オーブン焼きチキン料理 - ベストレシピ29選

これらのレシピを使えば、平日の料理がもっと楽になります。手頃な価格で人気のタンパク質食材を選んで、家族みんなで楽しめるオーブン焼きチキン料理を作りましょう！

パン粉をまぶした鶏もも肉をオーブンで焼く

この鶏もも肉のレシピは、辛いものが好きな方ならきっとご満足いただけるでしょう。この濃厚な料理は、その風味、ピリッとした辛さ、そして洗練された味わいであなたを魅了します。マスタードのマリネ液が肉をジューシーにし、スパイスの香りをしっかりと染み込ませます。

レモンソースで焼いた鶏むね肉

イナ・ガーテンは、鶏むね肉をレモン汁、白ワイン、ハーブをブレンドしたジューシーなソースでローストします。何より素晴らしいのは、この料理がヘルシーなだけでなく、1時間以内に完成することです。

チーズをのせた鶏むね肉のオーブン焼き

エリー・クリーガーのレシピは、脂肪分の少ない骨なし皮なしの鶏むね肉と全粒粉のパン粉を使用している点で独特ですが、同時にマリナーラソースと2種類のチーズを使用することで、独特で伝統的な風味を生み出しています。

オーブンで焼き上げた、サクサクの衣をまとったチキン

この美味しくてヘルシーなチキンは、サクサクの衣で短時間で調理でき、余分な脂肪も含まれていません。砕いたクラッカー、コーンフレーク、ゴマを混ぜ合わせることで、完璧な衣ができます。皮と骨を取り除いた鶏肉を数切れ用意し、卵白とヨーグルトを混ぜたものでコーティングします。ヨーグルトは焼いている間に鶏肉を柔らかくし、白身肉もジューシーに保ってくれるだけでなく、衣の付着性も高めてくれます。鶏肉をパン粉にまぶし、少量のクッキングスプレーを吹きかけると、サクサクの衣になります。オーブンで焼いて、お好みのソースにつけてお召し上がりください。または、メインディッシュとして、付け合わせや野菜と一緒にどうぞ。

鶏もも肉の甘辛いバーベキューソース煮込み

甘酸っぱいバーベキューソースが鶏肉に豊かな風味を染み込ませ、見た目も美味しそうに見せてくれます。さらに、ハチミツとアプリコットジャムの甘みを引き立て、ピリッと辛いベースソースとして絶妙な組み合わせを生み出します。鶏肉がほぼ焼き上がったらソースを塗り、残りのバーベキューソースはディップソースとして添えてください。

オーブン焼きレモンチキン

鶏肉は一口大に切り、小麦粉をまぶしてオリーブオイルでカリッと黄金色になるまで揚げ、キャラメル状に炒めた玉ねぎの上にのせてオーブンで焼きます。玉ねぎはレモンの皮、ニンニク、ローズマリーで炒めて独特の風味を出し、鶏肉と一緒に焼きます。ハチミツ、レモン汁、チキンスープを混ぜたものを全体にかけ、鶏肉に火が通るまで焼きます。出来上がった鶏肉は、こんがりと黄金色に焼き上がり、ジューシーで爽やかな柑橘系の風味がたっぷりです。

ハッセルバック風チキンコルドンブルー

チキンコルドンブルーは、サクサクの衣をまとった鶏むね肉の中にチーズとハムを詰めた、美味しい一品です。リー・ドラモンドは、さらに印象的でありながらシンプルなハッセルバックチキンを紹介しています。鶏むね肉をアコーディオンのようにスライスし、マスタードとパン粉をまぶし、スイスチーズとカナディアンベーコン（食感と風味がハムによく似ています）を詰めます。ハッセルバックチキンはオーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼き、すぐに提供します。事前に準備したい場合は、レシピの最後に冷凍方法が記載されています。

キューバ風チキン、ピーマン添え、イエローライスをオーブンで焼いたもの

柔らかい鶏肉をカリッと揚げ、ハーブ、ピーマン、スパイス、米、グリーンピースと一緒にオーブンで焼き上げると、キューバをはじめとするラテンアメリカ諸国で「アロス・コン・ポージョ（鶏肉とご飯）」として知られる、フライパン一つでできる一品料理が出来上がります。伝統的にはサゾンで味付けしますが、このレシピでは、近所のスーパーで手に入りやすいターメリックとクミンを使用することで、ご飯の色が鮮やかに仕上がります。

オーブンで焼くカントリースタイルのバタフライチキン

開いて平らにした鶏肉は、丸鶏よりもずっと早く焼き上がります。焼いている途中でひっくり返す必要もなく、どの部分も美味しくカリッとした皮で覆われます。鶏肉の背骨を切り落とし、開いて平らにするだけ。手間は最小限ですが、仕上がりは驚くほどです！

