシーな香りが楽しめます。よく冷やしたマティーニグラスに注ぎ、レモンの皮を添えてお召し上がりください。 続きを読む

ピニャコラーダに使う伝統的なラム酒の代わりに熟成レポサドテキーラを使うと、カクテルの風味が全く新しい次元へと変化します。作り方には、オレンジパイナップルジュース、ココナッツクリーム、そしてたっぷりのクラッシュアイスも必要です。グラスには… 続きを読む

忙しい仕事の日でも、キッチンでちょっとした空き時間を使って、数分で手軽に楽しめる夕食を作りましょう。市販の食事とは異なり、このミックスは次のような材料で作られています。 続きを読む

ビーツは、最も健康的で手頃な価格の冬野菜の一つです。見た目はシンプルですが、最も目の肥えた食通をも唸らせる美味しい前菜になります。美味しいアジア風グレーズをかけた焼きビーツをぜひお試しください。絞りたてのジュース - 続きを読む

酸味のあるバーボンカクテルがお好きな方は、クランベリーとオレンジジュースとの組み合わせをきっと気に入るでしょう。よく冷やして、クランベリーを添えてお召し上がりください。お祝いのディナーの締めくくりに、口の中をさっぱりとさせてくれる最高の一杯です。 続きを読む

蒸したご飯にスパイシーな黒豆、フライドチキン、そして新鮮なハーブを添えれば、一杯で満足できる一品料理の完成です。鶏肉を選ぶ際は、骨なし皮なしのモモ肉を選びましょう。胸肉とは違い、モモ肉は常にジューシーで柔らかいです。 続きを読む

冬にぴったりのカクテルは、その豊かな風味であなたを魅了するでしょう。バーボンをベースに、オールスパイス、アニス、ジンジャー、フルーツ、柑橘系の香りが加わり、心身を温め、気分を高揚させてくれます。赤ワインも、さらに鮮やかな風味を添えてくれます。 続きを読む

この夏、冷たいビールと酸味のあるマルガリータを楽しみたい方は、もうどちらかを選ぶ必要はありません。両方を1つのグラスに混ぜましょう！メキシコビールが定番のマルガリータに新しい風味を加えます。カクテルベースを凍らせてから、 続きを読む

定番のアマレットサワーは、芳醇なアーモンド風味の甘いアマレットリキュールと爽やかなレモンジュースをバランスよくブレンドしたものです。このレシピでは、モリー・イェーが彼女のお気に入りのドリンクに絞りたてのブラッドオレンジジュースを加え、美味しいアマレットサワーに仕上げました。 続きを読む

• 豚肉
• 釉薬

骨付き豚ロースは見た目も華やかで、大人数の集まりにも簡単に調理できますが、この柔らかく赤身の多い肉はオーブンで焼くとパサつきやすいという難点があります。この問題を解決するのが、オレンジ、アニス、ショウガ、そして…を使った、驚くほど風味豊かでスパイシーな漬け汁です。 続きを読む

シーホタテとは異なり、ベイホタテはより柔らかく繊細な身を持ち、ペルーの軽食であるセビーチェを作るのに最適です。セビーチェは魚介類を加熱調理しない料理です。新鮮なホタテは、 続きを読む

古くなったクロワッサンや前日のクロワッサンが残っている場合は、朝食やデザートにフレンチトーストを作るのに使いましょう。このレシピではトーストにフライパン1つを使用するので、複数人に提供する場合に便利です。茹でたクロワッサンをフライパンに入れる前に、 続きを読む

• ウィングス
• ディップソース

この手羽先は揚げなくても美味しくジューシーに仕上がります。油を使わずにオーブンで焼くだけで、さらに美味しくなります。柑橘とパイナップルのグレーズが絶妙なアクセントになっています。アボカドとハラペーニョのソースにつけて、完璧な前菜をお楽しみください。 続きを読む

この風味豊かなグリーンオリーブのタプナードは、ゴールデンレーズンの甘みが絶妙にマッチしています。トーストしたバゲットに塗れば、ホームパーティー、お祝いのディナー、あるいはちょっとした食事など、どんな場面にもぴったりの美味しいフレンチ前菜になります。 続きを読む

