料理レシピ

リー・ドラモンド考案のこのクッキーは、チョコレートがたっぷり入っていて、たった30分で作れます。生地にココアパウダーを加え、その上にホワイトチョコレートとダークチョコレートのチップを散らします。出来上がったクッキーは…

自家製ホットチョコレートにペパーミントエキスを少々加え、ミントキャンディケーンを添えると、さらに濃厚で爽やかな風味になります。そして、このドリンクをさらに美味しくするには…

本当に濃厚でなめらかなホットチョコレートのレシピをお探しなら、これです！このドリンクは、牛乳とクリーム、そしてコーヒーをブレンドすることで、素晴らしい食感を実現しています。

ホリデーシーズンにぴったりのタイミングで、イナ・ガーテンはこの人気の冬の定番レシピを、通常のココアの代わりに刻んだホワイトチョコレートを使うことでアップデートしました。オレンジリキュールを少し加えることで風味が引き立ち、さらに…

ホットチョコレートを特別な、印象的なものにするには、もちろんチョコレートボムを作ることもできますが、最も簡単な方法は、溶けるチョコレートレースで飾ることです。

エリー・クリーガーのおいしいホットチョコレートは、ほとんどどの家庭のキッチンにもあるごく一般的な材料だけで作れます。濃厚なココアパウダーと香り高いシナモンが、特別な材料を使わなくても美味しく仕上げてくれます。

ジャダ・デ・ラウレンティスはこのしっとりとしたコーンブレッドに、酸味のあるクランベリーや爽やかなオレンジなど、伝統的なホリデーフレーバーをいくつか加えました。一切れずつには…

この簡単ケーキは、市販のスポンジとプディングミックスで作ります。材料をすべて型に重ねて入れ（こねる必要はありません！）、エッグノッグをかけてオーブンに入れるだけで、

冬の休暇中に天気が暖かくて雪解け水でぬかるんでいても、心配しないでください。代わりに、それをジョークにして、ゲストの気分も盛り上げましょう。この素敵な雪だるまケーキは、ちょっと…

ココナッツとホワイトチョコレートの絶妙な組み合わせが楽しめる、上品なカップケーキです。生地にココナッツミルクを加えることで、独特の風味が加わるだけでなく、カップケーキがさらに美味しくなります。

ピットマスターのボブ・ギブソンは、約100年前、アラバマ州ディケーターにあるビッグ・ボブ・ギブソン・バーベキューで、この今では有名なテーブルソースを使い始めました。彼の遺志を受け継ぐ人々は、こう信じています…。

この軽やかで爽やかなカクテルは、大勢で楽しめるように大きなボウルにパンチのように注いで提供します。ウイスキー好きの方にも、フルーティーなカクテルがお好きな方にもきっと気に入っていただけるでしょう。ボウルにたっぷりと氷を入れてください。

「子供の頃、真ん中にソーセージが入ったふわふわの丸いパンが大好きだったんです」とモリー・イェーは語る。「でも最近、インスタグラムでこの可愛らしい花形のソーセージロールを見つけて、一目惚れしちゃったんです！基本的には…

この絶妙なフランス菓子は、もともと1950年代初頭にパリ・オペラ座で提供されていました。スポンジケーキは伝統的にアーモンドパウダーと泡立てた卵白で作られています。そして、それを実現するためには…

新鮮なラズベリーとレモンの皮を使った香り高いマフィンは、全粒粉とオートミールで作られており、フィリングのフルーティーな爽やかさに、ほのかなナッツの風味が加わっています。

この美味しい全粒粉を使ったイタリア風カルツォーネは、子供にも大人にも大人気で、冷凍保存も簡単なので、解凍せずにすぐに焼くことができます。フィリングは…

美味しくてヘルシーなパンケーキは、日曜日の遅めの朝食にぴったりです。薄力粉と全粒粉を混ぜて作り、リンゴと蜂蜜で甘みを加えています。

このドリンクは、その名前が示す通り、爽やかな味わいです。グアバ、ライム、ライチ、スパイスラムを使ったこのカクテルを一口飲めば、カリブ海へと誘われます。たっぷりの氷とガーニッシュを添えて…

甘いスイカとピリ辛のハラペーニョが同じ飲み物で合うなんて信じられないかもしれませんが、本当に合うんです！一口飲むと、まずスイカの爽やかな冷たさを感じ、続いて…

コーヒー、クリーム、そしてほのかなアニスの風味が絶妙に調和したこのカクテルは、甘い飲み物がお好みの方にぴったりの一品です。グラスに注ぎ、冷やしてお召し上がりください。

スイカ、オレンジ、クランベリー、パイナップルの香りが漂う、魅力的なフルーティーなマティーニは、独身最後のパーティー、3月8日、バレンタインデーにぴったりの一杯です。よく冷やしてお召し上がりください。

定番のハリケーンカクテルはパッションフルーツジュースで作られますが、ジェフ・マウロのオレンジバージョンも負けず劣らずトロピカルで美味しいです。オレンジリキュールが搾りたてのジュースの風味を引き立てます。

このナチョス風前菜はホームパーティーに最適です。ワッフルカットのフライドポテトを大きな皿に盛り付け、濃厚なチェダーチーズとモッツァレラチーズのソースをかけ、さらに…

ミリオンダラーチキンは、ニューヨーク市のザ・スタンダード・グリルで最も人気のある料理の1つで、鉄製のフライパンにレモン、パンのスライス、そして…と一緒に提供されます。