照り焼きソースをかけた鶏肉とご飯のキャセロール

この料理は、ご飯も含め、チキン照り焼きのおいしさをすべて詰め込んだ一品です。すべての材料を一つの耐熱皿に入れ、オーブンで調理するだけで、手間も洗い物も一切不要です。一番下の層は生米、その上にアジア風ソースで和えたチキン、そして一番上には赤玉ねぎ、ブロッコリー、ピーマンを乗せます。ジャスミンライスを使えば、柔らかい野菜と一緒にオーブンで焼き上がります。仕事で疲れた一日の終わりにぴったりの、美味しい夕食です。手間をかけずに、ソースで和えたチキンにご飯と野菜を添えた、美味しい料理が完成します。



おすすめします

鶏肉をご飯の上にのせてオーブンで焼く

この美味しいチキンは、ご飯と一緒に同じ器で焼き上げます。鶏肉を選ぶ際は、骨なし皮なしのモモ肉を選びましょう。玄米バスマティライスと同じくらい早く火が通り、焼き上がりもジューシーです。甘いネーブルオレンジも、料理全体に素晴らしい風味を添えてくれます。オレンジの果汁と皮は、ご飯にかけるだけでなく、焼いているチキンに塗るのにも使います。盛り付ける前に、カリカリの松の実とフレッシュミントを散らすと、柑橘系の風味が絶妙にマッチします。

スパイシーなディップソースを添えたチキンフィンガー

時には、手軽さを優先して健康的な食生活を犠牲にしなければならないこともあります。しかし、お子様の大好物のチキン料理を作る時は、そんな心配は無用です。この簡単でヘルシーな冷凍チキンフィンガーは、いつでも作って冷凍庫で最長1ヶ月保存できます。そして、手の込んだ夕食を作る時間がない時は、焼いて風味豊かなディップソースを添えるだけで、すぐに召し上がれます。

キャラメルチキン

カリッと香ばしく焼き上げたアジア風キャラメルチキンは、誰もがきっと気に入る一品です。一流のアジア料理レストランで味わうような美味しさでありながら、驚くほど簡単に作れます。皮付きの鶏もも肉を使います。フライパンで焼き、キャラメルソースを絡めてオーブンで仕上げます。キャラメルの甘さに惑わされないでください。魚醤、醤油、米酢、生姜、ニンニクが絶妙なバランスで調和しています。焼き上がったチキンは、艶やかで甘辛い香ばしい皮に仕上がります。ご飯と一緒に盛り付け、フライパンに残ったソースをたっぷりかけてお召し上がりください。

鶏肉とご飯のキャセロール

このキャセロールでは、鶏肉のパプリカシュを副菜と一緒に調理します。ピーマンは珍しい食材ですが、ビタミンCが豊富で自然な甘みを加えてくれます。玄米はソースをたっぷり吸い込み、食感を損なうことなく濃厚で満足感のある一品になります。

オーブン焼きディナー：照り焼きチキン、ポテト、ブロッコリー

簡単で手早く作れるのに、洗い物もほとんど出ない、2人分の美味しい夕食を作りましょう。すべて天板1枚で調理できます。食欲をそそる照り焼きソースをかけた鶏もも肉に、柔らかいフィンガーリングポテトとジューシーなローストブロッコリーを添えて。まず鶏肉とポテトを焼き始め、焼き時間の途中でブロッコリーを加えます。すべて同時に出来上がります。

鶏肉の生地包み

これは、鶏肉入りパイの驚くほど簡単な代替レシピです。作り方は、市販のピザ生地を用意します。生地を4等分し、それぞれ伸ばして、鶏肉、チーズ、揚げベーコンをジューシーに詰めて巻き込みます。鶏肉は市販のものを使っても、昨晩の夕食で残った焼き鶏肉を使っても構いません。とろけるチーズを楽しむには、生地に包んだ鶏肉を熱々のうちに召し上がってください。冷めてしまった場合は、アルミホイルで包み、200℃のオーブンで8～10分温め直してください。

スナップエンドウ添えチキンフィンガー

チキンフィンガーのような軽食でも、カリッとした食感で、エキゾチックなアジアの風味がたっぷり詰まった、しかもヘルシーな一品に仕上げることができます。鶏肉を細切りにし、伝統的なパン粉の代わりに、炒りごま、朝食用シリアルの砕いたポン菓子、オレンジの皮を混ぜ合わせたものをまぶします。カリッとしたパン粉が肉によく絡み、さらに風味豊かになるように、鶏肉を卵白と照り焼きソースを混ぜたものに事前に浸します。余分な油を使わないように、網の上でオーブンで焼きます。焼き上がったカリカリのチキンフィンガーには、さっぱりとしたニンジンとスナップエンドウのサラダ、そして甘辛いオレンジソースを添えてお召し上がりください。

マスタードメープルクラストを添えたオーブン焼き鶏もも肉

北米料理では、メープルシロップはデザートにも温かい料理にもよく使われます。鶏もも肉が甘すぎるのではないかと心配する必要はありません。マスタードとメープルシロップという珍しい組み合わせは、オーブンで焼いたシンプルな鶏もも肉に、言葉では言い表せないほどの風味と香りを添えてくれます。そして、香ばしい皮とジューシーな肉は、誰もがきっと虜になるでしょう！