このカクテルは驚くほど手軽に作ることができ、どんなホリデーディナーにもぴったりです。ノンアルコールがお好みなら、ジンの代わりにジンジャービールか他のソーダを1ショット加えてください。グラスに注ぐ前に、よく振ってください。 続きを読む

このサラダは、おいしいサツマイモ、香ばしいピーカンナッツ、メープルシロップといった、アメリカの伝統的な甘辛い料理によく使われる材料をふんだんに使用しています。レーズン、たっぷりの新鮮なハーブ、ナツメグなどのスパイスが、サラダに豊かな風味を添えています。 続きを読む

• カップケーキ
• シロップ

柑橘系の風味の焼き菓子がお好きな方は、このふんわりとしたアーモンドケーキにきっとご満足いただけるでしょう。オレンジジャムを生地に直接混ぜ込むことで、絞りたてのオレンジとレモンの果汁も加え、最高の風味を実現しました。 続きを読む

• 充填
• トッピング
• ホイップクリーム

このフルーツデザートは夏の風味がたっぷり詰まっています。ジューシーなブルーベリーと香り高いネクタリンをブレンドし、オートミール、刻んだピーカンナッツ、ブラウンシュガーのカリカリとしたトッピングの下で​​焼き上げます。フルーツとその果汁が完璧にまろやかになるように、 続きを読む

• 野菜
• チキン
• 釉薬

美味しくてとろりとしたグレーズは、黄金色に焼き上がったチキンに華やかな輝きを与えるだけでなく、甘み、辛味、柑橘系の風味など、さまざまな味わいを染み込ませます。野菜の上にチキンを乗せて焼き、焼き上がりの数分前に、 続きを読む

このジューシーな豚肉を濃厚で風味豊かなソースで調理し、メキシコ風の夕食に、温めたトルティーヤ、千切りキャベツ、チーズ、赤玉ねぎのピクルスを添えて、各自で好きなだけ取って食べられるようにします。 続きを読む

ブラックアイドスーザンは、メリーランド州ボルチモアで開催されるプリークネスステークスの公式ドリンクです。このカクテルは1973年に考案され、プリークネスのブランケットを飾るブラックアイドスーザンの花にちなんで名付けられました。 続きを読む

マルガリータとサングリアが出会うと、大勢で楽しめる美味しいフルーツパンチが出来上がります。サングリアは白ワイン、テキーラ、ライムで作ります。普通の氷の代わりに、ライムとパイナップル風味のレタスをパンチボウルに入れます。溶けて… 続きを読む

この昔ながらのトロピカルカクテルは、同名のティキバーの創設者として有名なドン・ビーチコマーによって考案され、その後数多くのバリエーションが作られてきました。一般的には、数種類のラム酒、ベルベット・ファレルナム・リキュール、ライムジュースが使われます。 続きを読む

健康的で栄養価の高い赤米は、ほんのりナッツのような風味があり、普通の米よりも食物繊維が豊富です。美味しく食べるには、茹でて熱いうちに、炒めた玉ねぎ、生姜、ドライチェリー、新鮮な野菜と和えるだけです。 続きを読む

世界中の熱帯地域で栽培されているパッションフルーツは、通常、果肉からカリカリとした種を取り除いてジュースにします。しかし、これらの種も栄養価が高いため、自家製スムージーを作る際は、食物繊維を補給するために種も残しておきましょう。 続きを読む

栄養満点で活力を与えてくれるこのスムージーで、爽やかな朝をスタートしましょう。オートミールが入っているので、朝食のオートミールの代わりにもなります！オートミールをオレンジジュースに数分間浸した後、バニラエッセンスと一緒にブレンドしています。 続きを読む

牛バラ肉をオレンジジュース、中華五香粉、ホットソース、その他のスパイスを混ぜ合わせたものに一晩漬け込み、根菜（ニンジン、パースニップ、ネギ）と一緒にオーブンで焼きます。 続きを読む

• カニケーキ
• アイオリ

カニケーキが崩れないように、また形を保つために、小さめ（約5cm）に作ります。カニケーキには、ニンニクとブラッドオレンジを加えたマヨネーズベースのアイオリソースを添えて、シーフードの風味を引き立てます。組み立てる - 続きを読む

