料理レシピ

ほとんどの魚介類と同様に、ホタテは火を通しすぎると硬くなりやすい。これを避けるため、リー・ドラモンドはホタテをメイン料理とは別にさっと焼き、すぐに別の容器に移す。

トランス脂肪酸や香料、複雑な原材料表示のないポテトチップスをお探しなら、自分で作るのが一番です！リー・ドラモンドのこのレシピを使えば、完璧なポテトチップスが作れます。

このレシピのタイトルには「パーティー」という言葉が入っているので、このミートボールが次のパーティーで一番人気の前菜になることは間違いありません。70年代には何百万人もの人々がそれを知っていました…

ソーセージロールを焼く前に、卵黄を塗り、パルメザンチーズと角切りにしたパンチェッタを振りかけます。こうすることで、前菜の塩味と旨味が引き立ち、より美味しくなります。

この繊細なチョコレートディップは、バレンタインデーのディナーの締めくくりに最適です。ロマンチックな二人きりのディナーでも、家族みんなでお祝いするディナーでも、ぴったりです。ダークココアパウダー…

本物のソーセージ、パルメザンチーズ、ほうれん草を詰めたミニサイズの渦巻きパンは、ホームパーティーの前菜に最適です。市販の生地を使えば簡単に作れます。

スパゲッティよ、道を譲れ！あなたの太めの従兄弟、スパゲットーニが人気を集めている。スパゲットーニは通常のスパゲッティよりわずかに太いだけだが、その幅広さのおかげでより多くの味を吸収できるのだ。

ルンピアは、中国の春巻きのフィリピン版です。主な違いは生地にあります。ルンピアの生地は、揚げると軽くてサクサクとした食感になります。ベトナムの春巻きに似ていますが、...

「3人兄弟の我が家では、パスタが一番好きな夕食でした。特に母が作ってくれたフィリピン風スパゲッティが大好きでした。今日、私はこのパスタを、幼い頃の懐かしい思い出とともに作ります…」

「チキンスープは、パスタ、ミルポワ（みじん切りにした玉ねぎ、ニンジン、セロリ）、ソーセージまたはハム、鶏肉、無糖練乳で伝統的に作られる人気のスープです。」

この洗練されたキャラメルとカスタードのデザート、キャラメルプリン（またはスペイン風フラン）は、休日、家族の集まり、パーティーなどで人気のデザートです。繊細でクリーミーで、とても…

「他のほとんどの黄色いご飯のレシピとは異なり、フィリピン（かつてスペインの植民地だった）のこのレシピはパエリアに最もよく似ています。私は通常ジャスミンライスで作ります。それは違います…」

何百もの絶賛の五つ星レビューが嘘をついていません。レイチェル・レイのこのレシピはまさに掘り出し物です。彼女は鶏肉、…を含むタイ風炒め物のために、サテソースを一から手作りしています。

ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピは、定番のコーンマフィンにピザのような風味を加えています。ニンニクとドライトマトが、美味しく甘辛い味わいを生み出します。召し上がれ…

市販のパンでも、家庭の味にすることができます。溶かしバター、フレッシュローズマリー、粗塩を少し加えるだけで、風味が増します。

冬のホリデーシーズンは、自家製のサクサクとしたイースト不使用のバターミルクパンで、自分や大切な人にご褒美をあげるのにぴったりの時期です。リー・ドラモンドは鋳鉄製のフライパンで焼き上げ、表面にアイシングを施します。

ビスケットのレシピのほとんどは、非常に冷たいバターを小麦粉と素早く混ぜ合わせ、溶け始めるまで混ぜるというものです。しかし、このレシピはそれらの常識を覆します！ここでは、最もシンプルな層状のビスケットのレシピをご紹介します。

このバターミルクディナーロールはイーストとベーキングソーダで作られており、驚くほど軽くてふんわりとした柔らかいパンに仕上がります。バターミルクがない場合は、ケフィアで代用してください。ロールパンが…

この七面鳥の形をしたパンは、感謝祭をはじめとする秋の祝日の食卓を華やかに彩ります。この七面鳥の形をしたパンは、本物のローストチキンよりもゲストをきっと感動させるでしょう。

トリシャ・イヤーウッドが作るこの柔らかくてサクサクしたビスケットは、サツマイモのピューレがたっぷり入っています。バターをたっぷり塗って食べると、甘くて風味豊かです。トリシャは、ぬるめの状態で食べることを勧めています。

ドライクランベリー入りのこのお祝いパンは、オレンジの柑橘系の風味が効いていて、作り方も簡単で、きっとみんなに喜ばれるでしょう。このレシピでは、オレンジのスライスだけでなく、オレンジも使います。

鶏肉にパンの詰め物が水っぽくなるのが苦手だけど炭水化物は好きという方のために、このレシピは七面鳥のパン詰め物の風味をすべて兼ね備えています。パイは軽く蒸して作ります...