このシーフードのフライ盛り合わせは、ビールのおつまみに最適です。カニ、カキ、アサリ、エビ、ホタテなど数種類のシーフードと魚の切り身をパン粉でコーティングしています。

ジューシーなクラブケーキは、ガーリックアイオリ、セロリの根、レモンのくし切りを添えて、前菜またはメインコースとして提供されます。ケーキは天然の塊状のカニ肉で作られています。

薄切りの仔牛肉に小麦粉と卵をまぶし、こんがりと黄金色になるまで揚げ、バター、ケッパー、白ワインを使った絶妙な酸味のあるソースを添えて提供します。これは…

このボリュームたっぷりの層状キャセロール（ストラタ）は、朝食にも夕食にもぴったりです。風味豊かで香ばしく、肉の塊、水に浸したパン、とろけるチーズ、ジューシーなほうれん草がたっぷり入っています。

バターミルク、チェダーチーズ、ベーコンを使ったこの自家製ランチドレッシングはとても美味しく、このサラダ以外にも使いたくなるでしょう。リー・ドラモンドは、レタスのくし形切り全体にこのドレッシングをかけています。

シーザードレッシングはブレンダーで作るのが一番簡単で、すべての材料を滑らかで乳化してとろみがつくまで混ぜ合わせます。アンチョビがあれば、数尾をピューレ状にして…

このレシピは、コブサラダとアイスバーグレタスのウェッジサラダのどちらにするか迷っている人にぴったりの解決策です。リー・ドラモンドは、ウェッジサラダに次のようなボリュームのある食材を添えています。

ファンはモリー・イェーのサラダを「シンプルでとっても美味しい」と評しているが、私たちは「賢い」という言葉を付け加えざるを得ない。彼女はフライパンでパン粉をバターで炒め、…

このレシピでは、安価なロンドンブロイルステーキを使用します。このステーキは強いマリネ液や高温調理にも耐えられ、しかも数人分に十分な大きさです。

イナ・ガーテンは、ケープコッドのカクテルにちなんで、ルッコラのサラダに甘酸っぱいドライクランベリーを半カップ加え、さらにトーストしたクルミ、スライスしたリンゴ、そして…

「私はガーナで生まれ育ち、重要な行事はいつも盛大な宴会でお祝いしていました」とレシピの著者であるガビ・オデボデは回想する。「家族や友人がテーブルを囲んで…」

このレシピでは市販のスポンジミックスを使用するので、作業がずっと簡単になります。これらの豪華なクリスマス カップケーキを作るのに、特別な材料を買う必要はありません。

このクッキーは、余った生地の使い道に困っているあなたの悩みを解決してくれるでしょう。ただし、家族が夢中になって食べてしまうので、彼らのためだけに新しい生地を作らなければならないことを覚悟しておいてください。代わりに…

メリッサ・デ・アラビアンは、薄切りにしたジャガイモ、スイスチーズ、刻んだネギをマフィン型に重ねて焼きます。このポテトグラタンは、盛り付けやすく、シェアしやすく、そして…

祝日の食卓のために様々な料理を用意すると、乾燥ハーブやスパイスはあっという間になくなってしまいます。この風味豊かなスパイスブレンドは、ホストのためにそれらを補充するのに役立ちます。信じてください、どんな…

ローズマリーと柑橘系の風味はクリスマスや新年の料理の多くで主役となるため、新鮮なローズマリー、オレンジの皮、ニンニクを漬け込んだこの酢は、良い選択肢となるでしょう。

ホットチョコレートはクリスマスや新年の贈り物に最適です。リー・ドラモンドはホットチョコレートミックスを美しい層になるように瓶に注ぎ、作り方を書いたメモを添えています。

この可愛らしいカップケーキは、見るだけでホリデーの朝を明るくしてくれます。グミキャンディ、ロリポップ、ジェリービーンズ、プレッツェルなどがあれば、トナカイやホットチョコレートのカップなど、様々な形に簡単にアレンジできます。

これらの素晴らしいチョコレートカップケーキは、円錐形の紙カップで焼かれ、溶かしたチョコレートがかけられ、赤、緑、銀のドラジェで飾られています。まるで…

グラノーラ好きは、塊やクラスター状のグラノーラが一番好きです。それなら、自家製グラノーラを全部クラスター状に作ってみてはどうでしょう？リー・ドラモンドはそれらを袋に入れ、リボンで結び、そして…

人気のイタリアのリキュール、リモンチェッロに独特の風味を与えるには、レモンの代わりに旬のキンカンを使うのがおすすめです。キンカンは冬に旬を迎える柑橘類で、小ぶりながらも非常に豊かな風味を誇ります。

ニューヨークシティに行ったことがある人なら誰でも、ポピーシード、ゴマ、塩、乾燥玉ねぎ、ニンニクをトッピングした名物のベーグルを食べたことがあるでしょう。このサクサクのパンはまさにその味で、本当に素晴らしいです！

酢、新鮮なクランベリー、タイムの小枝を詰めた透明なボトルは、明るく華やかな印象を与えます。大切な人や友人へのクリスマスや新年の贈り物に最適です。

このバクラヴァ風味のトリュフはオーブンを使わず、とても簡単に作れるので、小さなお子様も含め家族全員で一緒に大量に作ることができます。あっという間に、あなたも…