オーブンでカリッと揚げたチキン

カリッとした衣のフライドチキンがお好きでも、揚げ物にするのは面倒だし、油の量も気になるという方は、このレシピがまさにうってつけです！鶏肉（胸肉、手羽元、もも肉、手羽）をオーブンで焼くのですが、まるで揚げたてのようにこんがりとカリッと仕上がります。その秘密は、砕いたコーンフレークの衣にあります。焼く前に、鶏肉に小麦粉をまぶし、スパイス入りのバターミルクに浸し、最後に砕いたコーンフレークをまぶします。この衣はきっとご満足いただけるはずです。美味しくて、カロリーも気にせず楽しめます。さらにヘルシーに仕上げたいなら、さっと茹でたサラダを添えてどうぞ。

バレンタインデーにチキンコルドンブルー

グリュイエールチーズと生ハムを詰めた、とろけるような鶏むね肉は、一度食べたらやみつきになること間違いなし。この上品な料理は通常特別な日のために取っておかれるものですが、平日でも気軽に楽しめます。しかも、準備時間はたったの20分。

マスタードグレーズのチキンウィング

辛い前菜が苦手な方には、このレシピがおすすめです。ハニーマスタードとニンニクのグレーズで味付けした手羽先です。唐辛子やホットソースは一切使っていませんが、美味しくてピリッとした味わいです。しかも、揚げずにオーブンで焼くので安心です。

コーンフレーク衣のチキンをオーブンで焼く

とてもシンプルな料理で、毎日の食卓にぴったり。準備も簡単で、まるでレストランの料理のような味わいです。鶏肉をサワーミルクとホットソースを混ぜたものに浸し、ジューシーさとピリッとした風味を加えます。その後、砕いたコーンフレークをまぶしてオーブンで焼きます。コーンフレークは普通のパン粉とは異なり、焼いてもサクサクとした食感を保ちます。フライドチキンの素晴らしい代替品です。小さめの鶏肉はソースにつけて前菜として、大きめの鶏肉は野菜の付け合わせと一緒にメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。お好みの調味料を加えて、このレシピをアレンジしてみてください。

サクサクのココナッツ衣をまとったチキンフィンガー、マンゴーディップソース添え

自然な甘みと風味豊かな味わいが絶妙に調和した東南アジア料理がお好きなら、このココナッツ衣のチキンフィンガーはきっと気に入るはずです。オーブンで焼くだけで、まるで揚げたかのようなカリッとした食感に仕上がります。作り方は簡単。鶏むね肉を細切りにし、ココナッツフラワーをまぶし、ココナッツミルクと卵を混ぜたものにくぐらせ、ココナッツとパン粉を混ぜたものをまぶします。両面がきつね色になるまでグリルで焼き上げます。マンゴーソースを添えて前菜として、またはジューシーなサラダに添えてお召し上がりください。

ヨーグルトとブルーチーズのディップソースを添えたバッファローウィングのオーブン焼き

バッファローウィングは前菜として提供されることが多いですが、このカリッと焼き上げたウィングは、お好みの付け合わせと組み合わせるだけで、立派な一食になります。

パン粉をまぶしたチキン

鶏肉料理は、私たちが最も頻繁に調理する鳥であるため、あらゆる国の料理に登場します。鶏肉はどんな調理法でも調理でき、加熱すると肉が柔らかくなり、他の食材の風味をよく吸収します。調理済みの鶏肉は、温かくても冷たくても提供できます。冷めても風味はほとんど変わらず、低温では鶏肉料理は長時間新鮮さを保ちます。自家製ファストフードのファンは、このアメリカのレシピ、フレーク状の衣でオーブンで揚げた鶏肉を試してみてはいかがでしょうか。フレーク状の鶏むね肉は、中はジューシーで柔らかく、外はカリカリで香ばしいです。さまざまなソースや新鮮な野菜サラダと一緒に提供できます。準備はとても簡単で手早くできます。

チーズパン粉をまぶして焼いた鶏むね肉

テッド・アレンの子供向けディナーは、パルメザンチーズのパン粉をまぶした鶏むね肉が特徴だ。

鶏むね肉をジャガイモとキャラメル状にしたニンニクと一緒にオーブンで焼いたもの

新しい鶏むね肉のレシピをお探しですか？オーブンで焼いた鶏むね肉に、ジャガイモとニンニク、ブラウンシュガー、レモンをブレンドしたソースを添えれば、シンプルながらもボリューム満点のこの料理の風味がさらに引き立ちます。

オレンジグレーズのチキンレッグ

鶏もも肉を甘辛いオレンジ風味のマリネ液に漬け込み、表面にマリネ液がとろりと絡みつくまでオーブンで焼き上げます。アジア料理好きの方にはたまらない、絶妙な味の組み合わせです。ビールのおつまみとして、またはご飯と一緒にメインディッシュとしてお召し上がりください。









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