このサラダはまさに味の爆弾！酸味のある未熟なマンゴーに、絶品のフィリピン風エビペースト、ココナッツフレーク、タイチリを加えます。濃厚な味わいにぴったりで…

これらのパンケーキには、ベーコン、ソーセージ、卵、チーズといった朝食サンドイッチの具材がすべてたっぷり入っています。ホットソース、ケチャップ、メープルシロップをかけて朝食にどうぞ。

エッグベネディクトの起源については諸説あるが、ほとんどの説では19世紀後半にニューヨーク市で考案されたという点で一致している。一方、オランデーズソースについては…

リー・ドラモンドが作るこのベーグルバーガーは、ポークソーセージパティ、とろけるチェダーチーズ、甘くキャラメリゼした玉ねぎ、目玉焼きを挟んだ、家族みんなが喜ぶボリューム満点の朝食です。このサンドイッチは…

甘いダッチベイビーパンケーキはフライパン1つで作れるので、家族全員の朝食に十分な量です。生地を非常に熱いフライパンに流し込むため、...

年末年始の喧騒から少し離れて、カモミールティー風味の美味しいフレンチトーストでリラックスしませんか？新鮮なベリー、マスカルポーネチーズ、レモンハニーを添えてお召し上がりください。

市販の普通のパンケーキを、砕いたペパーミントキャンディケーンを生地に混ぜ込むことで、クリスマスの特別な一品に変身させましょう。重ねて盛り付け、バニラフロスティングを塗り、チョコレートソースをかけてお召し上がりください。

朝食に普通のオートミールをオーブンで作りましょう。オートミールを耐熱皿にスプーンで入れ、均等に広げて焼くだけです。リー・ドラモンドは、ブラウンシュガーを振りかけて提供しています。

トリシャ・イヤーウッドは、祝日の夕食で余ったパイナップルとバナナを翌朝のパンケーキ生地に混ぜ込み、ハミングバードケーキの美味しい風味を染み込ませる。

このチーズたっぷりの卵キャセロールの秘密の材料はカラシナです。カラシナの鮮やかでほんのり苦味のある風味は、キャセロールのクリーミーな食感と見事に調和します。カラシナはまた…

爽やかな秋の朝に、スパイスの効いたパンプキンパイ風味のワッフルほど素敵なものはありません。刻んだナッツと天然メープルシロップを少し垂らせば、完璧なトッピングになります。

目玉焼きをトッピングしたこの一人用ピザは、日曜日のブランチにぴったりです。自家製ズッキーニとバジルのペーストにアーモンドを加えると、爽やかな風味が加わり、スモークした…

予熱した鋳鉄製のフライパンで溶かしたバターを使うと、これらのパンは美しい黄金色とカリッとした皮に仕上がりますが、よく冷えた材料（と調理器具）が重要です。

グレーズドベーコンは、一度食べたらやみつきになる、一風変わった前菜です。ベーコンの細切りをメープルシロップ、セージ、カイエンペッパーでコーティングし、オーブンで焼き上げます。

たった3つの材料で、大人も子供も喜ぶ、美味しくてタンパク質豊富な料理が作れます。メキシカンチョリソーソーセージを玉ねぎと一緒に炒め、…

詰め物に本物のカニ肉、マンチェゴチーズ、新鮮なハーブを使用していることを考えると、この前菜はテーブルに長く残ることはないでしょう。自家製ソースをかけて…

「私はこれまであまりコーヒーを飲んだことがなかったんです」とジェシカ・マーチャントは認める。「でも、ある冬の休暇中にミントとホワイトチョコレートのモカを試してみたら、その味がすごく印象に残ったんです。私のレシピは…」

「これまで何種類ものフローズンホットチョコレートを作ってきましたが、このアルコール入りバージョンは、特にミントチョコレート好きの間で一番人気になりました」とジェシカ・マーチャントは語ります。「私は…

クリーミーで塩味の効いたゴルゴンゾーラチーズは、ジャダ・デ・ラウレンティスのエレガントなデザート風ブルスケッタでハチミツと見事に調和します。チーズを乗せたブルスケッタを軽く焼いてゴルゴンゾーラチーズを柔らかくし、ハチミツをかけます。

完璧なホットチョコレートはスロークッカーで作られ、同じようにして提供されます。飲み物が徐々にとろみを増し、より濃厚になります。ミニマシュマロと砕いたチョコレートを入れたボウルを…

たった5分と5つの材料で、美味しいノンアルコールカクテルが2杯作れます。ジンジャーエールではなく、ジンジャービアを選ぶようにしてください。ジンジャービアの方が風味がシャープで、

ジェフリー・ザカリアンのシュリンプブルスケッタは、どんな祝日、独身最後のパーティー、ビュッフェにもぴったりのエレガントな前菜です。彼は、ポーチドシュリンプをミニョネットソースに加え、…

ジャダ・デ・ラウレンティスはこの夏、ファーマーズマーケットで手に入る最高の食材を使ってブルスケッタを作ります。ベビーコーン、熟した桃、香り高いバジル、そして新鮮でスパイシーな唐辛子を組み合わせます。

フォカッチャは簡単に作れるイタリアのパンで、オリーブオイルと海塩だけでも様々な風味付けができます。今回のレシピでは、ヴァレリー・ベルティネッリが少しアレンジを加えてみました。

鋳鉄製のフライパンで焼いたコーンブレッドは、外側は特にカリッと、内側は柔らかくしっとりとした食感に仕上がります。特徴的なカリッとした皮を作るために、ダマリス・フィリップスは生地を…

この簡単なビスケットのレシピでは、生地を伸ばして丸く切る必要はありませんが、クラシックなビスケットと同じくらいサクサクで柔らかく、黄金色に焼き上がります。生地は…