料理レシピ

グレープフルーツジュースとフランス産のリール・ロゼワインで作られたピンク・ギムレットは、定番のカクテルよりも少し軽やかで、飲みやすく、日曜日のブランチや独身最後のパーティーなどにぴったりの一杯です。

このカラフルなタイダイロールは簡単に作ることができ、きっとゲストを感動させるでしょう。ロールが滑らかに仕上がり、ひび割れないようにするには、巻いたまま冷ますことが重要です。それでは…

ゲストを本当に絶妙なデザートで感動させたいなら、フレンチマカロンケーキを出しましょう。外はサクサク、中はふんわりとした大きなマカロンが、…

このレシピでは、ソテーしたマッシュルームに甘口バルサミコ酢をかけてアグロドルチェ風味に仕上げますが、お好みの酢を使っても構いません。酸味のあるリンゴ酢、新鮮な…

ハチミツとドライクランベリーでシンプルなビネグレットを作り、ベビーほうれん草にかけ、葉が少ししんなりするまで煮ます。柔らかくなったほうれん草は、風味を保ちながらもずっと食べやすくなります。

風味豊かな揚げベーコンが、このシンプルなほうれん草サラダの主役です。カリカリに焼けて塩味の効いた部分だけでなく、溶け出した脂も重要で、それが温かいドレッシングの一部となるのです。

この美味しいロールは、柔らかいきのこのフィリングとサクサクのパイ生地が絶妙に調和しています。レシピでは市販のパイ生地を使用し、フィリングはミックスから作られています。

感謝祭にぴったりのノンアルコールカクテル。ブラッドオレンジ、タイム、ジンジャービール（ノンアルコール）を使ったこのカクテルは、軽やかで爽やか、そしてリフレッシュできる一杯で、一日の始まりにも終わりにも最適です。

ネグローニは、カンパリ、ベルモット、ジンを等量ずつ混ぜ合わせた、ほどよい甘さとピリッとした辛さが特徴の、アルコール度数の高いカクテルです。このレシピはシェアすることを想定しており、ピッチャーで作ります。

「このハイビスカスシロップカクテルは、元アフリカ人奴隷で主人だったネイサン・グリーンにインスパイアされた、黒人経営のブランドであるアンクル・ニアレスト・ウイスキーから着想を得ています…」

この前菜の素晴らしいところは、調理が一切不要なことです！必要なのは常温の材料だけ。ハムやチーズ、野菜、レタスなどを用意すれば、あっという間に出来上がります。

ホイップクリームを添えたふんわりとしたチョコレートムースは、ホリデーシーズンにぴったりのデザートです。チョコレートとラズベリーは相性抜群で知られていますが、リー・ドラモンドはこの組み合わせを軽やかで…

圧力鍋があれば、30分足らずで柔らかくて美味しいタコ料理が作れます。スパイシーなスープで煮込み、風味豊かなアジア風ソースで和えてさっと炒めれば完成です。

このポテトハッシュは、チラキレス風に作られています。チラキレスは、濃厚なソースに揚げたトルティーヤチップスを添えた、スパイシーなメキシコ料理です。このレシピをWhole30対応にするために、...

フォーチュンクッキーは、美味しいお菓子というよりは、むしろ娯楽として捉えられることが多い。中には、せっかくもらったフォーチュンクッキーを食べない人もいる。でも、このレシピならそんな心配は無用！生地は…

ニエンガオは、ほどよい甘さのもち米を使った餅菓子で、もちもちとした弾力のある食感が人気です。中国の旧正月には人気の高いお菓子で、その名前は「…」という意味です。

最高のチョコレートムースは、濃厚でほんのり酸味があり、甘すぎない風味と、軽やかでふんわりとした、なめらかでシルキーな食感を兼ね備えているべきです。同時に、そのようなムースは…

お祝いにぴったりのミートローフを、個々のミートカップケーキに成形し、クリームのように滑らかなマッシュポテトをのせ、刻んだパセリを散らします。メインディッシュとサイドディッシュの両方を兼ね備えた一品です。

ジューシーなホリデーターキーを作るには、冷凍ではなく新鮮なターキーを購入するのが一番です。お腹の中に野菜を詰め、皮にバターを塗ってカリッと焼き上げ、そして…

少人数のグループで祝日の夕食を準備していて、キッチンにある鍋を全部使いたくないなら、バレンタインデーで人気の料理をすべて調理できるこの画期的な方法がきっと気に入るでしょう。

このケーキは、ケーキの大部分がアイスクリームでできている一般的なアイスクリームケーキとは異なります。これは、チョコレートスポンジケーキをベースに、薄いミントアイスクリームの層を挟んだものです。