• ピザ
• フェンネルとオリーブのサラダ
• サクサクのピザ生地

鋳鉄製のフライパンで、自宅で贅沢なピザを作ってみませんか？高級ピザ屋のように、ジューシーで美味しく、サクサクのクラストに仕上がります。生地があれば、準備時間は30分以内です。もちろん、フライパンがなくても大丈夫です。 続きを読む

マンゴー、イチゴ、パイナップル、オレンジの絶妙な組み合わせを、ぜひお試しください。このスムージーは、満腹感があり、活力を与え、気分を高揚させてくれます。マンゴーとイチゴは先に冷凍しておくと、氷を入れたり薄めたりする必要がありません。 続きを読む

• クーゲルマフィン
• アーモンドシュトロイゼル

クゲル（または麺プディング）は甘いものと塩味のものがあります。通常は大きな鍋で焼かれ、ユダヤ教の主要な祝日や金曜日の夕食の付け合わせとして出されます。このレシピでは、クゲルの甘いバージョンを次のように作ることを提案しています。 続きを読む

サクサクのフィロ生地、もっちりとしたグリュイエールチーズ、そして甘酸っぱいクランベリーの絶妙な組み合わせで、ゲストを喜ばせましょう。この前菜は見た目もエレガントで洗練されていますが、準備はとても簡単で時間もかかりません。レシピは以下の通りです。 続きを読む

• ハム
• インゲン豆
• 詰め物入りマッシュルーム
• パン

この豪華なディナーはオーブンで一度にすべて調理できるので、コンロをつける必要さえありません。このお祝いの料理には、オレンジグレーズドハム、詰め物マッシュルーム、ガーリックローストグリーンビーンズ、そして柔らかいパンが含まれています。 続きを読む

このトロピカルカクテルは、夏のパーティーはもちろん、夏の気分を味わいたい冬のパーティーにもぴったりです。オレンジ、バナナ、パイナップル、ココナッツにほんのりアルコールが加わったこのカクテルは、誰もがきっと気に入るでしょう。口当たりも滑らかです。 続きを読む

このシンプルなレシピを使えば、豚ハムがホリデーシーズンの主役になります。甘くてスパイシーなハニーグレーズをかけて、ハムが艶やかで香ばしく、美味しくなるまでオーブンで焼くだけです。 続きを読む

日曜日のブランチで、この軽やかで爽やかなカクテルをゆっくりと味わえば、一日中良い気分で過ごせること間違いなし。スパークリングワインとオレンジジュースで作る定番のミモザに代わり、オレンジジュースと…をブレンドしたサンデーミモザをお楽しみください。 続きを読む

• ラズベリーとオレンジのクーリ
• ダッチベイビー

のんびりとした日曜日の朝には、大切な人たちにこの大きくてふわふわのパンケーキをご馳走しましょう。4人分作れます。普通のパンケーキやクレープとは異なり、ダッチベイビーの生地は卵を多く含み、余計な材料は一切加えずに混ぜ合わせます。 続きを読む

• 生地
• 充填
• 釉薬

この素晴らしいイタリアンシナモンロールは、オリジナルのシナモンロールとはほんの少しだけ異なる材料が加えられており、それによって風味と香りが微妙に変化し、イタリア料理によく見られるペストリーをより彷彿とさせるものとなっています。その材料とは、挽いたアニスシードとオレンジです。 続きを読む

この贅沢なドリンクは、人気のカクテルであるテキーラサンライズとミモザを組み合わせたものです。テキーラは使わず、スパークリングワイン、グレナデンシロップ、オレンジジュース、ラズベリーのみで作られており、まるで日の出のような魅力的な外観をしています。 続きを読む

• ケーキ
• 受精
• 釉薬

このキーライムケーキは、ライムの爽やかな酸味とクリームチーズフロスティングの塩味が絶妙なバランスで調和しています。カジュアルな一層ケーキにも、お祝い用の三層ケーキにも作れます。生地の材料は - 続きを読む

オーブンで焼いたエビは、普通の茹でエビよりも濃厚でコクのある味わいで、素晴らしいサラダになります。大きめのエビをオーブンで焼き、冷めたら、ケッパーと赤玉ねぎと一緒にマヨネーズベースのドレッシングで和えるだけです。 続きを読む

