時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

カリフォルニアサラダは、様々な食材をブレンドすることで、風味と食感のコントラストが織りなす絶妙なハーモニーを生み出します。ヨーロッパ、アジア、オセアニア、ラテンアメリカの影響を受けたカリフォルニア料理のエッセンスを凝縮したサラダです。ベースとなるのは、調理済みの穀物（冷凍穀物も使用可能）で、豆、ローストコーン、トマト、様々な葉物野菜、もやし、ヤギのチーズを混ぜ合わせ、最後にシャキシャキとした食感の穀物をトッピングします。仕上げに、黒ごま油とライムジュースをかけてお召し上がりください。ボリュームたっぷりで、一品料理としてもお楽しみいただけます。

材料：

• 砂糖不使用のポン菓子（キビまたはポン菓子）1カップ（朝食用シリアル）
• 解凍した冷凍ポップコーン1カップ
• 冷凍ミックスブルグルと穀物1袋（370g）、または炊いた玄米1.5カップ
• 小豆の缶詰1缶（400g）、水洗い済み
• ミニトマト1カップ（半分に切る）
• 薄切りにしたネギ3本
• 刻んだコリアンダー0.5カップ
• ライム2個分の果汁
• もやし1袋（110g）、下処理済み
• 砕いたヤギのチーズ0.5カップ（約90g）
• 大さじ2杯の黒ごま油

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

玄米、 ブルグル粒、 小豆、 ミニトマト、 ヤギのチーズ、 ポン菓子、 トウモロコシ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめの乾いたフライパンで、ポン菓子を中火で3分間炒めます。中くらいのボウルに移します。フライパンにコーンを加え、全体が温まるまで約3分間加熱します。大きめのボウルに移します。
ステップ2
• 冷凍調理済みコーンはパッケージの指示に従って温め直し、フォークでほぐします。コーン、豆、トマト、ネギ、パクチー、ライムジュース、もやしとヤギのチーズをそれぞれ半分ずつ入れたボウルに移します。ごま油、水大さじ2、塩小さじ0.5、コショウを加えて混ぜます。
ステップ3
• 軽くトーストしたカリカリの穀物の半分を加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。サラダの上に残りのヤギのチーズ、トーストした穀物、スプラウトをトッピングする。

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