このレシピでは、リー・ドラモンドが普通のカップケーキを素晴らしいケーキに変身させます。しっとりとした柔らかいパウンドケーキに、レモンとライムの風味をほんのり効かせた柑橘系のグレーズをかけ、レモンの皮をすりおろします。ケーキを召し上がれ…

この魅力的なピンク色のグレーズがかかったケーキは、天然のラズベリー色素を使用しています。リー・ドラモンドは、生地とクリーミーなサワークリームのフロスティングの両方に、新鮮なラズベリーシロップを加えています。

伝統的なクリームチーズフロスティングの代わりに、クリームチーズと本物のココナッツクリームで作ったココナッツフロスティングを使ったキャロットケーキをお試しください。このフロスティングは滑らかで塗りやすく、

この美しいピンク色のレモネード風味のケーキは、次の夏のパーティーにぴったりの一品です。繊細なスポンジ生地と濃厚なメレンゲフロスティングの両方に、レモンの風味が感じられます。

ジャダ・デ・ラウレンティスの美しいココナッツケーキは、見た目はまさに圧巻ですが、市販のチョコレートスポンジミックスを使えば驚くほど簡単に作れます。クリスマスにぴったりです。

エアフライヤーで作るフィッシュスティックは、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。まるで揚げ物のように、でも油をたっぷり使わずに！タラの切り身にパン粉とペコリーノチーズをまぶし、…

この美味しくて簡単なレシピがあれば、夏のバーベキューパーティーはさらに楽しくなります。新鮮なハーブ入りの香り高いバターでマリネしたサーモンを弱火で軽くフライパンで焼き、...

透明なボウルに色とりどりの野菜が層になって盛り付けられ、その層がはっきりと見えるこの夏のサラダは、地中海の風味と…を組み合わせた、あなたのお気に入りのピクニックサラダになるかもしれません。

サウスカロライナ州出身のシェフ、カーディア・ブラウンが作る、驚くほどサクサクとした揚げグリーントマトは他に類を見ない逸品です。彼女は「食への愛」を持って料理を始めるよう私たちを鼓舞するだけでなく、

特別な日の素敵な付け合わせをお探しなら、マッシュポテトやフライドポテトでは物足りません。スタッフトポテトは、ゲストを驚かせるのに最適な選択肢です。ベイクドポテトを開けて…

甘辛いタレでソテーした豚バラ肉を、蒸した白米の上に盛り付け、数種類の韓国風漬物を添えて提供します。漬物はすべて事前に準備できます。これは有名な…

本場シチリアのトラパニピザの味をお楽しみください。ふわふわでサクサクの生地はジューシーな具材と絶妙にマッチし、塩味の効いたプロシュートがコントラストを際立たせます。

豚スペアリブはスポーツ観戦のお供として人気があります。このスペアリブは、数十年の歴史を持つテイクアウト専門店のもので、中東とアジアの風味が融合しています。

レッドアローダイナーは外観こそ地味だが、店内の壁には豊かな歴史が刻まれている。マシューをはじめとする、この店を頻繁に訪れた政治家や有名人の写真が飾られている。

「このデザートは結婚式のケーキの代わりに作ったんです。切り分ける必要がないようにしたかったし、ゲストが残りを簡単に持ち帰れるようにしたかったし、私も少し取っておいておやつに食べようと思ったから…」

フィレミニョンのような高級な肉は、完璧な仕上がりにするためにほとんど飾り付けは必要ありません。すべては調理技術とたっぷりのバターにかかっています！熱したフライパンで焼いて…

「ハバネロペッパーの辛味とほのかなフルーティーな香りが、マンゴーの濃厚な甘さによって和らげられたこのドリンクは、暑い日にぴったりです」と、初のノンアルコールバーのオーナーであるクリス・マーシャルは語る。

甘味と塩味の両方が好きな人は、このクレイジーなタコスをきっと気に入るでしょう。トルティーヤの代わりにバニラ風味のベルギーワッフルを使用しています。カリッとした食感のコントラストを出すために、ジェフ・マウロは…

ふわふわで華やかなカップケーキには、軽やかなクリームチーズフロスティングがトッピングされ、ウエハースの王冠で飾られています。中には、濃厚なブラックベリーとラズベリーのフィリングが詰まっています。鮮やかなベリーの風味が…

「私のワッフルメーカーは何でもできるんじゃないかと思い始めています！」とリー・ドラモンドは語ります。「定番のワッフルに加えて、オムレツも作れるんですよ。ぜひ試してみてください！オムレツの材料を混ぜて、ワッフルメーカーに流し込むだけです…」

「皆さんはどうかわかりませんが、私はスライダーバンズを完全に諦めました。ワッフルフライに比べると、とてもつまらないんです」とリー・ドラモンドは認める。彼女はミニチーズバーガーをワッフルフライなしで作っている。