• 牛リブ
• 釉薬
• 青ネギ入りピーナッツレリッシュ

アジア風ショートリブをグリルで焼きます。このレシピでは、脂身の多い牛ショートリブを使用し、スモーキーな風味を加えます。食べやすい大きさに切り分け、オレンジと生姜のグレーズに30分漬け込みます。 続きを読む

ストロベリーフルは、イチゴの季節に特に人気のシンプルな夏のデザートです。シンプルながらも、イチゴとホイップクリームがふんだんに使われているため、とてもエレガントで洗練された見た目です。刻んだイチゴ - 続きを読む

• フルーツサラダ
• 熱々のローストピーカンナッツ

このフルーツサラダの主役は唐辛子です。意外な食材ですが、フルーツの甘さを完璧に引き立て、風味に深みを与えています。辛味の強いハバネロペッパーはハニーサラダドレッシングに加えられ、カイエンペッパーは… 続きを読む

ナチュラルヨーグルトを使ったフルーツサラダは、ヘルシーなスナック、朝食の付け合わせ、ボリュームのある夕食後の軽いデザートに最適です。いつでも作って、クリーミーなドレッシングで新鮮なフルーツやベリーのあらゆる効能をお楽しみください。ドレッシングにはヨーグルトを使用 - 続きを読む

このサラダは、スペインの低アルコール夏の飲み物、サングリアからヒントを得ました。サングリアはワインのピッチャーに少量のフルーツを入れただけのものですが、このサラダには少量のロゼワインが必要で、それに蜂蜜とオレンジジュースを加えると… 続きを読む

• 果物
• オレンジバニラシロップ

イチゴ、赤と白のブドウ、ブルーベリー、そしてフレッシュミントの葉――まさに夏の色彩と風味が溢れる、お皿の上の饗宴。このサラダは、鮮やかな見た目だけでも気分を高揚させてくれるでしょう。もちろん、濃厚でフルーティーな味わいも忘れてはいけません。 続きを読む

ジャマイカのブラックケーキは、ジャマイカの伝統的なクリスマスのお菓子です。イギリスのクリスマスプディングの仲間で、ジャマイカの人々はドライフルーツを数週間、時には数ヶ月も漬け込んで作ります。 続きを読む

新鮮なベリーとフルーツの風味豊かな組み合わせを、ハチミツ、ライム、オレンジジュースを使った軽いドレッシングでお楽しみください。柑橘系の爽やかさとミントの葉が他の材料の甘さを絶妙に引き立て、刻んだピスタチオがアクセントを加えます。 続きを読む

• ポークカツ
• レリッシュ

骨付き豚ロース肉のグリルは、焼いている間にアプリコットジャム、激辛ハバネロペッパー、生姜、ニンニク、オレンジの皮を混ぜ合わせた粘り気のあるグレーズを塗ると、さらに美味しくなります。肉に風味を与えるだけでなく… 続きを読む

• ワンタン
• 甘酢ソース

クラブランゴンは、カニの身を詰めた揚げワンタンで、人気の前菜です。アジア風の料理ですが、アメリカ発祥で、地元の中国料理店で非常に人気があります。具材は天然素材で作られています。 続きを読む

• ステーキ
• 焼き肉用の調味料

バベットステーキ（サーロインフレップステーキとも呼ばれる）は、牛の尻肉部分から切り出される部位です。この手頃な価格の肉は、濃厚な牛肉の風味と粗い繊維が特徴です。高価なステーキほど柔らかくはありませんが、バベットステーキはその繊維質から作られています。 続きを読む

この料理はたった20分で、フライパン一つで完成します。平日の夕食にぴったりです。エビをショウガとニンニクで炒め、スパイシーなアジア風ソースと炊いたバスマティライス（残ったご飯は…）と和えます。 続きを読む

甘辛いオレンジグレーズをかけたアジア風チキンウィングで、友達をもてなしましょう。ホームパーティーにぴったりの一品で、作り方もとっても簡単です。手羽先を細切りにして、半分火が通るまで蒸し、それから… 続きを読む

ベリー類、フルーツ、プレーンヨーグルト、ジュースを少し用意すれば、美味しくて健康的で栄養満点のスムージーが数分でできあがり、毎朝元気に過ごせます。イチゴとバナナは最高の組み合わせで、 続きを読む

• マリネ液
• チミチュリ

このラテンアメリカ料理は、誰もが感動することでしょう。グリルした牛肉ステーキ（スペイン語ではチュラスコ）に、新鮮なハーブを使ったアルゼンチン風チミチュリソースを添えていただきます。しっかりとしたハラミ肉を使用し、… 続きを読む

この美味しいホリデー用のお肉は、骨付き皮付きの豚肩肉を丸ごと使って作ります。マリネする前に、皮の脂肪まで深く平行な格子状の切り込みを入れます。ハムはこのような見た目になります。 続きを読む

ルバーブは厳密には野菜ですが、フルーティーな風味と爽やかな酸味があり、パイのフィリングに最適です。このレシピではルバーブの茎のみを使用します。赤みがかった細い茎を選んでください。そうすることでフィリングがふっくらと仕上がります。 続きを読む

• ドーナツ
• オレンジ色の釉薬
• ルバーブグレーズ
• ブルーベリーグレーズ

これらのドーナツはオーブンで焼かれ、まるで揚げたかのようにふわふわで柔らかく、しっとりとした食感に仕上がります。作るには、専用のドーナツ型と、生地を穴に簡単に詰めるための絞り袋が必要です。 続きを読む

• 共有
• コーン生地

このドライフルーツ入りのイギリス風パイは、伝統的にクリスマスに作られますが、とても美味しくて風味豊かなので、他の祝日や、特別な機会がなくても、お茶の時間に焼くこともできます。ミンスミートパイは通常、事前に計画されます。なぜなら… 続きを読む

テキーラサンライズ、または「ライジングサン」と呼ばれるカクテルは、テキーラ、オレンジジュース、グレナデンシロップの見事な組み合わせで、定番となっています。爽やかで柑橘系の甘い風味と独特の色合いで愛されています。 続きを読む

切り身にしたヒラ​​メを大根、赤玉ねぎ、タイムの上にのせて焼き、爽やかな柑橘系のソースを添えて、グレープフルーツのくし切りと一緒に提供します。ソースにはグレープフルーツ、オレンジ、ライムの果汁、少量の生クリーム、そして… 続きを読む

• 果物
• タルトレット

サクサクとした食感のタルトレットは、クリーミーなサワークリームとイチゴの果肉をイチゴと柑橘系のシロップで和えたもので、パーティーで大人気になること間違いなしです。作り方も簡単で、見た目も可愛らしい！タルトレット自体は小さな形に焼き上げられ、… 続きを読む

カルダモンとバニラビーンズを買いだめしておけば、ベリーの季節の間ずっと、美味しくて香り高いジャムを作ることができます。このジャムは賞味期限が2週間なので、ベリーはそれほどたくさん必要ありません。作ったらすぐに、塗って召し上がってください。 続きを読む

人気のアペロール・スプリッツをフローズン・スラッシュで試してみませんか？美味しさはそのままに、さらに爽快な味わいに。夏のブランチや独身最後のパーティーにぴったりです！このレシピでは、アペロール・リキュールに絞りたてのオレンジジュースとレモンジュースを加え、さらに… 続きを読む

このフローズンフルーツスムージーは、シャーベットやアイスクリームの代わりに提供でき、その爽やかなトロピカルフレーバーは暑い夏の日に楽しめます。他の似たようなフローズンデザートとは異なり、このスムージーは驚くほど簡単に作れます。 続きを読む

お祝いの席でマッシュポテトの付け合わせを作るなら、サツマイモを選びましょう。普通のジャガイモよりも健康的で、独特の風味がいつものマッシュポテトの素晴らしい代替品になります。栄養素をできるだけ多く保つために、サツマイモは丸ごとオーブンで焼きます。 続きを読む

豚肉のローストは、様々な付け合わせとともにメインディッシュとして提供することも、サンドイッチやシャワルマの具材として使うこともできます。骨なしの豚肩肉を丸ごと使って調理します。肉にスパイスとニンニクのペーストを擦り込み、… 続きを読む

• 豚肉
• コンポート

このお祝い用のローストには、大きな豚ロース肉（リブロース）を使用し、ハチミツとスパイスを効かせた塩水に一晩漬け込んでおきます。より上品な見た目に仕上げたい場合は、肉屋に端の部分を切り落としてもらうと良いでしょう。 続きを読む